يربط العديد من البستانيين الهواة فصل الربيع بالاستمتاع بأعواد الراوند الحلوة والحامضة. هذه الفترة محدودة بالنسبة لمعظم الأصناف. ومن ناحية أخرى، تؤثر تكنولوجيا الحصاد على المحصول في موسم الحصاد القادم.
وقت الحصاد
بعد أن تقوم بزراعة نبات الراوند في حديقتك، يحتاج النبات إلى وقت لينمو ويزدهر. يتم الحصاد في السنة الثانية ويمتد على مدى فترة زمنية قصيرة نسبيًا. يلعب الطقس والمنطقة المناخية دورًا مهمًا، بحيث يمكن أن يكون نطاق مواعيد الحصاد أوسع أو أضيق. في البيئات الدافئة، يتم الحصاد في وقت أبكر مما هو عليه في الشمال القاسي.ومن الناحية المثالية، كانت النباتات المعمرة قادرة على التمتع ببضعة أيام من أشعة الشمس قبل قطع الأوراق، لأن النباتات تستخدم الطاقة الشمسية لبناء السكر. هذه الأوقات لتوجيهاتكم:
- يمكنك حصاد أوراق الراوند بين نهاية شهر مارس وبداية شهر أبريل
- يتم الحصاد عادة في شهر مايو
- تقليديًا ينتهي موسم الحصاد في عيد القديس يوحنا، 24 يونيو
تجنب الحصاد المتأخر
حتى إذا نمت أوراق إضافية ذات سيقان غنية بالعصارة بعد آخر تاريخ حصاد موصى به في الصيف، فلا يجب عليك حصادها بعد الآن. مع تقدم الموسم، تنتج النباتات المعمرة المزيد والمزيد من حمض الأكساليك، الذي يتم تخزينه في سيقان الأوراق. الكميات الزائدة لها آثار سلبية على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم. تحتاج النباتات المعمرة أيضًا إلى فرصة للتجديد عند حدوث طفرة نمو ثانية في نهاية يونيو. وهذا يعني أن نبات الراوند سوف ينبت بكامل قوته في العام المقبل وسينتج محصولًا وفيرًا مرة أخرى.
الاستثناءات
توجد الآن أصناف لم تعد متوافقة مع مواعيد الحصاد الصالحة بشكل عام. بشكل أساسي، تنقسم أصناف الراوند إلى ثلاث مجموعات بناءً على لون الأعناق:
المجموعة 1
- أصناف ذات ساق خضراء ولحم أخضر
- إنتاجية عالية للمحصول
- طعمه حامض نسبياً
المجموعة 2
- تهجينات ذات سيقان حمراء وأنسجة خضراء
- مذاق أخف قليلاً
المجموعة 3
- أنسجة نباتية حمراء اللون بالكامل
- طعم رقيق بشكل خاص
ملاحظة:
يميل اللحم الأخضر إلى احتواء حمض الأكساليك أكثر من أعناق اللحم الأحمر. لذلك، يجب عليك الالتزام بالتوصيات التقريبية لحصاد الراوند للأصناف ذات السيقان الخضراء.
فترة الحصاد مختلفة تمامًا:
- يجب حصاد جالوت (المجموعة 1) فقط من أبريل إلى منتصف يونيو
- ‘العملاق‘(المجموعة الأولى) ينهي موسم الحصاد نهاية شهر مايو
- 'ليفنجستون' (المجموعة 2) جاهز للحصاد في عامه الأول ويتم حصاده من مارس إلى أكتوبر
- يعتبر "الشمبانيا" (المجموعة 2) صنفًا مبكر النضج مع نافذة حصاد أوسع بين مايو وأوائل يوليو
- 'Frambozen Rood' (المجموعة 2) صنف متوسط متأخر ينتج أعناق صالحة للأكل من أبريل أو مايو إلى نهاية يونيو
- 'تيمبرلي المبكر' (المجموعة 3) مع الحماية الشتوية تمكن من الحصاد من فبراير وحتى نهاية موسم الحصاد
ملاحظة:
إذا كان صنفك عبارة عن راوند خريفي، فيمكنك حصاده حتى أكتوبر. يمكن عادة استخدام ما يسمى بالتوت أو راوند الفراولة حتى نهاية يونيو بسبب لحمها الأحمر.
الكشف عن مستوى النضج
بغض النظر عن صنف الراوند، يمكن تحديد وقت الحصاد المثالي بناءً على بعض الخصائص:
- لون منعش ومظهر سميك وعصير للسيقان
- أنسجة ملساء بين عروق الأوراق
- النباتات المعمرة بأكملها تقف منتصبة
- لا توجد أعراض نقص ملحوظة ولا علامات إجهاد الجفاف
كلما كبرت الأوراق، كلما أصبحت أنسجة النبات أكثر خشبية. ستلاحظ ذلك عند التقطيع، لأن قطع الألياف أصعب.
نصيحة:
يمكنك استخدام الأعناق الصغيرة بمجرد أن ينكشف سطح الورقة. ومع ذلك، سيصبح الطعم أكثر عطرية إذا انتظرت فترة معينة من الوقت.
الحصاد بشكل صحيح
حتى لا تضع ضغطًا غير ضروري على المحصول، يجب عليك المتابعة بعناية وحذر عند حصاد الراوند. يحتاج إلى احتياطيات كافية على شكل كتلة ورقية حتى يتمكن من الاستمرار في النمو. سيكون الأمر ألطف على النبات إذا لم تقم بقطع الأوراق بسكين، بل قم بحصدها يدويًا. توفر التخفيضات نقاط دخول للعفن ومسببات الأمراض. تبدأ فترة ازدهار الراوند في شهر مايو. لزيادة إنتاجية المحصول، يجب عليك قطع أشواك الزهرة قبل أن تتفتح. قد تحتفظ العينات القوية بشكل خاص بإزهار واحد كزخرفة. كيفية المتابعة عند الحصاد:
- أمسك سيقان الراوند من القاعدة ولفها باتجاه عقارب الساعة
- لا تحصد أكثر من نصف الأوراق دفعة واحدة
- من الأفضل ترك ثلثي النبات واقفاً
ملاحظة:
سطح الورقة غير مناسب للاستهلاك بسبب ارتفاع نسبة حمض الأكساليك. اقطعها بالإضافة إلى الساق البيضاء الموجودة أسفل الساق واستخدم سيقان الراوند فقط.
