هناك عشبة يمكنها مقاومة الأطعمة الخفيفة. يتمتع الريحان التايلاندي، المندمج في عائلة الريحان متعددة الأوجه، بمكانة طهي خاصة. لا يستخدم الذواقة الأطعمة المجففة في المطبخ، لأن التوابل الطازجة من حديقة الأعشاب تلعب دورًا عطريًا مختلفًا تمامًا. تتميز الثقافة الناجحة بظروف الإضاءة المثالية والركيزة الكافية والتوازن المتوازن بين الماء والمغذيات. السطور التالية توضح كيف يجب أن يكون الموقع والعناية حتى تتوج الزراعة بمحصول عالي الجودة.
الموقع والركيزة
بقدر اختلاف طعم الريحان التايلاندي عن الأنواع الأخرى من الجنس، إلا أن متطلبات الموقع تختلف قليلًا. الهواء النقي والكثير من أشعة الشمس هما محور نبات التوابل الآسيوي هذا. يوجد الكثير منها في السرير العشبي بالحديقة، وكذلك على الشرفة أو التراس. تعد عتبة النافذة أيضًا خيارًا طالما أنها تقع على الجانب الجنوبي أو الغربي من المنزل. ومع ذلك، في هذه الحالة، يجب تقديم تنازلات فيما يتعلق بمحتوى الرائحة، حيث يوجد نقص في الهواء النقي. وبالتالي فإن الريحان التايلاندي يصل إلى المستوى الأمثل في ظل الظروف التالية:
- موقع مشمس ودافئ ومحمي
- مستوى درجة الحرارة أعلى من 20 درجة مئوية هو المستوى المثالي
- تربة مغذية وغنية بالدبال
- نفاذية ورطبة ويفضل أن تكون رملية طينية
في الأواني وصناديق الزهور، يزدهر الريحان التايلاندي بشكل ممتاز في تربة عشبية خاصة، والتي عادة ما يتم تخصيبها مسبقًا لمدة 6 أسابيع.وبدلاً من ذلك، يمكنك مزج المكونات الثلاثة بنفسك: الطين والرمل والسماد. وهذا له ميزة أنك تعرف بالضبط العناصر الغذائية الموجودة في الركيزة، والتي سيتم العثور عليها لاحقًا في الطعام.
نصيحة:
يوفر بيت الطماطم الموجود في الحديقة موقعًا مثاليًا للريحان التايلاندي.
العناية
يعتبر التوازن المعيار المركزي للعناية الماهرة بالريحان التايلاندي. وطالما أن مستويات الماء والمغذيات متوازنة، فإن العشبة ترقى إلى مستوى عنوانها المرادف: عشبة الملك. تركز التعليمات التالية على تجنب أي تقلبات في اتجاه أو آخر. ثم تكفي بضع دقائق من الاهتمام كل يوم ولن تضطر إلى التعامل مع مشاكل الزراعة التي تستغرق وقتًا طويلاً.
السقي والتسميد
تحدد ظروف الموقع إلى حد كبير إيقاع إمدادات المياه.كلما كان الموقع مشمسًا وأكثر دفئًا، كلما زاد سقيه. في الأساس، يتم استخدام علبة الري في السرير بشكل أقل من الدلو. خاصة في الطين المسامي أو الأواني الفخارية، تجفف الرياح الركيزة بسرعة أكبر بكثير من الأرض. كيفية سقي الريحان التايلاندي بشكل صحيح:
- حافظ على رطوبة التربة باستمرار
- يجب أن يجف السطح بين مرات الري
- لا تستخدم الماء المثلج من الصنبور
- لا تسقي على الأوراق والأزهار بل على الجذور مباشرة
يتم تفريغ السفينة بعد 20-30 دقيقة على أبعد تقدير لمنع التشبع بالمياه الضارة. إذا أمكن، قم بسقي الريحان التايلاندي في الصباح. عند تعرضها لأشعة الشمس المباشرة، تتحول قطرات الماء إلى أكواب صغيرة مشتعلة يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا لأوراق الشجر.
نصيحة:
يمكنك تجنب خطر التشبع بالمياه إذا تم غمر كرة الجذر في الماء لبضع دقائق عندما تجف.
الريحان التايلاندي ليس من محبي الطعام ويرغب في الحصول على العناصر الغذائية بشكل منتظم. لذلك، استخدم الأسمدة العضوية كل 3 أسابيع خلال موسم النمو. في السرير، يعد الجمع بين السماد ونشارة القرن مع إضافة سماد الماشية المحبب خيارًا. ضع سمادًا سائلًا مناسبًا أو سمادًا عضويًا على الدلو. إذا كنت تدير السماد الدودي، فإن حصة واحدة من شاي الدود أسبوعيًا ستوفر لك الإمداد الغذائي المطلوب.
الحصاد
تقنية الحصاد الصحيحة تساهم بشكل كبير في الحفاظ على حيوية نبات العشبة الآسيوية. على الرغم من أن بعض الوصفات في المطبخ التايلاندي أو الفيتنامي تعتمد على استخدام زهور الريحان، إلا أن الإزهار يمثل دائمًا نهاية حياة النبات. إذا كنت ترغب في حصاد الريحان التايلاندي الخاص بك لأطول فترة ممكنة، اتبع ما يلي:
- قم دائمًا بحصد البراعم بالكامل وليس الأوراق الفردية
- ضع قطع الحصاد على مسافة 3-4 سم فوق الركيزة
- قطع البراعم باستمرار
إذا تأكدت من بقاء قطعة من الجذع واقفة، فسوف تشجع على نمو البراعم الجانبية الطازجة. والنتيجة هي عادة كثيفة بشكل خاص.
الشتاء
إذا انخفضت درجات الحرارة عن 15 درجة، يتوقف الريحان التايلندي عن النمو. لقد انتهى موسم نبات التوابل في السرير لأنه غير مصمم لفصل الشتاء في الهواء الطلق. في الوعاء، لا تزال هناك إمكانية اجتياز موسم البرد على حافة النافذة المشمسة الدافئة. ومع ذلك، فإن فرص النجاح الوحيدة تكون في ظل ظروف الإضاءة المثالية. إذا كنت ترغب في حصاد الأوراق الطازجة في الشتاء، ضع مرآة خلف النبات لزيادة الضوء الناتج.
التكاثر بالعقل
إذا كانت النباتات العشبية التي يتم الاعتناء بها بمحبة في ذروة حيويتها، فهذا هو الوقت المناسب تمامًا للتكاثر. تحتوي كل لقطة مطورة جيدًا على قوة ريحان تايلاندي آخر. هذه هي الطريقة التي يتم بها التكاثر بالعقل:
- قطع السيقان التي لا يقل طولها عن 10 سم
- تقشير النصف السفلي من اللقطة
- ضعه في كوب به ماء الصفصاف في مقعد نافذة دافئ ومظلل جزئيًا
أثناء انتظار التجذير، يتم تغيير الماء بانتظام. يمكن تقليل خطر التعفن بإضافة قطعة صغيرة من الفحم. بعد 14 يومًا، يكون لكل قطعة نظام جذر خاص بها. حان الوقت الآن لوضع النباتات في خليط من التربة العشبية والرمل. ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق كل أصيص نمو لتكوين مناخ محلي دافئ ورطب. تعمل العصي الخشبية الصغيرة كفواصل بحيث لا تتلامس المادة واللقطة مع بعضهما البعض. يجب ألا تجف الركيزة بعد ذلك. بمجرد أن ينبت ريحان تايلاندي صغير، يتم نقله إلى وعاء به ركيزة عادية للنباتات العشبية البالغة.
نصيحة:
الريحان التايلاندي المجهد الذي يتم الحصول عليه من السوبر ماركت ليس لديه القدرة على التكاثر عن طريق العقل.
البذار
إذا لم يكن هناك نبات أم مناسب متاح للتكاثر من العقل، فيمكن النظر في البذر. من حيث المبدأ، فمن الممكن على مدار السنة. حتى لا يؤدي نقص الضوء خلال أحلك أشهر العام إلى تعفن البراعم، لا ينصح بالزراعة قبل شهر مارس. وإليك كيفية القيام بذلك:
- املأ صينية البذور برمل الخث أو البيرلايت أو ألياف جوز الهند أو تربة البذور المتوفرة تجاريًا
- انثر الجراثيم الخفيفة واضغط عليها ورشها بالماء
- ضعه في دفيئة داخلية أو قم بتغطيته بغشاء ملتصق
- حافظ على رطوبة جسمك باستمرار في مكان مشرق وغير مشمس تمامًا عند درجات حرارة حوالي 22 درجة مئوية
في ظل الظروف المثالية، يستغرق الإنبات بضعة أيام فقط.بمجرد أن يكون للشتلة عدة أوراق حقيقية، يتم زرعها في وعاء فردي مع ركيزة مغذية للريحان التايلاندي. قبل أن تملأ تربة التأصيص، ضع قطعة من الطين فوق تصريف المياه الموجود في التربة. يسهم هذا الإجراء بشكل كبير في ضمان عدم تراكم مياه الري.
مشاركة النباتات المشتراة على الفور
إذا ظهر الريحان التايلاندي رائعًا وحيويًا على رف المتجر، فغالبًا ما يترك النبات في المنزل براعمه تتدلى بشكل ضعيف بعد بضعة أيام فقط. ويكمن سبب هذا النقص الواسع النطاق في مسافة النقل الطويلة والضغوط المرتبطة بها. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما تُزرع النباتات العشبية في أوعية قريبة جدًا. لذلك، أخرج الريحان التايلاندي من الوعاء على الفور وقسمه إلى ثلاثة أجزاء. يمكنك وضعها في أواني فردية، حيث تنمو نباتات التوابل على النحو الأمثل على مدى فترة طويلة من الزمن تحت يدك الرعاية.
الخلاصة
عشاق الأعشاب الذين لديهم ميل للمطبخ الآسيوي سيجدون الريحان التايلاندي نباتًا مثاليًا للتوابل.نظرًا لأنه من المعروف أن البضائع المجففة لا تحتوي على أي رائحة تقريبًا، يقوم البستانيون الهواة بزراعة العشب الملكي في حديقة الأعشاب الخاصة بهم للاستمتاع بالانتعاش كل يوم. في الشمس الكاملة مع ركيزة غنية بالمغذيات، هناك أفضل الاحتمالات للحصول على حصاد غني من أوراق الريحان الحارة. تدور الرعاية حول الري المنتظم والتسميد العضوي كل ثلاثة أسابيع. إذا كان هناك مقعد نافذة مشمس ودافئ متاح لموسم البرد، فيمكن أن يكون فصل الشتاء ناجحًا.
