أينما تظهر، تجذب البطاطس الحمراء انتباه الجميع بطريقة سحرية. وليمة للعيون في السرير وعلاج للحنك على الطبق هي السمات التي تميز الأصناف ذات الجلد الأحمر واللحم الأصفر وكذلك الأنواع ذات اللون الأحمر بالكامل. نظرًا للتنوع الكبير في الأنواع، فإن البستانيين الهواة غير متأكدين من نوع البطاطس الحمراء المناسبة لمملكتهم الخضراء. تعرض النظرة العامة التالية أفضل الأصناف وتوفر معلومات مفيدة حول زراعتها في الحدائق الخاصة.
أصناف ذات بشرة حمراء ولحم فاتح
لورا
من بين البطاطس الحمراء، تعتبر لورا هي الرائدة بلا منازع في ترتيب الأصناف الأكثر شعبية. بفضل قشرتها الحمراء الداكنة، تبقى طازجة ونضرة لفترة أطول في مكان التخزين الصحيح، طالما أنها باردة وجافة ومظلمة. مثالية للأطباق المقاومة للحرارة واليخنات اللذيذة.
- منتصف مبكر
- شمعي في الغالب
أستريكس
إذا كنت تبحث عن نوع خاص من البطاطس الحمراء عالية الإنتاجية، فستجده هنا. بالإضافة إلى مذاقه الممتاز، أثبت أستريكس أنه مقاوم لفحة الدرنات ودودات البطاطس.
- منتصف الليل
- واشي
شايان
يأتي صنف جديد ذو بشرة حمراء إلى السوق الألمانية من فرنسا. يعد المربون بإنتاج جيد وأفضل خصائص التخزين. ينقل اللحم الأصفر طعم البطاطس النموذجي مع رائحة حادة.
- منتصف مبكر
- واشي
شيري
أثناء تقشير البطاطس الحمراء الأخرى، يمكن تناول الكرز مع قشرته الرقيقة. بفضل صورتها الظلية البيضاوية الطويلة، فإن هذا التنوع يقطع شكلًا رائعًا على أي طبق. في الزراعة فهو غير معقد وسهل العناية به.
- النضج المبكر جدًا
- شمعي في الغالب
الملك الأحمر إدوارد السابع
يمكنك الحصول على درنة قوية ذات لون جلد أحمر داكن من الأرض عند الحصاد بهذا الصنف. مناسبة بشكل مثالي كبطاطس مشوية لذيذة بحيث يمكنك أيضًا الاستمتاع بصريًا بالبطاطس الملونة بعد التحضير. في الزراعة، تعتبر إمدادات المغذيات والري ذات أهمية خاصة.
- تأخر النضج
- شمعي في الغالب
سبوتنيك
كان الاسم المتنوع بمثابة تكريم لأول قمر صناعي في الفضاء في عام 1960. تتميز البطاطا اللذيذة القادمة من بولندا بقشرة حمراء فاتحة ولحم أبيض يذوب في الفم.
- النضج المبكر
- شمعي في الغالب
الراين الأحمر
صنف قديم من راينلاند مع درنات رائعة مثالية لتحضير سلطات البطاطس الكلاسيكية بالإضافة إلى البطاطس المقلية المقرمشة. يقدم اللحم ذو اللون الكريمي تباينًا لطيفًا مع الجلد الأحمر.
- منتصف الليل
- شمعي في الغالب
لينزر روز
سلالة شعبية في النمسا بفضل بشرتها الوردية الرقيقة ولحمها الأصفر الكريمي. الطعم يحافظ على ما يعد به المظهر. بعد الحصاد، تثير زهرة لينزر الإعجاب بفترة سكونها الطويلة بشكل غير عادي، مما يعني أنه يمكن تخزينها بشكل رائع في القبو.
- نضج مبكر متوسط
- شمعي في الغالب
شفق المايا
هل تحلم ببطاطس مرقطة؟ ثم اختر Mayan Twilight من بيرو للنمو في الحديقة. مع قشرتها الحمراء والبقع الصفراء المضحكة على أعينها، فإن زراعتها ورعايتها وإعدادها أكثر متعة. كما أن لها طعمًا غير عادي، يذكرنا قليلاً بالمرزباني.
- التنوع المبكر
- شمعي في الغالب
زهرة الخوخ
الجلد الرخامي ذو اللون الأحمر والأصفر والذوق الرفيع الزبداني، هذه هي السمات البارزة لهذا الصنف القديم من عام 1850. سوف يستمتع البستانيون الهواة بالطبيعة المتساهلة لـ Peach Bloom طالما أنها لا تتعرض لدرجات حرارة شديدة البرودة. سواء كانت البطاطس المسلوقة أو البطاطس المخبوزة أو المعدة للزلابية، فإن هذا التنوع مقنع في جميع المجالات.
- نضج مبكر متوسط
- طبخ الدقيق
أصناف ذات قشر أحمر ولحم أحمر
أحمر بورجوندي هايلاند
لحم أحمر شهي ذو ذوبان رقيق. موطنه الأصلي المرتفعات الاسكتلندية منذ عام 1902، يعتبر هذا التنوع عنصرًا حقيقيًا لهواة الجمع بين البستانيين الهواة. القشرة ذات اللون الأحمر النبيذي ناعمة بشكل رائع، بحيث يكون من دواعي سروري استخدام كل من الدرنات عند المعالجة.
- منتصف الليل
- الطبخ بالدقيق
الأرجواني الملكي
المنافس الألماني للصنف الاسكتلندي ذو اللحم الأحمر يتميز برائحة فريدة من نوعها وطعم جوزي قليلاً وتقليد طويل منذ عام 1860. الشكل البيضاوي ذو القشرة الحمراء الناعمة والمشرقة يجذب انتباه الجميع.
- منتصف مبكر
- شمعي في الغالب
الحب الأرجواني
الجوهرة النادرة ذات الجلد الأحمر واللحم شديد اللون الأحمر تم طرحها للبيع مؤخرًا. رائحة طيبة ومذاق جوزي، هذا الصنف يضفي اللون على سلطة البطاطس والمقلاة ويفاجئك كرقائق حمراء مقرمشة.
- منتصف الليل
- غليان
سلطة البطاطس الحمراء
شكل بيضاوي طويل ذو جلد أحمر ولحم أحمر، هذا التنوع القادم من قلب ألمانيا يغزو حدائق الهوايات في أوروبا. حقيقة أن الدرنات تظل صغيرة نسبيًا عند 20-50 ملم لا تنتقص من التأثير البصري أو الرائحة.
- تأخر النضج
- واشي
معلومات عن الزراعة
مظهرهم الدرامي لا يعني أن البطاطس الحمراء تختلف عن الكلاسيكية في الزراعة. بمجرد اكتشاف صنفك المفضل الجديد، يصبح النمو أقل نزوة مما قد تتوقعه. هذه الجوانب مهمة:
تحضير الموقع والتربة
لزراعة البطاطس الحمراء، اختر سريرًا لم يستضيف البطاطس أو غيرها من نباتات الباذنجانيات خلال السنوات الثلاث الماضية. من الناحية المثالية، يكون الموقع مشمسًا ودافئًا ومحميًا. سوف تتجذر البذور بسعادة في التربة الرملية الطميية الغنية بالدبال وذات درجة حموضة حمضية قليلاً تبلغ 5.5-6. يمكنك تهيئة أفضل الظروف لزراعة أصناف البطاطس الحمراء من خلال تحضير التربة التالية:
- احفر السرير مجرفتين بعمق في خريف العام السابق
- تحسين التربة بالسماد وعفن الأوراق والرمل ووجبة القرن
- دع التربة ترتاح حتى الربيع
بذور البطاطس قبل الإنبات
يمكن إنبات البطاطس المبكرة الحمراء خلف الزجاج بحيث تبدأ النوادر النبيلة الموسم الخارجي بنمو قوي.بهذه الطريقة، يمكنك أيضًا تعزيز مقاومتك لللفحة المتأخرة المخيفة. في منتصف وأواخر شهر مارس، املأ صندوقًا خشبيًا قديمًا بخليط من التربة والرمل وضع بذور البطاطس الحمراء فيه. الجانب الذي لديه أكبر عدد من العيون يواجه الأعلى. في مكان مشرق بجوار النافذة بدرجة حرارة 12-15 درجة مئوية، قم بري البذور بين الحين والآخر حتى تنمو براعم قوية بطول مثالي يبلغ 4-5 سم.
النباتات
بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجات مئوية، فقد حان الوقت لزراعة بذور البطاطس. إذا كان الطقس طبيعيًا، فهذا هو الحال بالنسبة للأصناف المبكرة في أوائل/منتصف أبريل. ازرع البطاطس الحمراء المتوسطة والمبكرة في منتصف وأواخر أبريل بحيث تتبعها الأصناف المتأخرة بحلول نهاية مايو. كيفية التعامل معها بشكل صحيح:
- قم بجرف السرير واقتلع جميع الأعشاب الضارة وقم بإنشاء تربة سطحية ناعمة
- ادمج السماد المنخل والغبار الصخري كسماد عضوي
- اصنع أخاديد ميتة مستقيمة بعمق 15 سم، مع ترك مسافة 60 سم بين الصفوف
- وضع بذور البطاطس على مسافة 30-40 سم وتغطيتها بحد أقصى 5 سم من التربة
- يجب أن تظل أطراف البراعم سابقة الإنبات مرئية من الركيزة
فقط قم بدمج التربة بيديك ثم سقي البذور برذاذ ناعم. يتم إعطاء الأصناف المبكرة والمتوسطة المبكرة غطاء من الصوف للحماية من الصقيع الأرضي المتأخر.
نصيحة:
يحمي الأنفاق المتعددة المتنقلة زراعة البطاطس الحمراء بشكل فعال بشكل خاص ضد صخب وضجيج قديسي الجليد حتى منتصف مايو وبرد الأغنام في يونيو.
نصائح للعناية
لكي تؤدي زراعة البطاطس الحمراء إلى حصاد وفير من الدرنات الغنية عالية الجودة، يلزم العناية التالية في السرير:
- قم بتجميع النباتات الصغيرة بارتفاع 8 سم على الأقل من ارتفاع 15 سم
- أثناء تقدمك، قم بتكديس الركيزة السائبة بشكل متكرر حتى يتم تشكيل جدار وقائي
- الأعشاب والماء بانتظام في الظروف الجافة
- قم بتسميدها عضوياً بالسماد وروث الماشية ونشارة القرن وغبار الصخور حتى الإزهار
تغطية تربة السرير بأوراق الشجر أو القش، فهذا الإجراء يمنع الإصابة باللفحة المتأخرة. وبهذه الطريقة، لا يصل الماء المتناثر إلى أوراق البطاطس عند الري، مما يغلق إحدى أخطر الطرق لانتشار الجراثيم الفطرية.
الخلاصة
تضفي البطاطس الحمراء تنوعًا على السرير وقائمة الطعام. بغض النظر عن مظهرها الغريب، فإن الاختلافات في الزراعة والرعاية والطعم مقارنة بالبطاطس الكلاسيكية ضئيلة.نظرة عامة على أفضل الأصناف المدرجة هنا تود مساعدتك في اختيار صنفك المفضل الجديد في الفستان الأحمر. توضح المعلومات المتعلقة بالزراعة مدى سهولة زراعة البطاطس ذات القشرة الحمراء واللحم الأحمر. سبب كافي لبدء التجربة في حديقتك الخاصة.
