تعتبر حديقة المنزل مثالاً للحياة الريفية. هنا، تزدهر الخضروات الصحية والفواكه الحلوة والأعشاب العطرية والزهور الملونة جنبًا إلى جنب. تتم زراعة جوهرة التاريخ الثقافي الحي في انسجام مع الطبيعة، بدون مبيدات حشرية ومبيدات حشرية وأسمدة صناعية. حتى الآن، خضعت حديقة المنزل الكلاسيكية لتعديلات عديدة لتصبح حديقة مطبخ مزدهرة، دون إغفال القيم القديمة. تم الحفاظ على مخطط الأرضية الأصلي وتم تصميمه الآن مع وضع المظهر الزخرفي في الاعتبار. يكشف هذا الدليل عن النباتات التي ستحول حديقتك المنزلية إلى جنة مزهرة بأسلوب أنيق.
مخطط الطابق التاريخي صالح كما هو الحال الآن
تكتسب حديقة المنزل الريفي طابعها الخاص من مخطط الأرضية التقليدي الذي نجا من تغير الزمن دون تغيير. نشأ هذا المفهوم من حدائق الدير في العصور الوسطى والتي تضم أربع حدائق منفصلة: حديقة الدير الكبير، والبستان، وحديقة الخضروات، وحديقة الأعشاب. لم يكن لدى المزارعين في ذلك الوقت سوى القليل من الأراضي الخاصة بهم، لذلك قاموا بدمج الحدائق الأربع في وحدة واحدة بدافع الضرورة. لتخطيط حديقتك المنزلية الخاصة، يرجى أولاً إنشاء مخطط تخطيطي للأرضية باستخدام هذه المكونات:
- مفترق طرق به 4 أسرة من نفس الحجم
- حلقة دائرية عند التقاطع ملفتة للنظر
- سياج كسياج بمدخل واحد إلى مدخلين
- مسار دائري بين السور وأحواض الزهور كوسيلة للعمل
- أغطية السرير إطار لكل سرير
يمكنك تحسين مخطط الأرضية البسيط هذا من خلال دمج عناصر زخرفية مختلفة في التصميم. وتشمل هذه مقعدًا أو قوسًا ورديًا فوق المدخل أو تماثيل حجرية أو نافورة مغطاة أو تعريشة خضراء. تهيمن المواد الطبيعية مثل الخشب والحجر على حديقة المنزل الريفي. لذلك، فإن نشارة اللحاء أو الحصى المزخرف أو الشظايا أو الحجر الطبيعي أو العشب هي الخيارات الرئيسية لأسطح المسار. يمكن أن يكون السياج الأنيق والصحيح تاريخيًا عبارة عن سياج اعتصام أو سياج صياد أو سياج من الصفصاف المنسوج. حيثما تسمح المساحة، يحيط بالموقع جدار حجري جاف مزروع ويمنح حديقتك المنزلية لمسة أصيلة.
صائدات السياج لسياج مزهر
يتحول السياج الموجود في حديقتك المنزلية إلى حصن مزهر به نباتات مختلس النظر. تجد النباتات المعمرة الطويلة التي تتطلب الدعم ظروفًا مثالية هنا للتنافس مع أزهار الأسرة. تصفح التحديد التالي:
- Hollyhock (Alcea) 'Parkallee' يحول كل سياج إلى زهرة صيفية خيالية باللون الأصفر الفاتح
- الخطمي ذو أوراق القنب (Althaea cannabina) يبهج بفترة التزهير من يوليو إلى أكتوبر
- زهور النجمة ذات الأوراق الخشنة (Aster novae-angliae) تغمر حديقة المنزل الخريفية في بحر من الزهور ذات اللون الوردي السلموني
- سيظل نبات الياسمين مخلصًا لك لسنوات عديدة مع وفرة زهوره الفخمة
- Sun Bride الهجين "Baudirektion Linne" (هيلينيوم) يزين السياج ويوفر زهورًا طويلة الإزهار
لا ينبغي أن نفتقد هنا اثنين من الكلاسيكيات لتخضير سياج حديقة المنزل. ينمو عباد الشمس المعمر (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') إلى ارتفاع يتراوح بين 150 إلى 180 سم ويتألق بأقراص زهور صفراء زاهية تتنافس مع الشمس. دالياس (داليا) ليست بأي حال من الأحوال أدنى من مشهد الزهور هذا على حدود الحديقة. تمتد الجمال مثل زهرة الداليا المزهرة بالفاوانيا أو الداليا الكروية لمسافة تصل إلى 150 سم باتجاه السماء وترحب بالزوار في حديقتك المنزلية.
نصيحة:
لا يمكن للحديقة المنزلية أن تطور روعة نباتاتها الرومانسية إلا إذا اخترت موقعًا مشمسًا إلى شبه مظلل. يجب أن تكون التربة غنية بالمواد المغذية، طازجة إلى معتدلة الجفاف وفضفاضة ونفاذة.
نباتات الحدود
سيطرت Buxus كحدود سرير في الحدائق المنزلية الرسمية لعدة قرون. أدى الانتشار المتفجر لحفار خشب البقس، المصحوب بالموت بالرصاص، إلى وضع حد لهذا التقليد. اليوم، تزين الأشجار الصغيرة دائمة الخضرة أو النباتات المزهرة إطار الأسرة الأربعة. التحديد التالي يقدم لك الأنواع والأصناف المناسبة كبديل لخشب البقس:
- Mountain Ilex (Ilex crenata)، الذي يبدو تنوعه "الأخضر الداكن" مشابهًا جدًا لـ Buxus
- القزم الخاص (Ligustrum vulgare)، الصنف "Lodense" ينمو مضغوطًا وكثيفًا ودائم الخضرة
- رودودندرون صغير الأوراق (ميكترانثوم)، هنا الصنف 'Bloombux' الذي يتميز بقدرة قوية على تحمل القطع
- الثوم المعمر الأرجواني (Allium schoenoprasum)، ملفت للنظر ليس فقط في قاع الأعشاب بفضل أزهاره الجميلة
- الخزامى (Lavender officinalis) الحدود المثالية للأماكن المشمسة
- قرنفل (Armeria maritima)، وخاصة مجموعة 'Düsseldorfer Stolz' ذات رؤوس الزهور الحمراء الزاهية
يوفر النجم الخريفي الأفقي (Aster Lateriflorus var. Horizontalis) عرضًا للزهور الخريفية حول أسرة حديقتك المنزلية. يعطي صنف "الأمير" ذو الأوراق الداكنة الحدود مظهر شارع صغير مزهر. لا نريد حجب زهرة القش القزمة (Helichrysum italicum) عنك هنا كحدود سرير عطرة. تتناغم أوراق الشجر الفضية المتلألئة التي تشبه الإبرة بشكل رائع مع الزهور الصفراء وتزود المطبخ براعم الأعشاب الطازجة بنكهة الكاري الحارة.
نباتات الخضروات من الكلاسيكية إلى الحديثة
يعتمد الهيكل الأساسي لحديقة منزلية مكونة من 4 أسرة حول مفترق طرق على الاقتصاد التقليدي المكون من 4 حقول في الثقافة المختلطة. نظام تبادل الأراضي هذا معروف منذ القرن الحادي عشر وما زال معروفًا حتى اليوم. تزرع المغذيات المنخفضة والمتوسطة والثقيلة في أسرة منفصلة يتم تغييرها سنويًا حتى لا تستنزف التربة. أما السرير الرابع فيستخدم لزراعة النباتات أو الأعشاب أو شجيرات التوت التي تتوافق مع الموقع. إذا كنت تنوي اتباع هذا المبدأ، فإن القائمة التالية تقدم لك نظرة عامة على نباتات الخضروات المشهورة، مصنفة حسب متطلباتها الغذائية:
آكل ضعيف
المحاصيل التالية تحتوي على كمية قليلة من العناصر الغذائية. إذا استعمرت المغذيات الثقيلة والمتوسطة السرير، فإما أن تترك المنطقة بورًا لمدة عام أو تزرعها مع فناني الجوع هؤلاء:
- الفاصولياء (Vicia faba)، التي تُستخدم أزهارها الجميلة أيضًا كمرج للنحل الطنان والفراشات
- البازلاء (Pisum sativum)، التي لا تتلقى سوى القليل من السماد لإنتاج محصول وفير
- خس لحم الضأن (Valerianella locusta) يمنحك رؤوس خس رائعة حتى بدون سماد
- الفجل (Raphanus sativus var. sativus) يمنحك درنات حارة وحارة حتى الخريف
من بين الخضروات التاريخية، يسجل العدس (Lens culinaris) نقاطًا ببرنامج رعاية غير معقد يقتصر على الري وإزالة الأعشاب الضارة. تجنب الأسمدة لا ينتقص من الحصاد الغني. في حديقة المزرعة الكبيرة، تعلن الأعمدة الخضراء من الفاصولياء العظيمة (Phaseolus vulgaris) من بعيد أن العمل يجري هنا وفقًا للعادات القديمة. يكفي القليل من السماد للاستمتاع بالخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات بعد فترة نضج مدتها 8 أسابيع.
الأكلة المتوسطة
أنواع الخضار التالية تتبع النباتات التي تستهلك بكثرة في السرير. من خلال مراعاة دورة المحاصيل هذه، سوف تتفوق على الآفات ومسببات الأمراض التي تنتظر الآن عبثًا موسمًا آخر مع النباتات التي تستهلك كميات كبيرة:
- الهندباء البرية، الهندباء البرية (Cichorium intybus) تعطينا زهور شعاعية زرقاء فاتحة وخضروات لذيذة
- السلق (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) يفكك التربة بعمق بجذوره الرئيسية
- الجزر (Daucus carota) من الخضروات الفاكهية المشهورة التي يستمتع الأطفال بتناولها حتى
- الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)، المعروف بالجذر الجرماني وكان دائمًا جزءًا لا يتجزأ من حدائق المزرعة
- الكراث (Allium ampeloprasum)، "أمير الشتاء" يحب سماد السنفيتون كسماد طبيعي
الخضار التي تثري قائمة الطعام في الصيف والشتاء، فقدت الآن كل الخوف على أطفالك. السبانخ (Spinacia oleracea) تبدو وكأنها سبانخ صيفية ذات رائحة رقيقة وتأتي على المائدة كسبانخ شتوية ذات طعم لذيذ.
الأكلة الثقيلة
النباتات النباتية التالية تحتاج بشكل كبير للنيتروجين والمواد المغذية الأخرى. لذلك فمن المنطقي زرعها في سرير مختلف كل عام:
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis L.) يتطلب الكثير من السماد لإشباع جوعه الكبير
- مذاق الكرنب (Brassica oleraceae) أفضل كخضروات خريفية بعد ليلة من درجات الحرارة الباردة
- البطاطس (Solanum tuberosum)، تجلب حصادًا غنيًا بعد الكثير من السماد والتراكم الاحترافي
- كرنب بروكسل (Brassica oleraceae var.gemmifera) يكافئ العناية المركزة ببراعم لذيذة وثابتة
- الملفوف الأحمر (Brassica oleracea convar. capitata var.rubra)، مثل جميع أنواع الملفوف، يعتمد على إمدادات منتظمة من العناصر الغذائية
منذ أن وجدت الطماطم (Solanum lycopersicum) طريقها إلى حدائق المنازل الأوروبية، فقد تمتعت بشعبية متواصلة. كمغذيات ثقيلة، يتطلب تفاح الجنة الأحمر اهتمامًا منتظمًا، وهو ما لا يقتصر على التسميد العضوي كل أسبوعين. فقط مع التغطية المتسقة والري والتخفيف سوف تمهد الطريق لطماطم ممتلئة بالعصارة ذات مذاق فريد.
نصيحة:
يجب ألا تتجاهل خطة الزراعة في حديقة المنزل حقيقة أنه ليس كل النباتات المفيدة ونباتات الزينة تتوافق مع الثقافة المختلطة. على سبيل المثال، ينبغي تجنب القرب من البازلاء والبطاطس. يعيق الخيار والبطاطس بعضهما البعض، كما هو الحال مع الملفوف والكرنب والكراث والفاصوليا أو الكرفس والخس.
رمزية قوية مع زهور المريمية
سوف تمنح حديقتك المنزلية أصالة خاصة إذا قمت بدمج زهور مريم في خطة الزراعة. في وقت مبكر من العصور الوسطى، قامت الفلاحات بزراعة الزهور لاستخدامها في تزيين المذابح تكريما لوالدة الإله. تقليديا، يتم تكريس باقات ملونة من الزهور والأعشاب خلال خدمات الكنيسة في يوم عيد الفصح. لا تزال النباتات التالية تشير إلى قوتها الرمزية المقدسة بأسمائها الشائعة:
- أقحوان، زهور سانت ماري (Bellis perennis) فترة تزهيرها من مارس إلى نوفمبر
- الشوك الحليبي، الشوك المنقذ (Silybum marianum) مع زهور السلة الأرجوانية وقوى الشفاء الفعالة
- Ladygrass (Hierochloe odorata)، عشب الزينة العطري لجميع أنواع التربة الغنية بالمغذيات
- زنبق مادونا (Lilium candidum)، زهرة البصل المهيبة ذات الزهور البيضاء النقية
يرمز نبات الكولومبين (Aquilegia vulgaris) إلى أحزان مريم السبعة، وبفضل قساوته الشتوية القوية، فهو مثالي للتطبيع باعتباره نباتًا سفليًا لأشجار الفاكهة. في هذا السياق، تعمل الفراولة البرية (Fragaria vesca) كرمز للأمومة العذراء.
النباتات المعمرة في حديقة المنزل الرومانسية
إن النباتات المعمرة التالية في حديقة المنزل هي التي تشكل الطابع الرومانسي لمفهوم حديقة الحنين. وتقع هذه في وسط المحاصيل. يرجى السماح لنفسك بالاسترشاد بالتنسيق المتوازن لارتفاعات النمو المختلفة. إن مهمة النباتات المعمرة هي خلق لمسات زخرفية دون الإفراط في نمو نباتات الخضروات وقطعها عن الضوء. إذا قمت بدمج الأنواع ذات أوقات ازدهار مختلفة، فإن مهرجان الألوان يستمر بسلاسة طوال موسم النمو بأكمله.
- زنبق الوادي (كونفالاريا مجالس) الارتفاع 20-25 سم موعد التزهير في مايو ويونيو
- نبات الكنابويد (سنتوريا مونتانا) الارتفاع 40-50 سم فترة التزهير من مايو إلى يوليو
- شقائق النعمان الخريفية 'الملكة شارلوت' (شقائق النعمان اليابانية) الارتفاع 60 سم فترة التزهير من أغسطس إلى أكتوبر
- كرة ثلج مزدوجة بيترامسغاربي (Achillea ptarmica) ارتفاع 70 سم فترة التزهير من مايو إلى الشتاء
- فاوانيا معمرة (باونيا)، الارتفاع 50-80 سم، وقت التزهير في مايو ويونيو
- التاج الإمبراطوري (Fritillaria Imperialis) الارتفاع 120 سم موعد التزهير في أبريل ومايو
القرنفل الملتحي الداكن (Dianthus barbatus 'Nigrescens') جميل بشكل مذهل ومثالي لحديقة المطبخ المزهرة. بارتفاع 35 سم، يتناسب بشكل جيد مع العديد من النباتات النباتية ويخلق لمسة زهرية طوال الصيف. أينما شعرت الزهرة البالغة من العمر عامين بالراحة، فإنها تعيد زرع نفسها كل عام. بدون عروس الشمس (هيلينيوم)، ستفتقد حديقتك المنزلية عنصرًا كلاسيكيًا.تنمو النباتات المعمرة المهيبة إلى ارتفاع يتراوح بين 120 إلى 140 سم وتتميز بأقراص زهور صفراء وحمراء من أغسطس إلى أكتوبر.
الزهور السنوية تخلق تنوعًا زهريًا
حتى لا تتجمد حديقة مطبخك المزهرة في نمط متماسك بقوة مع النباتات المعمرة، توفر زهور الصيف السنوية التالية ترفيهًا ملونًا. يركز الاختيار التالي على الكلاسيكيات التي أثبتت جدواها والتي أثبتت أنها مثالية لتصميم حديقة منزلية:
- عذراء الريف (حبة البركة الدمشقية) ارتفاع 45 سم فترة التزهير من يونيو إلى أغسطس
- كأس الملوخية (لافذرا) ارتفاع النمو 80-100 سم وما بعد فترة التزهير من يونيو إلى سبتمبر
- القطيفة (آذريون المخزنية) الارتفاع 30-50 سم فترة التزهير من يونيو إلى أكتوبر
- ليفكوجي (ماتيولا) الارتفاع 10-80 سم فترة التزهير من أبريل إلى أكتوبر
- الترمس (Lupinus) الارتفاع 40-80 سم فترة التزهير من مايو إلى أغسطس
تعتبر نباتات الزنبق (Gladiolus) إلزامية لحديقتك المنزلية، والتي ترتفع من درناتها حتى 100 سم مع شموعها الزهرية اعتبارًا من يونيو فصاعدًا. احفر قبل أول موجة صقيع وجاف خلال فصل الشتاء، وتكرر الزهور المهيبة مهرجان أزهارها في العام المقبل. فقط عندما تتراقص أزهار خشخاش الذرة الحمراء الرقيقة (Papaver rhoeas) عبر الحديقة، يكون اللعب الصيفي بالألوان مثاليًا. بفضل ارتفاع نموها من 20 إلى 90 سم، تجد الزهرة الطبيعية مكانًا لها في كل سرير.
شجيرات التوت للسناك والحفظ
إذا ألقيت نظرة على مخططات الطوابق التقليدية، فعادةً ما توجد شجيرات التوت على طول السياج. اتبع هذا التقليد وأضف ببساطة مساحة بعرض 60 إلى 100 سم بين السياج ومسار العمل المحيط في رسمك. هناك مساحة كافية لشجيرات التوت التالية لتدليل جميع أفراد الأسرة بقنابل فيتامين الفواكه:
- بلاك بيري (Rubus fruticosus) مع زهور وردية بيضاء من مايو إلى أغسطس والتوت الأسود في الخريف
- التوت الأزرق (Vaccinium myrtillus) مع زهور حمراء من أبريل إلى مايو والتوت البلوري ذو اللون الأزرق الرمادي في أواخر الصيف
- توت العليق (Rubus idaeus) مع أزهار عنقودية بيضاء من مايو إلى أغسطس والتوت الأحمر أو الأصفر أو الأسود
- عنب الثعلب (Ribes uva-crispa) مع أزهار حمراء وخضراء في شهر مايو وفواكه خضراء كبيرة في الصيف
حيثما تسمح المساحة، يأتي نبات البلسان المجرب والمختبر (Sambucus nigra) في مكانه الخاص. لا تزال شجيرة التوت المهيبة واحدة من الشجيرات الأكثر شيوعًا في أوروبا الوسطى. لقد عرف أسلافنا بالفعل كيفية استخدامه كغذاء طبيعي ونبات طبي وصبغ. في حديقة كوخ صغيرة، لا يتعين عليك الاستغناء عن الشجرة طويلة الأمد، لأن مجموعة "البرج الأسود" تشغل مساحة أقل بكثير مثل نبات البلسان العمودي.
نباتات عشبية وطبية – جميلة ومفيدة
نطاق الأعشاب والنباتات الطبية لحديقة المنزل الأصيلة وحديقة المطبخ المزهرة واسع. يجب أن تكون التفضيلات الشخصية والاستخدام هي الاعتبار الرئيسي عند تحديد اختيارك. لإلهامك، قمنا بتجميع النظرة العامة التالية للأنواع والأصناف الشائعة بالنسبة لك؛ مع معلومات عن الارتفاع ووقت التزهير لأخذ الجانب الزخرفي بعين الاعتبار:
- مريمية المرج (سالفيا براتنسيس)، الارتفاع 60 سم، فترة التزهير من مايو إلى أغسطس مع شموع الزهرة الزرقاء
- أنجليكا أرجوانية (Angelica sylvestris) ارتفاع 80 سم فترة التزهير من يوليو إلى سبتمبر باللون الأبيض أو الوردي أو الأحمر
- الطرخون الألماني (Artemisia dracunculus var. sativus)، الارتفاع 50-70 سم، وقت التزهير في مايو ويونيو
- الزوفا الزرقاء (Hyssopus officinalis)، الارتفاع 40-60 سم، أزهارها زرقاء زاهية من يوليو إلى أغسطس
- كشمش عشبة ماجي (Levisticum officinale) ارتفاع 100 سم مع براعم حمراء وأزهار صفراء اعتبارا من شهر يونيو
يستحق مكان Bärwurz الأصلي (Meum athamanticum) مكانًا عاديًا. بعد أن تم نسيانها لبعض الوقت، تشهد حديقة المنزل الكلاسيكية الآن انتعاشًا غاضبًا. مع ارتفاع نمو يتراوح بين 20-40 سم وأزهار بيضاء من مايو إلى يونيو، فإنه يحب أيضًا أن يعرض نفسه في المزارع الريفية. لن ترغب في تفويت البقدونس المجعد (Petroselinum كريسبوم) في فراش الأعشاب أيضًا. بأزهارها البيضاء وأوراقها الملتفة، ليس لدى عشبة الطهي الشعبية أي اعتراض على مكان مضاء ومظلل.
الخلاصة
من أجل تصميم حديقة منزلية كواحة رومانسية للرفاهية تتناغم مع تاريخها، يلزم التخطيط الدقيق والأفكار الإبداعية.مخطط الأرضية الكلاسيكي مع سياج حنين ومفترق طرق و4 أسرة ومسار محيط بمثابة دليل. وعلى هذا الأساس، يمكنك رسم خطة زراعة توفر مساحة كبيرة لتنفيذ زراعة خيالية. يهدف هذا الدليل الذي يحتوي على أفكار متعددة الأوجه إلى المساعدة في تحقيق حلمك بحديقة مطبخ مزهرة بأفضل طريقة ممكنة.
