الوقت المناسب مهم عند زراعة الخضروات. فمن ناحية، يجب أن تنضج النباتات في وقت مبكر من العام حتى تتمكن من تطوير نكهتها وحجمها الكامل. من ناحية أخرى، لا ينبغي وضع البذور في الأرض مبكرًا جدًا حتى تتمتع بظروف إنبات مثالية ولا تتضرر النباتات الصغيرة بسبب الصقيع المتأخر. لكي تعرف دائمًا متى تزرع الخضروات، قمنا بتجميع نظرة عامة لك هنا.
شروط الإنبات
يعتمد وقت البذر أيضًا على الظروف الخارجية.درجة حرارة الهواء ليست العامل الحاسم هنا. وبدلاً من ذلك، فإن متوسط درجات حرارة التربة بمثابة مؤشر على نباتات الخضروات التي تتمتع حاليًا بظروف إنبات جيدة. تتطلب النباتات المدرجة درجة حرارة دنيا لتنبت. العامل الحاسم هو درجة الحرارة على عمق 5سم.
- 5 درجة مئوية: جزر، فجل، فجل
- 11 درجة مئوية: البازلاء
- 12 درجة مئوية: خس، خس لحم الضأن
- 13 درجة مئوية: كراث
- 14 درجة مئوية: الذرة
- 15 درجة مئوية: كالي
- 16 درجة مئوية: السبانخ، اليقطين
- 17 درجة مئوية: القرنبيط، ملفوف بروكسل، الملفوف الأحمر والأبيض، البروكلي، ملفوف السافوا
- 18 درجة مئوية: بصل، سلسفي
- 19 درجة مئوية: السلق، الشمندر، الشمندر الأبيض
- 20 درجة مئوية: الكرفس، الملفوف الصيني
- فوق 20 درجة مئوية: الفاصوليا والفلفل والطماطم والكوسا
يجب الحفاظ على درجات الحرارة الدنيا هذه لمدة أسبوع تقريبًا حتى تنبت البذور.
شروط البذار الخاصة
تتطلب بعض الخضروات ظروفًا خاصة جدًا حتى تنبت. ولذلك، لا يمكن زرع جميع البذور في ظل نفس الظروف. تنبت معظم البذور في درجات حرارة دافئة، وبالتالي يمكن زراعتها في الداخل في أوائل الربيع، أو بدلاً من ذلك، زراعتها في الهواء الطلق في وقت لاحق.
جرثومة الظلام
أنواع النباتات المصنفة على أنها نباتات داكنة اللون لا تنبت إلا في الظلام. لذلك يجب تغطيتها بأرض ناعمة أو رمل يصل سمكها إلى ضعف سمك البذرة.
منبت الضوء
بذور هذه الخضار تحتاج إلى الضوء لتنبت. يتم وضعها ببساطة على الركيزة الرطبة والضغط عليها بخفة.
الإنبات البارد
النباتات التي تتطلب فترة باردة لتنبت قبل الزراعة تسمى نباتات الإنبات الباردة. في الطبيعة، هذه الخاصية مفيدة للنباتات التي تنتمي إلى المناخات المعتدلة ذات الشتاء البارد.وحتى لا تنبت في الخريف وتتجمد حتى الموت في موسم البرد، فهي مجهزة بمواد مثبطة للجراثيم لا تتحلل إلا ببطء بسبب درجات الحرارة الباردة. في هذه الحالات، من الضروري زرع البذور في الهواء الطلق في الخريف. وبدلاً من ذلك، من الممكن أيضًا تخزينها في كيس به رمل رطب في الثلاجة لعدة أسابيع ثم زرعها في الداخل.
الثقافة المسبقة في المنزل
يوصى بالزراعة المسبقة في الداخل، خاصة بالنسبة للخضروات التي تحتاج إلى وقت نضج طويل أو تتطلب درجات حرارة دافئة. اعتمادًا على نوع النبات، تبدأ عملية البذر في الفترة ما بين فبراير وأبريل. لسوء الحظ، ظروف الإضاءة هنا ليست مثالية في بداية العام. تنطبق القاعدة في معظم الحالات: ابدأ عملية الزراعة المسبقة على حافة النافذة قبل حوالي ستة أسابيع من الزراعة في الهواء الطلق.
- معالجة البذور مسبقًا إذا لزم الأمر (فترة البرد، النقع، التتبيلة)
- استخدم فقط أواني الزرع النظيفة
- التربة: تربة فقيرة بالمغذيات، معقمة (تربة الصبار، تربة خاصة للزراعة)
- ترطيب التربة
- فقط قم برش منبت الضوء واضغط عليه
- تغطية جميع البذور الأخرى بالقليل من التربة الناعمة
- ملصقات الأواني
- الحماية من التبخر بغطاء أو كيس بلاستيكي شفاف
- خفض درجة الحرارة قليلا عن نقطة الإنبات
- موقع مشرق جدا
- اقتطاع النباتات من أول زوج من الأوراق الحقيقية
قبل الزراعة في الهواء الطلق، يجب أولاً تقوية نباتات الخضروات الصغيرة. للقيام بذلك، يتم وضعها أولاً في الخارج في مكان محمي عند درجات حرارة معتدلة. في البداية يجب تجنب الشمس الكاملة.
إطار بارد/دفيئة
بفضل الألواح الزجاجية أو البلاستيكية، تتمتع النباتات الموجودة في الدفيئة بحماية جيدة نسبيًا من انخفاض درجات الحرارة على المدى القصير. وهذا ينطبق أيضًا على الإطار البارد. بالإضافة إلى ذلك، يسخن الهواء والأرض تحت الزجاج، بحيث تكون درجات الحرارة أعلى بشكل دائم من الخارج. كقاعدة عامة، اعتمادًا على موقع ونوع الإطار البارد أو الدفيئة، لا يمكن زرع البذور في الداخل إلا بعد أسابيع قليلة من وقت ما قبل الزراعة. تنطبق نفس الشروط على البذر والزراعة.
البذر المباشر في الهواء الطلق
يمكن زراعة العديد من أنواع الخضروات مباشرة في موقعها النهائي في السرير الخارجي. ومع ذلك، يجب أن يتم ذلك عادةً فقط عندما لا يكون هناك خوف من الصقيع الليلي. الاستثناء هو النباتات الباردة التي تصل إلى تربة الحديقة في الخريف أو أوائل الربيع.
- جهز التربة جيدا
- يجب أن يكون فضفاضًا ومتفتتًا بشكل ناعم
- خالي من الأعشاب
- انشر البذور على نطاق واسع على السرير
- لكن زرع الصفوف عادةً ما يكون خيارًا
- حافظ على مسافة بينك
- تغطية البذور بالتربة إذا لزم الأمر
- صب بعناية (برذاذ ناعم)
- من الممكن التغطية بنفق من الصوف/الرقائق
- إزالة الصوف بعد الإنبات
- فرد مسافة الزراعة المناسبة
تقويم البذار حسب الشهر
من أجل الحصول على نظرة عامة أفضل حول الأشهر التي يمكنك فيها زراعة الخضروات، تم تصميم تقويم البذر حسب الشهر. ومع ذلك، اعتمادًا على الظروف الجوية وأنواع النباتات، قد يختلف التوقيت قليلاً لكل فرد. هذا يعني أنه يمكن التخطيط لسنة البستنة مسبقًا. إذا توفر مكان في السرير خلال العام، فمن السهل معرفة النبات الذي سيزدهر.وبطبيعة الحال، الشرط الأساسي دائما هو مراعاة الدورة الزراعية، الدورة الزراعية والزراعة المختلطة.
فريلاند
بشكل عام، من المنطقي زرع نباتات إنبات باردة في الهواء الطلق إما في الخريف أو في أوائل الربيع. اعتبارًا من نهاية أبريل أو بداية مايو، من الممكن أيضًا البذر المباشر لجميع الخضروات الأخرى تقريبًا. تزرع الخضروات الشتوية في وقت متأخر نسبيًا في الصيف. يمكن زرع جميع الخضروات التي لها فترة نضج قصيرة بشكل مستمر حتى الخريف. الشرط الأساسي للزراعة هو بالطبع أن تكون التربة خالية من الصقيع.
يناير
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- الثوم (Allium sativum)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
فبراير
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- فاصوليا عريضة (فيكيا فابا)
- الثوم (Allium sativum)
- زيت الفجل (Raphanus sativus var. oleifera)
- الكراث (Allium porrum)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
مارس
- فاصوليا عريضة (فيكيا فابا)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- الثوم (Allium sativum)
- الكراث (Allium porrum)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- زيت الفجل (رافانوس ساتيفا أو أوليفيرا)
- الفجل (Raphanus sativus, R. caudatus)
- الشمندر (بيتا الشائع)
- Rübstielchen
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- ثوم الكرم (Allium vineale)
- جذر البقدونس (بتروسيلينوم كريسبوم)
- البصل (Allium cepa)
أبريل
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pikenensis)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- أصناف البطاطس المبكرة (Solanum tuberosum)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- الثوم (Allium sativum)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- اليقطين (القرعيات القصوى)
- الكراث (Allium porrum)
- لفت مايو (براسيكا رابا)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الذرة (زيا ميس)
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس أو كوداتوس)
- الشمندر (بيتا الشائع)
- ملفوف أحمر (براسيكا أوليراسيا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- Rübstielchen
- السلسيفي الأسود (Scorzonera hispanica)
- كرفس/كرفس (قبور الأفيون)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- ملفوف مدبب (براسيكا أوليراسيا)
- اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
- الشمندر الأبيض (بيتا الشائع)
- ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar.capitata)
- البصل (Allium cepa)
مايو
- الخرشوف (Cynara Cardunculus)
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا)
- الفاصوليا الطازجة (Phaseolus vulgaris)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pikenensis)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- فاصوليا الحقل (Phaseolus coccineus)
- كرنب (براسيكا أوليراسيا كونفار. أسيفالا)
- كوكوميس (كوكوميس ساتيفوس)
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- البطاطا (Solanum tuberosum)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- اليقطين (كوكيربيتا بيبو أو ماكسيما)
- الكراث (Allium porrum)
- لفت مايو (براسيكا رابا)
- الذرة (زيا ميس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
- كرنب النخيل (Brassica oleracea var. palmifolia)
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- الشمندر (بيتا الشائع)
- ملفوف أحمر (براسيكا أوليراسيا)
- Rübstielchen
- فاصوليا الثعبان (Vigna unguiculata)
- السلسيفي الأسود (Scorzonera hispanica)
- كرفس/كرفس (قبور الأفيون)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- ملفوف مدبب (براسيكا أوليراسيا)
- الفاصولياء الشائعة (Phaseolus vulgaris)
- اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
- الشمندر الأبيض (بيتا الشائع)
- ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar.capitata)
- جذر البقدونس (بتروسيلينوم كريسبوم)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
- البصل (Allium cepa)
نصيحة:
يمكن زراعة الطماطم والفلفل مباشرة في الهواء الطلق من منتصف مايو إلى أوائل يونيو، ولكن يوصى بالزراعة المسبقة لأن النباتات حساسة للغاية.
يونيو
- الخرشوف (Cynara cadununculus)
- الباذنجان (Solanum melongena)
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
- فاصوليا بوش (Phaseolus vulgaris)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pikenensis)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- كرنب (براسيكا أوليراسيا كونفار. أسيفالا)
- كوكوميس (كوكوميس ساتيفوس)
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- البطاطا (Solanum tuberosum)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- اللفت (براسيكا رابا)
- الذرة (زيا ميس)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
- كرنب النخيل (Brassica oleracea var. palmifolia)
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- الفاصوليا الثعبانية (Vigna unguiculata)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- الفول الشائع (Phaseolus vulgaris)
- اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
- ملفوف سافوي (Brassica olerace convar.capitata)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
يوليو
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)، الحصاد الشتوي
- البازلاء (بوسوم ساتيفوم)
- الفاصوليا الطازجة (Phaseolus vulgaris)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- كرنب (براسيكا أوليراسيا كونفار. أسيفالا)
- غيوم الخريف (براسيكا رابا)
- الجزر (داوكوس كاروتا)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- اللفت (براسيكا رابا)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- الفاصوليا الثعبانية (Vigna unguiculata)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- الفول الشائع (Phaseolus vulgaris)
- ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar.capitata)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
أغسطس
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- غيوم الخريف (براسيكا رابا)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar.capitata)
سبتمبر
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
أكتوبر
- – شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- – الثوم (Allium sativum)
- – السلق (Beta vulgaris var.cicla)
- – الكرنب البحري (كرامبي البحري)
نوفمبر
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- الثوم (Allium sativum)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
ديسمبر
- شيرفيل (Chaerophyllum Bulbosum)
- الثوم (Allium sativum)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
نصيحة:
في معظم الحالات، يمكن زراعة النباتات المبكرة في نفس وقت الزراعة في الهواء الطلق.
الزراعة في الإطار البارد/الدفيئة
بسبب الظروف المحمية تحت الزجاج، يمكن أحيانًا زرع البذور في الأرض قبل عدة أسابيع من زراعتها في الهواء الطلق. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن زراعة جميع الخضروات تحت الزجاج. تتطلب الجراثيم الباردة مثل Chervil فترة من الصقيع وبالتالي يجب أن تزرع مباشرة في الهواء الطلق. يميل الجزر إلى أن يصبح متناثرًا وخشبيًا عند زرعه. إذا زرعت في إطار بارد، فيجب أن تنضج هناك أيضًا.
يناير
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- الكراث (Allium porrum)
- ملفوف أحمر (براسيكا أوليراسيا)
- Rübstielchen
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
- ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف سافوي (Brassica olerace convar.capitata)
- البصل (Allium cepa)
فبراير
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف أحمر (براسيكا أوليراسيا)
- Rübstielchen
- اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
- السبانخ (Spinacia oleracea)
- كرفس/كرفس (قبور الأفيون)
- ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف سافوي (Brassica olerace convar.capitata)
- البصل (Allium cepa)
مارس
- الخرشوف (Cynara Cardunculus)
- الباذنجان (Solanum melongena)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- البازلاء (بيسوم ساتيفوم)
- البصل الربيعي (ناسور الآليوم)
- أصناف البطاطس (Solanum tuberosum)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
- الفلفل (الفليفلة)
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- الفجل (رافانوس ساتيفوس)
- الفجل (رافانوس)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف أحمر (براسيكا أوليراسيا)
- كرفس/كرفس (قبور الأفيون)
- الطماطم (Solanum lycopersicum)
- ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا)
- ملفوف سافوي (Brassica olerace convar.capitata)
- البصل (Allium cepa)
أبريل
- الخرشوف (Cynara Cardunculus)
- الباذنجان (Solanum melongena)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- كوكوميس (كوكوميس ساتيفوس)
- أصناف البطاطس (Solanum tuberosum)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- اليقطين (القرعيات القصوى)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الكرنب البحري (كرامبي البحري)
- الذرة (زيا ميس)
- الفلفل (الفليفلة)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا)
- الطماطم (Solanum lycopersicum)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
مايو
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- كرنب (براسيكا أوليراسيا كونفار. أسيفالا)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الذرة (زيا ميس)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
يونيو
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- كرنب (براسيكا أوليراسيا كونفار. أسيفالا)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
- كوسة (كوكربيتا بيبو)
يوليو
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الكحلرابي (براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس)
- الفجل (رافانوس)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا)
أغسطس
- تشارد (Beta vulgaris var.cicla)
- الفجل (رافانوس)
نوفمبر
اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
ديسمبر
اللفت (Brassica napus subsp.rapifera)
الانحرافات
نظرًا لأن الأصناف الفردية من الخضروات المختلفة تختلف أحيانًا بشكل كبير عن بعضها البعض وتظهر أصناف جديدة باستمرار في السوق، فمن المهم اتباع تعليمات البذر الدقيقة الموجودة على عبوة البذور.تعتبر أوقات البذر الواردة هنا بمثابة إرشادات فقط وقد تختلف قليلاً حسب المنطقة. غالبًا ما تكون الزراعة في الهواء الطلق في وقت مبكر جدًا ممكنة، خاصة في مناطق زراعة النبيذ الدافئة.
الخلاصة
بينما يجب دائمًا زراعة بعض الخضروات مثل الطماطم والفلفل دافئة، يمكن زراعة معظم الخضروات مسبقًا في الداخل والخارج، أو في إطار بارد أو دفيئة. كقاعدة عامة، تزرع نباتات الخضروات للتكاثر المسبق بحوالي ستة أسابيع قبل البذر في الهواء الطلق. يتم زرع نباتات الخضروات الصغيرة عندما تزرع في الهواء الطلق (في عمر ستة إلى ثمانية أسابيع).
