أوراق الكرفس عبارة عن عنصر حار وعطري، وقبل كل شيء، غني بالمغذيات في العديد من الأطباق الشهية ولا يتطلب سرير حديقة للحصول على محصول غني. بالإضافة إلى ذلك، فإن زراعة الكرفس الورقي أمر سهل للغاية وبالتالي يسهل على المبتدئين العناية بالنباتات. ومع ذلك، فمن المهم أن يكون لديك المعرفة الأساسية المناسبة لمتطلبات الكرفس. على الرغم من سهولة العناية بالكرفس المقطوع، لا تزال هناك ميزات خاصة عندما يتعلق الأمر بالثقافة - وتبدأ هذه باختيار الركيزة والزراعة المسبقة لشتلات الكرفس.
الأنواع
وينقسم الكرفس إلى:
- الكرفس
- كرفس أو سيقان
- أوراق الكرفس
لاستخدام الأوراق، نوصي باستخدام أوراق الكرفس ذات الاسم المناسب، والتي تشكل سيقانًا رفيعة فقط وتعتبر أيضًا مثالية للزراعة في الأواني أو الدلاء. بدلا من ذلك، يمكن أيضا استخدام الكرفس أو الكرفس. على الرغم من أنه من الأفضل حفظه في السرير، إلا أنه يمكن زراعته أيضًا في دلو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن بعد ذلك حصاد كل من الأوراق والسيقان، على الرغم من أن ذلك لفترة أقصر من أوراق الكرفس في الوعاء.
إذا كان لديك مساحة كافية ولا ترغب في حصاد أوراق الكرفس على مدار السنة، فمن الأفضل أن تستخدم الكرفس. لزراعة وحصاد الخضراوات على مدار العام، تعتبر أوراق الكرفس هي الخيار الأفضل.
ما قبل التربية والبذر
أوراق الكرفس، مثل الكرفس والكرفس، حساسة جدًا للبرد والصقيع. لذلك، لا يمكن أن يتم البذر في الهواء الطلق إلا بعد قديسي الجليد. ومع ذلك، عليك بعد ذلك الانتظار لفترة طويلة نسبيًا حتى يتم الحصاد. ولذلك ينصح إما بتفضيل الكرفس أو شراء النباتات الصغيرة مباشرة.
عند البذر - بغض النظر عما إذا كان لأغراض النمو أو في الهواء الطلق مباشرة أو للزراعة في دلو - يجب مراعاة النقاط التالية:
- استخدم التربة العشبية أو النباتية أو التربة المزروعة. قم بتغطية البذور بشكل رقيق ويفضل أن يكون ذلك بالتربة المنخولة.
- حافظ على رطوبة الركيزة والبذور بشكل دائم خلال الأيام القليلة الأولى. للقيام بذلك، قم إما بتغطية الوعاء بفيلم شفاف، أو رشه يوميًا أو سقيه باعتدال.
- عند مرحلة ما قبل النمو، قم بفصل الشتلات ونزعها عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي خمسة سنتيمترات.في السرير يكفي زرع أوراق الكرفس على مسافة 20 إلى 30 سم في الصف وحوالي 40 سم بين الصفوف. يمكن أن تكون النباتات أقرب قليلاً في الوعاء.
نصيحة:
إذا تم حصاد الأوراق مبكرًا وفي كثير من الأحيان وتم تخفيف النباتات بانتظام، فقد تكون مسافة من خمسة إلى عشرة سنتيمترات بين النباتات كافية تمامًا عند البذر في الأواني. وإلا فسوف يصبح الوضع هنا ضيقًا للغاية.
الموقع
يجب أن يكون الموقع مشمسًا قدر الإمكان. في الهواء الطلق، يوصى بأقصى قدر من الظل الجزئي للكرفس. عند النمو داخل المنزل، يجب أن يكون الموقع مشرقًا جدًا على الأقل إذا لم يكن ضوء الشمس المباشر ممكنًا.
الركيزة
غنية بالمغذيات، طفيلية، دبال - هذا هو ما تبدو عليه الركيزة المثالية لأوراق الكرفس. قد تكون تربة الحديقة العادية مضغوطة قليلاً بالطين ويجب بالتأكيد إثراؤها بالسماد أو السماد الطبيعي، فهي كافية لزراعة الكرفس. إذا تمت زراعة البذور في ركيزة تحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية، فيمكن إضافة الأسمدة إليها. مرة أخرى، يعتبر السماد الطبيعي أو السماد العضوي أو خليط منهما وتربة الحديقة أو التربة النباتية مناسبًا لذلك. لكي يتم توزيع العناصر الغذائية واستقرارها، يجب أن يتم التسميد في الخريف قبل نمو الكرفس، ولكن قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل من زراعته.
الزراعة
كما ذكرنا، يجب أن تتم الزراعة فقط بعد قديسي الجليد لتجنب أضرار الصقيع. تُزرع النباتات الصغيرة على المسافة المذكورة بالفعل والتي تتراوح من 20 إلى 30 سم في الصف وحوالي 40 سم بين الصفوف.يجب بعد ذلك ترطيب التربة جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، من المهم التأكد من بقاء الركيزة رطبة في الأيام القليلة الأولى.
صب
يسقى الكرفس بكثرة وبانتظام. يجب تجنب الجفاف لأن النبات العطري لا يتحمله جيدًا. ومع ذلك، فإن الرطوبة المستمرة أو وجود كمية صغيرة من الماء في الصحن أو الغراس لا يمثل مشكلة.
تسميد
إذا تم اختيار ركيزة غنية بالمغذيات أو تم إعداد التربة وفقًا لذلك، فليست هناك حاجة للتخصيب الإضافي في أول شهر أو شهرين. ويمكن بعد ذلك إجراء التسميد باستخدام سماد نبات القراص. وبدلاً من ذلك، يمكن استخدام مياه الأحواض أو أحواض السمك غير المعالجة أو السماد أو السماد بكميات صغيرة. تضاف العناصر الغذائية كل أسبوعين لسماد النبات ومياه البركة، ومرة واحدة شهرياً للسماد والسماد الناضج.
الثقافة في دلو
تعتبر أوراق الكرفس النقية هي الأنسب للزراعة في الأصص، ولكن هذا النوع من الزراعة ممكن أيضًا مع سيقان الكرفس. وبالإضافة إلى ما سبق يجب الإشارة إلى ما يلي:
- السقي إن أمكن دون تبليل الأوراق وعدم استخدام الماء البارد جداً
- الماء بشكل متكرر ويمنع جفاف الركيزة
- لإدخال الأصيص إلى الداخل عند انخفاض درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية
لذلك يمكن ترك الزارع في الخارج خلال فصل الصيف. إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على حصاد أوراق الكرفس في الخريف والشتاء، فيجب عليك نقلها من الشرفة إلى عتبة النافذة المشمسة في أقرب وقت ممكن لتجنب التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة. لذلك سيكون من المثالي تغيير الموقع ليناسب درجة حرارة الغرفة. بسبب حساسيتها للصقيع، تتضرر النباتات بسرعة في الطقس البارد.وبالتالي فإن قضاء فصل الشتاء في الهواء الطلق غير ممكن.
الآفات والأمراض وأخطاء الرعاية
قطع الكرفس ليس عرضة بشكل خاص للآفات والأمراض، على الرغم من أن مرض تبقع الأوراق يمكن أن يحدث بالتأكيد. علامات ذلك هي بقع بنية وبقع سوداء على الأوراق. إنها عدوى فطرية تحدث في المقام الأول عندما تكون مسافة الزراعة صغيرة جدًا أو يتم الري من الأعلى أو في السنوات الرطبة جدًا. يمكن الوقاية منه إذا سمح لنباتات الكرفس أن تجف بسرعة بعد الري.
مرق ذيل الحصان وقائي أيضًا، لأنه يقوي النباتات بفضل السيليكا التي يحتوي عليها وله أيضًا تأثير دفاعي على الجراثيم. مشكلة نموذجية أخرى هي الموت المفاجئ للقلب. يمكن أن يكون هذا أيضًا بسبب عدوى فطرية، ولكن عادة ما يكون بسبب نقص. التدابير المذكورة بالفعل والتخصيب مع الطحالب الجير يمكن أن تساعد.
الحصاد
إذا تمت زراعتها بعد قديسي الجليد، فيمكن حصاد أوراق الكرفس اعتبارًا من شهر يوليو تقريبًا. يستمر موسم الحصاد في الهواء الطلق عادة حتى أكتوبر. عندما تنمو في حاوية، يتباطأ النمو في الخريف، ولكن لا يزال من الممكن حصاد الأوراق عن طريق قطعها بشكل فردي.
نصيحة:
إذا لم تقطع الكرفس إلى القلب أو تقطعه بعمق شديد، فسوف تنبت النباتات مرة أخرى. يعمل هذا حتى لو تم بالفعل فصل النباتات المعمرة بأكملها عن الجذور. ثم يجب وضعها في بعض الماء.
التخزين
تفقد أوراق الكرفس رائحتها عن طريق التجفيف أو التجميد، لذا ينصح باستخدامها طازجة.للاستخدام العادي في المطبخ كمكون وديكور، عادةً ما يكون وعاء صغير من الأعشاب كافيًا. في مكان مشرق ودافئ ومع الري والتسميد المنتظم، يمكن الحصاد على مدار السنة. يُنصح ببدء نباتات جديدة قبل حدوث الإزهار في السنة الثانية. ومع ذلك، إذا تم استخدام الأوراق بانتظام وما ينتج عنها من هدر مستمر، فعادةً ما يتم منع ذلك على أي حال.
الخلاصة
الكرفس وأوراق الكرفس نباتات سهلة العناية ويمكن زراعتها بسهولة في الأسرة أو الحاويات. للحصول على عائد غني، يجب مراعاة بضع نقاط فقط، مما يجعل الكرفس مثاليًا للمبتدئين في رعاية النباتات.
