نبات القراص الكبير (Urtica dioica) والقراص الصغير (Urtica urens) أكثر بكثير من مجرد حشائش لا مكان لها في الحديقة. مجموعة واسعة من الاستخدامات الممكنة، من الحساء اللذيذ إلى الشاي المدر للبول إلى المكافحة الطبيعية للآفات، تجعل الحشائش الظاهرة جزءًا قيمًا من حدائقنا. ولذلك ينبغي حصاد نبات القراص واستخدامه بعدة طرق. نقدم لك هنا نصائح قيمة للحصاد والاستخدام.
نبات القراص الكبير – الملف الشخصي
نبات القراص الكبير (Urtica dioica) نبات عشبي قوي. وكحماية ضد الحيوانات المفترسة، تنمو الشعيرات اللاذعة على سيقان الأوراق، والتي تفرز مواد تحتوي على حمض السيليك عند لمسها، مما يسبب الشرى والحكة على جلد الإنسان.
- ارتفاعات النمو بين 30سم و أكثر من متر ونصف
- سيقان زاويّة وأوراق متقابلة
- فترة التزهير من يوليو إلى أكتوبر
- نمو جذر قوي، تطوير مضيفين رائعين
- تتطور الأزهار على شكل أشواك غير واضحة
تتطور الأزهار إلى بذور نبات القراص، والتي يمكن عصرها وتحويلها إلى زيت أو تحميصها. كما أن نبات القراص معروف منذ زمن طويل بإنتاجه للألياف، والذي يتم في الوقت الحاضر بشكل متقطع فقط. تعتبر أقمشة نبات القراص ناعمة بشكل ممتع. كما أنها مناسبة لمرضى الحساسية.
نبات القراص الصغير – الملف الشخصي
نبات القراص الصغير (Urtica urens) هو نبات سنوي يظهر غالبًا في مواقع الأنقاض أو بالقرب من أكوام الروث أو في محاصيل الخضروات.
- أوراقها أصغر حجما وأكثر استدارة من أوراق نبات القراص
- ينمو في مجموعات من النباتات الفردية
- تفضل التربة الغنية بالنيتروجين
- ارتفاع النمو من 10 إلى 60 سم
- الشعر اللاذع يحترق بقوة أكبر من أقاربه الأكبر حجمًا
- ينتشر عن طريق التلقيح بالرياح.
يمكن استخدام النبات ككل، وتشكل براعم الأوراق الصغيرة سلطة لذيذة وغنية بالفيتامينات، وتعتبر منقوع الأوراق والجذور مدرًا للبول. يتم استخدام أوراق الشجر كعلف وأسمدة ولمكافحة الآفات. تقليديا، يعتبر نبات القراص المفروم جيدًا علفًا جيدًا يستخدم بشكل خاص لتربية الكتاكيت.
نصيحة:
أضف أوراق نبات القراص الصغيرة إلى عصائر الخضار الشهيرة. تحصل على عصير طازج وصحي وطعمه لذيذ أيضًا.
الركيزة والتربة
ينبت نبات القراص في أي مكان تقريبًا حيث تكون التربة غنية بالنيتروجين. يفضل كلا النوعين الظل بدلاً من الشمس الكاملة، لكنهما قادران على التعامل مع جميع ظروف الإضاءة تقريبًا. غالبًا ما يتم العثور عليها بالقرب من الممتلكات غير المستخدمة، مثل الحظائر أو المنازل غير المأهولة أو أكوام الركام أو بقع الخضروات شديدة التسميد. في حديقتنا، يجب توخي الحذر للتأكد من أن مضيفي نبات القراص الكبير لا يؤثرون على نباتات الخضروات. تعد النباتات أيضًا مكانًا شائعًا لتغذية يرقات الفراشة، مما قد يؤدي أيضًا إلى تهيج رقعة الخضروات عندما تتحول اليرقات إلى نباتات نباتية. إذا كنت ترغب في زراعة نبات القراص، فاحذر من غزو اليرقات. ومع ذلك، يمكن جمعها بسهولة.
يمكن زرع نبات القراص الكبير مباشرة في الأرض كبذور. ومع ذلك، نظرًا لأنه يتكاثر بسرعة كبيرة من خلال نمو جذوره، فإن زراعة مضيف موجود أو مشترك يكون أسهل بكثير.من أجل الحد من نمو النباتات، يجب تخفيف التربة المحيطة بالنبات بانتظام. يتم بعد ذلك سحب الجذور الزائدة (البراعم الجذرية) من الأرض، بحيث تبقى مقتصرة على منطقة معينة.
نصيحة:
نظرًا لأن فراشات الطاووس وصدف السلحفاة الصغيرة على وجه الخصوص تتغذى بشكل حصري تقريبًا على نبات القراص وتعتبر هذه الأنواع من الفراشات نادرة، فيمكنك ببساطة تحمل عدد قليل من اليرقات.
النباتات والحصاد
من حيث المبدأ، لا ينبغي حصاد نبات القراص بدون قفازات. خاصة في الأنواع الصغيرة، غالبًا ما يصاحب ملامسة الشعر اللاذع انتفاخات مؤلمة وحكة شديدة.
يمكن حصاد نبات القراص الكبير والصغير في أي وقت تقريبًا. في الربيع، تكون النباتات الصغيرة الرقيقة بمثابة خضروات ترحيبية في المطبخ للعديد من الأطباق.
من أجل نزع فتيل الشعيرات اللاذعة بحيث يمكن استخدام الأوراق دون ندم، يُنصح أولاً بقطع النباتات باستخدام قفازات طويلة للكميات المنزلية العادية.بعد ذلك يمكن وضعها في منشفة المطبخ أو منشفة ولفها ببساطة بالقماش. يؤدي عصر القليل أيضًا إلى فك الرؤوس الصغيرة الأخيرة التي تحتوي على السيليكا المحترقة. يمكن الآن معالجة الأوراق بشكل آمن.
وقت الحصاد والاستخدام
تستخدم الأوراق في طهي الأطباق اللذيذة وكشاي. نوصي هنا بالحصاد بدءًا من أوائل الربيع، في شهر مايو تقريبًا، مع البراعم الصغيرة جدًا حتى فترة الإزهار. لم يعد طعم نباتات القراص المزهرة جيدًا ويمكن أن تصبح ليفية بسهولة.
يمكن صنع الزيت من البذور. يعتبر زيت نبات القراص من الزيوت النباتية عالية الجودة، ولكن نادرًا ما يتم إنتاجه وعرضه. إذا كنت ترغب في زراعتها بنفسك، فيجب عليك حصاد البذور الناضجة فقط، أي بدءًا من شهر أكتوبر تقريبًا. وله لون مخضر ورائحة تذكرنا بالجزر الطازج.
يمكن تحويل قش نبات القراص المجفف إلى أقمشة.تم صنع قماش نبات القراص منذ عدة آلاف من السنين من ألياف نبات القراص. وقت الحصاد لهذا هو أيضًا شهر أكتوبر، عندما يكتمل نمو النبات. تعتبر الألياف الطويلة القوية للغاية مثالية لصنع الأقمشة القوية أو شباك الصيد أو الحبال. قبل استخدام القطن هنا، كان قماش نبات القراص والكتان (المصنوع من الكتان) يستخدم على نطاق واسع.
تستخدم الجذور كشاي. يجب أن يتم حصادها فقط في السنة الثانية من النمو، وقت الحصاد هو أواخر الخريف. يتم حفر الجذور وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكن استخدامها جافة أو طازجة.
نبات القراص الكبير والصغير مرحب به أيضًا كنباتات علف. أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن والعناصر النزرة. ويمكن حصاد النباتات مرتين إلى ثلاث مرات في السنة لأغراض العلف، على سبيل المثال في شهري يوليو وسبتمبر.لا غنى عنها كعلف لتربية الحيوانات.
يعمل كلا النوعين من نبات القراص كعامل طبيعي لمكافحة الآفات. يمكن استخدام السماد المصنوع منه في أي مكان في الحديقة دون آثار جانبية ضارة، ولكن بشكل خاص على نباتات الخضروات أو الفاكهة التي يتم استهلاك محصولها. وفي الوقت نفسه يعتبر نبات القراص سمادًا ممتازًا ويمكن استخدامه كخليط من الماء البارد أو السماد.
نصيحة:
بذور نبات القراص ممتازة للتجفيف والتحميص والطحن. طعمه يشبه السمسم ويعتبر إضافة ممتازة للطعام.
التخزين والحفظ
يمكن استخدام نبات القراص المجفف على مدار السنة. لتجفيف النباتات بلطف، يتم لفها في حزمة من الرافية البستاني وتعليقها في مكان جاف ومظلم. يمكن أن يكون هذا في الطابق السفلي أو المرآب. يجب تجفيف الجذور المقطوعة في مكان مظلم، فالبيئة جيدة التهوية مفيدة.بعد أن يجف تمامًا، يجب تخزينه في مرطبانات ملولبة أو قطعة قماش من الكتان.
نصيحة:
لا يُنصح باستخدام الجذور كشاي فحسب، بل هي أيضًا علاج جيد لتقوية جذور الشعر في حالة تساقط الشعر. يضمن التسريب أيضًا شعرًا لامعًا.
الخلاصة
غالبًا ما يُساء فهمه ويتم رفضه بشكل خاطئ على أنه عشبة ضارة، نبات القراص هو علاج معجزة حقيقي للطبيعة. سواء كان دواءً أو في مستحضرات التجميل أو مساعدًا لا غنى عنه للتخصيب ومكافحة الآفات في الحديقة، فهو دائمًا بديل طبيعي. ازرع شجيرة من نبات القراص في حديقتك وستصبح لديك سلاحًا متعدد الأغراض يستخدم في العديد من الاستخدامات. من المؤكد أن انخفاض خطر إصابتك بالشعر اللاذع يفوق الاحتمالات المتنوعة للنباتات.
نبات القراص الصحي يمكن أن يكون لذيذًا جدًا إذا تم معالجته بشكل صحيح
- إذا أكلتها، فإن نبات القراص يثير الإعجاب بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية (49 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، ومحتواها العالي من فيتامين C (175 مجم لكل 100 جرام)، والكثير من الحديد (2.2 مجم لكل 100 جرام) وهي تحتوي أيضًا على.
- أوراق نبات القراص الطازجة والشبابية ذات اللون الأخضر الفاتح لذيذة حقًا: جوزية قليلاً، ربما تشبه إلى حد ما بذر الكتان، طازجة ولاذعة ولمستها مريرة. هذا وحده يتحدث عن نبات القراص في الحديقة، عندما تجمعه، غالبًا ما تحصل على أوراق خضراء داكنة فقط، وطعمها لطيف جدًا، بالنسبة للعديد من الناس "يشبه العشب قليلاً".
- تخاف من نبات القراص عند استخدامه طازجاً؟ ليس من الضروري أن يكون الأمر كذلك، حيث يمكن إبطال مفعولها بسرعة إذا غمست نبات القراص لفترة وجيزة في الماء المغلي. إذا كنت ترغب في إضافة نبات القراص إلى السلطة، فيجب عليك بعد ذلك وضع السيقان في الماء المثلج، وستظل الأوراق خضراء ومقرمشة.
