تحتاج الأعشاب عمومًا إلى الموقع المثالي. وإلا فإن نموها ورائحتها سوف تعاني. وفيما يتعلق بظروف التربة، فإن الأعشاب شبه المظللة والمظللة تفضل التربة الرطبة، بينما تفضل الأعشاب في الأماكن المشمسة التربة الجافة والقاحلة. تختلف المتطلبات الغذائية أيضًا من عشب إلى آخر. كلما قل ضوء الشمس، زادت المتطلبات الغذائية عادة. ومع ذلك، يجب تجنب تناول الكثير من العناصر الغذائية، لأن ذلك يسبب الإجهاد لهذه النباتات ويجعلها أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
أعشاب الأماكن المشبوهة
الثوم البري
الثوم البري ينمو بشكل معمر ومعمر وعشبي بارتفاع يتراوح بين 20 و50 سم. بين مارس ويونيو ينضح برائحة الثوم المكثفة. إنه منتشر جدًا. تظهر أوراقها الخضراء الطويلة في شهر فبراير، والأزهار على شكل نجمة في الفترة من أبريل/مايو إلى يونيو/حزيران. ولمنع الانتشار غير المرغوب فيه، يوصى بإدخال فيلم بلاستيكي. يمكن استخدام جميع أجزاء النبات.
نصيحة:
غالبًا ما يتم الخلط بين الثوم البري وزعفران الخريف أو زنبق الوادي، الأمر الذي قد يكون قاتلاً. الثوم البري هو الوحيد من بين هذه النباتات الذي يتمتع برائحة الثوم. تجلس أوراقها بشكل فردي على الساق، في حين أن أوراق زعفران الخريف لا تحتوي على سويقات وتنمو إلى عدة أوراق من ساق واحد. تنمو أوراق زنبق الوادي دائمًا في أزواج من الساق.
الجينسينج النسائي
الجينسنغ النسائي، المعروف أيضًا باسم "عشبة الخلود" ، هو نبات متسلق سنوي إلى معمر، عشبي وسريع النمو للمواقع شبه المظللة والمظللة. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 400-800 سم. تظهر الزهور البيضاء على شكل عنب بين شهري يوليو وأغسطس. أوراقها لها طعم مشابه لعرق السوس ويمكن صقلها أو الاستمتاع بها بمفردها أو تحضيرها كشاي. الجينسنغ للنساء شديد التحمل حتى -18 درجة.
أعشاب المناطق المظللة جزئيا
النعناع
النعناع ينمو بشكل معمر وعشبي وكثيف التفرع. وهو قوي، وينتج عدائين وينمو إلى ارتفاع 25-100 سم. التقليم عدة مرات في السنة يتحكم في الانتشار ويعزز النمو. يجب زرع النعناع كل 3 سنوات تقريبًا. يتم استخدام الأوراق والبراعم الطازجة أو المجففة.
نصيحة:
لمنع الانتشار غير المنضبط، يمكن زراعة النعناع في أصيص أو زراعته في الحديقة مع الأصيص.
الثوم المعمر
الثوم المعمر هو أحد الأعشاب الكلاسيكية. وينمو بشكل معمر ومعمر بارتفاع يتراوح بين 10 و50 سم. تختلف الأصناف العديدة في النمو والذوق. ينبغي تقسيمها في الربيع. يتم حصاد الأوراق الأنبوبية طوال الموسم. عندما يبدأ الإزهار في شهر مايو تقريبًا، لم تعد الرائحة قوية.
الحب
الحب معمر وعشبي وقوي. لها رائحة عطرية للغاية ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 250 سم في الظروف المثالية. يزهر الحب بين شهري يوليو وأغسطس ويشكل ما يسمى بالأوجاع المزدوجة (الثمار) بعد الإزهار. يمكن نشر النبات بسهولة عن طريق القسمة. يتم استخدام السيقان والأوراق قبل التزهير وكذلك البذور والجذور.
البقدونس
البقدونس عشبة متعددة الاستخدامات. هناك أصناف مجعدة وسلسة. وأوراق الأعشاب التي يتراوح ارتفاعها بين 25 و80 سم تشبه أوراق الكرفس. يمكن زراعة البقدونس في الحديقة أو في أصص وحصاده على مدار السنة. له طعم حار جدًا، على الرغم من أن البقدونس ذو الأوراق المسطحة له رائحة أكثر كثافة. يمكن استخدام النبات كاملاً بما في ذلك الجذور.
أعشاب للأماكن المشمسة
ريحان
الريحان يحتاج إلى مكان دافئ. تختلف أشكالها المزروعة العديدة في لون الأوراق والرائحة والنمو ومتطلبات الموقع. إنها ليست شديدة التحمل وعادة ما يتم زراعتها سنويًا. يصل ارتفاع هذه العشبة المعمرة والمستقيمة إلى 20-60 سم. تزهر بين يونيو وسبتمبر. جميع أجزاء النبات لها رائحة عطرية للغاية. طعم الأوراق حار، حلو إلى فلفل قليلاً. يتم استخدام الأوراق والسيقان الطازجة أو المجففة.
حكيم
تُعرف الميرمية في المقام الأول بأنها عشبة لعلاج التهاب الحلق ولكنها أيضًا عشبة. تنمو كشجيرة معمرة، وأحيانًا أيضًا سنوية أو كل سنتين، بارتفاع 40-60 سم وتزهر من مايو إلى يوليو. يتم حصاد الأوراق في بداية الإزهار. رائحة المريمية عطرية ولها طعم حار ومرير. وتستخدم الأوراق الطازجة أو المجففة.
نصيحة:
المريمية في الأصص غالبا ما تشكل براعم قرنية في الفصول الشتوية مما يضعف النبات ويجعله عرضة للأمراض. ولهذا عليك وضعها بالخارج في فترات الشتاء المعتدلة.
زعتر
تنمو أنواع الزعتر كشجيرات أو شجيرات معمرة. وهي خشبية في القاعدة، وتنمو بشكل منتصب للسجود وعادة ما تكون شديدة التحمل. ويتراوح ارتفاعه بين 15 و40 سم، حسب النوع.وقت التزهير بين مايو وأكتوبر. الأوراق الصغيرة لها رائحة قوية، وطعمها لاذع قليلاً ولذيذ جداً. الثمار عبارة عن مكسرات على شكل بيضة تحتوي على البذور. يتم دائمًا حصاد الفروع الكاملة دون تقطيع الأجزاء الخشبية من النبات.
نصيحة:
كلما كان الموقع مشمسًا، زاد محتوى الزيت العطري، مما يزيد من كثافة النكهة.
روزماري
يتميز إكليل الجبل بأوراقه التي تشبه الإبرة. تنمو على شكل شجيرة كثيفة ومتفرعة ودائمة الخضرة، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 200 سم عند التقدم في العمر. الرائحة والرائحة مكثفة للغاية. في فصل الشتاء، يجب حماية الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات، على سبيل المثال بالصوف. يتم استخدام الفروع بأكملها. التقليم السنوي يبقي الشجيرة مضغوطة.
التربة المثالية للأعشاب
تختلف متطلبات التربة من الأعشاب للمواقع شبه المظللة والمظللة بشكل كبير عن تلك الخاصة بالمواقع المشمسة.تتطلب الأعشاب المظللة جزئيًا تربة رطبة بشكل معتدل وسقي منتظم. تزدهر الأعشاب الظليلة بشكل أفضل في التربة الرطبة دائمًا والغنية بالدبال. المحتوى العالي من الدبال مهم بشكل خاص هنا. تفضل أعشاب البحر الأبيض المتوسط التربة الجافة والقاحلة ونادراً ما تحتاج إلى الري. وبغض النظر عن الموقع، يجب أن تكون التربة قابلة للنفاذ دائمًا.
نصيحة:
يجب جعل التربة التي تحتوي على الطين والطمي على وجه الخصوص أكثر نفاذية باستخدام الخفاف أو رمل الكوارتز أو ما شابه. يمكن إثراء التربة الفقيرة بالدبال بالسماد أو السماد الطبيعي. يمكن للرمال أن تستنزف التربة.
تسميد الأعشاب بشكل صحيح
الأعشاب الموجودة في الأماكن المشمسة لها متطلبات غذائية منخفضة. التسميد الأساسي بالسماد يكفي هنا. في المقابل، تتطلب الأعشاب شبه المشبوهة والمظللة المزيد من العناصر الغذائية بشكل ملحوظ. ويرجع ذلك، من بين أمور أخرى، إلى انخفاض إنتاج الضوء، مما يعني إمكانية ذوبان عدد أقل من العناصر الغذائية في التربة. وبناءً على ذلك، ينبغي إعطاء الأسمدة العضوية بانتظام مثل نشارة القرن أو السماد الطبيعي أو الأسمدة بطيئة الإطلاق.
غطاء أوراق الخريف الذي يتحلل بمرور الوقت يمكن أن يوفر العناصر الغذائية للعام التالي. بالنسبة للأعشاب الموجودة في الأصص، يجب زيادة كمية السماد قليلاً.
الخلاصة
الأعشاب تجد مساحة في أصغر حديقة. يعد الموقع وظروف التربة أمرًا بالغ الأهمية للحصول على رائحة مكثفة وأفضل توابل. الأعشاب لا تضيف التوابل والنكهة إلى مجموعة واسعة من الأطباق فحسب، بل يمكن أن تساعد أيضًا في علاج مرض واحد أو اثنين.
