لا يزال الفجل من أكثر الخضروات شعبية. يرجع الفضل في ذلك إلى مذاق الفجل الذي يحصل عليه من زيوت الخردل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخضروات الدرنية على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة. يمكن تصنيف أصناف الفجل المختلفة إلى مجموعتين رئيسيتين. هناك فجل كبير وفجل صغير. وينقسم الفجل الكبير إلى فجل أحمر وأسود وأبيض. أصناف الفجل الصغيرة والمتوسطة الحجم هي الفجل.
اختيار الصنف للزراعة
هناك مجموعة متنوعة من أصناف الفجل المختلفة، ويمكن زراعة الكثير منها في حديقة المنزل.ويشمل ذلك فجل الحديقة، الذي يبلغ طوله حوالي 20 سم، وله اللون الأبيض المألوف وطعمه حار قليلاً. الهيلديس هو فجل أزرق، على عكس الفجل الأبيض، لا يتم حصاده في الصيف، ولكن في الخريف أو الشتاء. يتمتع هذا الفجل بنكهة أقوى ويمكن تخزينه لفترة طويلة. مجموعة Icicle هي مجموعة فجل طويلة جدًا. وهو صنف أبيض اللون ينمو على شكل أسطواني وله طعم حار للغاية. أخيرًا وليس آخرًا، هناك مجموعة Champion المتنوعة. هذه هي الفجل القرمزي. هذا الفجل الكروي الصغير له أيضًا طعم حار خاص به.
اختيار الموقع وتحضير التربة
تتطلب جميع أصناف الفجل مكانًا رطبًا ومشمسًا قليلًا. لا ينبغي أن تكون التربة فضفاضة جدا ولا جافة. ومع ذلك، قبل البذر، ينبغي الحرص على التأكد من أنه قد تم فكه بالكامل وغني بالمواد المغذية.وللقيام بذلك، يمكن خلط الدبال الغني بالمغذيات في تربة الحديقة قبل الزراعة.
الزرع
تزرع نباتات الفجل عادة من بداية شهر مارس. ومع ذلك، هنا، يجب أن تظل الأرضية مغطاة بفيلم. إذا كانت الأرض لا تزال متجمدة في هذه المرحلة، يمكن أن يتم البذر في وقت لاحق، حتى يونيو. يجب أن يكون عمق البذر حوالي 2 إلى 3 سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف المختلفة حوالي 25 سم. بمجرد أن تنبت نباتات الفجل، يجب زراعتها بشكل فردي. يجب أن تزرع الأصناف المبكرة، أي تلك التي يتم حصادها في الصيف، على بعد حوالي 20 سم. تتطلب الأصناف المتأخرة، وخاصة الفجل المزروع في اليابان، مساحة أكبر بكثير. يجب الحفاظ على مسافة زراعة تتراوح بين 30 إلى 40 سم هنا. عند النمو، من المهم التأكد من سقي الفجل بانتظام. يمكن زراعة الفجل حتى قبل ذلك.هنا يمكن زرع البذور تحت الفيلم في وقت مبكر من شهر فبراير. اعتبارًا من منتصف شهر مارس، يمكن زراعة الفجل في الهواء الطلق بدون رقائق معدنية. عند البذر، يجب الحرص على زراعة بذور الفجل بشكل مقتصد في صفوف على عمق حوالي سنتيمتر واحد في التربة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 20 سم. بمجرد أن تنبت النباتات، يتم فصلها. يجب الحفاظ على مسافة زراعة تتراوح من خمسة إلى عشرة سنتيمترات هنا. وهنا أيضًا، يجب أن تظل الجراثيم والنباتات رطبة دائمًا. يمكن زراعة الفجل أو الفجل جيدًا مع الفاصوليا أو الطماطم. ومع ذلك، ينبغي توخي الحذر لضمان عدم وجود خيار في المنطقة المجاورة مباشرة.
العناية بنباتات البذر والفجل
عند زراعة نباتات الفجل، من الضروري توفير إمدادات منتظمة وسخية من الماء. عندما تظهر الشتلات بعد أسبوع على أبعد تقدير ويبلغ ارتفاعها بضعة سنتيمترات، يمكن تخفيفها.بالنسبة للفجل الصغير، يمكن زراعة نبات واحد كل خمسة سنتيمترات. ومع ذلك، بالنسبة للفجل الشتوي، هناك حاجة إلى 15 سم لكل نبات. يحتاج الفجل الشتوي الأسود إلى ما يصل إلى 20 سم. إذا تم إثراء التربة سابقًا بالدبال أو السماد، فإنها لم تعد بحاجة إلى أي مواد مغذية إضافية. انها تحتاج فقط إلى أن تسقى بانتظام. يُعرف الفجل بأنه نبات غير معقد للغاية ويمكن زراعته تحت ورق القصدير حتى في درجات الحرارة المنخفضة. وهذا يعني أن المزروعات يمكن أن تزدهر أيضًا في مارس أو أكتوبر.
آفات وأمراض النباتات
هناك العديد من الآفات التي يمكن أن تسبب ضررًا لدرنة الفجل أو أوراقه الخضراء. وتشمل هذه الخنافس البراغيث التي تلحق الضرر باللون الأخضر للنباتات الصغيرة. يمكن للشباك المصنوعة من الأقمشة غير المنسوجة أن تحمي من خنافس البراغيث. يمكن أيضًا أن تتضرر هذه النباتات بسبب الديدان السلكية.تقوم الديدان السلكية بإتلاف الدرنات بشكل مباشر عن طريق إنتاج جحور صغيرة للتغذية. هناك أيضًا أنواع مختلفة من البكتيريا التي يمكن أن تلحق الضرر بالنبات.
الحصاد والتخزين
عادة ما يستغرق الأمر أقل من عشرة أسابيع بين الزراعة والحصاد. كقاعدة عامة، يمكن حصاد الفجل بعد ثمانية إلى عشرة أسابيع. ما عليك سوى التحلي بالصبر قليلاً مع الأصناف المتأخرة جدًا. تتطلب أصناف الفجل هذه حوالي 12-15 أسبوعًا قبل أن يتم حصادها. ومع ذلك، لا ينبغي أبدًا حصاد الدرنات حتى تنمو بشكل كامل. هذه هي الطريقة الوحيدة لتبقى مقرمشة ولا تفقد رائحتها. إذا تم حصاد الفجل في وقت متأخر جدًا، فقد يصبح قاسيًا وخشبيًا. لذلك يجب أن يعتمد البذر على وقت الحصاد. يمكن تخزين أصناف الفجل التي تنضج في أوائل الخريف أو الخريف في مكان بارد وجاف. من الأفضل القيام بذلك في صناديق مملوءة بالرمل.وهذا يعني أنه يمكن تخزين الفجل خلال فصل الشتاء. ومع ذلك، لا ينبغي تخزين الفجل فوق بعضها البعض لأنها تتعفن بسهولة. يجب فرز الفجل الفاسد على الفور، وإلا فإن المخزون بأكمله يمكن أن يفسد.
تحضير الموقع والتربة
تتطلب كلتا الخضروات الدرنية مكانًا رطبًا ومشمسًا قليلاً. علاوة على ذلك، يوصى باستخدام تربة ليست فضفاضة جدًا وليست جافة جدًا لزراعة الفجل. لزراعة الفجل، يجب أن تكون التربة فضفاضة بعمق وغنية بالمغذيات.
البذار
من بداية شهر مارس، تُزرع البذور الأولى في إطارات باردة أو تحت ورق الألمنيوم في الهواء الطلق. من منتصف أبريل إلى يونيو، يمكنك نثر العديد من البذور في الهواء الطلق. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 25-30 سم ويجب أن يكون عمق البذر حوالي 2-3 سم. بعد الإنبات، يجب بالتأكيد فصل الفجل. تبلغ المسافة بين الأصناف المبكرة حوالي 15-20 سم، أما الأصناف المتأخرة وخاصة الفجل المزروع في اليابان، والذي يكون ضخمًا في بعض الأحيان، فيجب فصلها على مسافة 30-40 سم.أثناء الزراعة، يجب أن يتم سقي سرير الفجل بانتظام. يمكن زرع الفجل اعتبارًا من فبراير في إطارات باردة أو في الهواء الطلق تحت ورق الألمنيوم. يمكن البذر في الهواء الطلق من منتصف مارس إلى نهاية سبتمبر. للقيام بذلك، يجب أن تزرع البذور بشكل مقتصد في صفوف، على بعد حوالي 20 سم من بعضها البعض ومغطاة بطبقة من التربة سمكها سنتيمتر واحد. بعد الإنبات، يتم فصل النباتات إلى ما يقرب من 5-10 سم. يجب دائمًا الحفاظ على البذر والزراعة رطبة جيدًا.
ثقافة ورعاية مختلطة
الفجل والفجل، كخضروات ذات متطلبات غذائية متوسطة، تتناسب جيدًا مع جميع أنواع البقوليات. يمكن أيضًا زراعة الطماطم على السرير المجاور دون أي مخاوف. ومن ناحية أخرى، لا ينبغي وضع الخيار والخضروات الصليبية في الحي. من المحتمل أن يكون توفير المياه بكميات كبيرة لقاع النبات هو الشرط الأساسي الأكثر أهمية لنجاح زراعة الفجل.
الحصاد والتخزين
يستغرق الفجل حوالي 8-10 أسابيع من الزراعة إلى الحصاد. تتطلب الأصناف المتأخرة عادةً وقتًا أطول قليلاً، لذا عليك أن تتوقع 13-15 أسبوعًا. يجب حصاد الدرنات قبل أن تكتمل نموها حتى تظل مقرمشة وعطرية. يميل الفجل الذي يتم حصاده بعد فوات الأوان إلى أن يصبح خشبيًا وقاسيًا. يمكن تخزين الفجل الذي ينضج في أوائل الخريف في صناديق مملوءة بالرمل في مكان بارد وجاف. يجب فحص الدرنات بانتظام خلال فصل الشتاء ويجب فرز أي عينات فاسدة. وإلا فهناك خطر أن يفسد العرض بأكمله.
الآفات والأمراض
تتسبب الخنافس البرغوثية في إتلاف خضرة النباتات الصغيرة، خاصة خلال فترات الدفء الطويلة في الصيف. تحمي الشباك الدقيقة المصنوعة من القماش غير المنسوج النباتات من الخنافس المعدنية المتلألئة ذات اللون الأزرق الداكن. يمكن التعرف على الديدان السلكية من خلال جحورها التي تتغذى في العقيدات الجذرية، ويمكنها أيضًا إصابة النبات بالبكتيريا.وللقيام بذلك، عليك وضع نصف حبات من البطاطس أو الجزر كفخاخ للطعم، والتي يجب فحصها بانتظام.
اختيار متنوع
- الفجل؛ نصف صيف أبيض طويل=طوله حوالي 20 سم، فجل أبيض، معتدل، حار
- خريف وشتاء هيلد الأزرق=فجل لذيذ وممدود مع وقت تخزين طويل
- الفجل؛ البطل=أحمر قرمزي، فجل مستدير، طعم حار
- رقاقات ثلجية=طويلة، أسطوانية، بيضاء متنوعة، حارة جدًا
الملف الشخصي
- النوع/العائلة: سنوي. ينتمي إلى الفصيلة الصليبية (Brassicaceae).
- جهد الرعاية: منخفض
- وقت الحصاد: اعتمادًا على الصنف، يتم الحصاد حتى نهاية شهر أكتوبر قبل ظهور الصقيع الشديد. الأصناف متوفرة باللون الأبيض أو الأسود أو الوردي أو الأحمر أو الأزرق. يمكن تخزينها في صندوق خشبي مغطى بالرمل الرطب في مكان خالٍ من الصقيع.بعد عدة أيام مشمسة متتالية، مثل جميع الخضروات الورقية والجذرية، يتم الحصاد فقط في فترة ما بعد الظهر عندما يكون محتوى النترات في أدنى مستوياته
- أوراق الشجر: أوراق تشبه السرخس على شكل بيضة باللون الأخضر الداكن
- النمو: سريع النمو
- المكونات: حديد، كالسيوم، معادن، فوسفور، الكثير من فيتامين سي
- الارتفاع: 20 إلى 25 سم
- الموقع: مشمس إلى ظل جزئي. تربة حديقة غنية بالمغذيات وعميقة ونفاذة ورطبة إلى حد ما. لا تستخدم السماد الطازج
- موعد الزراعة: يمكن زراعتها كبذور مباشرة في الهواء الطلق من شهر مارس إلى بداية شهر أغسطس مع تباعد الصفوف 30 سم. يمكن إجراء الزراعة المسبقة في الداخل اعتبارًا من فبراير، ثم زراعتها في الهواء الطلق من أبريل إلى أغسطس. عمق البذر يصل إلى 4 سم، وتباعد الصفوف حوالي 20-30 سم. لا تزرع أو تجدد التربة بعد الفجل أو الفجل أو البراسيكا على نفس الغرس
- الشركاء: الفاصوليا الفرنسية، البازلاء، الفراولة، الكبوسين، الملفوف، الكرنب، الخس، السلق، الجزر، البقدونس، الخس، السبانخ، الفاصوليا، الطماطم
- لا يتوافق مع الخيار
- العناية: قم بالتخصيب بأفضل السماد الموسمي. الماء بكثرة وبشكل متساو، يجب ألا تجف التربة
- الشتاء: سنوي. حساس للصقيع، لذا احصد قبل أول موجة صقيع
- الأمراض/المشاكل/الآفات: لا يتحمل الجفاف والتشبع بالمياه، لكنه يفضل التربة الرطبة قليلاً في جميع الأوقات، ذباب الفجل: ضع شبكة استزراع فوق النباتات (متوفرة لدى تجار التجزئة المتخصصين)
- ميزات خاصة: خضروات الخريف والشتاء
أصناف (اختيار)
- `هيلدز بلاور: البنجر الأزرق ذو المذاق اللذيذ
- `مانتانج هونج F1: الارتفاع 25 سم. حبة لفت مستديرة بحجم كرات التنس، بيضاء من الخارج وحمراء من الداخل. اللحم الأبيض الخارجي حار، واللحم الأحمر الداخلي جوزي قليلاً. الحصاد من سبتمبر إلى نوفمبر قبل الصقيع الأول. مثالية للسلطة. يفضل موقع مشمس
- `بيرة ميونخ: الارتفاع 20 سم. بنجر أبيض كبير الحجم مستدير من الأعلى ومدبب بشكل حاد من الأسفل
- `ريكس: صنف رباعي الصبغيات نصف طويل مع بنجر أبيض الشكل بشكل نموذجي. الحصاد من يوليو إلى سبتمبر. طعم حار إلى حد ما
- `أسود مستدير: بنجر صغير جدًا ومستدير باللون الأسود
