معظم أصناف التفاح عقيمة ذاتيًا، مما يعني أنها لا تستطيع تلقيح أزهارها باستخدام حبوب اللقاح الخاصة بها. لذلك، يجب عليك دائمًا زراعة شجرتي تفاح على الأقل في الحديقة، والتي يجب أن تزهر أيضًا في نفس الوقت. ومع ذلك، لا يكفي مجرد زراعة شجرتين من نفس الصنف بجانب بعضهما البعض: في الواقع، أنت بحاجة إلى صنف ثانٍ مناسب كمتبرع بحبوب اللقاح. إذا كنت تعيش في منطقة لزراعة الفاكهة أو كان لدى جيرانك أصناف تفاح مناسبة في حدائقهم، فيمكنك الاكتفاء بشجرة واحدة فقط. كل شخص آخر يزرع إما ما يسمى "شجرة الثنائي" أو نوعين متطابقين.
عن التنوع في مملكة التفاح
عادةً ما تكون بذور التفاح سهلة الإنبات. لكن أي شخص يحاول هذا النوع من التكاثر لن يضطر إلى الانتظار لفترة طويلة حتى تنمو الشجرة فحسب، بل سيواجه أيضًا مفاجآت، لأن النسل مختلف تمامًا ولا يكاد يتوافق مع النبات الأم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جميع أصناف التفاح تقريبًا تتطلب صنفًا ثانيًا للتخصيب، وبالتالي فإن جميع البذور لها تركيبة وراثية مختلطة. وهذا يعني أن كل نواة تفاحة تقريبًا تنتج مجموعة متنوعة جديدة. في الواقع، تم إنشاء العديد من الأصناف المجربة والمختبرة بهذه الطريقة. تم إكثار الشتلات العشوائية المناسبة خضرياً، أي عن طريق أجزاء النبات، بحيث تحتفظ بخصائصها دون تغيير. ويحدث هذا بشكل حصري تقريبًا من خلال طريقة التشطيب.
نصيحة:
بدلاً من زراعة شجرتي تفاح في الحديقة، يمكنك أيضًا استخدام ما يسمى بـ “الشجرة الثنائية”. تم تطعيم صنفين متطابقين على جذع واحد وبالتالي يمكن تخصيب بعضهما البعض.
لماذا لا يريد التفاح أن يثمر وما الذي يساعد على ذلك
حقيقة أن معظم التفاح لا يستطيع تخصيب أزهاره بحبوب اللقاح الخاصة به غالبًا ما يؤدي إلى خيبة الأمل في الممارسة العملية - أي عندما لا يكون هناك صنف ثانٍ مناسب متاح للتخصيب. لسوء الحظ، ليست كل أصناف التفاح التي تتفتح في نفس الوقت متوافقة مع بعضها البعض. على سبيل المثال، تعتبر الأصناف التي تسمى ثلاثية الصيغة الصبغية مثل "Boskoop" و" Jonagold" من الجهات المانحة الفقيرة لحبوب اللقاح. من الأفضل الحصول على نصيحة حول أصناف الملقحات المناسبة من مشتل أشجار جيد.
الصقيع المتأخر أثناء فترة الإزهار يمكن أن يمنع أيضًا إنتاج الفاكهة، لكن يمكنك رؤية ذلك بوضوح في الزهور. من ناحية أخرى، تكون تأثيرات الطقس أقل وضوحًا عندما تكون غير مواتية للغاية لنمو النحل والنحل الطنان في فصل الربيع، ثم تفشل هذه العناصر إلى حد كبير كملقحات. إن زراعة حديقة متنوعة قريبة من الطبيعة قدر الإمكان مع مجموعة غنية من الزهور من الربيع إلى الخريف تفيد أيضًا محصول التفاح، حيث تشعر الحشرات الملقحة بأنها في منزلها بشكل دائم في مثل هذه البيئة.ومن المهم للغاية أيضًا تجنب استخدام المبيدات الحشرية الضارة بالنحل - خاصة عندما تكون أشجار الفاكهة في حالة إزهار.
نصيحة:
التفاح العمودي والقزم الذي يحظى بشعبية متزايدة لا يكاد يتوفر في أصناف التفاح المعروفة. وبدلاً من ذلك، فهي سلالات خاصة مناسبة للحدائق الصغيرة ولها أسماء أصناف خاصة بها، حتى أن بعضها يعتبر ذاتي الخصوبة.
أصناف التفاح المشهورة للحديقة
في ظل الوفرة الهائلة لأصناف التفاح، تبرز بعض أنواع التفاح المشهورة بشكل خاص مثل "Golden Delicious" أو "James Grieve". هناك أيضًا عدد من الأصناف المحلية القديمة التي أثبتت قوتها بشكل خاص بسبب تكيفها مع المناخ الإقليمي وغالبًا ما تقدم تجربة تذوق مكثفة. وينبغي أيضًا تسليط الضوء على عمليات التربية التي تتم في معهد تربية الفاكهة في بيلنيتز بالقرب من دريسدن: تعتبر أصناف "Pi" مثل "Pinova" قوية جدًا ضد أمراض التفاح الشائعة، في حين تعتبر أصناف "Re" مثل "Rewena" قوية جدًا ضد أمراض التفاح الشائعة. "إلخ.بل إنها مقاومة للجرب والعفن الفطري وأيضًا جزئيًا لللفحة النارية وغير حساسة للصقيع في الشتاء والربيع.
قائمة أصناف التفاح المشهورة
عند اختيار أصناف التفاح، يفرق البستاني أيضًا بين تفاح الصيف وأوائل الخريف وكذلك تفاح الخريف والشتاء. في حين أن الأصناف المبكرة يجب أن تستهلك مباشرة بعد الحصاد ولا يمكن عادة تخزينها، فإن الأخيرة عادة ما تصل إلى مرحلة النضج الكامل للاستهلاك بعد مرور بعض الوقت على قطفها. غالباً ما يمكن تخزين الأصناف المتأخرة لعدة أشهر.
“الكمين”
هذا نوع خريفي تم تجربته واختباره وتم طرحه للبيع في وقت مبكر من عام 1961. الصنف أقل عرضة للجرب والعفن ويمكن زراعته في جميع المواقع تقريبًا بسبب متانته. ومع ذلك، فإن الشرط الأساسي هو التربة الغنية بالمغذيات. تتميز هذه الفاكهة العطرية بمذاقها الحلو والحامض وتشبه تمامًا في رائحتها الصنف الأصلي "كوكس أورانج".ينضج التفاح بين أوائل ومنتصف سبتمبر وهو مناسب للاستهلاك الطازج والتفاح الحلوى.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Prima" و" Klarapfel" و" James Grieve" و" Goldparmäne" و" Klarapfel" و" Cox"
“رينيت الأناناس”
تم زراعة هذا الصنف العطري للغاية ذو اللحم الأبيض والأصفر والعصير والحامض منذ بداية القرن التاسع عشر. ومع ذلك، فهو يفضل الأماكن الدافئة وغير مناسب للتربة الرطبة والباردة و/أو الجافة. ينضج الصنف بين منتصف وأواخر أكتوبر ويمكن تناوله طازجًا أو تخزينه لفترة طويلة. يعتبر "Pineapple Renette" أيضًا مناسبًا جدًا لصنع الهريس أو الكومبوت أو العصير.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Alkmene" و" Cox" و" Geheimrat Oldenburg" و" Goldparmäne" و" Klarapfel"
“بيرليبش”
هذا أيضًا صنف شتوي تاريخي تم تجربته واختباره وتم تطويره في نهاية القرن التاسع عشر.ظهر القرن، من بين أمور أخرى، من "أناناسرينيت". بالإضافة إلى التنوع الخفيف، هناك أيضًا متحولة ذات بشرة حمراء، "Roter Berlepsch" ، والتي ربما تكون أكثر شهرة. "Berlepsch" معرض قليلاً للجرب والعفن الفطري، ولكنه يفضل موقعًا دافئًا ومحميًا نظرًا لقابليته للتأثر بالصقيع الخشبي والزهور. تنضج الثمار شديدة العصير والعطرية في شهر أكتوبر وهي مناسبة للاستهلاك الطازج كتفاح المائدة والتفاح ولصنع الهريس والكومبوت.
جميلة من Boskoop
هناك مجموعة كاملة من الأنواع المختلفة ذات البشرة الصفراء والحمراء من هذا التنوع التاريخي المعروف. وقد أثبت "Red Boskoop" نجاحه بشكل خاص بسبب متانته ورائحة ثماره الرائعة. تنضج الثمار اعتبارًا من منتصف شهر أكتوبر، ولكن يجب حصادها في وقت متأخر قدر الإمكان بسبب ارتفاع إنتاج السكر.يتم زراعة تفاح بوسكوب بشكل أقل للاستهلاك الطازج وأكثر للمعالجة في المطبخ.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Alkmene" و" Berlepsch" و" Cox" و" Gloster" و" Idared" و" James Grieve" و" Klarapfel"
“كوكس أورانج”
هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة لـ "Cox Orange" ، الذي تم تربيته في إنجلترا حوالي عام 1830، بما في ذلك "Red Cox Orange" ذو القشرة الحمراء و" Holsteiner Gelber Cox" ، والذي تم إدراجه كصنف منفصل. يعتبر الصنف حساسًا جدًا للصقيع والأمراض المختلفة ويحتاج إلى تربة عميقة وغنية بالمغذيات ونفاذية وموقع أكثر دفئًا. ومع ذلك، فهي تفاحة مناسبة للاستهلاك الطازج والتخزين مع رائحة ممتازة ونموذجية للغاية.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Alkmene" و" Berlepsch" و" Elstar" و" Goldparmäne" و" Pinova" و" James Grieve" و" Ontario"
الستار
هذا صنف الخريف أو الشتاء مع ثمار كبيرة نسبيًا تنضج اعتبارًا من نهاية سبتمبر وهي لذيذة جدًا. بالإضافة إلى المتغير الأصفر، هناك أيضًا متحولة ممتازة ذات قشرة حمراء تسمى "Red Elstar". الصنف معرض قليلاً للجرب والعفن الفطري.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Gala" و" Golden Delicious" و" Gloster" و" James Grieve" و" Jonathan" و" Spartan" و" Summerred"
حفل لذيذ
"Gala" أو "Gala Delicious" يأتي من نيوزيلندا وينتج تفاحًا كثير العصير وحلوًا وذو رائحة عطرية رقيقة تنضج اعتبارًا من نهاية سبتمبر. تم تلوين متغير "Royal Gala" (المعروف أيضًا باسم "Tenroy") باللون الأحمر المكثف. يعتبر كلا الصنفين مثاليين للاستهلاك الطازج وكذلك لصنع الهريس والكومبوت.
أصناف الملقحات المناسبة هي "كوكس أورانج" و" جوناثان"
نصيحة:
لا ينبغي زراعة "Gala" مع "Golden Delicious" لأن كلا الصنفين معقمان.
“جولدن ديليشس”
هذه التفاحة، المعروفة أيضًا باسم "Yellow Delicious" ، ربما تكون واحدة من أشهر أصناف التفاح على الإطلاق. إنه صنف شتوي يمكن قطف ثماره المتوسطة إلى الكبيرة في نهاية شهر أكتوبر تقريبًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن يتم الحصاد في وقت مبكر جدًا لأن ذلك يؤدي إلى نكهة لطيفة منخفضة السكر. إذا كان ذلك ممكنًا، يجب زراعة "Golden Delicious" فقط في الأماكن الدافئة (يعتبر مناخ زراعة النبيذ مثاليًا).
أصناف الملقحات المناسبة هي "Cox" و" Discovery" و" Elstar" و" Gloster" و" Goldparmäne" و" James Grieve" و" Pilot"
“إيدارد”
هذا النوع من التفاح بطيء النمو موجود في السوق منذ عام 1942. تنتج الشجرة القوية والمعرضة للعفن الفطري ثمارًا عصيرية ذات رائحة خفيفة حامضة إلى حد ما اعتبارًا من نهاية شهر أكتوبر. "إيدارد" مثالي لزراعة التحوط.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Bell Apple" و" Goldparmäne" و" James Grieve" و" Pilot" و" Reglindis"
جيمس جريف
الصنف، الذي يأتي في الأصل من اسكتلندا، موجود في السوق منذ عام 1890. يمكن قطف الثمار المتوسطة إلى الكبيرة من بداية شهر سبتمبر ولها رائحة حلوة حامضة نموذجية للغاية. يعتبر كل من الإصدارين الأصفر والأحمر مناسبين جدًا للاستهلاك الطازج، ولكن أيضًا للحفظ وصنع العصير وكطبقة علوية للكيك والفطائر.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Alkmene" و" Berlepsch" و" Cox" و" Glockenapfel" و" Goldparmäne" و" Idared" و" Klarapfel"
“جونا جولد”
" Jonagold" هو نتيجة تهجين بين "Golden Delicious" و" Jonathan" وينتج تفاح حلوى كبير الحجم ذو لون أحمر وأصفر ولذيذ جدًا ومناسب في المقام الأول للاستهلاك الطازج. البديل الشائع بنفس القدر هو المتحولة "Jonagored" من بلجيكا.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Cox" و" Discovery" و" Elstar" و" Gloster" و" Goldparmäne" و" James Grieve"
الطيار
يأتي هذا التكاثر من المعهد الشهير لأبحاث الفاكهة في دريسدن-بيلنيتز وهو معروض في السوق منذ عام 1988. إنه صنف قوي للغاية ولا يكون عرضة للإصابة بالأمراض إلا قليلاً ويمكن زراعته على نطاق واسع في جميع مواقع التفاح. يمكن قطف الفاكهة اللذيذة جدًا من أوائل إلى منتصف أكتوبر وتتميز بخصائص تخزين ممتازة.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Elstar" و" Pinova" و" Melrose" و" Idared" و" Gloster" و" Reglinis" و" Reanda"
“بينوفا”
الصنف المتأخر النضج "Pinova" ، وهو تهجين بين "Clivia" و" Golden Delicious" ، يأتي أيضًا من معهد Dresden-Pillnitz لأبحاث الفاكهة. تعتبر الفواكه ذات المذاق الحلو والحامض مثالية للاستهلاك الطازج وكذلك للتخزين أو المعالجة الإضافية.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Golden Delicious" و" Gloster" و" Idared". "بينوفا" أيضًا مناسبة جدًا كمتبرع بحبوب اللقاح لـ "Golden Delicious" و" Gloster"
ريجلينديس
هذا صنف خريفي عالي الجودة يمكن قطف ثماره المتوسطة إلى الكبيرة من منتصف سبتمبر تقريبًا. تعتبر تربية بيلنيتز مثالية للاستهلاك الطازج، ولكن أيضًا لإنتاج الرحيق.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Prima" و" Retina" و" Rewena" و" Remo" و" James Grieve" و" Idared" و" Pikant". على العكس من ذلك، يعتبر "Reglindis" أيضًا متبرعًا جيدًا بحبوب اللقاح لأصناف "Re" الأخرى
ريوينا
صنف "Rewena" ، الذي ينضج اعتبارًا من بداية شهر أكتوبر، ويأتي أيضًا من Pillnitz، ويقدم إنتاجًا عاليًا ومقاومًا لجميع أنواع أمراض التفاح النموذجية. إنه مناسب جدًا للاستهلاك الطازج ولصنع عصير التفاح.
أصناف الملقحات المناسبة هي "Prima" و" Reglindis" و" Remo" و" James Grieve" و" Idared" و" Undine" و" Pilot" و" Golden Delicious". ومن ناحية أخرى، تعتبر "ريوينا" متبرعة جيدة بحبوب اللقاح، من بين أمور أخرى. لأصناف "إعادة" أخرى
الخلاصة
قائمة أصناف التفاح المناسبة للحديقة طويلة للغاية: أكثر من 20.000 نوع مختلف معروف في جميع أنحاء العالم والعدد يتزايد باستمرار. تدين التفاحة بهذا التنوع إلى عقمها الذاتي، لأنه مثل العديد من أنواع الفاكهة التفاحية، تحتاج التفاحة دائمًا إلى صنف ثانٍ للتخصيب. ولذلك لا توجد أشجار تفاح ذاتية التلقيح، بل يتم الإعلان فقط عن بعض أصناف التفاح العمودية أو القزمة الخاصة. ومع ذلك، هناك عدد من الأصناف المناسبة بشكل خاص لهواة البستنة، والتي تكون مقاومة لجميع أنواع الأمراض أو على الأقل غير حساسة لها وتوفر أيضًا عوائد عالية من الفواكه اللذيذة جدًا.
