يعرف الكثير من الناس الشبت فقط من الأطباق اللذيذة. يمكن لعشبة الخيار، كما يطلق عليها أيضًا اسم الشبت، أن تفعل أكثر بكثير من مجرد المذاق الجيد. فهو يمنع مجموعة متنوعة من الآفات، ويحافظ على التربة فضفاضة بعمق ويبدو أيضًا زخرفيًا. ما لا يستخدم في المطبخ بعد الحصاد يمكن أن يصبح بالتأكيد جزءًا من الباقة. المزايا العديدة لزراعة الشبت في الحديقة لا تتطلب الكثير من جهود الصيانة. بالعكس.
الأصناف المناسبة
باعتباره عشبًا مشهورًا، يتوفر الشبت الآن في العديد من الأصناف. ومع ذلك، ليست جميعها مناسبة للزراعة في الهواء الطلق. ومع ذلك، يوصى بما يلي:
- شبت تترا
- باقة الشبت
- دوكات الشبت
- ديل فيرلينج
- الشبت هرقل
لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الأصناف من الشبت تصلح فقط للزراعة السنوية.
الموقع
إذا كنت تريد زراعة الشبت بنجاح، فإن أهم شيء هو الموقع الصحيح. قبل كل شيء، يجب أن يكون هذا مشمسًا ودافئًا بالنسبة لعشبة الخيار. كما أنه لا يضر بالمحصول إذا كان موقع الزراعة محميًا من الرياح. الشمس الكاملة، أي الجانب الجنوبي، مفيدة بشكل خاص. يمكن أن يكون الشرق والغرب مناسبين أيضًا إذا لم يتم تظليلهما بشكل إضافي ويتعرضان لضوء الشمس لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
بالإضافة إلى ذلك يجب بالطبع مراعاة المساحة المطلوبة عند اختيار الموقع. على الرغم من أن معظم أصناف الشبت يصل قطرها إلى 20 إلى 30 سم فقط، إلا أنها يمكن أن تنمو إلى 75 سم أو أكثر.يمكن أن يكون هذا مشكلة، خاصة في الأسِرَّة الصغيرة ذات الزراعة الكثيفة والنباتات الأقصر بكثير ولكنها أيضًا محبة للشمس. ولذلك يجب أن تؤخذ الأبعاد في الاعتبار عند التخطيط. بدلا من ذلك، فمن المستحسن اختيار مجموعة متنوعة من الشبت أكثر إحكاما ومنخفضة، مثل الشبت المحفوظ بوعاء Delikat. على الرغم من أنها عادة ما تكون أكثر حساسية قليلاً، إلا أنه يمكن زراعتها أيضًا في الحديقة.
الركيزة
عند اختيار الركيزة يكون الشبت سريع وسهل الإرضاء. يمكن استخدام تربة الحديقة الطازجة أو تربة الشرفة أو التربة العشبية. في أي حال، من المهم أن تكون التربة فضفاضة وكلسية قليلا. وبالتالي فإن الركيزة ذات قيمة الرقم الهيدروجيني الحمضية غير مواتية.
نصيحة:
يمكن تحديد ما إذا كان السرير مناسبًا لزراعة الشبت أم لا عن طريق اختبار بسيط. يمكن العثور على شرائط المؤشرات المقابلة في المتاجر.
التحضير للزراعة
إذا تمت زراعة الشبت مباشرة في سرير بالخارج، فمن الضروري إجراء القليل من التحضير. ويقتصر ذلك عادة على تخفيف الأرض عن طريق حفرها إذا لزم الأمر، وإذا لزم الأمر، إضافة بعض الرمل إليها لتحسين تصريف المياه. يوصى أيضًا باستخدام كمية صغيرة من السماد المتعفن جيدًا لإثرائه بالمواد المغذية. عندما يتعلق الأمر بإعداد البذور، يكون الجهد أقل. يتم شطفها جيدًا بالماء البارد قبل الزراعة. ومع ذلك، فإن الإنبات المسبق خارج السرير لا معنى له. والسبب في ذلك هو حساسية نبات الشبت. في كثير من الحالات، لا تتحمل عشبة الخيار انتزاع الجراثيم الأضعف، أي إزالة الجراثيم الأضعف من أجل تعزيز نمو الجراثيم الأقوى، أو أنها تتحملها بشكل سيئ فقط.
عادة ما تكون زراعة هذا المحصول أو زرعه لاحقًا مصحوبة ببعض الخسائر. ولذلك فمن الأفضل زرع البذور مباشرة في السرير وتجنب الإنبات المسبق.
زراعة
زراعة الشبت أمر سهل في حد ذاته. ومع ذلك، عند تصميم السرير والبذر، ينبغي إيلاء الاهتمام للإجراء الصحيح وبعض العوامل الحاسمة. ستساعدك التعليمات التالية:
- الوقت المناسب لزراعة الشبت في الهواء الطلق هو عندما لا يكون الصقيع متوقعًا وتكون درجات الحرارة ثابتة على الأقل 15 درجة مئوية. كقاعدة عامة، ليس من الضروري أن تبدأ قبل مايو أو يونيو.
- يتم فك الطبقة كما هو موضح أعلاه وربما يتم خلط التربة بالرمل والسماد لإنشاء الركيزة المثالية.
- تنقع البذور في ماء بارد لبضع دقائق أو تشطف جيدا.
- تزرع البذور ببذرتين إلى ثلاث بذور في كل بقعة. ويجب الحفاظ على مسافة تتراوح بين 20 إلى 30 سم داخل الصف. ويجب أن يكون هناك مسافة 50 سم بين الصفوف لسهولة الزراعة والحصاد.
- تزرع البذور بعمق حوالي سنتيمترين أو تغطى بطبقة مناسبة من التربة.
- تسقى التربة جيداً حتى تنتفخ البذور في التربة. لا يزال ينبغي تجنب التشبع بالمياه.
يستغرق الإنبات عادةً من أسبوعين إلى أربعة أسابيع، لكن يجب أن تكون درجة الحرارة الخارجية 15 على الأقل والحد الأقصى 30 درجة مئوية ويجب أن تبقى التربة رطبة بشكل مستمر. يجب أيضًا إزالة الحشائش الناشئة على الفور، لأنها يمكن أن تصبح في البداية تهديدًا لمنافسة الشبت.
نصيحة:
بمجرد أن يصل ارتفاع نباتات الشبت إلى حوالي عشرة سنتيمترات، يجب نشر طبقة من المهاد على السرير. هذا يمنع ظهور الأعشاب الضارة مرة أخرى ويحافظ على رطوبة التربة لفترة أطول. يتم تقليل جهد الصيانة بطريقتين.
زراعة الجيران والدفاع ضد الآفات
الشبت يتماشى مع كل النباتات الأخرى تقريبًا. الاستثناءات هي:
- الكراوية
- فينش
- الجرجير
- ريحان
- البطاطا
- ذرة حلوة
- زنابق
لا يمكن زراعة الشبت بجوار عدد كبير من النباتات الأخرى فحسب، بل يجب أن يكون كذلك. الرائحة الحلوة والحارة لعشبة الخيار تبعد العديد من الآفات. أدناه:
- فراشة الكرنب البيضاء
- ذبابة الجزر
- ذبابة البصل
- القواقع
الحي الذي يحتوي على نباتات معرضة بشكل خاص لخطر هذه الطفيليات يجلب فوائد مضاعفة. وأفضل طريقة للقيام بذلك هي زراعة الشبت بين الأنواع الأخرى.
نصيحة:
الشبت نفسه معرض تمامًا لحشرة المن، والتي يعاني منها بسرعة وبشدة والتي يمكن أن تجعل أجزاء كبيرة من المحصول غير صالحة للاستعمال. إذا زرع الخزامى هنا وهناك بين الشبت فيمكن تجنب مثل هذا التهديد.
تسلسل الزراعة
الشبت ليس جارًا سيئًا للكراوية وشركاه فحسب، بل إنه أيضًا غير متوافق مع نفسه. عند زراعة الشبت، من المهم ملاحظة أنه يجب تغيير الموقع كل عام. عادةً ما يكون الاستراحة لمدة عامين لكل سرير كافية.
صب
يحتاج الشبت إلى الكثير من الماء وتربة رطبة قليلاً دائمًا. ومع ذلك، فإنه لا يتحمل الجذور الرطبة. ولذلك لا ينبغي أن يحدث التشبع بالمياه أبدًا، ولكن لا ينبغي أيضًا أن يحدث جفاف للركيزة. كما ذكرنا سابقًا، فإن طبقة المهاد تقلل بشكل كبير من كمية الري المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك، الشبت هنا غير معقد حيث يمكن استخدام الماء العسر واليسر للري.
نصيحة:
اسقي بين الحين والآخر بمياه البركة - بشرط أن تكون خالية من الإضافات الكيماوية. وهذا الإجراء أيضًا هو الإخصاب الخفيف.
تسميد
ليس من الضروري تسميد الشبت، مع أنه يمكن إضافة كميات صغيرة من السماد المتعفن جيداً. يوصى بإمدادات إضافية من العناصر الغذائية، خاصة إذا كان هناك عدة عمليات زرع في الموسم الواحد.
الحصاد
يصبح الشبت جاهزاً للحصاد عندما يصل حجمه إلى عشرين سنتيمتراً على الأقل. يتم قطع الأطراف الصغيرة الطازجة واستخدامها.
نشر
إذا أزهر الشبت وتشكلت المظلات، فما عليك سوى الانتظار حتى يتحول لونها إلى اللون البني. في هذه المرحلة يمكن قطع المظلات وإزالة البذور منها. إذا تم تخزينها في مكان مظلم وجاف وبارد، فإنها سوف تتحمل فصل الشتاء دون أي مشاكل. على النقيض تمامًا من نباتات الشبت، فهي سنوية وليست مقاومة للصقيع.
استخدام الشبت كمعجزة عطرية
- يحتوي الشبت على أكبر قدر من النكهة عندما يكون في مرحلة الإزهار بالفعل ويمكنك حصاده بعد بضعة أيام من ضوء الشمس.
- إذا أردت إضافة الشبت إلى الأطباق المطبوخة، أضفه في النهاية حتى لا تعاني رائحته المميزة ولكن الرقيقة من الطهي لفترة طويلة.
- يمكن أيضًا حفظ كمية زائدة من الشبت الطازج جيدًا في الزيت، أو يمكنك مزجها مع زبدة الشبت القوية، والتي يمكنك الاستمتاع بها في الأيام القليلة المقبلة باعتبارها "علاجًا عشبيًا على شطيرتك".
- يمكنك استخدام الكثير من الشبت لتخليل سمك السلمون (أو سمك السلمون المرقط أو التونة أو غيرها من الأسماك الصلبة)، في وصفة "السلمون المحفور" الكلاسيكية، يعد الشبت أحد المكونات الرئيسية.
الخلاصة
زراعة الشبت في الحديقة سهلة جداً ولها عدة مميزات. يمكن تحقيق الدفاع ضد الآفات والمظهر وإثراء الطهي بسرعة وسهولة باستخدام نباتات الشبت - مما يجعل العشب الحار مثاليًا لجميع القادمين الجدد إلى زراعة النباتات.
