لطالما كانت السبانخ اللذيذة والصحية من الخضروات المشهورة جدًا والتي يمكن زراعتها بسهولة في حديقتك الخاصة. من السهل جدًا العناية بنباتات السبانخ، وتنمو بسرعة وتقدم حصادًا غنيًا حيث يمكن حصادها من أربع إلى خمس مرات في السنة. لا تتطلب النباتات سوى القليل من التحضير لسرير الحديقة والقليل من العناية، ولا يستغرق الأمر سوى بضعة أسابيع حتى تصبح جاهزة للحصاد. يحب الأطفال بشكل خاص السبانخ اللذيذة وهي أكثر صحية من حديقتك الخاصة.
الموقع
تُزرع السبانخ في قاع الحديقة العادي، والذي عادةً ما يكون موقعه مشمسًا أو مظللًا جزئيًا.ويمكن أيضًا زراعة السبانخ في قاع مرتفع، وميزته أنه ليست هناك حاجة للانحناء أثناء أي عمل أو حصاد. يمكن اختيار الأسرة التالية لزراعة السبانخ:
- كزراعة مسبقة للعديد من الخضروات الأخرى
- كما بعد زراعة الفراولة أو البازلاء أو البطاطس الجديدة
- كثقافة مختلطة مع الخضروات الأخرى
- الطماطم والفجل والكرنب والفجل والبطاطس مناسبة لذلك
نصيحة:
إذا لم يكن لديك حديقة أو مساحة على الشرفة لسرير مرتفع، يمكنك أيضًا زراعة السبانخ في صناديق الشرفة. بالطبع، الحصاد أصغر بكثير، ولكن يمكن أيضًا تقديم الخضروات الطازجة من زراعتك بهذه الطريقة.
تجهيز السرير المرتفع للحديقة
إذا كنت ستزرع السبانخ اللذيذة في حديقتك الخاصة، فيجب إعداد قاع الحديقة المخصص لهذا الغرض قبل بضعة أسابيع من الزراعة.للقيام بذلك، في أوائل الربيع، عندما لم تعد الأرض مجمدة، يتم خلط السماد والجفت أو روث الماشية أو روث الخيول مع التربة الموجودة ويخلط جيدًا. يجب بعد ذلك عمل السرير باستخدام مشعل التربة ثم باستخدام مشعل النار لإزالة أي فتات تربة كبيرة. مطلوب ركيزة ناعمة ومتفتتة للبذر. يجب أن يبقى السرير رطبا حتى البذر حتى لا تزرع البذور في التربة الجافة.
نصيحة:
يجب تحضير الحديقة أو السرير المرتفع قبل حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة حتى تستقر التربة. لدى الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في التربة الوقت الكافي لتحلل الأسمدة العضوية بحيث يمكن بعد ذلك امتصاصها بسهولة بواسطة البذور والنباتات.
الركيزة والتربة
تتطلب السبانخ الغنية بالحديد والفيتامينات تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات وغنية بالدبال ورطبة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني للركيزة متعادلة بين 6.5 و7.5.
الوقت
يمكن زراعة السبانخ الصحية مرتين في السنة لوجود أنواع مختلفة منها. هذا هو الوقت المناسب للزراعة:
- السبانخ المبكرة في الأشهر من مارس إلى مايو
- جاهز للحصاد بين أبريل وأوائل يوليو
- أما السبانخ المتأخرة فتزرع من أغسطس إلى سبتمبر
- سيكون هذا جاهزًا للحصاد في أكتوبر
نصيحة:
إذا اخترت كلا النوعين من السبانخ، فيمكنك الحصاد لفترة أطول وإحضار الخضروات الطازجة إلى مائدتك حتى أكتوبر.
البذار
تزرع البذور في صفوف مباشرة في الحديقة المجهزة أو في السرير المرتفع. من الناحية المثالية، ينبغي أن يتم ذلك على النحو التالي:
- رسم الصفوف
- لهذا يتم عمل أخاديد مستقيمة عبر السرير بمجرفة يدوية
- المسافة بين الصفوف يجب أن لا تقل عن 15 سم حسب الصنف
- المسافة بين البذور المراد زراعتها يجب أن تكون ما بين ستة إلى سبعة سنتيمترات
- يُزرع بشكل أقرب، ويجب فصله لاحقًا
- أدخل البذور بعمق واحد إلى ثلاثة سنتيمترات
- غطي التربة بشكل فضفاض، لا تضغط عليها أو حتى تدوس عليها
- تغطية السرير بفيلم حديقة رقيق في الأسابيع القليلة الأولى
- يوفر هذا الحماية المثلى، خاصة من الطيور
- إذا كانت الشتلات قوية بما فيه الكفاية، يمكن إزالة الرقائق
لكي لا تضطر إلى حصاد جميع نباتات السبانخ في نفس الوقت، يمكن أيضًا زراعة البذور في التربة في وقت مختلف. يجب أن يكون هناك دائمًا حوالي أسبوع بينهما.وهذا يعني أنه يمكن بعد ذلك حصاد صف تلو الآخر واحدًا تلو الآخر. تعتبر هذه العملية مفيدة بشكل خاص إذا كانت السبانخ مخصصة فقط للاستخدام في المطبخ للأطباق اليومية. يختلف الوضع إذا كان من المقرر معالجة السبانخ بالكامل وتجميدها لفصل الشتاء على سبيل المثال. ومن ثم يمكن زرع البذرة بأكملها في سرير واحد في نفس الوقت.
نصيحة:
ستكون صفوف نباتات السبانخ مستقيمة بشكل جميل إذا تم وضع عصا في الأرض عند طرفي السرير وسحب خيط من جانب إلى آخر.
صب
يجب أن تظل التربة الموجودة في الحديقة أو السرير المرتفع رطبة قليلاً دائمًا، لذا يجب سقي السبانخ بانتظام. يجب أن يتم الري في أوقات الجفاف، ولكن يجب تجنب التشبع بالمياه. السبانخ التي تُركت جافة جدًا لفترة طويلة تبدأ في الازدهار مبكرًا ومن ثم تصبح غير صالحة للاستعمال للحصاد.
تسميد
يعد تحضير التربة بالسماد قبل الزراعة أمرًا مهمًا بشكل خاص لتحقيق حصاد غني. بعد ذلك، يمكن عادةً الاستغناء عن استخدامات الأسمدة.
الشتاء
هناك أنواع من السبانخ يمكن حصادها في وقت مبكر جدًا من العام. للقيام بذلك، يجب أن تزرع في سبتمبر من العام السابق. ومع ذلك، يجب حماية النباتات الصغيرة التي تطورت بالفعل قبل فصل الشتاء من الصقيع والثلوج. إذا كان الإطار البارد متاحًا لهذا الغرض، فهذا مثالي. في الربيع، يمكن حصاد نباتات السبانخ الجاهزة للحصاد مباشرة من الصندوق. إذا زرعت في سرير حديقة، فيجب تغطيتها بفيلم شفاف خلال فصل الشتاء. ومن الأفضل بناء إطار فوق السرير يتم سحب الفيلم عليه. هذا يسمح للهواء بالدوران بشكل أفضل. تشمل الأصناف التي يمكن زراعتها لقضاء فصل الشتاء في فصلي الربيع والخريف ما يلي:
- ماتادور
- نابولي F1
- مونوبا
- جاما
الحصول على البذور
بالطبع، لا يمكن شراء البذور المستخدمة في البذار من متاجر البستنة المجهزة جيدًا فحسب، بل يمكن أيضًا الحصول عليها بنفسك. إذا كنت قد زرعت ما يكفي من نباتات السبانخ في حديقتك، فيمكنك بالتأكيد الاستغناء عن نبات واحد أو اثنين. وهذا يعني أنه لا يتم حصاد نبات واحد أو أكثر عندما تكون جاهزة للحصاد ولكن يتم تركها في السرير. وبعد مرور بعض الوقت، تشكل نباتات السبانخ أزهارًا يمكن الحصول منها على البذور للزراعة التالية. إجراءات الحصول على البذور هي كما يلي:
- جعل نباتات السبانخ تزدهر
- ومع ذلك فهي غير صالحة للأكل
- تصبح مريرة بعد أن تنبت الزهور
- وهذا بسبب ارتفاع تركيز النترات
- انتظر حتى تذبل الزهور
- اقطع كل النورات
- دعها تستمر حتى تجف وتنضج في مكان دافئ وجاف
- ثم قم ببساطة بإزالتها من الكأسية المجففة
- احتفظ بالبذور باردة وجافة لحين الحاجة للزراعة
نصيحة:
ومع ذلك، فإن الحصول على البذور الخاصة بك لا يستحق العناء إلا إذا كان لديك سرير حديقة كبير ويمكنك الاستغناء عن بعض نباتات السبانخ. لكي تتمكن النباتات من تكوين أزهار بسرعة أكبر، يمكنك تجنب سقي ولو جزء صغير منفصل من قاع السبانخ حتى تجف التربة.
الحصاد
بعد حوالي ثمانية أسابيع من الزراعة، تصبح نباتات السبانخ جاهزة للحصاد. لا ينبغي إزالة نبات السبانخ بأكمله لأنه ينتج أربعة إلى خمسة أضعاف المحصول في السنة. ولذلك يجب اتباع الإجراء التالي عند الحصاد:
- قطع الأوراق الفردية مباشرة فوق الأرض حول القلب
- أوراق جديدة تنمو من القلب
- يمكن حصادها في أي وقت
- التقليم المستمر يعزز النمو
يحتوي السبانخ على النترات، والتي يمكن أن تكون سامة لجسم الإنسان أيضًا. وعلى مدار اليوم، يتم تحويل هذه النترات إلى المواد الخاصة بالنبات عبر العمليات الكيميائية الضوئية. ولذلك فإن تركيز النترات في النباتات يكون في أدنى مستوياته في المساء. لذلك، يجب أن يتم الحصاد دائمًا في المساء، حيث تكون أوراق السبانخ سهلة الهضم بالنسبة لنا نحن البشر.
بمجرد حصاد نباتات السبانخ الموجودة في السرير عدة مرات أو عندما تبدأ في الإزهار، يمكن حصاد السرير بأكمله ويمكن سحب جميع نباتات السبانخ.إذا كان لا يزال هناك أوراق صالحة للأكل على النباتات، فيمكن استخدامها في المطبخ، ويتم التخلص من بقية نباتات السبانخ في السماد.
الأمراض
نباتات السبانخ قوية جدًا في الواقع، لكن لا يزال من الممكن أن تهاجمها الأمراض. وتشمل هذه بقعة الأوراق، وهو مرض فطري. تصبح الأوراق جافة أو ذابلة ولها بقع بنية ذات حدود حمراء. يجب إزالة هذه الأوراق المصابة بالكامل والتخلص منها في النفايات المنزلية بدلاً من السماد. ومع ذلك، يمكن حصاد الأوراق المتبقية. يمكن أيضًا أن يحدث البياض الدقيقي، خاصة إذا كان الطقس رطبًا وباردًا جدًا. يرجى الانتباه إلى ما يلي:
- يوجد طلاء أبيض رمادي على الجانب السفلي من الورقة
- اصفرار الأوراق
- بقع بنية أو صفراء على الجانب العلوي من الورقة
- إزالة النباتات المصابة نهائيا
- لا تقم بإعادة التدوير، تخلص من النفايات المتبقية
- لا تضع النباتات قريبة جدًا من بعضها البعض عند الزراعة
- كيفية تجنب البياض الزغبي
الآفات
البومة النباتية وذبابة البنجر من الآفات المعروفة. البومة النباتية هي فراشة تحب وضع يرقاتها على نباتات السبانخ المتأخرة التي يتم حصادها في الخريف. تتغذى يرقات اليرقة على الأوراق وتترك خلفها بقايا الطعام. إذا تم اكتشاف الثقوب الأولى في نباتات السبانخ، فيجب فحصها بحثًا عن اليرقات وجمعها يدويًا. ومن ناحية أخرى، يهاجم ذباب البنجر النباتات الصغيرة في الربيع. يرجى الانتباه إلى ما يلي:
- يوضع البيض الأبيض على الجانب السفلي من الأوراق
- عدة أجيال في السنة
- يمكن توقع الإصابة حتى الخريف
- ثم تأكل اليرقات الأوراق
- يمكن مكافحته بالمبيدات الحشرية
- في مثل هذه الحالة يجب غسل نباتات السبانخ جيداً قبل استخدامها
الخلاصة
إن زراعة السبانخ أمر بسيط وسهل، فهناك دائمًا خضروات طازجة من حديقتك الخاصة على الطاولة من الربيع إلى الخريف. خاصة عندما يتم اختيار أصناف السبانخ المختلفة المبكرة والمتأخرة وزرعها بطريقة تجعل النباتات الجديدة جاهزة دائمًا للحصاد. نظرًا لأن النباتات تنمو بسرعة وما عليك سوى الاهتمام بالسقي، فإن إعداد السرير والبذر يتطلب القليل من العمل.
