بمجرد أن تظهر أشعة الشمس الدافئة الأولى أخيرًا مرة أخرى بعد شتاء طويل بارد، ستصاب أصابع البستاني الهاوي بالحكة بالطبع. حان الوقت لتحضير الحديقة وزرع النباتات الأولى. تقليديا، تبدأ سنة البستنة بما يسمى بالخضروات الربيعية. كقاعدة عامة، اعتمادًا على الظروف الجوية، يمكن وضعها في الأرض اعتبارًا من شهر مارس فصاعدًا. وتشمل الأصناف النموذجية الخس والسبانخ والفجل. لا يمكن زراعتها في وقت مبكر من العام فحسب، بل يمكن أيضًا حصادها مبكرًا.
ما هي الخضروات الربيعية؟
لا يوجد تعريف دقيق للمقصود بالخضراوات الربيعية. كما أنه ليس مصطلحًا نباتيًا. في الأساس، يمكن القول أن جميع الخضروات التي يتم زراعتها أو زراعتها في وقت مبكر من الربيع تعتبر من الخضروات الربيعية. ومع ذلك، بالمعنى الضيق، يتعلق الأمر بالأصناف التي يمكنها التعامل بشكل جيد مع ليلة أو ليلتين من الصقيع التي لا يزال يتعين الخوف منها. بالمناسبة، يتحدث المرء أيضًا عن الأصناف المبكرة. يلعب الطقس ودرجات الحرارة بشكل طبيعي دورًا حاسمًا عند زراعة خضروات الربيع. في ظل الظروف العادية، لن يكون الطقس مناسبًا بحيث تكون الزراعة ممكنة دون انقطاع حتى شهر مارس. ومع ذلك، فإن الشهر ليس سوى مبدأ توجيهي تقريبي. العبارة الأساسية التي تقول أنه يمكنك زرع خضروات الربيع اعتبارًا من شهر مارس غير صحيحة. العامل الحاسم هو الطقس.
نصيحة:
الثلج مؤشر جيد. طالما لا يزال هناك ثلوج أو كميات كبيرة من الثلج في الحديقة، فليس من الممكن زرع خضروات الربيع. عادة ما تظل الأرض باردة جدًا بالنسبة للبذور.
الأصناف
يمكن تقسيم خضروات الربيع بشكل أساسي إلى ثلاث فئات. تشمل الفئة الأولى جميع تلك الأصناف التي يمكنها التعامل بسهولة نسبيًا مع أي صقيع ليلي. وتشمل هذه الخس والخس والفجل والكرنب والسبانخ. وتشمل الفئة الثانية الخضروات التي هي أيضًا غير حساسة نسبيًا للبرد، ولكنها لا تزال بحاجة إلى الحماية من الصقيع. الممثلين النموذجيين هم السلق والخس وأوراق البلوط واللولو. وأخيرا، في الفئة الثالثة لا يوجد سوى الهليون. إنها أيضًا خضروات ربيعية كلاسيكية، ولكنها تمثل حالة خاصة لأن زراعتها تتطلب معرفة خاصة جدًا وهي معقدة نسبيًا. ولذلك فهو مناسب جدًا فقط لهواة الحدائق وعشاق الخدمة الذاتية.
معلومات أساسية عن الزراعة والرعاية
خضروات الربيع عادة ما تُزرع ولا تُزرع. لكي يعمل هذا دون أي مشاكل، يجب أولاً فك التربة الموجودة في السرير جيدًا باستخدام أشعل النار بعد فترة الشتاء.يجب عليك أيضًا دمج بعض السماد في التربة. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم يتم إجراء أي تخصيب في الخريف. لكي تنبت البذور وتنمو لتصبح نباتات، فإنها تحتاج بشدة إلى الماء. من المهم دائمًا التأكد من أن التربة رطبة نسبيًا. إذا كان المطر قليلًا، فيجب إجراء الري في هذه المرحلة المبكرة من سنة البستنة. تحتاج أيضًا أصناف معينة مثل السلق أو خس أوراق البلوط إلى الحماية من الصقيع الليلي. يُنصح هنا بتغطية السرير بفيلم. يتمتع الطقس البارد نسبيًا في الربيع أيضًا بميزة: لا داعي للقلق عادةً بشأن مكافحة الآفات بالخضروات الربيعية لأنها ببساطة لا تزال طازجة جدًا بالنسبة للحيوانات.
الأصناف الأكثر شعبية
قائمة الخضروات التي تعتبر من الخضروات الربيعية واسعة نسبيًا. ومع ذلك، هناك خمسة أصناف تشبه إلى حد ما الكلاسيكيات.ولذلك فهي أيضًا الأصناف الأكثر شعبية بين البستانيين ويتم زراعتها عادةً في بداية الموسم:
الكحلبي
الكحلبي غير حساس نسبيًا للبرد. تتأقلم بذورها ونباتاتها الصغيرة بشكل جيد مع درجات حرارة تتراوح بين اثنتي عشرة و15 درجة مئوية. في ظل الظروف العادية، يمكن تطبيقه على السرير دون أي مشاكل من منتصف إلى أواخر شهر مارس. اعتبارًا من أبريل فصاعدًا، يجب أن تكون في الجانب الآمن عندما يتعلق الأمر بدرجات الحرارة على أي حال. القاعدة الأساسية للكرنب هي أن درجات الحرارة يجب ألا تقل عن عشر درجات لعدة أيام. يعتبر الموقع المظلل جزئيًا أو المشمس مثاليًا. لا يتماشى الكرنب مع أنواع الملفوف الأخرى. لذلك، لا ينبغي أن تكون قد زرعت أي أصناف أخرى في السرير مسبقا. من أجل الحصول على درنات متطورة ليست خشبية أو مفتوحة، هناك عاملان حاسمان مهمان - وهما الري الموحد والتربة الغنية بالمغذيات قدر الإمكان.يُنصح بتغطية التربة لإنشاء نوع من خزان المياه. الري المستمر لا يزال ضروريا. يستغرق الكرنب حوالي ثمانية إلى عشرة أسابيع من البذور إلى الحصاد. من السهل العناية بها، وبالتالي فهي خضروات ربيعية غير معقدة للغاية ولكنها منتجة ويمكن استخدامها بعدة طرق في المطبخ. بعد الحصاد الأول، يمكنك أن تنمو مرة أخرى حتى الصقيع الأول.
خس ايسبرغ
لا يواجه خس الآيسبرغ أيضًا الكثير من المشاكل مع درجات الحرارة الباردة. لذلك يمكن أن تزرع في الإطار البارد من مارس أو أبريل. وبدلاً من ذلك، يمكن في البداية زراعة النباتات الصغيرة بشكل منفصل في الأواني. تتم الزراعة في الهواء الطلق في منتصف أبريل تقريبًا. عندما تزرع، تزرع دائمًا في صفوف. لا ينبغي أن يتم ضغط البذور بعمق في التربة. لكي تنبت، فإنها تحتاج إلى دفء الشمس - وهذا لا يمكن تحقيقه إذا كانت عميقة جدا في الأرض.بمجرد أن يصل ارتفاع النباتات الصغيرة إلى حوالي عشرة سنتيمترات، يجب أن يتم وخزها. وهذا يعني فصل النباتات. تقوم بثقبها من الأرض وزرعها مرة أخرى على مسافة أكبر حتى تتمكن من التطور بشكل كامل لاحقًا. عندما يتعلق الأمر بالخس، نوصي بمسافة حوالي 30 سم بين النباتات الفردية. يجب أن يكون الموقع مشمسًا دائمًا ويجب أن تكون التربة فضفاضة للغاية. من الضروري أن تسقي بانتظام بمجرد زرع البذور. لكي يزدهر، يحتاج الخس إلى الكثير من الماء.
نصيحة:
الحماية من الآفات. تجذب النباتات بطريقة سحرية الضيوف غير المرغوب فيهم. أفضل ما يمكنك فعله هو مد ما يسمى بشبكة الاستنبات على كامل السرير وبالتالي منع الآفات من الوصول إلى الخس.
خس
ما ينطبق على خس آيسبرغ ينطبق أيضًا على الخس. ويمكن أيضًا زراعتها في الهواء الطلق من منتصف إلى أواخر مارس. كما هو الحال مع جميع أنواع الخس، عادة ما يتم زراعة الخس وحصاده عدة مرات في السنة. من المهم دائمًا أن يكون لديك موقع مشمس وتربة فضفاضة وسقي منتظم وحماية من الآفات.
الفجل
في الظروف العادية، يمكن زراعة الفجل في الهواء الطلق اعتبارًا من منتصف شهر مارس. يتم إدخال البذور أو ضغطها في التربة بحوالي سنتيمتر واحد. يجب أن تكون المسافة بين الحبوب الفردية حوالي أربعة إلى خمسة سنتيمترات. البذر في الصفوف أمر معطى. إذا تم زرع عدة صفوف، فيجب أن تكون هناك مسافة حوالي 15 سم بين الصفوف حتى تتمكن النباتات من النمو بشكل جيد.الوخز ليس ضروريًا للفجل. يجب أن يكون الموقع مشمسًا وتربة فضفاضة وغنية بالمغذيات. لا ينبغي بأي حال من الأحوال زراعة الخيار بالقرب من الفجل، لأنه يسحب الكثير من الماء من التربة. التربة الرطبة مهمة للدرنات الحمراء الصغيرة. ومع ذلك، ينبغي تجنب التشبع بالمياه. يستغرق الفجل حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع من الزراعة إلى الحصاد. يمكن زراعتها حتى الخريف. هام: لا تزرع بذور الفجل أبدًا في مكان نما فيه الفجل بالفعل. ومن المهم أيضًا تجنب صحبة الملفوف أو الفجل.
سبانخ
السبانخ هي خضروات ربيعية نموذجية تزدهر بشكل أقل جودة في الصيف وخاصة في منتصف الصيف. يمكن أن تزرع في الهواء الطلق من منتصف مارس. الأماكن المظللة والمشمسة جزئيًا هي الأنسب لهذا الغرض.ومن المهم أن يكون لديك إمدادات كافية من المياه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأمطار، فإن الري ضروري. يمكن عادةً حصاد أوراق السبانخ بعد حوالي ثمانية أسابيع من الزراعة. لا ينبغي عليك حصاد قلوب السبانخ نفسها. إذا بقيت في مكانها، فسوف تنمو الأوراق مرة أخرى ولن يقف أي شيء في طريق حصاد آخر على الأقل. بالمناسبة، يمكن إجراء البذر الثاني في أواخر الصيف.
