النعناع (Mentha) ينتمي إلى عائلة النعناع ويعتبر من أشهر النباتات الطبية. تخلق الزيوت العطرية رائحة منعشة نموذجية لجميع أنواع النعناع. يتم استخدام العشبة الطبية كشاي لنزلات البرد والتهاب الحلق. يضاف إلى الحمامات الطبية ويخفف الصداع. يستخدم النعناع في المشروبات المنعشة والحلويات والحلويات. نقدم لكم 12 صنفاً للزراعة المنزلية.
زراعة
معظم أصناف النعناع مثالية للنمو في الحديقة. إذا لم يكن لديك حديقة، فيمكنك أيضًا تحقيق نتائج جيدة على الشرفة أو على حافة النافذة.يحتاج النبات إلى تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات ورطوبة كافية. اختر موقعًا مشمسًا أو مظللًا جزئيًا. لاحظ أن النعناع يشكل جذورًا واسعة النطاق ويتكاثر فوق الأرض وتحت الأرض. يوصى باستخدام حواجز الجذور والتقليم المستمر.
يعتبر النعناع من النباتات القوية جدًا. غالبًا ما يتعرضون للهجوم من قبل حشرات المن وخنافس البراغيث ودب النعناع والأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي وصدأ النعناع. النعناع قوي ويمكن أن يقضي الشتاء في الهواء الطلق مغطى بخشب الفرشاة. يحتاج النعناع الموجود في الدلو إلى مكان محمي على جدار المنزل أو في الطابق السفلي. نوصي بغطاء مصنوع من الجوت أو غلاف الفقاعات للحماية.
الأصناف الشعبية من A إلى E
أناناس نعناع (Mentha suaveolens variegata)
صنف جميل جداً وهو نعناع الأناناس بأوراقه ذات الحواف البيضاء والمشعرة قليلاً. الأناناس والنعناع مثير للإعجاب برائحة الأناناس الفاكهية وطعم المنثول المعتدل. وغالبا ما يستخدم لشاي الأطفال.
- الارتفاع: يصل إلى 70 سم
- الحصاد: من مايو إلى أكتوبر
- الزهور: وردي فاتح
- استخدامه كعشب طبي: مضاد للتشنج، مبرد وخافض للحرارة، مضاد للالتهابات
- استخدامه كعشب: الشاي والسلطات والحلويات والباقات
نصيحة:
إذا قمت بفرك الأوراق ذات الحواف البيضاء من نعناع الأناناس بين أصابعك، فسوف تحصل على رائحة الأناناس الرائعة. تم ترتيب عدد قليل من سيقان الأناناس والنعناع في المزهرية لتنشر رائحة رائعة في الشقة.
التفاح (النعناع المستدير)
نعناع التفاح هو أحد أشهر أنواع نعناع الفاكهة. ينضح رائحة رائعة. يحتوي الصنف على نسبة منخفضة من المنثول ومناسب لشاي الأطفال.
- الارتفاع:60 إلى 80 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور:أبيض
- استخدامه كعشب طبي: يخفف التهاب الغشاء المخاطي للفم، مهدئ، مريح
- استخدامه كعشبة: الشاي والمشروبات الغازية والحلويات والشراب والمسكرات والخل والباقات
ريحان نعناع (منثا بيبيريتا × ريحان سيتراتا)
يجمع نعناع الريحان بين نكهة الريحان وطعم الفلفل قليلاً مع رائحة النعناع المنعشة. هذا الخليط مثالي لتحضير البيستو وأطباق البحر الأبيض المتوسط.
- الارتفاع:60 إلى 80 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور: أرجواني
- استخدامه كعشب طبي: مضاد للالتهابات، مهدئ، منعش، مبرد
- استخدامه كعشبة توابل: البيستو، الحساء، السلطات، أطباق الخضار
فراولة نعناع (أنواع النعناع)
النعناع الفراولة من أصغر أنواع النعناع. لكن النبات الرقيق يثير الإعجاب برائحته الفراولة الرائعة. إنها تفرض متطلبات قليلة على موقعها وتنمو في الهواء الطلق وكذلك على الشرفة أو على حافة النافذة.
- الارتفاع:30 إلى 50 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- زهور: بنفسجي فاتح
- استخدامه كعشب طبي: يخفف من أعراض البرد والسعال وبحة في الصوت، ويقلل من رائحة الفم الكريهة، وله تأثير مهدئ لمشاكل المعدة والأمعاء
- استخدامه كعشب: الشاي والحلويات والمشروبات الكحولية والحساء والسلطات والكوكتيلات
الأصناف الشعبية من L إلى P
لافندر نعناع (أنواع النعناع)
لا يتكاثر نعناع الخزامى بقدر أنواع النعناع الأخرى. إنها حساسة وتنمو ببطء. ينضح برائحة لطيفة وحلوة ومثالي لصنع باقات معطرة وأوراق مجففة وإضافات لحمامات الاسترخاء.
النعناع اللافندر مهم جداً في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
- الارتفاع:40 إلى 50 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- زهور: بنفسجي فاتح
- استخدامه كعشبة طبية:استرخاء وتهدئة وتخفيف اضطرابات النوم
- استخدامه كعشب: أطباق خضروات البحر الأبيض المتوسط، باقات معطرة، إضافات للاستحمام
النعناع المغربي (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
النعناع المغربي يأتي من المغرب، حيث يتم تحضيره تقليديًا في الشاي وشربه مع الكثير من السكر. تم صنعه من النعناع المجعد (Mentha spicata).
- الارتفاع: 40 إلى 60 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- زهور: بنفسجي فاتح
- استخدامه كعشبة طبية: يخفف أعراض البرد والتهاب الحلق، مضاد للتشنج، هضمي
- استخدامه كعشب: الشاي، الكوكتيلات، عصير الليمون، السلطات
نصيحة:
لربع لتر من الشاي بالنعناع المنعش تحتاج إلى ساق من النعناع أو النعناع المغربي. صب 250 ملليلتر من الماء المغلي في الأعلى. دع الشاي ينقع لمدة 10 دقائق واستمتع بالمشروب الصحي. إذا أردت يمكنك تحلية الشاي بالنعناع بالعسل.
نانا منت (Mentha spicata var.cripa Nane)
نعناع النانا يأتي من الشرق الأدنى. ومن المعروف أيضا باسم النعناع التركي. يتم استخدامه في المطبخ الشرقي لتتبيل الأطباق. يُشرب نعناع نانا بشكل أساسي مع الشاي الأسود والكثير من السكر. نعناع النانا أخف من النعناع ويعتبر أفضل تحملاً.
- الارتفاع:60 إلى 80 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور: وردي
- استخدامه كعشب طبي: يخفف أعراض البرد، مضاد للالتهابات، مهدئ، يعزز الهضم
- استخدامه كعشبة: الشاي، الكوكتيلات، السلطات، الزبادي، التغميسات
برتقال نعناع (منثا بيبيريتا سيتراتا)
النعناع البرتقالي يثير الإعجاب برائحته المنعشة من البرتقال الناضج. محتوى المنثول في الصنف منخفض، مما يجعل النعناع البرتقالي مثاليًا لشاي الأطفال.
- الارتفاع: 40 إلى 60 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور: وردي
- استخدامه كعشب طبي: مضاد للتشنج، مبرد وخافض للحرارة، مضاد للالتهابات
- استخدامه كعشبة: الشاي والسلطات والحلويات والخل بالنعناع والباقات المعطرة والنباتات المجففة
نصيحة:
الآفة التي تحب مهاجمة النعناع البرتقالي هي دب النعناع. الخنافس الخضراء قزحية الألوان جميلة المظهر. إذا لم يتم التعامل معها في الوقت المناسب، فسوف تلتهم النعناع الخاص بك خلال فترة زمنية قصيرة. احترس من الخنافس في الربيع واجمعها بعناية. يؤدي هذا إلى إيقاف التزاوج وتكون نباتاتك محمية من الخنفساء الشرهة.
النعناع (النعناع x بيبيريتا)
تم استخدام النعناع لعدة قرون. تم إنشاؤه من نعناع النهر ونعناع الغابة. يُعرف أيضًا بالنعناع الإنجليزي أو نعناع الحديقة.
بالمناسبة يعتبر النعناع من أهم الأعشاب في المطبخ البريطاني. حتى أطباق اللحوم يتم تقديمها مع صلصات النعناع العطرية. كما يُستخدم النعناع غالبًا في المطبخ العربي لتنقية أطباق الأرز والبرغل.
- الارتفاع: 50 إلى 65 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور: أبيض-بنفسجي
- استخدامه كعشب طبي: يخفف من أعراض البرد والتهاب الحلق والصداع ومفيد للجهاز الهضمي ومضاد للتشنج
- استخدامه كعشب: الشاي، الكوكتيلات، الآيس كريم، الحلويات، الصلصات، السلطات
ملاحظة:
شاي النعناع صحي، ولكن لا ينبغي شربه طوال الوقت. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من المنثول إلى تهيج بطانة المعدة إذا تم تناوله بانتظام. تحتوي أصناف النعناع المعتدلة مثل نعناع التفاح أو البرتقال أو الفراولة على كمية أقل من المنثول وهي لطيفة على المعدة.
الأصناف الشعبية من S إلى Z
شوكولاتة بالنعناع (منثا x بيبيريتا var. بيبيريتا شوكولاتة)
إذا كنت تتوقع أن يكون طعم الشوكولاتة بالنعناع مثل الشوكولاتة، فسوف تشعر بخيبة أمل. حصل نوع النعناع على اسمه من استخدامه في أقراص النعناع الإنجليزية. ومع ذلك، فإن النعناع بالشوكولاتة هو عشب رائع للطهي، يمنح الأطباق الحلوة مع الشوكولاتة أو بدونها طعمًا رائعًا.
على عكس معظم أنواع النعناع الأخرى، يفضل النبات مكانًا مظللًا جزئيًا إلى مكان مظلل.
- الارتفاع: 30 إلى 60 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- الزهور: الأزرق البنفسجي
- استخدامه كعشبة طبية: مضاد للتشنج، مهدئ، مقوي للأعصاب، مبرد
- استخدامه كعشبة: الشاي والكعك والحلويات والآيس كريم والكوكتيلات
نصيحة:
أنواع النعناع المزهرة والعطرة تجذب النحل والنحل الطنان والفراشات والعديد من الحشرات المفيدة.
النعناع المائي (النعناع المائي)
يُعرف النعناع المائي أيضًا باسم نعناع التيار. ينتشر نبات المستنقعات على نطاق واسع في أجزاء كبيرة من أوروبا، في مناطق المستنقعات، وعلى ضفاف الأنهار والمروج الرطبة. النعناع المائي هو أحد الأعشاب المقدسة لدى الدرويد. لقد تم استخدامه كنبات طبي لعدة قرون.
- الارتفاع: 20 إلى 50 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- زهور: بنفسجي فاتح
- استخدامه كعشبة طبية: يخفف من مشاكل المعدة والمرارة ويساعد في علاج الأرق ويقلل الصداع
- الاستخدام كعشبة: الشاي، إضافات الاستحمام
ليمون نعناع (Mentha gentilis var.citrata)
يدللك الليمون والنعناع برائحة الحمضيات الرائعة الممزوجة بلمسة من المنثول. الليمون والنعناع مثالي لصنع زيوت الاستحمام المعطرة.
- الارتفاع: 20 إلى 40 سنتيمتر
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- زهور: بنفسجي فاتح
- استخدامه كعشب طبي: يخفف أعراض البرد، مهدئ، مقوي للأعصاب، منشط، مضاد للالتهابات
- استخدامه كعشبة توابل:العصائر والشاي والحلويات والمشروبات الكحولية والشوربات والسلطات والزيوت العطرية
نصيحة:
حمام القدم بالنعناع يبعث على الاسترخاء بشكل رائع في الصيف والشتاء.أضف خمسة أعواد من النعناع المفضل لديك إلى لتر من الماء الساخن واترك الخليط ينقع لمدة عشر دقائق. صب الماء بالنعناع في وعاء مناسب. املأ حمام القدم بترين من الماء الساخن واستمتع بالتأثير.
