كنجمة جديدة في سماء النباتات، تثير البطاطا الحلوة ضجة كبيرة في حدائق المطبخ الخاصة. على الرغم من عدم وجود علاقة نباتية مع البطاطس، إلا أن الخضروات الجذرية لها مجموعة واسعة من الاستخدامات الممكنة وزهرة رائعة. طعمها جيد مسلوق ومقلي ومطهو على البخار ومخبوز ومشوي ويثير الإعجاب برائحته الحلوة. سبب كافي لإدراج باتي في خطة الزراعة. سرير منفصل ليس ضروريا لهذا الغرض. التعليمات التالية توضح لك كيفية زراعة وحصاد البطاطا الحلوة في صندوق الشرفة بطريقة عملية.
قيادة بذور البطاطس في الركيزة
نظرًا لأن البطاطا الحلوة هي إحدى نباتات مجد الصباح التي ليست شديدة التحمل، قرر البستانيون ذوو الخبرة إنبات بذور البطاطس مسبقًا في أوائل الربيع. بهذه الطريقة، تبدأ الباتاتا الموسم ببداية قوية في النمو حتى تتمكن من النضج في الوقت المناسب قبل الصقيع الأول. تتوفر البذور لدى تجار التجزئة المتخصصين أو يمكنك البحث عن الدرنات في السوبر ماركت، حيث يتم تقديمها عادةً بجانب الكسافا في طاولة الخضار. هذه هي الطريقة التي تتم بها عملية الإنبات خلف الزجاج:
- في نهاية شهر يناير/بداية شهر فبراير، املأ صندوقًا خشبيًا بالتربة أو مزيج من تربة الحديقة والسماد
- أدخل بذور البطاطس بحيث يكون الطرف الحاد متجهًا للأسفل حتى لا يتم تغطية العينين بالركيزة
- حافظ على رطوبة طفيفة في مقعد النافذة المظلل جزئيًا عند درجة حرارة 17 إلى 20 درجة مئوية
سوف تنبت البطاطا الحلوة خلال 4 إلى 6 أسابيع طالما يتم سقيها بانتظام. وطالما كانت درجة الحرارة الخارجية أقل من 10 درجات مئوية، تبقى الجذور النابتة في بيئة محمية.
تجميع البطاطا الحلوة في الماء
كبديل للنمو في الركيزة، يمكن بسهولة أن يتم ذلك في الماء. يوصى بهذه الطريقة بشكل خاص إذا كنت تريد الحصول على أكبر عدد ممكن من البراعم من درنة واحدة أو درنتين. اتبع الخطوات التالية:
- تقطيع حبة بطاطا حلوة صغيرة إلى نصفين، وتقطيع الكبيرة إلى ثلثين أو أرباع
- املأ كوبًا بالماء وعلق فيه قطعة من الدرنة بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل
- استخدم أعواد الثقاب أو أعواد الأسنان لتثبيت الجزء الجذري على شكل شعاع حتى لا يغرق في الماء
- افعل هذا مع كل قطعة على حدة
- ضعه في مقعد نافذة مشرق ودافئ حتى تنبت البراعم الورقية
يمكنك تحريف البراعم من الدرنة بعد 2-4 أسابيع. في كوب من الماء سوف تشكل جذورها الخاصة خلال فترة زمنية قصيرة.يتم التخلص من العينات التي لا تتجذر. لمنع تكون التعفن في الماء، أضف قطعة صغيرة من الفحم أو أضف الماء العذب كل يومين.
الزراعة على قديسي الجليد
تفتح نافذة الفرصة لزراعة البطاطا الحلوة في صناديق الشرفة في شهر مايو. للقيام بذلك، اختر حاوية بحجم لا يقل عن 30 لترا وعدة فتحات في الأسفل لتصريف المياه. من الناحية المثالية، يحتوي المزارع بالفعل على تعريشة مثبتة مسبقًا أو يمكنك إرفاق واحدة لاحقًا، لأن البطاطا الحلوة هي نبات متسلق. لزراعة بذور البطاطس أو البراعم اتبع الخطوات التالية:
- ضع نظام صرف مصنوعًا من الحصى أو الحصى أو قطع الفخار في قاع الإناء
- املأ صندوق الشرفة ثلاثة أرباعه بتربة تأصيص عالية الجودة
- زراعة البطاطا الحلوة النابتة أو البراعم الفردية
- عند عمق زراعة مثالي، تصل الركيزة إلى ما دون الزوج الأول من الأوراق مباشرة
- مسافة الزراعة بين 30 و 40 سم حسب الصنف
- سقي النباتات الصغيرة بسخاء
ضع صندوق الشرفة في مكان مشمس إلى مظلل جزئيًا حيث لا يمكن للنباتات أن تتعرض لأشعة شمس منتصف النهار الحارقة. ومن الناحية المثالية، يجب أن تكون أيضًا في مكان محمي من الرياح بحيث يمكن أن تنمو المحلاق، التي يمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار، دون إزعاج.
العناية
لكي تنمو الدرنات الغنية والرائعة، لا تحتاج إلى رعاية مكثفة. خلال فترة النضج البالغة ثلاثة أشهر يعتمد ذلك على:
- حافظ على رطوبة الركيزة بالتساوي
- اقتلاع أي أعشاب ضارة على الفور
- خلال فترات الجفاف في الصيف، قم بالري جيدًا بمجرد جفاف الطبقة العليا من التربة
- ابدأ بتزويد العناصر الغذائية بين 4 و 6 أسابيع بعد الزراعة
- ضع سمادًا عضويًا سائلًا بتركيز مخفف كل 7-10 أيام
- في طقس الصيف البارد، قم بنشر طبقة من النشارة المصنوعة من أوراق الشجر أو القش
نبتة مجد الصباح لا يتم قطعها. لا ينبغي أيضًا أن تتكسر البراعم. بالتوازي مع النمو، يتم ربط المحلاق بالمساعدة على التسلق. إذا كان الغراس على درابزين الشرفة، فإن المحلاق المزخرف بالأوراق والمزهر بشكل جميل يتدلى بأناقة. يتم تنظيف الأشياء الذابلة والباهتة من وقت لآخر لجذب المزيد من الزهور.
نصيحة:
البطاطا الحلوة قوية جدًا بحيث يمكنها خلال فترة زمنية قصيرة تغطية جدار المنزل بالكامل بالخضرة أو بمثابة شاشة للخصوصية على مقعد الشرفة.
الحصاد
يبدأ وقت الحصاد الذي طال انتظاره للبطاطا الحلوة المزروعة محليًا على الشرفة في شهر سبتمبر. إذا تحولت الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات إلى اللون الأصفر تدريجيًا، فهذه إشارة إلى أن الدرنات الموجودة في الركيزة جاهزة للحصاد. كيفية حصاد البطاطا الحلوة بشكل صحيح:
- احفر البطاطا الناضجة بيديك واحدة تلو الأخرى
- أدوات البستنة من أي نوع تضر بالأصداف الرقيقة
- إزالة جميع البراعم من البطاطا الحلوة ونفض التربة
البطاطا الحلوة التي تم حصادها حديثًا لا تتمتع بالرائحة المرغوبة بعد. تحصل الدرنات على نكهتها الكاملة فقط من خلال تخزينها لمدة 5 إلى 10 أيام عند درجات حرارة تبلغ حوالي 30 درجة ورطوبة تبلغ 80 بالمائة. للقيام بذلك، قم بتوزيع المحصول في غرفة صغيرة وقم بتركيب سخان ومرطب. فقط بعد هذا الإجراء، تكتسب البطاطا اسم البطاطا الحلوة ويتم إعدادها.
أصناف ذات تكوين درنى جيد
يلعب اختيار الصنف دورًا مهمًا في ضمان أن تؤدي زراعة البطاطا الحلوة إلى حصاد وفير. لذلك، قم بزراعة الخفافيش، التي ثبت أنها تنتج العديد من الدرنات الوليدة. هذه السمة لا تميز جميع السلالات، وفي بعض الأحيان يتم التركيز بشكل أكبر على تكوين الزهور، والذي عادة ما يكون على حساب نمو الدرنات. تم اختبار أصناف البطاطا الحلوة التالية بدقة من قبل مكتب ولاية ساكسونيا للبيئة والزراعة والجيولوجيا، حيث تم اعتمادها على أنها ذات تكوين جيد للدرنات:
البطاطا الحلوة "مارجريت" (إيبومويا باتاتاس "مارجريت")
يبهر مظهره البصري بأوراقه على شكل قلب ذات اللون الأصفر الليموني وزهرته البيضاء الرقيقة. في أصيص مشمس يصل الصنف إلى قطر 71 سم مع براعم يصل طولها إلى 40 سم.
- ارتفاع النمو في مكان مشمس: 24 سم
- ارتفاع النمو في المكان المظلل جزئيا: 18 سم
البطاطا الحلوة "بلاكي" (إيبومويا باتاتاس "بلاكي")
يضفي الصنف ذو الأوراق السوداء لمسات زخرفية على الشرفة، خاصة مع أزهاره البيضاء الرقيقة. بالإضافة إلى ذلك، تمكن "بلاكي" من تسجيل نقاط مع الممتحنين في التجربة الميدانية باستخدام الدرنات الرائعة.
- ارتفاع النمو في مكان مشمس: 31 سم
- قطر النبات: 82 سم
البطاطا الحلوة 'Sweet Heart Light Green'
بأوراقها الخضراء الفاتحة المدببة، يكون هذا الصنف أقل وضوحًا. إنها البطاطا الحلوة الكبيرة التي تجعل هذا التنوع شائعًا جدًا للنمو في المزارعين. إذا كان لا يزال هناك مكان مظلل جزئيًا على الشرفة، فإن اللون "Sweet Heart Light Green" يشعرك براحة أكبر هنا مقارنة بالشمس الكاملة.
- طول اللقطة في مكان مظلل جزئيًا: 64 سم
- طول التصوير في مكان مشمس: 38 سم
البطاطا الحلوة "بوريجارد"
هذا الصنف لم يخضع للاختبار الميداني. ومع ذلك، فقد صنعت اسمًا لنفسها باعتبارها واحدة من أكثر السلالات شعبية بين هواة البستانيين. يدين "Beauregard" بهذا إلى لحمه العصير الحلو وإنتاجه الممتاز. أثبت مصنع مجد الصباح هذا أيضًا أنه مرن للغاية لظروف الموقع.
- ارتفاع النمو في مكان مشمس: 30 سم
- لون اللب: برتقالي
الخلاصة
هناك اهتمام كبير بزراعة البطاطا الحلوة. على الرغم من أن الدرنات الغنية لا ترتبط من الناحية النباتية بالبطاطس، إلا أنها متشابهة في جميع النواحي عندما يتعلق الأمر بالزراعة والرعاية والحصاد. نظرًا لأن نبات مجد الصباح في أمريكا الجنوبية مثير للإعجاب أيضًا بزهوره الرائعة، يفكر البستانيون المبدعون في زراعته في صندوق الشرفة.لضمان حصاد غني في الوقت المناسب قبل الصقيع الأول، تزرع درنات البذور خلف الزجاج اعتبارًا من نهاية شهر يناير. تمت زراعتها في منتصف شهر مايو في صندوق زارع لا يقل حجمه عن 30 لترًا ومجهز بمساعدات التسلق، وتكتفي نباتات أمجاد الصباح المنتفخة بالقليل من الأسمدة العضوية كل 7 إلى 10 أيام وإمدادات منتظمة من الماء. يمكنك تجنب قطع المحلاق الطويل بأمان. منذ بداية شهر سبتمبر، تشير الأوراق الذابلة إلى أن البطاطا الحلوة جاهزة للحصاد. مع درجات حرارة ما بعد النضج تصل إلى 30 درجة مئوية ورطوبة عالية، تصبح الدرنات الغنية جاهزة للاستهلاك بعد 5 إلى 10 أيام.
