البازلاء كطبق جانبي لمجموعة واسعة من الأطباق أو تؤكل نيئة، ويتم قطفها مباشرة من النبات. ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟ لكن ليس من الضروري بالضرورة أن تأتي البازلاء من الرف المجمد. إن نموها بنفسك أمر بسيط وسهل للغاية ويمكن تنفيذه بنجاح في صندوق الشرفة. مع المعرفة الصحيحة، لن يقف أي شيء في طريق حصاد البازلاء الخاصة بك في الصيف المقبل.
معلومات أساسية عن الزراعة وظروف الموقع
تتم زراعة البازلاء بين منتصف شهر مارس ومنتصف شهر أبريل باستخدام البذر المباشر. ليس من الضروري تفضيل النبات.تعتبر التربة العميقة المخصبة بالدبال شرطًا أساسيًا مثاليًا لحصاد منتج. إذا كان لديك شرفة واحدة متاحة فقط، فيمكنك زراعة البازلاء في صندوق الشرفة. ومع ذلك، نظرًا لأن الأرض ليست عميقة جدًا هنا، فإن محصول الحصاد سيكون صغيرًا إلى حد ما. ومع ذلك، بالنسبة لشرفة تناول الوجبات الخفيفة، توفر البازلاء بعض القرون اللذيذة حتى في أصغر المساحات. ومع ذلك، يجب ألا تكون التربة مبللة جدًا، لا في صندوق الشرفة ولا في السرير. تعد نباتات البازلاء من بين النباتات النباتية البسيطة والقوية للغاية. إنهم يتعاملون بشكل جيد مع جميع الظروف الجوية، ولا يضرهم ضوء الشمس المباشر. تزرع البذور مباشرة في السرير، مع أن تكون المسافة المثالية بين البذور حوالي 5 سم. إذا زرعت عدة صفوف، ينبغي الحفاظ على مسافة 40 سم بينهما. بعد البذر، يتم رش القليل من التربة فوقها والضغط عليها برفق.
تعليمات الرعاية حتى الحصاد: التعريشة والسماد والري
بعد أيام قليلة من الزراعة تبدأ البذور في الإنبات وتظهر النباتات الخضراء الصغيرة على سطح التربة. هذه هي الأطعمة الشعبية للطيور المارة. لحماية الشتلات، من الأفضل وضع شبكة من الصوف أو شبكة خشنة فوقها. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي 10 سم، يمكن إزالة الصوف ويمكن إدخال مساعدات التسلق في التربة بدلاً من ذلك. أفضل الخيارات لذلك هي الفرشاة أو العصي الخشبية الرفيعة، والتي يمكن جمعها في أقرب غابة. البازلاء لا تحب المعدن لأن مخالبها تنزلق بسهولة أكبر وتصبح باردة جدًا عندما يكون الجو باردًا وساخنًا جدًا عندما يكون الجو حارًا. الخشب أيضًا مجاني ويتناسب بشكل جميل مع المناطق الطبيعية المحيطة. بمجرد إنشاء التعريشة، يمكن دعم استقرار النباتات عن طريق تكديس بعض التربة. لا تحتاج البازلاء إلى التسميد، فقط القليل من السماد بين الحين والآخر يوفر للنباتات ما يكفي من الغذاء لنموها.يجب إزالة الأعشاب الضارة حول النباتات بانتظام. يؤدي اقتلاع الحشائش أيضًا إلى تفكيك التربة قليلًا، وهو أمر جيد للبازلاء. يجب أن يتم الري باعتدال. هطول الأمطار الربيعية عادة ما يكون كافيا. على أية حال، يجب ألا تسقي كثيرًا أبدًا، لأن نبات البازلاء لا يتحمل الرطوبة الزائدة وسيموت نتيجة لذلك.
الأمراض والآفات
العفن الفطري هو مرض شائع يصيب نبات البازلاء. ومع ذلك، إذا تم الحفاظ على تباعد الصفوف بشكل جيد عند البذر، نادرا ما يحدث هذا المرض. إن الثقافة المختلطة، على سبيل المثال مع الخس أو السلق أو الكرنب القريب، تدعم نبات البازلاء وتحميها من العفن الفطري. الآفات أيضًا مغرمة بشكل خاص بنبات البازلاء. وتشمل هذه حشرة من البازلاء وخنفساء البازلاء وعثة البازلاء. لسوء الحظ، هذه الآفات هي مصدر إزعاج حقيقي. إذا كان نبات البازلاء مصابًا باليرقات، فيجب إزالته بالكامل حتى لا يتمكن من ملامسة النباتات المجاورة.
حصاد وإكثار البازلاء
البازلاء نباتات سنوية. وهذا يعني أنه يجب إعادة زرعها كل عام. بعد الإزهار في شهري مايو ويونيو، يستغرق الحصاد أربعة أسابيع كحد أقصى. إذا كنت ترغب في تناول البازلاء الصغيرة والطرية طازجة، فلا يجب عليك الانتظار لفترة طويلة حتى يتم حصادها. لأن الثمار الصغيرة فقط لها مذاق حلو وعصير. تتميز البازلاء بأن تكرار الحصاد يحفز إنتاج الفاكهة. لذا، كلما زاد حصادك، كلما زاد نموك مرة أخرى. تعتبر الفواكه التي يتم حصادها وهي ناضجة قليلاً مناسبة جدًا للطهي، ويمكن أيضًا حفظها مجمدة أو مجففة، اعتمادًا على النوع. يُسمح للثمار الناضجة أن تجف من أجل البذر في العام التالي. هذا يعني أنه يمكنك الحصول على البذور الخاصة بك على الفور لموسم البستنة القادم. بعد الحصاد، يتم قطع النباتات وترك الجذور في الأرض. يضمن ذلك إمدادًا جيدًا بالنيتروجين للتربة وإعدادها على النحو الأمثل للعام المقبل.ومع ذلك، بعد عامين أو ثلاثة أعوام من الحصاد، يجب تغيير الموقع ويجب ألا يُزرع بازلاء الحديقة القديمة في قاع البازلاء لمدة ست إلى ثماني سنوات التالية.
ما تريد معرفته عن أنواع البازلاء
أساسا هناك ثلاثة أنواع من البازلاء:
- وشاح أو حبة بازلاء شاحبة
- العلامة التجارية البازلاء
- سكر البازلاء
بذور البازلاء أو البازلاء الشاحبة ناعمة. وغالبا ما تستخدم هذه البازلاء المجففة في المطبخ. يمكن زراعة هذا النوع من البازلاء في وقت أبكر قليلاً حيث يُعرف بنوع البازلاء المقاوم للصقيع. وبناء على ذلك، فإنه ينضج في وقت سابق من الأصناف الأخرى. إذا تم حصادها بعد فوات الأوان، فإن طعم الثمار يكون دقيقيًا. البازلاء ذات العلامات التجارية لها طعم حلو، ولكن عندما تجفف لم يعد من الممكن استخدامها في المطبخ. يمكن التعرف على الحبوب الناضجة من خلال حالتها المنكمشة قليلاً.إنها المجموعة المفضلة للسلع المجمدة أو المعلبة من السوبر ماركت. المذاق الحلو لبازلاء السكر يجعل هذا النوع من بازلاء الحديقة يحظى بشعبية خاصة. يعتبر طريًا للغاية وعصيرًا ويمكن تناوله مع الكبسولة.
الخلاصة
البازلاء سهلة وبسيطة للغاية لتنموها بنفسك. بشكل عام، كلما زادت مساحة نمو النبات، أصبح المحصول أكثر أمانًا ونجاحًا. ويمكن أيضًا تجنب الأمراض بهذه الطريقة. نظرًا لأن البازلاء الطازجة أصبحت الآن نادرة في السوق، فإن نبات الخضروات الرائع هذا ينتمي إلى كل حديقة. أي شخص لديه خبرة في التعامل مع البازلاء في سريره لن يرغب بعد الآن في الاستغناء عنها.
نصائح للعناية
- ميعاد الزراعة من منتصف مارس إلى منتصف أبريل.
- البازلاء ذات العلامات التجارية هي الأكثر شعبية، في حين أن البازلاء أو البازلاء هي الأقل شيوعًا.
- يُنصح بالتأكيد بزراعة البازلاء السكرية، حيث لن تجدها كثيرًا في محلات الخضار.
من الأفضل زراعة البازلاء على شبكة سلكية أو على أغصان جافة عالقة في صفوف الأسرة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 60 - 70 سم. من ناحية أخرى، تنمو بازلاء بوش بشكل منخفض نسبيًا ولا تحتاج بالضرورة إلى الدعم. مسافة الصفوف 30 - 40 سم كافية هنا. يوفر المساحة من خلال النمو في صفين مزدوجين، يفصل كل منهما 20 سم. توضع البذور على مسافة 8-10 سم. عمق البذر 5 سم غير عادي.
بعد البذر، يجب عليك تغطية السرير بورق الألمنيوم لأن الطيور تحب تناول بذور البازلاء. بمجرد أن يصل ارتفاع النباتات الصغيرة إلى 10 سم، يتم تكديسها لزيادة ثباتها. إذا تم تزويد الأسرة بكمية كبيرة من السماد، فلن يكون هناك حاجة للتخصيب الإضافي. كما أن تدابير وقاية النباتات غير ضرورية.
يمكن منع الإصابة بالعفن الفطري عن طريق تباعد الصفوف بشكل كافٍ وتفضيل المواقع غير المحمية بشكل مفرط. يوصى بالثقافة المختلطة مع الخس والكرنب والجزر والفجل والسلق، والتي تزرع أيضًا في أبريل.
الأصناف المبكرة تكون جاهزة للحصاد بعد أقل من ثلاثة أشهر بقليل، والأصناف المتأخرة بعد مدة أقصاها أربعة أشهر. يجب عليك اختيار البازلاء في أصغر سن ممكن لأنها تتمتع بأفضل مذاق. بعد الحصاد، يتم قطع الشجيرات فوق سطح الأرض مباشرةً، وتبقى الجذور في التربة وتساهم في إثرائها بالسماد النيتروجيني.
