في الخريف يعودون إلى معروضات الخضار في المتاجر، القرع اللذيذ. هناك حوالي 700 نوع، وإذا كنت تريد معرفة ما هو موجود على طاولتك، يمكنك زرع البذور بنفسك في الربيع للحصول على محصول غني من اليقطين في الخريف. وهذا يعني أن كل بستاني هاوٍ يمكنه تجفيف بذور اليقطين بعد الحصاد واستخدامها لزراعة جديدة. بالطبع، يُسمح هنا أيضًا بتناول وجبات خفيفة من بذور اليقطين، لأنها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.
تجفيف بذور اليقطين
إذا تم تناول اليقطين في الخريف، فيجب على البستاني الهواة أن يفكر أيضًا في العام المقبل.لا تستخدم بذور اليقطين في الطعام وعادة ما يتم التخلص منها. ولكن إذا قمت بتجفيفها خلال فصل الشتاء، فستحصل على بذور رائعة في الربيع المقبل يمكنها إنتاج محصول غني من القرع في الخريف. ويجب أن يتم التجفيف على النحو التالي:
- افصل بذور اليقطين عن اللب المتبقي الذي يمكن استخدامه في الطعام
- إزالة الألياف التي تربط النوى ببعضها قدر الإمكان
- ثم يوضع في مكان دافئ وجاف حتى يجف
- تعتبر عتبة النافذة الجنوبية الدافئة أو الطابق السفلي الدافئ، ويفضل غرفة المرجل، مثالية لهذا
- يمكن أيضًا استخدام مخزن جاف لبذور اليقطين
- تأكد من أن بذور اليقطين ليست "مكدسة" فوق بعضها البعض بل منتشرة بشكل جيد حتى تجف بشكل أسرع
- يمكن استخدام صينية فرن لهذا
- إذا لم يكن هناك مكان مناسب للتجفيف، يمكن أيضًا وضع الحبوب في الفرن عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية لفترة أطول، على سبيل المثال طوال الليل، فسوف تنضج بشكل أسرع
- بعد التجفيف، توضع البذور في أكياس ورقية (وليست بلاستيكية) وتخزن في مكان جاف لحين الزراعة
نصيحة:
إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة من بذور اليقطين المجففة، يمكنك القيام بذلك دون أي مخاطر. بعد التجفيف، يكون مذاق البذور أفضل عندما يتم تحميصها قليلاً في مقلاة ورشها بالملح. بما أن ثمرة يقطينة واحدة تنتج العديد من البذور، فليس من الضروري استخدامها جميعها للبذار ولكن يمكن أيضًا تناولها.
متطلبات الموقع
قبل الزراعة، يجب على البستاني الهاوي أن يجد المكان المناسب لرقعة اليقطين الخاصة به. لأن جميع أنواع اليقطين، بما في ذلك الكوسة، تحتاج إلى مساحة كبيرة حتى تتمكن من الانتشار بالقرب من الأرض.القرع عبارة عن زواحف أرضية لا تنطلق للأعلى بل على طول الأرض. المتطلبات الأخرى لنباتات اليقطين للموقع المثالي هي كما يلي:
- مشرق ومشمس
- جيد التسميد بالكمبوست
- ماء قليل وإلا قد تتعفن البراعم والأوراق
- المسافة الدنيا حول النباتات الفردية حوالي مترين مربعين هي المسافة المثالية
- يمكن حساب حجم السرير المطلوب حسب عدد النباتات التي تريدها لاحقا
نصيحة:
انشر العشب المجفف على الأرض حول نباتات اليقطين! فمن ناحية، يمنع هذا فقدان الماء بسرعة كبيرة في الأيام الدافئة ويمكن للتربة تخزينه بشكل أفضل. ومن ناحية أخرى، ليس لدى الحشائش فرصة للنمو بين نباتات اليقطين.
الزراعة المسبقة في الوعاء
زراعة بذور اليقطين في الأصص لها ميزة إمكانية القيام بذلك بغض النظر عن الطقس، حيث يمكن وضع الأواني في مكان دافئ لتنبت. هذا يعني أنه يمكن زراعتها في وقت مبكر من شهر فبراير. عند الزرع في الأصص اتبع الآتي:
- اخلط تربة التأصيص مع قليل من الرمل وضعها في أوعية صغيرة وضع في كل وعاء من بذرتين إلى ثلاث بذور يقطين
- قليل من الماء
- مكان في مكان دافئ ومشرق
- درجة الحرارة المثالية للإنبات حوالي 20 إلى 25 درجة مئوية
- تبدأ البذور في الإنبات، انقلها إلى مكان أكثر برودة ولكن مشرقًا
- بعد قديسي الجليد في شهر مايو، ازرع الشتلات بالخارج في السرير
نصيحة:
إذا أراد البستاني الهاوي معرفة ما إذا كانت قادرة على الإنبات قبل زرع بذورها، فهناك اختبار بسيط.توضع بذور اليقطين المجففة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 ساعات. ويمكن الاستفادة من البذور التي ترتفع إلى السطح لأنها قادرة على الإنبات. ليست هناك حاجة لزرع البذور المتبقية.
البذر في الهواء الطلق
يمكن أيضًا زرع بذور اليقطين مباشرة في السرير. الوقت المثالي لذلك هو أواخر أبريل. للتأكد من أن الشتلات لا تعاني من أضرار الصقيع خلال فترة قديسي الجليد، يجب تغطية السرير بورق الألمنيوم. بخلاف ذلك يرجى ملاحظة ما يلي:
- جهز التربة بالسماد والرمل لتحسين النفاذية
- وضع بذور اليقطين في التربة بعمق حوالي 15 ملم
- لتجنب أضرار الصقيع على المحصول بأكمله، يمكن أيضًا زراعة البذور على أعماق مختلفة في التربة
- لذا فإن البذور المزروعة على عمق أكبر تبقى على قيد الحياة في اليوم البارد بشكل أفضل، ولكنها تبدأ أيضًا في الإنبات والتطور لاحقًا
- ضع طبقة بلاستيكية فوق البذر، تحميه من الرطوبة الزائدة، خاصة في فصل الربيع البارد والممطر
- الماء فقط في فترات الجفاف الشديد
- قم بإزالة الرقاقة في شهر مايو بعد قديسي الجليد حتى تتطور الشتلات بشكل أفضل.
نصيحة:
إذا زرعت البذور في الأرض على ارتفاعات مختلفة ولم يكن هناك ضرر من الصقيع، فإن الحصاد في الخريف يمتد. السبب: النباتات تنمو بسرعات مختلفة.
الحصاد
عادةً ما يصبح اليقطين ناضجًا للحصاد في نفس الوقت من فصل الخريف. إذا تم حصاد أول ثمار صغيرة طرية في الصيف، فيمكن إحضار أطباق لذيذة إلى الطاولة. في وقت لاحق من الخريف، عندما تنمو جميع القرع، يتم حصادها.لكن الثمار الناضجة لها قشرة صلبة ولا تحتاج إلى تناولها مباشرة بعد الحصاد. ولذلك يمكن تخزينها حتى الشتاء في مكان جاف ومظلم وليس دافئًا جدًا، مثل القبو، لاستهلاكها لاحقًا. يمكن أيضًا تجميد لحم اليقطين لاستخدامه لاحقًا.
نصيحة:
إذا كنت قد زرعت الكثير من النباتات، فيمكنك حصاد زهور اليقطين في الصيف. كما أنها لذيذة جدًا ويمكن العثور عليها في العديد من الأطباق، خاصة في المطبخ اليوناني.
الخلاصة
يجب على أي شخص اشترى يقطينًا من المتاجر لاستخدامه ألا يتخلص من بذور اليقطين. يمكن تجفيفها وزراعتها مرة أخرى في حديقتك الخاصة في الربيع المقبل. يعد تجفيف نباتات اليقطين وبذرها والعناية بها أمرًا سهلاً نسبيًا ويمكن القيام به حتى من قبل البستانيين الهواة عديمي الخبرة. إذا كان لديك مساحة كافية في حديقتك، يمكنك زراعة العديد من أنواع القرع المختلفة في الربيع والاستمتاع بحصاد وفير من الصيف حتى الخريف.
ما تريد معرفته عن بذور اليقطين قريبا
البذار
- من المعروف أن اليقطين من النباتات الخريفية. لذلك تُزرع البذور في بداية العام.
- ومن المهم أن نعرف هنا أن بذور اليقطين تحتاج إلى الكثير من الدفء حتى تنبت.
- لزراعتها مسبقًا، يجب زرعها في أوعية صغيرة مع التربة في شهر أبريل وتركها عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية.
- يستغرق ظهور الجراثيم الأولى حوالي أسبوع.
- بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع، يجب أن تكون الشتلات كبيرة بما يكفي لنقلها إلى أوعية فردية أكبر.
- لا يمكن زراعة الشتلات بالخارج إلا بعد انتهاء الصقيع.
- يجب زرع الشتلات بالخارج بحلول منتصف يونيو على أبعد تقدير.
- إذا تم تعليقهم لاحقًا، فلن يكون هناك سوى الحد الأدنى من العوائد.
- إذا كان سيتم زرع القرع مباشرة في الهواء الطلق، فيجب أن يتم ذلك في وقت مبكر إلى منتصف شهر مايو، بعد فترة الصقيع.
- ومع ذلك، فإن هذا أمر محفوف بالمخاطر إذا أصبح الجو باردًا مرة أخرى.
- عند البذر، تأكد من أن الجانب المدبب من بذور اليقطين متجه للأسفل، حيث أن هذا هو المكان الذي سينبت فيه الجذر.
- بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي زرع البذور في عمق التربة. يجب أن يكون حوالي 1.5 سم كافيًا.
- بما أن اليقطين ينمو بشكل كبير جدًا، فإن البذور تحتاج إلى مسافة مناسبة عن بعضها البعض.
- على الرغم من وجود اختلافات في المحلاق بين الأنواع الفردية، إلا أنه يجب تخطيط متر مربع إلى مترين لكل نبات.
نصيحة:
البذور هنا تسمى بالبذور الزيتية (شبيهة بدوار الشمس). وهذا يعني أن البذور صالحة للزراعة لمدة خمس سنوات تقريبًا. غالبًا ما تنبت البذور القديمة بشكل غير منتظم وتنتج عوائد أقل.
الزراعة
- بمجرد أن تصبح الشتلات كبيرة بما يكفي ويظل الطقس خاليًا من الصقيع باستمرار، يتم وضعها في الحديقة أو في الحقل المحدد.
- هنا يجب التأكد من أن النباتات بها مساحة كافية، لأن قرع الخضروات على وجه الخصوص نباتات كبيرة جدًا وثقيلة.
- ينمو القرع بسرعة كبيرة، لذلك يمكنك أن تلاحظ قريبًا تكوين الزهرة على المحلاق الكبير إلى حد ما.
- أزهار اليقطين كبيرة جداً ولونها أصفر. كما أنهم يحبون أن يكونوا محاطين بالنحل الطنان والنحل.
- بالمناسبة، القواقع تحب القرع، لذلك يجب توفير الحماية الكافية للقواقع.
- يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة اليقطين ثقيلة دائمًا. وبالمناسبة، أكوام السماد مناسبة جدًا لزراعة اليقطين.
- في فترات الجفاف يجب سقي نباتات اليقطين لضمان إنتاج جيد.
- إذا لم يكن لديك كومة سماد، فسيتعين عليك تسميد القرع لاحقًا.
- السماد المنزلي كافٍ عمومًا، لكن الأسمدة الخاصة متاحة تجاريًا أيضًا.
الحصاد
- يمكن حصاد القرع الأول في نهاية شهر أغسطس - اعتمادًا على وقت زرعه.
- بشكل عام يجب حصاد اليقطين في الفترة ما بين سبتمبر ونوفمبر أي قبل الصقيع الأول.
- يمكنك معرفة ما إذا كان اليقطين جاهزًا للحصاد أم لا من خلال لونه الزاهي وساقه الخشبي.
- إذا كنت لا تزال غير متأكد مما إذا كان اليقطين قد نضج أم لا، فما عليك سوى النقر عليه: إذا سمعت صوتًا أجوفًا، فهذا يعني أن اليقطين قد نضج تمامًا.
