التوت الأزرق من أكثر الشجيرات المرغوبة منذ سنوات، وهذا ليس بالأمر العجيب نظراً لسهولة زراعتها ورعايتها وإكثارها. ومع ذلك، لم يظهر التوت الأزرق أمام أعين الجمهور إلا عندما تم (إعادة) اكتشاف فوائده الصحية. وهذا أيضًا جعل من المثير للاهتمام بالنسبة للإنتاج النباتي بيع شجيرات التوت إلى البستانيين المنزليين الخاصين؛ وفي السنوات الأخيرة، ظهرت أصناف جديدة من التوت الأزرق المزروع في السوق. شجيرات جميلة، وتوت لذيذ، ولكنها ليست موهوبة جدًا عندما يتعلق الأمر بالصحة
ملف تعريف ثقافة التوت
- زراعة شجيرات التوت تسبب مشاكل قليلة
- يمكنك أيضًا اختيار الزراعة في الربيع أو الخريف
- يأتي التوت الأزرق من المناطق الباردة ويمكنه بالتأكيد تحمل كلا الحالتين
- من المرجح أن يكون تحضير التربة أكثر صعوبة
- لأنه يُنصح غالبًا بإنشاء مستنقع للتوت الأزرق
- الحل السريع هو وضع التوت الأزرق في سرير مرتفع أو في دلو
- إذا كنت حريصاً على المكونات الصحية للتوت الأزرق، عليك أن تتعامل مع الأنواع على أية حال
- لأن التوت المزروع من مركز الحديقة يأتي جميعه من أنواع التوت من الولايات المتحدة الأمريكية والمنطقة المحيطة بها
- بالتأكيد تحتوي على عدد قليل من الفيتامينات، ولكن التوت البري المحلي فقط هو المناسب كعلاج
- إذا قمت بزراعتها (الأمر يستحق المحاولة)، يمكن لتربة حديقتك أن تحتفظ بقيم الرقم الهيدروجيني الصحية لها
التوت والتربة الحمضية
عندما يتعلق الأمر بإمكانية زراعة التوت الأزرق في حديقة معينة، فسوف تواجه دائمًا الادعاء بأن التوت الأزرق ينمو فقط في التربة الحمضية. بالنسبة إلى البستانيين الذين هم على دراية بالتربة في حديقتهم، يعد هذا معيارًا للاستبعاد لزراعة التوت الأزرق. ليس لديهم تربة حمضية في حدائقهم، لكنهم سعداء لأن قيمة الرقم الهيدروجيني لها طبيعية وصحية. ومع ذلك، يجب التمييز عندما يتعلق الأمر بالتربة لزراعة التوت الأزرق:
1. التوت الأزرق الحقيقي
التوت الحقيقي لدينا، التوت الأزرق (أو التوت الأسود، التوت الصغير، التوت البري، التوت البري، التوت البري، التوت البري، التوت البري، التوت البري) من الغابة، هو نوع من جنس التوت يحمل الاسم النباتي Vaccinium myrtillus، والذي يحدث بالفعل على النمو في التربة الحمضية.
أيضًا في التربة الحمضية - مثل النباتات الأخرى التي، وفقًا لوصف المبيعات، من المفترض أن تزدهر "في التربة الحمضية فقط" ، فهي في الواقع تتحمل الانحرافات نحو "الحمضية" بشكل أفضل/إلى حد أكبر من الانحرافات نحو "الحمضية" "أساسي". يشير هذا إلى الانحرافات عن قيمة الرقم الهيدروجيني الطبيعي، والتي تقع في النطاق المحايد لتربة الحديقة العادية (القيم بين 6 و7 (6، 3-6، 8) تمكن النباتات العادية من امتصاص أفضل العناصر الغذائية). لهذا السبب تفضل النباتات الطبيعية النمو في التربة ذات قيم الأس الهيدروجيني هذه، ويمكنك المراهنة على أن التوت الأزرق الخاص بنا هو من بين النباتات العادية: حتى لو كان شخص ما يعرف أفرادًا لم يسبق لهم قطف التوت الأزرق في البرية، فمن المؤكد أنهم يعرفون ذلك بشكل عام، المزيد من الناس الذين فعلوا ذلك بالفعل، ومن هنا يمكننا أن نستنتج منطقيًا أن معظم الناس قد قطفوا بالفعل التوت الأزرق في البرية - وهو النبات الذي قطفه بالفعل أكثر من 80 مليون مواطن ألماني في البرية، ربما لا يكون واحدًا من الأنواع الغريبة التي ظهرت بالفعل للتكيف مع المواقع المتطرفة.
تُرى التوت المحلي بنفس الطريقة ولا ينمو في التربة الحمضية فحسب، بل في التربة العادية أيضًا؛ يجب أن يكون نطاق الرقم الهيدروجيني المسموح به من 5.6 إلى 7.5.
" لا يجب أن يكون معيارًا للاستبعاد" لأن هذا ينطبق فقط على البستانيين الذين يستخدمون المعلومات ومصادر التوريد بخلاف البيع بالتجزئة على نطاق واسع. لن يتمكن سوى هؤلاء البستانيين من الحصول على التوت الأزرق لحديقتهم؛ عبر مشتل عضوي، لقاء مبادلة وربما مباشرة من أقرب كشك التوت في البرية. ثم بالطبع على شكل بذور أو فسائل، لأن التنقيب عنها سيكون بمثابة اعتداء على الطبيعة (ويجب أن يوافق الحراج أيضًا على أكثر من قطعة أو قطعتين).
2. حديقة أو التوت المزروع
إذا طلبت شجيرة التوت في أقرب مركز حديقة، فسوف تحصل على ما يسمى بالتوت المزروع. هذا التوت الأزرق المزروع أو التوت البري الشجيري (لا توجد سمة مميزة، V. myrtillus ينمو أيضًا كشجيرة، فقط أصغر حجمًا) نشأت في قارة أخرى؛ وبشكل أكثر تحديدًا، تم تربيتها في أمريكا الشمالية لزراعتها في المزارع.بشكل رئيسي من التوت الأمريكي Vaccinium corymbosum؛ ومن المعروف أن هذه التوتة قد احتلت مواقع متطرفة محددة للغاية في منطقة تطورها: مروج المستنقعات والغابات الرطبة على الساحل الشرقي للقارة الأمريكية، من فلوريدا ولويزيانا في الجنوب إلى نيوفاوندلاند في كندا.
يجب أن يتحمل العديد من التوت البري في الحديقة التربة الحمضية فقط. في التعليمات الثقافية
لذلك يوصى عادةً بإنشاء ما يسمى بسرير المستنقع لهم أولاً. وهذا ما يحدث:
- احفر تربة حديقة صحية حتى عمق يد تقريبًا تحت عمق جذر صنف التوت المختار
- املأها بالتربة العشبية والخث (للواعيين بيئيًا: بديل الخث)
- يجب الآن أن تنخفض قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة بشكل ملحوظ، والقيمة المستهدفة بين 4.5 و5.5
- شرائط الاختبار من محلات البستنة توفر المعلومات
- إن أمكن. قم بالتحسين باستخدام العوامل المحمضة المتوفرة أيضًا في متاجر الحدائق
إذا تم وضع صنف مزروع من Vaccinium corymbosum في تربة ذات درجة حموضة عالية جدًا، فيُقال أنها تسبب مشاكل، على سبيل المثال. ب. لأن النباتات في التربة ذات درجة الحموضة العالية لا تمتص كمية كافية من الحديد.
نصيحة:
هناك بستانيون يخجلون من تحمض جزء من تربة حديقتهم بشكل مصطنع (والذي بالتأكيد لن يحتفظ بالحمض، حتى في الأسرّة المرتفعة، بسبب الصرف). من المؤكد أن هؤلاء البستانيين لا يريدون مستنقعًا في حديقتهم، بل يتركون تربة مستنقعًا وخثًا في المستنقع لأن المستنقعات تؤدي وظائف مهمة لحماية المناخ. أوصاف المبيعات مطلوبة على أنها تربة حمضية وغنية بالدبال. "من السهل إنتاجه باستخدام الكثير من الخث وكبريتات الألومنيوم" مع إشارة دقيقة إلى كبريتات الألومنيوم ذات العلامة التجارية المنزلية، لذلك يتجاهلونها - ويضعون شجيرات التوت الأزرق الخاصة بهم في أوعية ذات تربة سماد حمضية أو يحاولون زراعة التوت الأزرق في التربة العادية (المزيد على هذا في التلميح بعد التالي).
زراعة التوت الأزرق
بصرف النظر عن التربة، أفضل موقع لشجيرات التوت يجب أن يتمتع بالخصائص التالية:
- جزء من الظل لفتح مشمس
- سعيد لحماية الأشجار المتساقطة والصنوبرية
- بالتأكيد محمي من التيارات الهوائية الباردة
- المسافة حسب الصنف والحد الأقصى للارتفاع (يمكن أن يصل ارتفاع التوت المزروع إلى 2 متر)
- يخصص حوالي 1 متر مربع من المساحة لكل حبة توت حتى تنمو الشجيرة بحرية
- يجب أن يكون محتوى الدبال عاليًا بالنسبة لتربة الحديقة
- يجب أن تتمتع التربة أيضًا بقدرة جيدة على تخزين المياه
- أسلاف التوت المزروع نما جزئيًا في المستنقعات، وهو يحتاج دائمًا إلى رطوبة كافية
- إذا كانت التربة صلبة جدًا، فقد يعني ذلك أن التربة تحتاج إلى فكها قبل الزراعة
من الناحية البيئية، يعد نبات V. myrtillus الأصلي مثيرًا للاهتمام بالنسبة للطرائد الصغيرة المحلية والحشرات، لذا يجب وضعه في الجزء الخلفي من الحديقة لمنح الحياة البرية إمكانية الوصول دون إزعاج. تعتبر البراعم الخضراء غذاءً مهمًا للعديد من الحيوانات البرية الصغيرة في الشتاء (الثعالب والطيور المغردة)، كما توفر الشجيرة القزمة الحماية والغذاء ليرقات العديد من أنواع الفراشات المهددة بالانقراض.
تزور شجيرات التوت في أمريكا الشمالية الحشرات آكلة اللحوم (إنضاج الثمار: الطيور)، وهي ليست مهددة بالانقراض على أي حال. ولذلك فهي أقل إثارة للاهتمام من الناحية البيئية (ليست "حافظة للأنواع") ويمكن استيطانها في مناطق الحدائق حيث "يوجد دائمًا شيء ما" دون أي خسارة لعالم الحيوان. من المحتمل أن يكون هذا هو أفضل مكان للحصاد لأن هذه التوتات غير العطرية جدًا يتم استهلاكها بشكل أساسي على أنها "توت حلو".
لا توجد ميزات خاصة أخرى يمكن الإبلاغ عنها حول زراعة الشجيرات؛ إذا كنت تزرع شجرة لأول مرة، فستجد على سبيل المثال. ب. في مقال "زراعة التوت - هكذا تزرع نباتات التوت" توجد تعليمات مفصلة. يعد توفير الرطوبة الكافية أمرًا مهمًا بشكل خاص خلال فترة التجذير. للقيام بذلك، يوصى بشكل خاص بتغطية كل قطعة تربة حرة تحت التوت الأزرق؛ ومع ذلك، في حالة الجفاف لفترة طويلة، يلزم الري الإضافي.
نصيحة:
يختلف أيضًا التوت الأزرق المزروع والتوت الأصلي في مكوناتهما: فقط نبات Vaccinium myrtillus الأصلي فعال للصحة؛ فقط أوراقها وثمارها مدرجة مجففة باسم "Myrtilli folium" و" Myrtilli fructus" في دستور الأدوية الأوروبي. يحتوي التوت الكامل فقط على صبغة الأنثوسيانين النباتية الزرقاء، والتي لها، من بين أشياء أخرى، تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. في أحفاد فاكسينيوم كوريمبوسوم الأمريكي وأنواع فاكسينيوم العالم الجديد الأخرى، توجد الأصباغ في القشرة فقط؛ فهي لا تساهم في صحة الإنسان أكثر من القليل من الفيتامينات.
إكثار شجيرات التوت
يتطلب التوت الأزرق القليل من العناية وهو نباتات لطيفة بشكل عام لدرجة أن مشتري التوت الأزرق عادة ما يرغبون في زراعة المزيد من التوت الأزرق في حديقتهم. الطريقة الأسهل والأرخص للقيام بذلك هي من خلال الانتشار؛ يعتمد ما إذا كان يتعين عليك اتخاذ إجراء على النوع:
- فقدت شجيرات التوت الأزرق من الأنواع الموجودة في أمريكا الشمالية في الغالب القدرة على التكاثر بشكل طبيعي
- تستفيد كل حبة توت أحيانًا من قطعها (يمكنك معرفة المزيد حول هذا الأمر في مقالة "تقطيع التوت الأزرق - تعليمات")
- ثم يمكن استخدام البراعم المقطوعة من التوت المزروع كعقل للتكاثر
- من الأفضل تجذير الفسائل بعد قطف الثمرة
- ضع براعم بطول 10 إلى 15 سم في ركيزة خالية من الجير
- حافظ على الرطوبة بالتساوي، وقم بتغطية الأواني المتنامية، وستظهر النباتات الصغيرة بعد 6-8 أسابيع
- النشر مباشرة في الموقع باستخدام أدوات التخفيض
- تثبيت الفرع بالأرض، يمكنك فصل النباتات الصغيرة عن النبات الأم في الموسم التالي على أقصى تقدير
- يتطلب الأمر القليل من الصبر حتى الحصاد الأول، وعادة ما تنتج الفسائل عوائد كاملة فقط في السنة الرابعة
- زراعة التوت الأزرق مفيدة أيضًا، ولكنها تجلب السعادة فقط إلى البستانيين المسترخين: تحتاج الأزهار المتأخرة إلى 7-9 سنوات حتى تنتج عوائد كاملة
إذا كنت قادرًا على زراعة نبات Vaccinium myrtillus الأصلي في حديقتك، فلن تضطر إلى العمل على التكاثر أيضًا؛ يقوم التوت البري بذلك بنفسه، تمامًا كما هو الحال في البرية، من خلال مجاري الجذور والغطاسات الطبيعية.
أصناف شجيرات التوت
كما سبق ذكره، عادةً ما يُستخدم نبات التوت الأمريكي Vaccinium corymbosum كنبات بداية للتكاثر؛ عنبية ذات نمو قوي ويصل أقصى ارتفاع لها إلى 2 متر، وتنتج ثمارها الأكبر حجمًا محاصيل أكبر بشكل عام.هناك أيضًا أصناف تعتمد على التهجين بين V. corymbosum وأمريكا الشمالية الكندية V. angustifolium أو أنواع فاكسينيوم أخرى؛ نشأت الأصناف العديدة لأن التوت الأزرق تم تربيته في أمريكا ونيوزيلندا وأستراليا منذ بداية القرن العشرين.
في المقالة الخاصة بتقليم التوت الأزرق ستجد قائمة بأشهر أصناف التوت المزروعة، لأنك تحتاج إلى معرفة كيفية تقليم الصنف الموجود بالفعل في حديقتك. عندما يتعلق الأمر باختيار التوت الأزرق، ستكون القائمة حاليًا بلا معنى أو ليست أكثر من مجرد لقطة. للسبب التالي: تربية التوت الأزرق (التي لا يتم تسويق نتائجها إلا بالصدفة إلى البستانيين الهواة) تأتي من الزراعة التجارية، حيث توجد جوانب مختلفة تمامًا عن المذاق والمكونات الصحية في المقدمة.
نظرًا لأن المستهلكين الألمان أصبحوا حساسين بالفعل للآثار القاتلة لـ "التربية المعززة للتجارة" على أصناف التفاح لدينا (المزيد حول هذا، على سبيل المثال:ب. في مقالة “تفاح Goldparmäne – تعليمات وتجارب العناية”)، فإن الذوق السيئ للأصناف الأمريكية في هذا البلد ملحوظ.
البستانيون الذين يفكرون في ما هو أكثر من الإنتاج السريع للنباتات يتفاعلون مع هذا. هناك حاليًا حركة كبيرة في تربية التوت الأزرق في البلدان الناطقة بالألمانية والعرض يتغير باستمرار.
لا تقتصر زراعة التوت المحلي على محاولات منح الضيوف الأجانب المزيد من النكهة فحسب، بل إنها تهتم أيضًا بشكل مكثف بثقافة الأصل الصحي حقًا. يتم الآن نشر لقاح Vaccinium myrtillus الأصلي في العديد من المشاتل وبيعه كنباتات صغيرة، ومع لقاح Vaccinium myrtillus 'Sylvana'، يتم الآن بيع أول صنف من التوت البري البري (يُقال أنه تم إنشاؤه في تربية انتقائية حقيقية دون تأثير صناعي وحتى يتم توحيدها / الزيادة في العائد لم تتغير كثيرا).
