قرع الكستناء أو الكستناء أو البصل - قرع هوكايدو، الذي يأتي من اليابان، معروف بأسماء عديدة. يمكن تحضير الخضروات الغنية بالفيتامينات بعدة طرق، كما أن وقت التخزين الطويل نسبيًا يجعل القرع مثيرًا للاهتمام أيضًا للطهاة العرضيين. يعد الممثلون متعددو الألوان لـ Cucurbitamaxima أيضًا من بين أكثر أنواع القرع شعبية في خطوط العرض لدينا. يمكن زراعة النبات بسهولة في حديقتك الخاصة طالما تم استيفاء شروط الموقع والرعاية.
الموقع والتربة
يعتبر النوع المزروع من جزيرة "هوكايدو" اليابانية الآن أحد أشهر أنواع القرع في بلادنا.شعبيتها لا ترجع فقط إلى مذاقها العطري. وعلى النقيض من الأنواع الأخرى من اليقطين، يمكن معالجة قشر قرع هوكايدو مباشرة. يجب إزالة البذور غير الصالحة للأكل فقط قبل الاستهلاك. يفضل Cucurbita Maxima موقعًا مشمسًا في رقعة الخضار أو مباشرة على السماد. إذا تلقى النبات القليل من الضوء، فسيتأثر محصول الحصاد ونمو القرع بشكل واضح.
تعتبر هوكايدو من بين النباتات شديدة الاستهلاك. تلعب قيمة الرقم الهيدروجيني دورًا ثانويًا إذا كانت التربة عميقة وغنية جدًا بالنيتروجين. لكي تتمكن الركيزة من تخزين الرطوبة، يجب عليك خلط كميات صغيرة من الطين في التربة الرملية. القرع مناسب أيضًا جزئيًا للزراعة في المزارعين. هنا أيضًا، يجب عليك تحسين التربة بشكل كافٍ بالدبال قبل الزراعة.
السقي والتسميد
يؤثر البلل الدائم والجفاف طويل الأمد على صنف اليقطين الآسيوي بشكل كبير.إذا كانت التربة مضغوطة، يمكنك استخدام الحصى متوسطة الحجم كتصريف. الري معتدل ولكنه منتظم. خاصة في أيام الصيف الحارة، يجب عليك التحقق من محتوى الرطوبة في الركيزة في الصباح والمساء وإعادة سقيها على الفور إذا لزم الأمر. يجب ألا يسمح للكرة الجذرية للنبات بالجفاف تحت أي ظرف من الظروف.
يلعب توفير العناصر الغذائية والمعادن دورًا مهمًا في محصول الحصاد ونمو النبات الذي يستهلك الكثير. إذا قمت بخلط السماد والسماد في التربة في خريف العام السابق، فستحصل على ظروف مثالية لنباتات اليقطين. ولكن يمكنك أيضًا تحضير الركيزة باستخدام الدبال أو نشارة القرن قبل وقت قصير من الزراعة. في الفترة من يونيو إلى أغسطس، أثبت سماد الحدائق التقليدي فعاليته للغاية. قم بتطبيق ذلك وفقًا لتعليمات العبوة.
نصيحة:
إذا أتيحت لك الفرصة عليك بزراعة النباتات مباشرة على السماد. تجد هنا نباتات اليقطين في هوكايدو جميع العناصر الغذائية والمعادن المهمة.
بذار وغرس
الممثلون اليابانيون لنبات Cucurbitamaxima عبارة عن نباتات سنوية زاحفة ذات سيقان وأوراق مستديرة. النباتات حساسة للغاية للصقيع، لذا يجب أن تتم الزراعة في الهواء الطلق فقط بعد قديسي الجليد في شهر مايو. ومع ذلك، يمكنك زراعة النباتات على حافة النافذة في وقت مبكر من شهر أبريل. إذا كان متوفرا، يمكنك استخدام بذور اليقطين المجففة من العام السابق.
البذر بالبذور
جزيرة هوكايدو شديدة الإنبات، لذا فإنالبذور تنبت بشكل موثوق في 95% تقريبًا من جميع الحالات.
- استخدم ركيزة خفيفة مثل خليط التربة والرمل.
- اضغط البذور برفق في التربة.
- حافظ على رطوبة الركيزة بالتساوي.
- يمكن زيادة الرطوبة بفيلم شفاف مثقوب.
الزراعة عن طريق الشتل
بمجرد وصولالشتلات إلى ارتفاع حوالي 5 سم، يجب عليك وخزها ووضعها بشكل فردي في أصيص. هذا سيمنع الجذور من النمو معًا. عند زراعة العديد من نباتات اليقطين، يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 100 سم. وهذا يعني أن النباتات لا تتنافس مع بعضها البعض على الماء وأشعة الشمس ويمكن أن تتطور على النحو الأمثل. عند الزراعة في الهواء الطلق يجب اتباع ما يلي:
- إثراء الركيزة في قاع الزهرة بكميات أكبر من الدبال والسماد.
- أدخل نباتات اليقطين في فتحة الزراعة حتى عنق الجذر العلوي.
- املأ التربة واضغط عليها برفق للأسفل.
- اسكب بقوة.
- ضع نشارة الخشب لمنع غزو الحلزون.
الإجراء الأخير اختياري، لكن سكان الحديقة اللزجة يحبون أيضًا أكل القرع.بدون احتياطات معينة، فإن آثار الضرر الذي يلحق بالفاكهة ليس من غير المألوف. إذا تمت زراعة عدة أصناف مختلفة من اليقطين في المنطقة المجاورة مباشرة، فهناك احتمال أن تتقاطع مع بعضها البعض ولن يتم إنتاج فاكهة ذات صنف واحد. وهذا ليس ضارًا بصحة الإنسان بأي حال من الأحوال، ولكنه يمكن أن يؤثر على طعم ومظهر القرع الفردي.
قطع
ليس من الضروري إجراء التقليم الكلاسيكي على النباتات السنوية. ومع ذلك، تميل النباتات إلى تطوير محلاق طويل جدًا في الصيف. نمو هذه البراعم يمكن أن يكون له تأثير سلبي على إنتاج الزهور والفواكه. لذلك قم بتقصير المحلاق غير المزهرة بسكين حاد أو مقص.
الحصاد
بمجرد ظهور الثمار الأولى عليك حمايتها من التعفن وأضرار القواقع. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن يصل وزن قرع هوكايدو إلى 8 كجم.هذا يجعل من الصعب ربط الفاكهة. تعتبر المنصات أو نشارة اللحاء أو الطبقة السميكة من نشارة الخشب أكثر فعالية. يتم الحصاد بين سبتمبر وديسمبر. بمجرد موت أجزاء النبات، يمكن حصاد القرع. طريقة أخرى لتحديد نضج الفاكهة: اضغط على اليقطين. إذا كان الصوت باهتًا وجوفًا، فهذا يعني أن القرع ناضج ويحتاج إلى التقليب أو القطع. اترك حوالي 5 سم من الجذع على الفاكهة. اعتمادا على التنوع، يمكنك تخزين هوكايدو لمدة تصل إلى 8 أشهر. يجب أن يتم التخزين في مكان جاف وبارد، ويجب ألا تقل درجة الحرارة المحيطة أو تزيد عن 10 إلى 15 درجة مئوية. قم بتخزين القرع على المنصات لتجنب تعفن الجزء السفلي.
منوعات
هناك أنواع مختلفة من قرع هوكايدو، وتختلف جميعها في الوزن والمظهر والطعم. أشهر أشكال التربية تشمل:
- " Maina di chioggia": يمكن أن يصل وزنه إلى 8 كيلوغرامات. اعتمادا على ظروف الموقع، يمكنك تخزين القرع من مجموعة هوكايدو لمدة تتراوح بين 4 و 8 أشهر.
- " كوري أحمر": يُعرف أيضًا باسم "أوتشيكي كوري" ، وربما يكون أكثر أنواع هوكايدو شيوعًا في الحدائق المنزلية ومحلات السوبر ماركت. يحتوي اليقطين على لحم برتقالي وقشرة خارجية حمراء ملفتة للنظر. الطعم حلو وجوزي وقليل من الدقيق.
- " كوري كابوتشا" هذا اليقطين الأخضر له سطح مضلع قليلاً ولحم أصفر لامع. الوزن حوالي 2 إلى 3 كيلو جرام.
- " يوكيغيشو": مجموعة زخرفية ذات قشرة رخامية رمادية. لب عطري وثابت.
الخلاصة
يقطين هوكايدو علاج متعدد الاستخدامات وصحي. الخضروات الغنية بالفيتامينات ليست سهلة التحضير فحسب، بل يمكن أيضًا زراعتها في حديقتك الخاصة دون بذل الكثير من الجهد.ومع ذلك، فإن أحد أهم المتطلبات الأساسية لمحصول مثمر هو وجود نسبة عالية من العناصر الغذائية في التربة. وفر على نفسك متاعب تحضير التربة والإمداد المنتظم بالأسمدة الصناعية عن طريق زراعة نباتات هوكايدو مباشرة على السماد.
ما يجب أن تعرفه عن يقطين هوكايدو باختصار
منوعات
- ريد هوكايدو اسمه ريد كوري
- جرين هوكايدو سويت ماما
- جرين هوكايدو نوتي ديليسيا
- قرعة هوكايدو ماينا دي تشيوجيا
تزن جميع أصناف هوكايدو الثلاثة الأولى ما بين 1 و5 و2 كيلوغرام، بينما يمكن أن يصل وزن قرع هوكايدو ماينا دي تشيوجيا إلى 8 كيلوغرامات. تختلف أنواع قرع هوكايدو أيضًا في وقت تخزينها. يمكن تخزين قرع هوكايدو الأحمر كوري لمدة 5 أشهر، وقرع هوكايدو جوزي ديليسيا لمدة 4 إلى 6 أشهر، وماينا دي تشيوجيا لمدة 4 إلى 8 أشهر، في حين يمكن تخزين قرع هوكايدو سويت ماما لمدة 12 شهرًا كاملاً.
يأتي قرع هوكايدو، كما يوحي الاسم، من جزيرة هوكايدو اليابانية. وهو أحد أصناف اليقطين الصالحة للأكل، ويبلغ متوسط وزنه من 1.5 إلى 2 كيلو جرام.
الاستخدام
- على عكس أصناف اليقطين الأخرى الصالحة للأكل، يمكن طهي قرع هوكايدو مع القشر ثم تناوله مع القشر.
- طعمه جوزي قليلاً وقوام اللب متماسك.
- يمكن استخدام هوكايدو في الأطباق اللذيذة مثل الغراتان والحساء، ولكن يمكن أيضًا تناولها نيئة.
- قبل التحضير، يجب عليك إزالة البذور من لحم يقطين هوكايدو لأنها غير صالحة للأكل.
البذار
- يُزرع يقطين هوكايدو في شهر مايو بعد قديسي الجليد
- هذا النوع من اليقطين، مثل جميع أصناف اليقطين الأخرى الصالحة للأكل، يمكن أن يتلف بسبب الصقيع.
- لزراعة نبات لزراعة قرع هوكايود، يجب عليك استخدام وعاء نقع الخث، أو طبق متعدد الأواني، إذا لم يكن متوفرًا.
- يمكن وضع هذه المواد المتنامية في الأرض مع النبات وتبقى جذور نبات اليقطين في هوكايدو سليمة.
زراعة ورعاية
- بعد حوالي أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة، يمكن زراعة نباتات اليقطين في هوكايدو بالخارج.
- كما ذكرنا سابقًا، يجب إجراء عملية الزرع بالخارج فقط بعد قديسي الجليد.
- عند زراعة يقطين هوكايدو، من المهم أن يكون هناك حوالي متر إلى متر ونصف بين كل نبات.
- يجب أن تتلقى النباتات ما يكفي من الضوء ويجب أن تكون جذورها قادرة على الانتشار دون عوائق.
- أفضل وسيلة لزراعة قرع هوكايدو هي السماد. يضمن الدبال الإمداد الأمثل بالعناصر الغذائية لليقطين.
- يجب عليك أيضًا التأكد من أن قرع هوكايدو يحصل دائمًا على ما يكفي من ضوء الشمس والماء أثناء نموه.
- يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً دائمًا.
نصيحة:
إذا لم يكن لديك كومة سماد متاحة لزراعة قرع هوكايدو، فيمكنك أيضًا زراعة نباتات اليقطين في السرير. في هذه الحالة، يجب أيضًا تسميد التربة بسماد الحديقة لضمان الإمداد الغذائي اللازم لقرع هوكايدو.
الحصاد
- يتم حصاد قرع هوكايدو في الفترة من سبتمبر إلى ديسمبر.
- يمكنك معرفة ما إذا كان يقطين هوكايدو ناضجًا عن طريق إجراء اختبار النقر.
- إذا طرقت على جلد يقطين هوكايدو وسمعت صوتًا مجوفًا، فاعلم أن اليقطين قد نضج.
- كما هو الحال مع جميع أنواع اليقطين الأخرى، يجب تخزين قرع هوكايدو في مكان بارد وجاف.
- درجة حرارة غرفة التخزين يجب أن تكون بين 10 و 13 درجة مئوية وليست أقل أو أعلى.
- يجب عليك أيضًا تخزين قرع هوكايدو على ألواح خشبية. يمكن تخزين قرع هوكايدو لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 أشهر.
