مزخرف وسهل العناية به وذو مذاق فريد جدًا - يعد قرع هوكايدو واحدًا من أكثر النباتات شعبية من نوعه في هذا البلد. ويذكرنا الفارق الدقيق قليلاً في اللحم الطري بالكستناء وسوف أيضًا اعجاب حتى الذواقة اليقطين. في الوقت نفسه، هذا اليقطين هو مجموعة أصغر نوعًا ما، وبالتالي فهو مناسب أيضًا للأسر ذات مساحة الحديقة المحدودة. ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالنبات اللذيذ، فيجب أن تعرف بالضبط متى يتم حصاد اليقطين بشكل أفضل.
أهمية وقت الحصاد
يعد وقت الحصاد الصحيح مهمًا بشكل خاص لقرع هوكايدو؛ لأنه من الأصناف التي يمكن تخزينها بشكل عام لعدة أشهر. يستفيد العديد من البستانيين الهواة من هذه الميزة ويزرعون كميات كبيرة من النباتات الصحية حتى يتمكنوا من تناول وجبة خفيفة من اليقطين خلال موسم البرد وحتى الربيع. ومع ذلك، يتم ضمان العمر الافتراضي الطويل فقط إذا تم حصاد اليقطين في الوقت المناسب وتم تحديد موقع تخزين مناسب أيضًا.
أشهر حصاد اليقطين في هوكايدو
الأشهر التالية مناسبة لحصاد اليقطين:
- الحصاد الأول من نهاية يوليو إلى بداية أغسطس
- الحصاد الرئيسي بين سبتمبر وأكتوبر
- ما بعد الحصاد في نوفمبر
- لا مزيد من الحصاد عندما يكون هناك صقيع
نظرًا لنطاق الوقت الواسع، يجب على البستاني الهاوٍ إلقاء نظرة فاحصة على المعايير البيئية حتى يتمكن من تحديد وقت الحصاد المناسب لنبتته الفردية. بالإضافة إلى وقت البذر، يلعب تغير الطقس واللون دورًا أيضًا.
يعتمد وقت الحصاد على البذر والظروف الجوية
يعتمد وقت البذر والطقس على بعضهما البعض عند اختيار النافذة الزمنية المثالية لحصاد اليقطين. البذر المبكر يعزز الحصاد المبكر - ولكن فقط إذا كان الصيف التالي يوفر ظروفًا مواتية لنمو نباتات اليقطين؛ يجب أن يكون الطقس مشمسًا جدًا ودافئًا باستمرار. ومن ثم يمكن حصاد الثمار الأولى في أغسطس أو حتى من نهاية يوليو.
ومع ذلك، فإن فرصة التمكن من بدء الحصاد في أوائل الصيف تتضاءل بشكل كبير إذا كان هناك العديد من حالات الصقيع المتأخرة خلال سنة الزراعة.إذن حتى البستانيين الذين نفد صبرهم لا ينبغي أن يميلوا إلى الحصاد مبكرًا، لأن النضج ممكن فقط إلى حد محدود. وهذا ينطبق على جميع أنواع القرع الشتوي.
الحصاد غير الناضج
ومع ذلك، في بعض الحالات يمكن أيضًا حصاد اليقطين عندما يكون غير ناضج؛ على سبيل المثال، بداية الطقس السيئ في وقت مبكر يعني أن القرع يفسد بسهولة. لا تستطيع الثمار تحمل الرطوبة أو البرودة لفترة طويلة، لذا فإن الجمع بين كلا العاملين له تأثير سلبي بشكل خاص على نمو الثمار. ونتيجة لذلك، يبدأ القرع بالتعفن تدريجياً. إذا كانت الظروف الجوية مناسبة، فمن الأرخص البدء في الحصاد، حتى لو لم تنضج الثمار بعد بشكل كامل.
ثم ينضج القرع في مكان يتمتع بالخصائص التالية:
- الحرارة الكافية
- الجفاف مهم
- لا تخزن مع الخضار الأخرى
التعرف على المستوى الأمثل للنضج
لا يمكن تحديد الوقت الأمثل للحصاد إلا بناءً على موعد الزراعة ومراعاة الظروف الجوية؛ إذا كنت مبتدئًا في زراعة اليقطين ولديك خبرة قليلة، فيجب عليك أيضًا الانتباه إلى العوامل الخارجية؛ كما يمكن التعرف على درجة نضج القرع من خلال خصائصه الخارجية.
لون اليقطين مهم بشكل خاص. وخاصةً مع أصناف البرتقال، يمكن التعرف على الوقت المناسب من خلال الألوان الزاهية؛ ثم يتم تغطية الثمرة بلون برتقالي قوي. إذا لم تكن متأكداً ما إذا كان قد تم الوصول بالفعل إلى المستوى الأمثل للنضج، فمن الأفضل فحص اليقطين من جميع الجوانب.
إذا كان القشر لا يزال يحتوي على بقع خضراء، فيجب ترك اليقطين لينضج لبعض الوقت. من الطبيعي أن يصعب التعرف على درجة نضج الأصناف الخضراء بناءً على لونها.
بالإضافة إلى ذلك، فإن فحص جذع النبات يوفر معلومات حول نضج الثمرة. وعندما يحين وقت الحصاد فهو يتمتع بالخصائص التالية:
- حالة الجفاف
- قوام خشبي
- تغير اللون إلى اللون البني
- حالة الجفاف قليلاً بشكل عام
نصيحة:
بالإضافة إلى ذلك، يوفر ما يسمى باختبار الطرق أيضًا معلومات قيمة حول درجة نضج القرع. للقيام بذلك، اضغط على اليقطين بقوة بمفصل إصبعك السبابة. إذا كان الصوت الناتج مجوفًا ومكتومًا، فإن اليقطين قد نضج.
حصاد هوكايدو
بعد اختيار الوقت الأمثل يمكن حصاد اليقطين. لقد ثبت أنه من المفيد قطع قطعة كبيرة من الجذع؛ يجب أن يكون طول الجذع حوالي سنتيمتر واحد.من المهم التأكد من أن هذه القطعة غير تالفة قدر الإمكان. وهذا مهم بشكل خاص إذا كان سيتم تخزين اليقطين بعد ذلك؛ يمكن أن يتسبب الجذع التالف في تعفن الثمرة بأكملها بسرعة. ولمنع ذلك، يتم استخدام سكين حاد بشكل خاص عند القطع؛ بدلًا من ذلك، يمكنك أيضًا استخدام مقص حاد.
بعد تقطيع القرع يتم تخزينه بطرق مختلفة حسب مستوى النضج. إذا كان لا بد من حصاد الثمرة وهي غير ناضجة بسبب سوء الأحوال الجوية، فيجب تخزينها في مكان دافئ وجاف حيث ينضج اليقطين. ومع ذلك، تكون المنطقة الباردة والمتجددة الهواء مفيدة إذا كان القرع قد تم حصاده بالفعل عندما ينضج.
ملاحظة:
بالنسبة للقرع الناضج، الحد الأقصى لمدة التخزين هو أربعة أشهر؛ وبعد ذلك تنخفض جودة الثمرة بشكل كبير.
سواء كانت غير ناضجة أو ناضجة، سواء في الصيف أو أواخر الخريف - يتطلب الحصاد الصحيح لقرع هوكايدو القليل من الحساسية. ومع ذلك، إذا انتبهت إلى أهم جوانب وقت الحصاد الأمثل، فسوف تستمتع كثيرًا بالقرع اللذيذ.
