اسم شجرة السبانخ مضلل بعض الشيء. وعلى الرغم من أن النبات الصالح للأكل يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار، إلا أنه ليس شجرة في الواقع. بالإضافة إلى ذلك، فإن السبانخ الشجرية لا ترتبط إلا بشكل بعيد بالسبانخ النباتية (Spinacia) التي نعرفها. من ناحية أخرى، يمكن استخدام السبانخ الشجرية في المطبخ تمامًا مثل السبانخ الحقيقية. على عكس السبانخ الحقيقية، تتمتع شجرة السبانخ بميزة أنها تنمو بشكل كبير وبالتالي فهي توفر مساحة كبيرة. وهذا يعني أنه يمكنك حصاد نفس النبات مرارًا وتكرارًا طوال فصل الصيف.
ملف تعريف قصير
- الاسم النباتي: تشينوبوديوم جيغانتيوم
- أسماء أخرى: قدم الإوزة العملاقة
- تسمى أحيانًا الحنطة السوداء أيضًا شجرة السبانخ
- نبات عشبي سنوي
- ارتفاع النمو: يصل إلى مترين (نادرا ما يصل إلى ثلاثة أمتار)
- جذع محمر منتصب
- الأوراق: معقودة، خضراء فاتحة، يصل طولها إلى 20 سم
- الإزهار: من يونيو إلى سبتمبر
- الاستخدام: كنبات نباتي (الأوراق صالحة للأكل)
- أحيانًا أيضًا كنبات زينة
الأحداث
شجرة السبانخ (Chenopodium giganteum) تأتي في الأصل من الصين وجنوب شرق آسيا. تمت زراعة شجرة السبانخ في الهند لفترة طويلة جدًا، حيث ينمو النبات بسهولة حتى ارتفاع ثلاثة أمتار في الأراضي الرطبة الاستوائية. في الوقت الحاضر، يمكن العثور على شجرة السبانخ في جميع المناطق المناخية المعتدلة تقريبًا، وبالتالي فهي مثالية للزراعة في الحديقة.ومع ذلك، باعتبارها نباتًا نباتيًا في حدائقنا، تعد شجرة السبانخ ظاهرة جديدة نسبيًا. أوراق شجرة السبانخ صالحة للأكل سواء كانت مطبوخة أو نيئة، والبذور صالحة أيضًا للاستهلاك عند طهيها.
الموقع
نظرًا لظروف الموقع، فإن شجرة السبانخ غير معقدة تمامًا. إذا كان لديه ما يكفي من الضوء والمغذيات والماء، فهو مقتصد للغاية وينمو بسرعة إلى ارتفاع يزيد عن مترين وعرض حوالي متر واحد خلال موسم نمو واحد فقط. من الأفضل أن يكون الموقع المحمي الذي يوفر ضوء الشمس المباشر لبضع ساعات يوميًا.
- مشمس إلى مظلل جزئياً
- محمي من الريح
الطابق
تزدهر شجرة السبانخ في جميع ظروف التربة تقريبًا طالما أنها نفاذية للماء بشكل جيد. لهذا السبب يمكن زراعتها في كل حديقة تقريبًا.إذا كانت التربة صلبة جدًا أو تميل إلى التشبع بالمياه، فيجب إضافة بعض الرمال. هذا له وظيفتين مهمتين. من ناحية، يمكن أن يتم تصريف المياه بشكل أفضل، ومن ناحية أخرى، فإن الرمل أو الحصى يخفف التربة بحيث يتم تهويتها بشكل أفضل. يتم توفير الظروف المثالية للزراعة من خلال تربة الحديقة التي تتميز بالخصائص التالية:
- محتوى غذائي متوسط
- بئر نفاذية للماء
- نفاذية هواء جيدة (فضفاضة)
قبل زراعة نبات Chenopodium giganteum أو زراعته في قاع الحديقة، يجب تفكيك التربة جيدًا ودمج طبقة من السماد الناضج بسماكة سنتيمترين تقريبًا.
السقي والتسميد
على الرغم من أن شجرة السبانخ تتحمل الجفاف، إلا أن الأوراق تظل أكثر ليونة وأكثر طراوة إذا ظلت التربة رطبة بشكل متساوٍ. في حالة الجفاف لفترة طويلة، يجب أن تسقى شجرة السبانخ بانتظام.إذا تم دمج كمية صغيرة من السماد في التربة عند زراعة (بذر) Chenopodium giganteum، فليس من الضروري إجراء مزيد من التسميد على مدار العام. وينصح بالحذر مع الأسمدة التي تحتوي على الكثير من النيتروجين. يخزن الإوز العملاق النيتروجين على شكل نترات في أوراقه.
العناية
شجرة السبانخ نبات متساهل للغاية ولا يحتاج إلى أي رعاية خاصة. يمكن زراعته كعينة واحدة أو زراعته على سرير كامل. كلما زادت مساحة النبات، كان من الأفضل أن يزدهر وينمو في الطول والعرض. تنتج Chenopodium giganteum الزهور في يونيو والبذور في أواخر الصيف. إذا كنت تريد أن تزرع قدم الإوزة العملاقة نفسها للعام القادم، فيمكنك ترك رؤوس البذور واقفة. بخلاف ذلك، يُنصح بإزالة الأزهار مبكرًا، حيث تضع شجرة السبانخ طاقتها في نمو البراعم والأوراق.
البذر في الهواء الطلق
بالنسبة للنباتات السنوية مثل شجرة السبانخ، يوصى عمومًا بزراعة البذور في فصل الربيع. يمكن زرع البذور مباشرة في الهواء الطلق أو بدلاً من ذلك زراعتها مسبقًا على حافة النافذة. بالنسبة لعائلة مكونة من أربعة أفراد، عادة ما تكون ثلاثة نباتات كافية، طالما يتم زرعها كنباتات منفردة على مسافة حوالي 1 إلى 1.5 متر في وقت مبكر جدًا من العام، وبالتالي يمكن أن تصل إلى أقصى ارتفاع لها. ومع ذلك، غالبًا ما يتم زرع النباتات على فترات زمنية أقصر ويتم حصادها مبكرًا.
- الزراعة الأولى (في الخارج): من منتصف أبريل
- المسافة: 50 سم على الأقل
- للنباتات الفردية: المسافة من 1 إلى 1.5 متر
- البذار المتأخر: ممكن حتى يونيو
- المسافة: 30-40 سم
- النباتات التي زرعت في وقت متأخر لم تعد تنمو بحجم كبير
- سقي تربة الحديقة أولاً (إذا كانت التربة جافة)
- ارسم خطًا رفيعًا في التربة للحصول على جرعة أفضل
- ضع البذور في الشق على مسافة أكبر
- لا تغطى بالتراب (الإنبات الخفيف)
- رش طبقة رقيقة جدًا من الرمل الناعم أو بدلاً من ذلك اضغط برفق
- حافظ دائمًا على التربة رطبة قليلًا حتى الإنبات
- اترك فقط أقوى النباتات واقفة بعد الإنبات
- إزالة جميع الآخرين (لاحظ المسافة)
الثقافة المسبقة على حافة النافذة
لمنح النباتات السبق في البذر في الهواء الطلق، يمكن أيضًا زرع البذور في أوعية أو دفيئة صغيرة على حافة النافذة. يعتبر الإطار البارد ذو الغطاء الزجاجي مثاليًا أيضًا للبذر المبكر. ومع ذلك، يجب زراعة شجرة السبانخ في الهواء الطلق لاحقًا لأنها تنمو بشكل كبير جدًا بسرعة كبيرة.
- الزمن: من بداية شهر مارس
- الركيزة: تربة التأصيص أو تربة الصبار (محتوى منخفض من العناصر الغذائية)
- ترطيب التربة قليلاً قبل الزراعة
- فقط ضع البذور على التربة واضغط عليها بخفة
- تحتاج إلى الضوء لتنبت
- ضع الأواني في الصحون، ثم أضف حوالي 1 سم من الماء
- تغطية الأواني بورق فويل أو لوح زجاجي
- درجة الحرارة: أكثر من 18 درجة
- مدة الإنبات: من 2 إلى 3 أسابيع
- مشرق (بدون شمس مباشرة)
- زراعة الشتلات في أوعية فردية بعد تكوين الزوج الثاني من الأوراق
- الزراعة في الهواء الطلق اعتبارًا من شهر مايو
نصيحة:
من السهل جدًا أيضًا زراعة شجرة السبانخ على الشرفة كنبات منفرد في أصيص. ومع ذلك، يجب أن يكون الحد الأدنى لحجم الأصيص 35 إلى 40 سم حتى يتمكن النبات من النمو بشكل جيد.
الحصاد
يبدأ موسم الحصاد في شهر يونيو ويستمر حتى الخريف. هناك طريقتان مختلفتان لحصاد شجرة السبانخ، اعتمادًا على وقت زرع شجرة السبانخ ومدى قرب النباتات من بعضها البعض.
قطف الأوراق الفردية
إذا كانت شجرة السبانخ تقف وحدها في الحديقة ويمكن أن تتطور إلى نبات ضخم دون منافسة، فمن الممكن قطف أوراقها حسب الرغبة. عند الحصاد، يجب دائمًا إزالة الأوراق السفلية. يجب استبعاد المنطقة النباتية التي يشكل فيها النبات أوراقًا جديدة بسخاء. ويجب الاحتفاظ بما لا يقل عن 6 إلى 8 أوراق، وإلا فلن تتمكن نبات الإوزة العملاقة من الاستمرار في النمو.
نصيحة:
إذا انكسرت رؤوس الزهرة أو البذور، يتم تحفيز النمو الواسع لشجرة السبانخ. تستمر البراعم الجانبية الجديدة بالتشكل في الإبطين حتى الخريف.
حصاد النبات بأكمله
إذا تم إنشاء سرير بتباعد بين الصفوف يبلغ حوالي 30 سم، فيجب حصاد شجرة السبانخ بالكامل عندما يصل حجمها إلى حوالي 30 سم، حيث لن يكون هناك مساحة لها. بعد الحصاد الأول، من الممكن إعادة البذر. بالإضافة إلى ذلك، يتم حصاد النباتات بأكملها إذا تم البذر في وقت متأخر من شهر يونيو. يتم إخراج النباتات من الأرض في الخريف قبل فترة الصقيع الأولى بوقت طويل، لأنه في درجات الحرارة الباردة يذبل النبات السنوي ويموت.
نصيحة:
لا يجوز التخلص من شجرة السبانخ في السماد. وبما أن هناك عادة كميات كبيرة من البذور الناضجة على النبات، فقد تكون الحديقة بأكملها مليئة بشجرة السبانخ في العام المقبل.
الخلاصة
شجرة السبانخ هي بديل نباتي رائع للحديقة.إنها قوية ومتساهلة تمامًا، ونادرًا ما تمرض ولا تتطلب أي رعاية تقريبًا سوى الري العرضي عندما تجف. يمكن استخدام النبات في المطبخ مثل السبانخ الحقيقية، ولكنه يوفر مساحة أكبر وأكثر إنتاجية عند حصاده. لأن شجرة السبانخ تنمو عموديا بدلا من الأفقي ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين إذا زرعت مبكرا وعلى مسافة كافية من النباتات المجاورة. يتم حصاده بين يونيو وسبتمبر بمجرد نتف الأوراق السفلية.
