هل تحب النباتات المزهرة الموجودة في الحديقة والتي تنتج أيضًا ثمارًا صالحة للاستخدام؟ إذًا يمكن أن يكون شوك التفاح هو الشيء المناسب لك وحديقتك.
يُطلق على شوكة التفاح في الواقع اسم الزعرور ذو أوراق التفاح أو الزعرور ذو الأوراق الجلدية أو من الناحية النباتية Crataegus lavallei. تم تربيتها في فرنسا عام 1870 على يد السيد لافال كتهجين بين الزعرور البري والزعرور المكسيكي. مثل كل الكراتيجوس، الزعرور، فهو ينتمي إلى قبيلة فرعية من عائلة فاكهة التفاح، يمكن للمرء أن يقول، عشيرة في عائلة كبيرة من عائلة الورد.
باعتباره نبات فاكهة التفاح، يرتبط الزعرور بالتفاح والكمثرى، وهو ما يظهر من خلال إنتاج تفاحات صغيرة. وهو يثبت أصوله من عائلة الورد الكبيرة بأزهارها الوارفة وأشواكها المبهرة. لذلك فإن شوكة التفاح هي زخرفة جميلة جدًا للحديقة؛ تظهر الزهور البيضاء الوردية اعتبارًا من شهر مايو، تليها ثمار التفاح البرتقالية إلى الحمراء، وفي الطقس المعتدل تبقى أحيانًا على الشجرة حتى يناير. حتى الأوراق تشارك في الزخرفة، ولكن لفترة قصيرة فقط، لأنها عندما تتحول إلى اللون الأصفر والبني إلى البرتقالي في أواخر الخريف، فإنها سوف تسقط قريبا.
بالمناسبة، شوك التفاح مناسب جداً لتظليل المقعد، لأن أوراقه صلبة لا تحب أن تزورها الكثير من الحشرات.
شوكة التفاح كجذع قياسي – العناية والقطع
من المحتمل أن يكون الجذع القياسي هو الشكل الأكثر شيوعًا الذي يمكنك من خلاله شراء شوك التفاح.يفضل الزعرور ذو الأوراق الجلدية موقعًا مشمسًا في تربة غنية بالمغذيات إلى حد ما، كما أنه يتحمل الظل الجزئي والتربة الخفيفة. خلاف ذلك، فإن شوكة التفاح ليست متطلبة للغاية: فهي مقاومة للرياح والصقيع، ويمكنها تحمل الجفاف والحرارة جيدًا. إنه متوافق جدًا مع القطع وليس له أي شيء ضد المناخات الحضرية، حتى عندما يتعلق الأمر بالمناخات الحضرية في المنطقة المجاورة مباشرة للطريق الرئيسي.
يتم قطع شوكة التفاح كشجرة عادية بنفس طريقة قطع جميع أشجار الفاكهة. يختلف التقليم الصحيح لأشجار الفاكهة من صنف لآخر، بالإضافة إلى بعض الخصائص الأساسية مثل الشكل الهرمي وتعزيز الفروع الرائدة بشكل متساوٍ كهدف. والشيء الجيد في شوكة التفاح هو أن حجمها يصل إلى حوالي 7 أمتار فقط. لذلك يمكن الوصول إليه بسهولة تامة للقطع في المنطقة العلوية.
ومع ذلك، عند اختيار الموقع والقطع، عليك أن تتذكر أنه يميل إلى أن يكون واسعًا جدًا.إذا كنت لا تريد للشجرة القديمة أن تنمو بعرض ضعف طولها، عليك التأكد منذ البداية من تقليم التاج بشكل متكرر وبالتالي إبقائه صغيرًا، وقبل كل شيء، ضيقًا.
الفواكه الصالحة للاستخدام
ثمار شوك التفاح صالحة للأكل وغنية بالمكونات القيمة: فهي تحتوي على الكاروتينويد كعامل تلوين يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم، وعلى الكثير من فيتامين C. الشيء المزعج الوحيد هو أن يصل طول التفاح إلى سنتيمترين فقط. كما أن مذاقها دقيق جدًا لدرجة أن معظم الناس لا يتحمسون لتناولها نيئة. ومع ذلك، يمكنك صنع العديد من الأشياء اللذيذة من الفواكه إذا قمت بمعالجتها بشكل أكبر:
- مربى وجيلي،
- عصير الليمون،
- كومبوت
- أو "شنابس تفاح" مزيف - مع ثمار تفاح صغيرة كاملة!
شوكة التفاح – الآفات والفوائد البيئية
لا تزال التحذيرات تنتشر على الإنترنت بضرورة تجنب شوك التفاح بسبب قابليته للإصابة باللفحة النارية. من الصحيح في الواقع أن شوكة التفاح، مثل بعض أصناف التفاح والكمثرى، معرضة للإصابة بلفحة النار. تعود معظم تقارير الرعب الواردة من الإنترنت إلى غزو آفة الحرائق التي تسببت في أضرار فادحة حول بحيرة كونستانس في عام 2007؛ ومنذ ذلك الحين أصبح المرض قابلاً للإبلاغ (قانون آفة الحرائق).
لكن هذا لا يعني أنه من المعقول عمومًا الحد من مخاطر الإصابة المحتملة بالآفات عن طريق تقليل التنوع البيولوجي وزراعة الأشجار المقاومة للآفات فقط. تحقق مع هيئة الحفاظ على الطبيعة المحلية بشأن مخاطر آفة الحرائق في منطقتك، ومن المؤكد أنها ستكون قادرة على إخبارك بشيء عن مدى تعرض منطقتك للخطر من حيث آفة الحرائق وما إذا كانت زراعة شوكة التفاح تعتبر مفيدة.
من وجهة نظر بيئية، يمكن لهيئة الحفاظ على الطبيعة أن تنصحك بزراعة زعرور أصلي أو بمقبض واحد أو بمقبضين (Crataegus monogyna) بدلاً من شوك التفاح.كما سبقت الإشارة أعلاه، ليست كل الحشرات المحلية وحتى بعض أنواع الطيور مثل شوكة التفاح، في حين أن الزعرور الأصلي له قيمة بيئية عالية. إنه مصدر مهم للغذاء والموئل، ويوفر أساسًا لحياة حوالي 150 نوعًا من الحشرات، و30 نوعًا جيدًا من الطيور المغردة والعديد من الثدييات الصغيرة.
المزيد من نصائح العناية
مثل أسلافه، يحب شوك التفاح الأماكن المشمسة والتربة الخفيفة إلى المتوسطة الثقيلة، ويفضل أن تكون كلسية قليلاً. وإلا فهو قوي جدًا. أوراقها الجلدية أقل شيوعًا لدى الآفات، ولهذا السبب نادرًا ما تظهر عليها حشرات المن أو الآفات الأخرى. عادة ما تتحمل شوكة التفاح فترات الجفاف الطويلة بشكل جيد، كما أن البرد القارس في الشتاء لا يضرها أيضًا. من السهل جدًا العناية به. ومع ذلك، فهو سعيد بالسقي عندما لا تهطل الأمطار لفترة طويلة وببعض السماد الناضج في الربيع.
قطع شوكة التفاح
يختلف الشكل الخارجي حسب زراعته: شوكة التفاح إما شجيرة كبيرة أو شجرة ذات تاج صغير. وينطبق الشيء نفسه على القطع. باعتبارها شجيرة، تنمو شوكة التفاح على نطاق واسع بشكل خاص، لذلك ربما يتعين إيقافها لأسباب تتعلق بالمساحة.
- إذا أصبحت الشجيرة كثيفة جدًا في المنتصف، فمن المنطقي قطع بعض الفروع بالكامل. الوقت المثالي لذلك هو فبراير أو مارس في يوم خالٍ من الصقيع.
- كشجرة صغيرة، يشكل التقليم الأساس لمزيد من نموها. كما هو الحال مع شجرة التفاح المزروعة، يجب ترك عدد قليل من الفروع فقط مع وجود مساحة كافية بينها حتى يكون للتاج مظهر متساوي.
- لاحقًا، لن تكون الجروح الخفيفة ضرورية إلا إذا لزم الأمر. حتى لو كانت الفروع تنمو بشكل عرضي أو ضخمة إلى الداخل، فمن الأفضل إزالتها حتى لا تحتك بالفروع الأخرى ويتساقط اللحاء.
مثل هذه الأماكن المفتوحة غالباً ما تتعرض لهجوم البكتيريا والفطريات التي تلحق الضرر بالشجرة. لذلك من الأفضل التدخل في الوقت المناسب. بخلاف ذلك، فإن تقليم شوكة التفاحة ليس ضروريًا على الإطلاق.
هل شوك التفاح سام؟
على عكس نبات الشوك الناري، حيث تكون البذور سامة قليلاً، يمكن تناول ثمار شوك التفاح دون تردد. ومع ذلك، فهي طعم دقيق جدا. إذا كنت لا تزال ترغب في استخدامها، فيمكنك صنع مربى لذيذ منها. الطيور في الشتاء سعيدة أيضًا بطاولة غنية. إنهم يحبون تناول شجرة مليئة بالفاكهة عندما لا يكون لدى الطبيعة الكثير لتقدمه.
ازدادت شعبية شوكة التفاح بشكل مطرد في السنوات الأخيرة. ويرجع ذلك بالتأكيد إلى مظهره الذي لديه شيء مميز يقدمه في أي وقت من السنة: حلم الزهور في الربيع، والفواكه البرتقالية الحمراء الزاهية التي تزين الفروع حتى يناير ولون الخريف الجميل حتى ديسمبر.نظرًا لأن شوكة التفاح لا تنمو بهذا الحجم، فهي تناسب أيضًا الحدائق الأمامية الصغيرة جدًا.
