يتميز قرع الجوز بلحمه الأصفر الغني وشكله الذي يشبه الكمثرى. سيتم مكافأة أي شخص لديه مساحة كافية للنباتات القوية بالكثير من الفواكه اللذيذة. متى يكون قرع الجوز جاهزًا للحصاد؟
قرع الجوز
قرع الجوز (Cucurbita moschata 'Butternut') يدين بشعبيته إلى لبه اللذيذ، الذي يملأ الفاكهة بالكامل تقريبًا. على عكس الأنواع الأخرى من اليقطين، فهو يحتوي على جلد رقيق جدًا. فقط الثمار الناضجة هي التي تتمتع بالرائحة الكاملة والقوام اللطيف.
وقت الحصاد
قرع الجوز ليس جاهزًا للحصاد حتى نهاية شهر سبتمبر، أي بعد أسابيع قليلة من معظم الأصناف الأخرى. ومن المهم أن يتم قطف الثمار قبل الصقيع الأول.
خصائص النضج
يمكنك التعرف على القرع الجاهز للحصاد من خلال هذه الخصائص:
- الحجم المتنوع المعتاد
- يشعر اليقطين بالثبات والثقل
- متساوية الألوان، بدون خطوط، غلاف بيج
- خشبي، جذع بني
- ضجيج طرق خافت
نصيحة:
قم بزراعة نباتات اليقطين على حافة النافذة. وهذا يسمح للنباتات القوية بالتطور والتي تتمتع ثمارها بالوقت الكافي لتنضج.
حصاد القرع
لحصاد اليقطين، قم بقطعه من النبات بسكين حاد. اترك قطعة من الجذع الخشبي على الثمرة فهذا يزيد من مدة صلاحيتها.
التخزين
يمكن تخزين قرع الجوز لعدة أشهر في ظل ظروف مناسبة. التخزين الأمثل عند حوالي 15 درجة. ويمكنك بعد ذلك الاستمتاع بأطباق اليقطين الصحية حتى الربيع.
نصيحة:
ليس اللب فقط، بل أيضًا زهور قرع الجوز هي طعام شهي. طعمها رائع مقلية أو مقلية ويمكن استخدامها طازجة في السلطة.
السماح بالنضج
قرع الجوز المزروع في وقت متأخر لن ينضج دائمًا حتى الصقيع الأول. قد يكون الأمر كذلك أن الصقيع المبكر يجبر الفاكهة غير الناضجة على الحصاد.
من الممكن المزيد من النضج عندما يصل القرع إلى الحد الأدنى من النضج.
تعليمات
- تقطع الفاكهة بسكين حاد، مع ترك قطعة من الجذع ملتصقة بالفاكهة.
- ضع اليقطين على قاعدة من الرمل أو القش حتى ينضج.
- قم بتخزين الفواكه في درجة حرارة الغرفة حوالي 15 درجة مئوية. يوصى بالغرف ذات الرطوبة المنخفضة.
- التهوية بانتظام.
- قلب القرع بين الحين والآخر لمنع ظهور علامات الضغط.
ملاحظة:
افرز الفاكهة الفاسدة. يمكن أن يصيبوا القرع الآخر.
الأسئلة الشائعة
لماذا يمكن أن يكون طعم القرع مرًا؟
القرع ذو الطعم المر يجب التخلص منه فوراً. أنها ليست مناسبة للاستهلاك. يمكن للقرعيات، والتي تشمل أيضًا الكوسة والخيار، أن تطور موادًا مرة تشكل خطراً على الإنسان. يعد القيء أو الإسهال أو تقلصات البطن من الأعراض النموذجية للتسمم بالقرعيات. الوفيات معروفة أيضًا.
لماذا يحتوي قرع الجوز في كثير من الأحيان على بقعة مضيئة؟
تظهر النقطة المضيئة في مكان وضع القرعة على الأرض. وهي ليست علامة على عدم النضج.
كم من الوقت ينمو القرع؟
يبلغ طول حبة القرع الناضجة حوالي 20 إلى 30 سم. اعتمادًا على التنوع، يمكن أيضًا تجاوز هذا الطول. على سبيل المثال، نباتات اليقطين التي تنمو في مكان مشمس في تربة غنية ويتم سقيها بشكل كافٍ غالبًا ما تنتج ثمارًا أكبر.
ما هي النباتات المناسبة كشركاء في رقعة اليقطين؟
يشكل اليقطين شراكة مثالية مع الذرة والفاصولياء. تُعرف الخضروات أيضًا باسم "الأخوات الثلاث". يستفيد الثلاثة جميعًا من تظليل الأرض بأوراق اليقطين الكبيرة. ومن ناحية أخرى، فإن النيتروجين الذي تنتجه الفاصوليا يقوي نباتات اليقطين والذرة، بينما يمكن للفاصوليا استخدام نباتات الذرة كمساعدات للتسلق.
