بمذاقها اللاذع والعطري، تقدم سلطة رغيف السكر مجموعة متنوعة غنية بالفيتامينات إلى قائمة الشتاء. يعتمد التقدير الكبير لأنواع الهندباء البرية المحلية على الأقل على زراعتها البسيطة كمحصول صيفي بالإضافة إلى قدرتها على تحمل الصقيع حتى -4 درجة مئوية. عندما ينظف الحصاد الأول حديقة الخضروات في الصيف، يقوم البستانيون الحكيمون بزراعة الهندباء الخريفية اللذيذة برؤوسها الجميلة. تشرح هذه التعليمات خطوة بخطوة كيفية زراعة نبتة اللحم.
موعد الزراعة في الصيف
تفتح نافذة الزراعة أو البذر في نهاية شهر يونيو. هناك حجتان لصالح هذا التعيين. أظهرت التجربة أن نباتات رغيف السكر تميل إلى الترباس بعد الزراعة السابقة، مما يؤثر بشكل كبير على الجودة. بالإضافة إلى ذلك، تم في هذا الوقت حصاد محاصيل الربيع، تاركين وراءهم التربة المثالية للهندباء الخريفية.
نصيحة:
نبتة اللحم هي الثقافة الثانوية المثالية للبقوليات والسبانخ. عند مزجه، يتناغم خس رغيف السكر بشكل رائع مع الجزر والطماطم والشمر والخس. ومع ذلك، لا ينبغي أن تشارك الهندباء الخريفية السرير مع البقدونس أو الكرفس.
الموقع
يزدهر خس Sugarloaf في جميع الأماكن المشمسة إلى المظللة جزئيًا مع تربة الحديقة العادية. ولذلك لا يلزم أن تؤخذ تفضيلات الموقع الخاص بعين الاعتبار. تعتبر التربة الطازجة والرطبة جيدة التصريف ذات الحياة الحيوية للتربة مثالية.كقاعدة عامة: حيثما تزدهر البقوليات، فإن نبات اللحم يفعل أفضل ما لديه.
جهز السرير بإحترافية
يوفر اليوم المعتدل والجاف بين نهاية يونيو وبداية يوليو أفضل الظروف لتحضير السرير لزراعة نبتة اللحم. العمل التالي يخلق الظروف المثالية للشتلات والبذور على حد سواء. كيف تفعل ذلك بشكل صحيح:
- أشعل النار في السرير جيدًا باستخدام آلة التعشيب
- إزالة الأعشاب الضارة والحجارة وكتل الأرض وبقايا المحاصيل من المحصول السابق بدقة
- تسوية التربة الناعمة المتفتتة بالمجرفة
إنها ميزة إذا قمت بعد ذلك بدمج السماد الناضج المنخل بشكل سطحي. بدلًا من ذلك، رش السرير بسائل نبات القراص المخفف لضمان نمو قوي لنباتات رغيف السكر منذ البداية.
زراعة الشتلات
في الوقت المناسب لبدء موسم الزراعة، تقدم مراكز الحدائق وتجار التجزئة المتخصصين شتلات نبتة اللحم الجاهزة. كلما كان الوقت بين الشراء والغرس أقصر، كلما كان ذلك أفضل للنباتات الصغيرة. هكذا تتقدم بشكل احترافي:
- ضع شتلات رغيف السكر في الماء
- في هذه الأثناء، قم بمد سلك الزراعة في السرير المجهز للتأكد من محاذاة صفوف البذور بشكل مستقيم
- وضع الشتلات في الأصيص على طول سلك الزراعة على مسافة 30 سم
- وضع نباتات صغيرة إضافية على مسافة 30 سم على التوالي، يقابلها نصف المسافة
استخدم مجرفة يدوية لحفر حفرة زرع صغيرة لكل رغيف سكر. ازرع كرة جذر عميقة بدرجة كافية بحيث تنتهي أسفل سطح التربة مباشرةً.اضغط على التربة في كل مكان بيديك لضمان إغلاق جيد بدون فتحات هواء. أخيرًا، قم بسقي تلاميذك باستخدام إبريق الري.
البذر المباشر – سهل وفعال من حيث التكلفة
من أجل زراعة عدد أكبر من خس رغيف السكر أو لتوفير تكاليف شراء الشتلات المبكرة، أصبح التركيز على البذر المباشر. لا توجد فروق بين خياري الزراعة من حيث وقت الزراعة وإعداد التربة. كيفية زرع البذور بشكل صحيح:
- ارسم أخدودًا ضحلًا للبذور على طول خط الزراعة
- انثر البذور هناك وقم بتغطيتها بشكل رقيق بالتربة أو غربلها بالرمل
- اضغط على الركيزة بخفة بيديك أو باللوح
- تخطيط صفوف أخرى من البذور على مسافة 30 سم
- روي السرير برذاذ ناعم
- الزرع بشبكة محكمة يحمي من الطيور والآفات
البذر الضيق يوفر ميزة أنه يمكنك حصاد الشتلات كخس مقطوع من أغسطس بارتفاع نمو 15 سم. اترك نبتة واحدة من الشيح على مسافة 30 سم لتنضج حتى أكتوبر/نوفمبر لاستخدامها كسلطة شتوية.
الرعاية المناسبة حتى الحصاد – نصائح وحيل
إزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم هو إجراء الرعاية المركزي في سرير رغيف السكر في الأسابيع القليلة الأولى. إذا جفت التربة، قم بسقي الخس دون ترطيب الأوراق. إذا قمت بإجراء التسميد الأساسي كجزء من إعداد التربة، فلن تكون هناك حاجة إلى مزيد من المغذيات. بخلاف ذلك، قم بإضافة السماد الناضج كل 4 أسابيع. إن استخدام سماد نبات القراص المخفف للغاية يعزز نمو الأوراق بطريقة طبيعية. من خلال التحول إلى سماد السنفيتون اعتبارًا من سبتمبر فصاعدًا، يمكنك تعزيز قدرتك على تحمل الصقيع بالبوتاسيوم الذي يحتوي عليه.
كلما بقي رغيف السكر في السرير لفترة أطول، أصبح مذاقه أكثر اعتدالًا. لتأخير الحصاد لأطول فترة ممكنة، أثبتت الحيلة التالية فعاليتها:
- ضع وعاءً من الطين فوق كل سلطة رغيف سكر
- بدلاً من ذلك، قم بحماية الرؤوس بالصوف أو بطبقة سميكة من القش
لمنع تكون العفن تحت الغطاء، يجب أن تكون أوراق نبات اللحم جافة تمامًا.
يمكنك اختيار حصاد الهندباء الخريفية الناضجة مع أو بدون جذور. للتخزين طويل الأمد، قم بإزالة الأوراق الخارجية ولف كل رأس بالمناشف أو الصحف. في قبو بارد ومظلم أو في إطار بارد، يبقى المحصول طازجًا ونقيًا لعدة أسابيع.
نصيحة:
يمكنك تقليل المذاق المر لسلطة رغيف السكر بشكل كبير بخدعة بسيطة. ولهذا الغرض، توضع الأوراق في الماء الفاتر لفترة قصيرة قبل التحضير.
لحظات رائعة ومتنوعة
لسنوات عديدة، لم يقدم تجار التجزئة المتخصصون سوى مجموعة متنوعة واحدة لزراعة خس رغيف السكر. في أعقاب الرغبة في الحصول على هجينة أكثر قوة مع طعم أكثر اعتدالا، تتوفر اليوم الأصناف الحديثة التالية:
جوبيتر F1
تنتج التربية المبتكرة رؤوساً نصف عالية ومناسبة للزراعة المبكرة في الفترة من مارس/أبريل. إذا تعرض خس رغيف السكر جوبيتر للصقيع لفترة قصيرة تصل إلى -7 درجة مئوية، فإنه يفقد طعمه المر بشكل ملحوظ.
أورانوس F1
تظل رؤوس نبات أورانوس اللحمي أيضًا في منتصف الطريق في الصنف الكلاسيكي. الميزة الخاصة التي تميز هذا الهجين عن نظرائه هي رؤوس الخس الأكثر صلابة بشكل ملحوظ، والتي يمكن تخزينها حتى مارس. حتى بعد البذر قبل موعد الصيف المثالي، لا يميل أورانوس إلى الإنبات.
بلوتو F1
لقد انحط من كوكب إلى كوكب قزم في الكون، بلوتو، كنوع من رغيف السكر، لا يمكن منعه من التفاخر برؤوس كبيرة وصلبة. علاوة على ذلك، يتمتع الصنف الجديد برائحة جوزية رائعة وقدرة على تحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية.
الخلاصة
عندما يبدأ الطقس الصيفي الدافئ تعطى إشارة البدء بزراعة خس رغيف السكر. يجلب التنوع المحلي من الهندباء البرية متعة الفيتامينات الطازجة إلى المائدة في فصل الشتاء، دون الاضطرار إلى تحمل ضغوط استيرادها من بلدان بعيدة. من نهاية يونيو إلى بداية يوليو، يتم وضع الشتلات في السرير على التوالي ومسافة الزراعة 30 سم. البذر المباشر للبذور مشابه ومحمي بشبكة من الضيوف غير المدعوين. يتكون برنامج الرعاية غير المعقد من إزالة الأعشاب الضارة والري في الظروف الجافة والتسميد بالسماد أو سماد نبات القراص. على الرغم من أن موسم الحصاد المنتظم يبدأ في نهاية شهر أكتوبر، إلا أن رؤوس الخس الناضجة يجب أن تظل في السرير لأطول فترة ممكنة حتى تصل إلى المائدة بطعم خفيف إضافي.فقط عند درجات حرارة أقل من -4 درجة مئوية، تصل نبتة اللحم القوية إلى حدود تحملها للصقيع. ملفوفة بقطعة قماش أو ورق جرائد، يمكنك تخزين الأطعمة الطازجة الصحية للغاية في القبو البارد لمدة أسابيع.
