إذا كنت ترغب في زراعة الكرفس في حديقة الخضروات، فأنت لا تحتاج إلى إبهام أخضر أو خبرة - فالمعرفة الصحيحة بالتحضير والرعاية السهلة كافية تمامًا. مع بعض النصائح، تصبح زراعة الخضروات أسهل ومناسبة بشكل خاص للمبتدئين في رعاية النباتات. إن المكافأة على هذا الجهد البسيط هي الكرفس الطازج والعطري بشكل خاص، وهو ليس لذيذًا كطعام خام فقط.
اختيار الأصناف
يمكن زراعة الكرفس الكمثرى من أي ساق كرفس أو ساق كرفس بالطريقة الصحيحة.ومع ذلك، فإن هذا يتطلب المزيد من الجهد عندما يتعلق الأمر بالرعاية. من الأسهل بكثير اختيار الكرفس مباشرة. يُعرف هذا أيضًا باسم الكرفس الأبيض الذي يبيض ذاتيًا.
الموقع
الحديقة أو الشرفة – الشيء الرئيسي هو أن يكون مشمسًا. لا تزال الخضروات قادرة على التكيف مع الظل الخفيف، لكن هذا لا يعزز النمو على النحو الأمثل.
الركيزة والتربة
الكرفس الكمثرى هو أكلة ثقيلة وبالتالي يتطلب كميات كبيرة من العناصر الغذائية. يجب أن تكون الركيزة أيضًا كما يلي:
- طينية وليست فضفاضة أو رملية
- رطب
- كلسي
- غني بالمغذيات
إذا لم يتم استيفاء هذه الشروط بالفعل، فيمكن، بل ويجب، تقديم بعض المساعدة. تعمل الطحالب ونشارة القرن على زيادة قيمة الرقم الهيدروجيني إذا كانت منخفضة جدًا. السماد أو السماد الناضج يثري التربة بالمواد المغذية.وكقاعدة عامة، يكفي حوالي خمسة لترات لكل متر مربع.
التحضير
من الناحية المثالية، يتم تحضير رقعة الخضار لزراعة الكرفس في الخريف. يتم حفر التربة أو على الأقل تخفيفها، وإذا لزم الأمر، يتم دمج الجير والسماد. إذا فاتك الوقت للقيام بذلك في الخريف، فلا يزال من الممكن إجراء التحضير في الربيع. ولكن بعد ذلك في أقرب وقت ممكن حتى تتمكن الكائنات الحية في التربة من تحليل العناصر الغذائية.
البذر والتكاثر المسبق
الزراعة مباشرة في الهواء الطلق أمر سهل في حد ذاته، ولكن لا ينصح به عند زراعة الكرفس. إذا تم إحضار البذور مباشرة إلى السرير، فإن النمو يستغرق وقتًا طويلاً جدًا ويتأخر الحصاد. لذلك يجب زراعة الكرفس في الداخل أو زراعته كشتلة.
عند النمو والغرس يرجى ملاحظة ما يلي:
- تتم الزراعة في تربة التأصيص في نهاية شهر فبراير تقريبًا وعند درجة حرارة لا تقل عن 15 درجة مئوية. يجب أن تكون المسافة بين البذور حوالي خمسة سنتيمترات.
- يجب أن تظل الركيزة رطبة طوال الوقت.
- بعد قديسي الجليد، يمكن زراعة الشتلات في الهواء الطلق. بالطبع، ينطبق هذا أيضًا على الشتلات المشتراة.
- تزرع النباتات الصغيرة بعمق سنتيمترين ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 20 إلى 30 سنتيمترًا وبين الصفوف 30 سنتيمترًا.
- بعد الزراعة يسقى صغار الكرفس جيداً حتى يصل الماء إلى طبقات أعمق من الأرض. من المهم التأكد من عدم استخدام الماء البارد جدًا، حيث أن الشتلات تكون حساسة جدًا في البداية.
التبييض
إذا لم يتم اختيار نوع الكرفس الذي يبيض ذاتياً، فيجب حماية السيقان من الشمس. ويتم ذلك تدريجياً عن طريق تكديس التربة حول النباتات.
بمجرد ظهور قطعة من الأعمدة فوق الأرض، يتم إحاطتها مرة أخرى بالتربة ويتم الضغط على الركيزة قليلاً. وبهذه الطريقة يتم إنشاء نوع من الجدار تدريجياً ولا تظهر إلا الأوراق العلوية - أي الكرفس الأخضر -.
صب
يحتاج الكرفس إلى الكثير من السوائل والرطوبة - لذا يجب سقيه وفقًا لذلك. من الأفضل أن تظل الركيزة رطبة قليلاً دائمًا ولكن لا تغمرها المياه. لذلك يجب أن يتم الري على الأقل في الصيف وخلال فترات عدم هطول الأمطار. ويمكن أيضًا أن يكون ماء الصنبور، لأن الكرفس ليس حساسًا للترسبات الكلسية.
تسميد
أثناء نمو الكرفس يتم تسميده وسقيه بماء البركة أو سماد نبات القراص في نفس الوقت.وبدلاً من ذلك، يمكن إضافة كمية صغيرة من السماد ودمجها مرة أخرى قبل الري. يحدث التسميد بعد حوالي أربعة أسابيع من الزراعة ومن ثم مرة واحدة في الشهر حتى الحصاد. وإذا كانت التربة فقيرة جدًا، فيمكن أيضًا إجراء التسميد مرتين في الشهر.
الحصاد
يمكن أن يبدأ الحصاد في شهر أغسطس تقريبًا ويستمر حتى شهر أكتوبر. يجب أن يتم الانتهاء منه قبل أن يضرب الصقيع الأول. ومع ذلك، حتى ذلك الحين، يمكنك الحصاد حسب الحاجة. لإزالة السيقان من التربة، يتم الإمساك بالكرفس ذاتي التبييض وسحبه من الركيزة. إذا تمت زراعة الكرفس في مكان محمي من الضوء عن طريق تكديس الركيزة، تتم إزالة التربة المحيطة بالنبات بعناية ثم يتم سحب الخضار.
التخزين
إذا لم يتم استخدام الكرفس على الفور، يتم إزالته تقريبًا من التربة وتغطيته بالرمل أو لفه في ورق الجرائد. يتم تخزينها في مكان مظلم عند درجة حرارة من 1 إلى 5 درجات مئوية، وتستمر صلاحيتها لعدة أسابيع.
نصيحة:
إذا كان الحصاد كبيرًا جدًا، يمكن أيضًا تجميد الكرفس وسيبقى صالحًا لعدة أشهر. ومع ذلك، يجب تنظيفه جيدًا مسبقًا، وسلقه في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق ثم تسويته في الماء المثلج. بهذه الطريقة يحتفظ بتماسكه ولونه.
الآفات والأمراض وأخطاء الرعاية
الكرفس الأبيض بشكل عام بمنأى عن الآفات. ومع ذلك، من المؤكد أن الأمراض وأخطاء الرعاية ممكنة، وعلى الأرجح انتشار الفطريات. تذبل الأوراق ويتغير لونها، وغالباً ما يظهر عليها جسم ثمري أسود. يتم تعزيز انتشار الفطريات عن طريق الطقس الرطب والتربة الرطبة ومسافات الزراعة القريبة جدًا. الري من الأعلى يمكن أن يزيد أيضًا من المخاطر. في حالة الإصابة، يجب تعديل ظروف الاستنبات وإزالة النباتات المصابة.يمكن ويجب أيضًا استخدام عامل فطري مناسب لمنع المزيد من الانتشار.
بالإضافة إلى العوامل المذكورة، يمكن أن تكون أخطاء الرعاية الأخرى مسؤولة عن الخسائر في العائد. أدناه:
- نقص العناصر الغذائية، والركيزة سيئة للغاية
- تربة رملية رخوة جدًا
- قلة السقي
- الموقع مظلم جدًا
- الزراعة في وقت مبكر جدًا والأضرار الناجمة عن الصقيع المتأخر
- السكب بالماء البارد جداً
إذا اتبعت تعليمات زراعة الكرفس فلن تواجه أي مشاكل معه.
النمو في وعاء
لا تحتاج بالضرورة إلى سرير لزراعة الكرفس. يمكن أيضًا استخدام دلو كبير ضحل أو كيس مقاوم للماء. يجب اختيار نوع التبييض الذاتي للدلو بحيث لا تكون هناك حاجة لتكديسه لتبييض الأعمدة.إذا لزم الأمر، يمكن ملء المزيد من الركيزة في كيس لهذا الغرض. وفي كلتا الحالتين من المهم التأكد من:
- تأمين تصريف المياه
- النباتات جيدة التهوية
- حاوية النبات مشمسة
- تجنب جفاف الركيزة
النمو في الدلو يعني بذل أقل قدر ممكن من الجهد، ولكنه أيضًا يجعل عمليات الفحص والحصاد المنتظمة أسهل.
الخلاصة
من السهل جدًا زراعة الكرفس في رقعة الخضار إذا كان لديك المعرفة المناسبة. مع هذا والقليل من الصبر، يمكن تحقيق عوائد جيدة ويمكن حصاد الخضروات طازجة وطازجة لأسابيع.
