مع مرور الصيف وحلول الخريف، تصبح الليالي أكثر برودة. يشرح المقال التالي درجات الحرارة التي يمكن أن تتحملها الطماطم والمدة التي يمكن أن تبقى فيها بالخارج.
درجات الحرارة المثالية
الظروف المشمسة والدافئة والجافة هي الظروف المثالية لنمو الطماطم. بعد ذلك، بمرور الوقت، ستصبح الثمار كبيرة وممتلئة وعصيرية وغنية باللون الأحمر ولذيذة. حتى في أشهر الخريف، يمكن للنباتات أن تستمر في الازدهار، وعندما تكون درجات الحرارة أثناء النهار دافئة، لا يزال بإمكانها إنتاج الزهور التي ستنمو منها الفاكهة. تبدو درجات الحرارة المثالية لنمو الطماطم كما يلي:
- في الصيف بين 18 درجة إلى 25 درجة مئوية
- مثالي للنضج
- درجة حرارة لا تقل عن 15 درجة مئوية لمدة طويلة
- لا تقل درجة الحرارة أبدًا عن 10 درجات مئوية (غالبًا في ليالي الخريف)
ملاحظة:
إذا أصبحت درجات الحرارة في الخريف شديدة البرودة ليلاً لفترة طويلة، أي أقل من 15 درجة مئوية أو أقل، فإن الثمار التي لا تزال على الأدغال لم تعد قادرة على النمو بشكل صحيح أو تتشوه أو تبقى صغيرة أو تذبل. الزهور تتساقط مسبقاً.
الحماية من البرد
إذا كانت هناك أيام دافئة ومشمسة من سبتمبر إلى أكتوبر، ولكن الجو بدأ يصبح باردًا في الليل وهناك تقلبات قوية في درجات الحرارة، فمن المنطقي إذا لم يتم حصاد النباتات بعد ويجب أن تستمر في البقاء بالخارج احزم أمتعتك في الليل. يجب عليك التصرف كما يلي:
- استخدم الصوف النباتي
- ضع بعناية حول النباتات في المساء
- لا تترك أي فتحات
- عندما يصبح الجو دافئا في الصباح، اخسر الوزن مرة أخرى
نصيحة:
الهيكل المصنوع من أعمدة مرنة موضوعة حول صف نباتات الطماطم مفيد أيضًا في هذا الأمر، مما يؤدي إلى إنشاء نوع من النفق. يمكن بعد ذلك سحب الصوف فوق هذا في المساء حتى لا يلزم لف كل نبات على حدة. في الصباح يتم سحب الصوف مرة أخرى.
تأثيرات الطقس البارد
لا يقتصر الأمر على أن ثمار الطماطم تتضرر بسبب درجات الحرارة الباردة باستمرار ولم تعد قادرة على النمو بشكل صحيح. كما تتراجع بقية الطبيعة ببطء في الخريف. ولذلك قد تحدث المشاكل التالية في الخريف:
- النحل والنحل الطنان يطيران بشكل أقل
- الزهور الموجودة لم تعد قابلة للتلقيح
- الفاكهة لم تعد قادرة على التشكل
حصاد الطماطم
بمجرد انتهاء فصل الصيف ببطء، يجب أن تفكر في حصاد نباتات الطماطم المتبقية، حيث أن التقلبات القوية جدًا في درجات الحرارة بين الليل والنهار يمكن أن تكون ضارة جدًا بالفواكه والنباتات نفسها. إذا توفرت صوبة فهذا هو المكان المناسب لموسم الخريف. لأنه هنا لا يزال من الممكن أن تتشكل الزهور المتبقية ولا يزال من الممكن أن تنضج الثمار.
عند الحصاد يجب مراعاة ما يلي:
- أيضًا حصاد الطماطم الخضراء الصلبة
- ضعها في صندوق
- استلقي جنبًا إلى جنب
- لا تكدس
- استخدم مربعات متعددة إذا لزم الأمر
- أغلق على خير
- يجب ألا يتمكن أي ضوء من الدخول
- يوضع في مكان دافئ
نصيحة:
الطماطم من نباتات الباذنجانيات. وبالتالي فإن الثمار تنضج فقط في الليل. لتتحول إلى اللون الأحمر عندما تكون الثمار الخضراء جيدة التكوين بالفعل، فإنها تحتاج إلى الظلام ومكان دافئ. وبعد حوالي عشرة إلى أربعة عشر يومًا، تصبح الثمار المخزنة بهذه الطريقة حمراء داكنة وناضجة ويمكن الاستمتاع بها. لتسريع عملية النضج من المفيد إضافة تفاحة ناضجة أو موزة ناضجة.
عدم التعرض للصقيع
إذا كنت تريد ترك الطماطم على الكرمة لأطول فترة ممكنة، عليك التأكد من أن درجات الحرارة ليلا لا تقل عن 5 درجات مئوية. وإذا جاء الصقيع الليلي، فلن تكون الفاكهة صالحة للأكل. لذلك، يجب بالتأكيد أن يتم الحصاد مسبقًا. يتم تخزين الطماطم حسب مرحلة نضجها:
- فاكهة غير ناضجة، لا تزال خضراء إلى برتقالية
- بدرجة حرارة دافئة ويفضل أن تكون داكنة
- درجة حرارة تصل إلى 20 درجة مئوية مثالية
- طماطم ناضجة، حمراء، طازجة
- مكان رائع
- بين 12 درجة و 18 درجة مئوية
نصيحة:
الطماطم لا تصلح للثلاجة، حتى لو تم تخزينها لفترة قصيرة في الصيف. تعمل درجات الحرارة الباردة هنا أيضًا على إزالة نكهة الطماطم التي نضجت جيدًا في الشمس. تصبح الثمار شاحبة ولم يعد طعمها جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن البرودة في الثلاجة تعمل أيضًا على تعزيز التعفن.
