تعتبر الطماطم من أكثر الخضروات شعبية ويجب ألا تكون مفقودة من أي حديقة هواية. سواء كنت تفضل طماطم الكوكتيل الصغيرة، أو طماطم شرائح اللحم البقري الكبيرة، أو الأصناف التقليدية ذات اللون الأحمر أو الأخضر، أو الأصفر أو الأسود، فإن حصاد الطماطم في أواخر الصيف ينتظر بفارغ الصبر. إذا ظهرت بقع بنية على الثمرة، فمن المرجح أن يكون ذلك بسبب تعفن نهاية الزهر. هل لا يزال بإمكانك تناول الطماطم؟
أعراض تعفن النهاية الزهرية
تعفن الأطراف الزهرية يظهر على نباتات الطماطم من خلال الأعراض التالية:
- في البداية يكون مائي ثم يتحول إلى اللون البني في مكان قاعدة الزهرة
- تكبير البقع
- تشوهات في أطراف التصوير
- موعد الإجازات
- بقع بنية أو رمادية أو سوداء على الثمار والأوراق الصغيرة
- في كثير من الأحيان تتأثر الطماطم الفردية فقط من النبات ذي المظهر الصحي
المرض
تعفن نهاية الزهرة ليس إصابة بالآفات أو الفطريات، بل هو مرض أيضي. بالإضافة إلى الطماطم، يمكن أن يؤثر ذلك أيضًا على الخيار والفلفل والكوسا. أسباب تعفن نهاية الطماطم معقدة.
الأسباب
السبب الأكثر شيوعًا لتعفن أطراف الزهرة هو عدم كفاية كمية الكالسيوم. يؤدي نقص الكالسيوم إلى انهيار جدران الخلايا الفردية وموت الخلايا.يتم امتصاص الكالسيوم من خلال الماء. تتلقى الثمار كمية أقل من الكالسيوم من السيقان وأجزاء النبات الأخرى. ولهذا السبب، يظهر تعفن نهاية الزهرة أولاً على الثمرة.
يحدث النقص مثلاً عندما لا يتمكن النبات من امتصاص كمية كافية من الكالسيوم. يمكن أن يكون لهذا أسباب مختلفة. التربة الجافة تمنع الامتصاص. والسبب الشائع هو التربة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه تنشأ من الإفراط في الإخصاب. الأسمدة المحتوية على النيتروجين تسبب نموًا قويًا للنبات. ويجب الحذر الشديد عند استخدامه، حيث أن نمو النبات يقلل من قدرته على امتصاص الكالسيوم.
نصيحة:
توقف عن رمي قشر البيض بلا مبالاة. تحتاج الطماطم إلى الكالسيوم، ويحتوي قشر البيض على الكثير منه. قشر البيض المطحون هو سماد مجاني ومحسن للتربة في حديقتك.
الحماية من تعفن أطراف الزهرة
إذا كنت تعرف متطلبات نباتات الطماطم، فيمكنك حمايتها جيدًا من تعفن أطراف الزهرة.
- اسقِ نباتاتك بانتظام. الطماطم تعاني من الجفاف الطويل.
- تجنب الإفراط في الري.
- توفير تربة فضفاضة وجيدة التصريف.
- قم بالتسميد بعناية واتبع تعليمات الجرعة. فائض المغنسيوم والبوتاسيوم يضر بالنبات.
- التحقق من درجة حموضة التربة. قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل هي 6.5.
- تنظيم قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة الحمضية بإضافة المزيد من الجير.
نصيحة:
يمكن تحسين تربة الحديقة الحمضية عن طريق الحفر في الغبار الصخري.
هل الطماطم المصابة صالحة للأكل؟
على الرغم من أن تعفن نهاية الزهر يظهر عادةً فقط على الثمار الفردية، بينما تظل الثمار الأخرى سليمة، إلا أن مسألة الصالحية للأكل تطرح. تكون البقع مائية في البداية، ثم تصبح أكبر وتغوص الأنسجة. لا يبدو هذا التغيير فاتحًا للشهية للغاية وسيشعر العديد من البستانيين بخيبة أمل إذا تخلصوا من الطماطم التي كانوا يتطلعون إليها لفترة طويلة. تصبح المناطق المتضررة أكثر صلابة وجافة على نحو متزايد. في معظم الحالات يبقى اللب سليما. يمكنك أن تأكل الطماطم المتأثرة بتعفن نهاية الزهر. إنه آمن للاستهلاك وعادة لا يوجد فقدان للذوق. في بعض الأحيان تنتج النباتات المتضررة من تعفن نهاية الزهرة ثمارًا تالفة وسليمة. يمكنك الاستمتاع بهذه دون أي قلق. قطع المناطق الداكنة بسخاء من الثمار المصابة. ومن الأفضل التخلص من الثمار المصابة بشدة بشكل كامل.
نصيحة:
إذا كانت الطماطم الموجودة في حديقتك تعاني في كثير من الأحيان من تعفن أطراف الزهرة، فمن المفيد إجراء فحص احترافي للتربة.إرسال عينة من التربة إلى مختبر الاختبار. وبعد بضعة أيام، ستتلقى تقييمًا شاملاً لحالة التربة مع نصائح للتحسين. تبلغ تكلفة الاختبار حوالي 20 يورو.
الطماطم في الدفيئة
لا تعاني الطماطم الخارجية فقط من تعفن نهاية الزهرة، بل تتأثر النباتات الموجودة في الدفيئة أيضًا في ظل ظروف غير مواتية. في الدفيئة، تعتبر أيضًا سوء نوعية التربة ونقص إمدادات المغذيات والري غير المنتظم من الأسباب الرئيسية لتعفن نهاية الزهرة. ومع ذلك، هناك أيضا دوران الهواء. الرطوبة العالية وقلة التهوية تؤدي إلى المرض.
نصيحة:
يخلط محلول الصب من لتر واحد من الماء و 30 جرام من نترات الجير. اسقِ نبات الطماطم به عندما تلاحظ أولى علامات المرض.
هل يوجد أصناف مقاومة؟
للأسف، لا توجد أصناف طماطم محمية من تعفن أطراف الزهرة.فهو في النهاية نقص في العناصر الغذائية، وليس مرضًا فطريًا أو فيروسيًا. ولكن ما هو مؤكد هو أن الأصناف سريعة النمو مثل معظم شرائح الطماطم البقرية تتأثر في كثير من الأحيان.
