الملفوف الأحمر هو من الخضروات المشهورة والتي غالبًا ما تكون موجودة في القائمة، خاصة في فصل الشتاء. ويمكن تناوله كخضروات مطبوخة أو في السلطة. الأسماء الأخرى للملفوف الأحمر هي أيضًا الملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر.
كما أنها تتمتع بخاصية كونها صحية للغاية. يحتوي على الكثير من فيتامين C، بالإضافة إلى فيتامين A وE. كما أنه غني بالحديد والكالسيوم.
إذا كنت ترغب في زراعة الملفوف الأحمر في حديقتك الخاصة، فلديك خيار زرع البذور أثناء الزراعة وإطلاق النباتات الصغيرة لاحقًا. كما يمكنك شراء النباتات الصغيرة مباشرة من البستاني.
اختيار متنوع
قبل البدء في العمل الفعلي للزراعة والرعاية، عليك أن تقرر أي نوع تريد زراعته. ينقسم الملفوف الأحمر عادة إلى ثلاثة أنواع مختلفة.
هناك أصناف مبكرة ومتوسطة متأخرة من الملفوف. هذه مناسبة بشكل خاص للاستهلاك الفوري. ومن ناحية أخرى هناك النوع المتأخر من الملفوف الأحمر. يستخدم هذا أكثر للتخزين وقضاء الشتاء.
ظروف التربة واختيار السرير
- قبل الزراعة يجب حفر التربة جيدا وفكها.
- إذا أمكن، يمكن أيضًا القيام بذلك في الخريف قبل الزراعة.
- يجب عليك اختيار سرير لم تتم زراعة أي نوع من الكرنب عليه خلال السنوات الثلاث الماضية، فهذا سيمنع الآفات من مهاجمة الكرنب.
- إذا قررت زراعة الملفوف الأحمر المبكر، فستحتاج إلى المزيد من التربة الرملية.
- إذا كنت ترغب في زراعة الملفوف في منتصف أو أواخره، فيجب أن تكون التربة طينية.
- النباتات المجاورة الجيدة للملفوف الأحمر أنواع مختلفة من الخس والأعشاب والكراث والكرفس.
تسميد التربة
قبل الزراعة يمكنك استخدام سماد الجير للتربة لتجنب تحمض التربة. يعمل هذا الأسمدة أيضًا على منع الإصابة بالجذور، وهو مرض نباتي يمكن أن يؤثر على العشب. خلال مرحلة نمو الملفوف، يوصى باستخدام الأسمدة النيتروجينية والبوتاس.
موقع السرير
الكرنب الأحمر يحب الشمس، لكنه يمكن أن ينمو جيدًا أيضًا في الظل الجزئي. إذا كان ذلك ممكنا، يجب عليك اختيار مكان محمي من الرياح.
بذر وغرس
- هناك بعض الاختلافات بين أنواع الكرنب المختلفة.
- يمكن زرع بذور الملفوف الأحمر المبكر في الداخل اعتبارًا من شهر فبراير. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام وعاء الزراعة. تحتاج العشبة إلى درجة حرارة الغرفة العادية لكي تنبت.
- تتم الزراعة اعتباراً من بداية شهر أبريل عندما لا يكون هناك أي صقيع ليلي.
- بالنسبة للملفوف الأحمر المتوسط والمتأخر، يمكن نثر البذور مباشرة في قاع الحديقة.
- يمكن القيام بذلك من بداية شهر أبريل. ويجب أن تتم الزراعة بعد ذلك بحلول نهاية شهر مايو على أبعد تقدير.
- لجميع أنواع الكرنب، يجب أن تزرع الحبوب بشكل رقيق ثم تغطى بالقليل من التربة.
- إذا كان حجم الشتلة قد نما حوالي 3-4 أوراق فيجب أن تكون المسافة بينها حوالي 6 - 8 سم.
- عند الزراعة لاحقًا، انتبه إلى المسافة بين نباتات الكرنب الأحمر الفردية. بالنسبة للملفوف الأحمر المبكر يبلغ حوالي 40 سم، وبالنسبة للملفوف الأحمر المتوسط والمتأخر والمتأخر حوالي 60 سم.
- يجب تغطية عنق الجذر بالتراب بعد نقله.
العناية
يتطلب السرير تربة رطبة باستمرار، لذا يجب سقيه بكثرة وبشكل منتظم. نظرًا لأن الملفوف الأحمر هو محصول جذري، فأنت تقوم بفك التربة بين الحين والآخر. من المهم أيضًا الإزالة المنتظمة للأعشاب الضارة.
الحصاد
يمكن أن يبدأ حصاد الملفوف الأحمر المبكر من بداية شهر يونيو، في حين لا يمكن حصاد الملفوف الأوسط والمتأخر والمتأخر إلا من بداية شهر أغسطس.
لقد حان الوقت المناسب عندما تكون راضيًا عن حجم الملفوف. يمكنك الحصاد حتى الصقيع الأول، اعتمادًا على نوع الملفوف الذي قمت بزراعته. ومع ذلك، لا ينبغي ترك الملفوف الأحمر في السرير لفترة طويلة، وإلا فإنه قد ينفجر.
عند الحصاد تتم إزالة الأوراق الخارجية ويحفر رأس الملفوف. إذا كنت ترغب في تخزين الملفوف الأحمر، فيجب حصاد الساق أيضًا.
التخزين والشتاء
الثلاجة مناسبة للتخزين قصير المدى. هنا يبقى الملفوف الأحمر طازجًا لمدة 3 إلى 4 أسابيع تقريبًا. بمجرد قطع رأس الملفوف، يمكن لفه في غلاف بلاستيكي. أفضل طريقة لفصل الشتاء عن الملفوف الأحمر هي في أقبية مظلمة وجافة.
يتم بعد ذلك لف الساق بخيط رفيع، ويمكن أيضًا تثبيته بشريط لاصق.يتم بعد ذلك تمديد حبل سميك عبر القبو حيث يتم تعليق الكرنب رأسًا على عقب. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تتمكن العشبة من تجميع الماء وبالتالي لا تتعفن. إذا لم يكن من الممكن شد الحبل في الطابق السفلي الخاص بك، يمكنك أيضًا تخزين الرؤوس في صناديق وتغطيتها بأكياس القش أو الجوت. ومع ذلك، عليك بعد ذلك التحقق بانتظام للتأكد من عدم تشكل أي رطوبة أو عفن.
الأمراض والآفات
غالبًا ما يتعرض الملفوف الأحمر للهجوم من قبل حشرات المن وخنافس البراغيث. لمواجهة الإصابة، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة دائمًا.
ومن الآفات الأخرى يرقات فراشة الكرنب البيضاء وهي نوع من الفراشات. يمكن تمديد شبكات حماية الطيور للحماية. خيار آخر هو التغطية بالصوف، مما يسمح بمرور الماء والضوء. تشمل الأمراض الشائعة التي تصيب الملفوف الأحمر الجذور، والبياض الدقيقي، وتبقع الأوراق.وكإجراء وقائي، يجب إزالة أجزاء النبات الميتة وتكلير التربة.
ربما كان بعض البستانيين الهواة خائفين من زراعة الملفوف الأحمر أو العمل الذي يتطلبه ذلك. لكن هذا ليس ضروريًا إذا كنت تعرف بعض المعلومات الأساسية. إذا تم أخذ هذه الأمور بعين الاعتبار، فيمكن حصاد الملفوف الأحمر اللذيذ في الخريف.
