تعتبر الطماطم الكرزية أو طماطم الكوكتيل من الخضروات الخفيفة المشهورة. لديهم رائحة مكثفة بشكل خاص وطعم حلو قليلا. تعتبر الطماطم الصغيرة أيضًا مثالية للسلطات أو أطباق المعكرونة ومن السهل جدًا زراعتها على الشرفة أو التراس أو في الحديقة. مع نصائحنا حول الزراعة والرعاية، لن تحتاج إلى إبهام أخضر.
منوعات متنوعة
الطماطم الكرزية أو الطماطم الكرزية أو طماطم الكوكتيل، كما يطلق عليها أيضًا، متوفرة في العديد من الأصناف المختلفة. تختلف الثمار في الحجم واللون والشكل والطعم.يمكن أن تكون مستديرة أو على شكل بيضة، ومن الأصفر إلى الأرجواني وحتى مخططة ولكن أيضًا باللون الأحمر الكلاسيكي. وزن الثمرة الفردية يتراوح بين 10 إلى 50 جرام.
بسبب التنوع المعروض، يمكنك العثور على ما يناسب أذواق الجميع. لكن الأهم من حجم الثمار وشكلها هو مدى ملاءمة النباتات للموقع المقصود. هناك أيضًا اختلافات كبيرة في شكل نمو وحجم النباتات. هناك العديد من الأصناف التي يتراوح ارتفاعها من 40 إلى 200 سم. في حين أن الأصناف الصغيرة مثالية للزراعة في الأصص أو الحاويات ويمكن أيضًا زراعتها في المنزل، فإن النباتات الكبيرة مثالية للزراعة في الهواء الطلق.
الموقع
بغض النظر عن التنوع، تحتاج الطماطم الكرزية، التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، إلى الكثير من الضوء والدفء. لذلك ينبغي منحهم مكانًا محميًا ومشمسًا. تعتبر الأماكن بجوار جدران المنزل أو الزوايا المحمية من الرياح على الشرفة أو التراس أو الموقع القريب من النافذة المواجهة للجنوب مثالية.وفي كل الأحوال يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار الحجم النهائي للنبات المعني.
الركيزة
تحتاج الطماطم الكرزية إلى ركيزة فضفاضة وغنية بالمغذيات لتزدهر. الخيار البسيط هو استخدام تربة الطماطم الخاصة من تجار التجزئة المتخصصين. ومع ذلك، فإن تربة الحديقة الممزوجة بالسماد الجيد أو تربة التأصيص مناسبة أيضًا. من المهم أن تكون التربة فضفاضة وتسمح للمياه بالتصريف جيدًا. إذا كانت الركيزة طينية أو مضغوطة جدًا، فيجب تخفيف التربة بالرمل أو ألياف جوز الهند.
ثقافة الجرافة
يجب مراعاة عدة نقاط عند زراعة الطماطم الكرزية في الحاويات. وهم:
الصرف الصحي
حتى لا تتعرض النباتات للتشبع بالمياه تحتاج النباتات إلى تصريف في الغراس. على سبيل المثال، الحصى الخشن أو قطع الفخار أو حتى الحجارة الموجودة في قاع الإناء مناسبة.تسمح طبقة التصريف هذه بتصريف الماء بشكل أفضل وتمنع الجذور من الانغماس في الماء، مما قد يؤدي إلى تعفنها.
الدعم
حتى الأصناف الصغيرة من الطماطم الكرزية يمكن أن تنتج عوائد كبيرة. على الرغم من أن الثمار تزن كمية صغيرة فقط بشكل فردي، إلا أنها يمكن أن تشكل ضغطًا كبيرًا على النبات لأنها تنمو في ترتيب على شكل عنب. لذلك، من المهم أن يتم دعم المصنع بشكل مناسب. تعتبر أعواد النباتات التي تستخدم في مجموعات من ثلاثة أو أربعة ومتصلة ببعضها البعض في الأعلى مناسبة.
الطول والوزن
يجب أن يكون الوعاء كبيرًا وثقيلًا بدرجة كافية لضمان ثباته. على سبيل المثال، الأواني الفخارية كأصيص زراعي أو أحواض زراعية أخرى ذات قاعدة ثقيلة وعريضة مناسبة تمامًا.
الزراعة في الهواء الطلق
إذا كان سيتم زراعة الطماطم الكرزية أو وضعها في الخارج، فهناك أيضًا بعض النقاط التي يجب مراعاتها. هذه هي العوامل التالية:
الحماية من الصقيع
حتى نباتات الطماطم المبكرة والقوية يجب أن تُزرع في الهواء الطلق فقط عندما لا يكون الصقيع متوقعًا. عادةً ما يحدث هذا فقط بعد قديسي الجليد. بشكل عام، خطر الصقيع يعتمد بالطبع على المناخ المعني.
تحضير التربة
نظرًا لأن طماطم الكرز تتطلب تربة فضفاضة لتحقيق نمو مثالي، يجب تخفيف التربة الموجودة في السرير قبل الزراعة. ومن المنطقي أيضًا خلط السماد المتعفن جيدًا مع الركيزة.
الدعم
كما هو الحال مع الزراعة في الأصص، يجب دعم الطماطم الكرزية المزروعة في الهواء الطلق بأوتاد نباتية.
نصيحة:
بدلاً من الاضطرار إلى حفر طماطم الكوكتيل في الخريف، يمكن زراعتها في أوعية النباتات في السرير. وهذا يجعل من السهل جدًا إزالة كرة الجذر من الركيزة والسماح للنباتات بالشتاء بأمان.
صب
تتطلب الطماطم الكرزية كمية كبيرة نسبيًا من الماء، على الرغم من أنه يجب استخدام الماء الناعم قليل الجير. الأمثلة المناسبة هي:
- مياه الأمطار المجمعة
- ماء الصنبور الذي يمكن أن يبقى لمدة أسبوع
- المياه من البركة أو الحوض
لا ينبغي استخدام الرواسب مع مياه الصنبور الفاسدة، لأنها تحتوي على جزء كبير من الجير. يجب أن يتم الري بطريقة تجعل الركيزة دائمًا رطبة قليلاً ولكن لا تصبح مشبعة بالمياه. تعتبر الركيزة السائبة وطبقة الصرف وكميات المياه حسب الحاجة أمرًا بالغ الأهمية.وبالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب التشبع بالمياه على وجه السرعة. في الصيف وفي الهواء الطلق، تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الأحيان يجب إعطاء سقيتين يوميًا. هذا صحيح بشكل خاص عندما تحمل النباتات العديد من الفواكه.
تسميد
الطماطم الكرزية تسمى بالمغذيات الثقيلة. وهذا يعني أنها تتطلب كميات كبيرة نسبيا من العناصر الغذائية. خلال مرحلة النمو - من مارس إلى نهاية أغسطس تقريبًا - يجب أن يتم تخصيبها بانتظام وبسخاء. لا تزال هناك حاجة إلى توفير العناصر الغذائية خلال فصل الشتاء، ولكن الكمية قد تكون أقل. الأسمدة المناسبة تشمل:
- سماد جيد التعفن
- السماد المستقر
- سماد الطماطم المميز
- سماد لنباتات الخضروات
- حوض السمك ومياه البركة
- سماد النبات
عند استخدام الأسمدة الجاهزة من تجار التجزئة المتخصصين يجب اتباع تعليمات الشركة المصنعة فيما يتعلق بالمباعدة عند التسميد. ومع الأسمدة الطبيعية يمكن إعطاء جرعة خفيفة أسبوعياً أو كل أسبوعين خلال مرحلة النمو.
التجريد والهدر
يجب عمومًا تعظيم حجم الطماطم بحيث تضع النباتات معظم طاقتها في إنتاج الفاكهة وليس في نمو البراعم الجانبية أو البراعم اللاسعة. لكن الأمر مختلف مع الطماطم الكرزية. وبالمقارنة، فإن النباتات تنمو بشكل أكثر كثافة وشجيرة وأكثر اتساعًا. ومع ذلك، فهي لا تتطلب تجريد. لا يلزم إزالة البراعم الجانبية التي لا تحمل براعم أو أزهارًا أو ثمارًا. ومع ذلك، يمكن أن تظل النفايات مفيدة. على سبيل المثال في الحالات التالية:
- إذا تضررت البراعم أو ذبلت
- إذا كان النبات مهددًا بالكسر بالرغم من دعم قضبان النبات
- إذا تأثرت الأقسام الفردية بالأمراض أو الآفات ويجب منع المزيد من انتشارها
عند عمل أي قطع على الطماطم الكرزية من المهم الانتباه إلى النقاط التالية:
استخدم أداة القطع النظيفة
من الناحية المثالية، يتم تطهير شفرات السكاكين أو المقص قبل وبعد القطع. وهذا يمنع انتقال الطفيليات ومسببات الأمراض.
شفرات حادة
لضمان عدم تمزق الأسطح المقطوعة على النبات أو عدم انتظامها أو تعرضها للكدمات، يجب أن تكون شفرات أداة القطع حادة. هذه هي الطريقة الوحيدة لإنشاء أسطح قطع نظيفة وناعمة.
إجراء عملية القطع في الوقت المناسب
في حالة الإصابة بالأمراض أو الآفات، يجب أن يتم القطع في أسرع وقت ممكن. وحتى في هذه الحالة، يُنصح باختيار يوم جاف ومشمس لإجراء الرعاية. في هذه الظروف، تجف الأسطح المقطوعة بسرعة أكبر، مما يقلل من خطر انتشار الأمراض وغزو الطفيليات.
الشتاء
نظرًا لأن الطماطم الكرزية لا تتحمل الصقيع، فيجب إبقاؤها في الداخل خلال فصل الشتاء. هناك خياران لهذا. من ناحية، قم ببساطة بنقل النباتات إلى منطقة مقاومة للصقيع ومشرقة قدر الإمكان. من ناحية أخرى، الشتاء كعقل. عند فصل الطماطم الكرزية في الشتاء يجب مراعاة النقاط التالية:
- درجات الحرارة المثالية 20-24 درجة مئوية
- يجب الاستمرار في تعديل الري والتسميد
- تحتاج النباتات إلى أكبر قدر ممكن من الضوء
الضوء عامل مهم بشكل خاص. يمكن توفير درجة الحرارة وكذلك الماء والمواد المغذية بسهولة - ولكن الضوء الطبيعي في الشتاء لا يكون كافيًا في العادة، حتى في الموقع المواجه للجنوب بالقرب من النافذة. ولذلك فمن المنطقي استخدام مصباح النبات. كلما كانت النباتات أكثر دفئًا، كلما كانت أكثر دفئًا. وإلا سيحدث ضرر للنباتات.
الانتشار
يمكن إكثار الطماطم الكرزية عن طريق البذور والعقل. كلا الخيارين سهلان نسبيًا طالما تم اتباع الإجراء الصحيح. عند التكاثر بالبذور يجب اتباع الخطوات التالية:
- تتم إزالة البذور واللب من الطماطم المعنية.
- يتم غسل اللب والبذور وفصلهما عن بعضهما البعض في مصفاة شاي ذات شبكة دقيقة أو تغطيتهما ونقعهما في كوب من الماء وغسلهما جيدًا بعد يوم تقريبًا. من المفترض أن يؤدي النقع إلى انفصال القشور عن البذور.
- تجفف البذور ثم تخزن في مكان بارد وجاف ومظلم. يمكن أن يتم التقدم اعتبارًا من فبراير.
- بعد التخزين، توضع البذور في تربة التأصيص وتغطى قليلاً بالركيزة. تكون التربة مبللة جيداً ولكن لا ينبغي أن تكون مبللة.
- توضع أوعية الزراعة في مكان دافئ ومشرق ومغطاة إما بورق الألمنيوم أو بلوح زجاجي. يجب إزالة الغطاء يوميًا وتهوية الوعاء لمنع تكون العفن.
- يجب أن تظل الركيزة رطبة طوال الوقت. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي عشرة سنتيمترات، يمكن زراعتها في تربة غنية بالمغذيات.
نصيحة:
من الأسهل بالطبع شراء البذور تجاريًا أو شراء النباتات المزروعة مسبقًا. عندما تنمو النباتات في وقت مبكر، يجب الحرص على التأكد من أن أوراقها خضراء داكنة وبراعم قوية.
الأمراض والآفات وأخطاء الرعاية
لكي تزدهر الطماطم الكرزية وتستمر لعدة سنوات يجب الحرص على العناية المناسبة والتأكد من عدم انتشار الآفات والأمراض. تتضمن المشاكل النموذجية ما يلي:
كثرة الماء أو تشبعه بالماء أو قلة الماء
يمكن أن يؤدي الإفراط في الري والتشبع بالمياه إلى تعفن الجذور وتشكل العفن على الركيزة وموت النبات لأسباب تبدو غير قابلة للتفسير. ومع ذلك، فإن القليل من الماء يمكن أن يتسبب في انفجار ثمار الطماطم أو سقوطها. في حالة الأوراق البنية أو الجافة أو الذابلة ومشاكل الثمار، يجب دائمًا فحص سلوك الري وحالة الركيزة.
نقص العناصر الغذائية
خطأ نموذجي آخر في العناية بالطماطم الكرزية هو عدم تزويدها بما يكفي من العناصر الغذائية. إنه مثالي لتبديل الأسمدة والتخصيب بانتظام حتى خلال فصل الشتاء. فقط إذا تم رعاية الأشخاص الذين يأكلون بكثرة بشكل مناسب، فإنهم يصبحون مقاومين للأمراض والطفيليات ويمكنهم أن ينمووا وفقًا لذلك.
الأمراض الفطرية
تحدث الأمراض الفطرية بشكل رئيسي عندما تكون النباتات قريبة جدًا من بعضها البعض وبالتالي لا توجد تهوية كافية. يمكن أيضًا أن تكون الرطوبة الزائدة أو نقص المياه من المحفزات. ومع ذلك، يمكن عادةً السيطرة بسهولة على أمراض مثل البياض الدقيقي والبياض الدقيقي باستخدام العلاجات المنزلية أو مبيدات الفطريات التجارية.
الآفات
يمكن للديدان الخيطية وعث العنكبوت والذباب الأبيض مهاجمة طماطم الكرز وإنشاء رواسب تشبه الويب بالإضافة إلى علامات التغذية على الأوراق.يوصى باستخدام الأعداء الطبيعيين مثل الحشرات المفترسة والخنافس والعناكب والدبابير الطفيلية للنباتات المزروعة في الهواء الطلق. ومع ذلك، يمكن أيضًا العثور على علاجات أخرى تجاريًا، مثل السدادات الصفراء والفخاخ اللاصقة ضد الطفيليات.
