البروكلي ليس ذو مذاق جيد فحسب، بل هو صحي أيضًا. إذا أتيحت لك الفرصة لزراعة واحدة من هذه النباتات في حديقتك الخاصة أو على شرفتك، فعليك أن تفكر في ذلك. لأن البروكلي الطازج، المعروف أيضًا باسم نبات البرعم، يعد علاجًا حقيقيًا عندما يكون طازجًا. كما هو الحال مع أي نبات، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند النمو. وبالتالي، يتم تقديم نصائح حول الرعاية والتربية والحصاد وما إلى ذلك حتى يتمكن كل بستاني مبتدئ من تحقيق حلمه الخاص بالبروكلي.
الموقع المثالي
أولاً يجب تحديد التربة المثالية. ينمو البروكلي بشكل أفضل في التربة الطميية ويحتاج أيضًا إلى الكثير من أشعة الشمس.بشكل عام، يمكنك أيضًا زراعة القرنبيط في مناطق باردة وتربة فقيرة. الأول يميل إلى تفضيل الخضار. تكون فرص إنتاج نبات لذيذ بشكل عام أكبر في مكان مشمس. من المهم أن يزرع البروكلي في مكان محمي من الرياح. ويمكن تأمين ذلك بأعواد خشبية حتى لا ينكسر النبات ويتلف.
الوقت المثالي للزراعة
يتم التمييز هنا فيما إذا كانت هذه أصناف مبكرة أم أصناف متأخرة. تُزرع الأوائل مسبقًا في إناء للزهور ، ويفضل أن يكون ذلك على حافة النافذة في شهر مارس. اعتبارًا من شهر مايو، بمجرد أن تصبح الشتلات كبيرة بدرجة كافية، يتم نقلها إلى الخارج. إذا كانت هذه هي النباتات المتأخرة، فيمكن وضعها مباشرة في الأرض في أبريل. وهذا يتطلب القليل من الرعاية مقدما. في أفضل الأحوال، يتم تسوية سرير البذر ومليئه بالسماد. ثم قم بفكها بشكل صحيح باستخدام أشعل النار وابدأ في البذر.تحتاج النباتات الفردية إلى مسافة حوالي 15 سم عن بعضها البعض حتى تزدهر على النحو الأمثل.
دع البروكلي يقضي الشتاء بشكل صحيح
تحب الخضروات عمومًا أن يكون الجو دافئًا، لكن لا يزال بإمكانها قضاء الشتاء في الخارج دون أي مشاكل. من المهم أن تكون النباتات محمية بإطار خشبي. إذا كان الجو باردًا جدًا، فيجب أن تغطي شرائح خشبية إضافية كل شيء. ضع الصوف أو القماش المشمع فوق هذا. تم السحر. في الربيع يكون الجهد أيضًا ضئيلًا. قم بإزالة القماش واترك البروكلي واقفًا. إذا كنت تريد زراعته، أمسك النبات من الجذور وضعه في سرير مُجهز بالسماد.
العناية بالبروكلي
في البداية، يجب سقي النباتات فقط بدش لطيف. يبلغ طول النباتات في البداية حوالي 5 سم. بين شهري مايو ويونيو يصل ارتفاعها إلى 10 سم ولها حوالي خمس أوراق. بمجرد حدوث ذلك، يتم نقل النباتات إلى مكان آخر.انتبه، مع نمو البروكلي بشكل أكبر، يحتاج كل واحد إلى مسافة حوالي 60 سم. يمكن أيضًا زراعة أصناف الشتاء في أوائل الصيف. هنا يتم زرع النباتات الفردية فقط في أواخر الصيف / الخريف. من المهم ملاحظة ما إذا كانت نباتات البروكلي تستقر جيدًا في التربة. لمعرفة ذلك، كل ما عليك فعله هو سحب الأوراق العلوية برفق. ثم الماء يوميا وإزالة الأعشاب الضارة.
السقي – الانتظام مهم
يتطلب البروكلي عادةً الكثير من الماء والعناية. بدءًا من النباتات الصغيرة وانتهاءً بالحصاد. إذا اتبعت النصائح التالية، يمكنك أن تتطلع قريبًا إلى الخضار اللذيذة.
- شرب الماء بانتظام
- يمكن زيادة الرطوبة بطبقة من النشارة
- لا تسقي مباشرة على الأوراق
- يجب أن تكون التربة رطبة بشكل متساوٍ، وتجنب التشبع بالمياه.
حصاد البروكلي: الآن هناك طعام لذيذ
صعب التصديق ولكنه حقيقي. يمكن أن يتوقع البستانيون حوالي كيلو واحد من البروكلي لكل نبات. الكثير من الخضروات لا تمنحك شعورًا رائعًا بالإنجاز فحسب، بل إنها أيضًا صحية ومغذية. هام: يجب أن تظل البراعم مغلقة ولكنها ناضجة عند الحصاد. وقت الحصاد عادة ما يكون أواخر الصيف إلى الخريف. وفي نهاية المطاف، يعتمد الأمر على كيفية تطور المناخ. وبسبب ظاهرة الاحتباس الحراري، سوف يتغير الكثير في هذا الصدد. لهذا السبب يجب على البستانيين مراقبة نباتاتهم عن كثب لمعرفة كيفية تطورها. أولاً، تأكد من أن طول اللقطة الرئيسية يبلغ حوالي 15 سم. إذا كان هذا هو الحال، فسيتم قطعه. إذا تم القطع مباشرة على الإبط، فسوف تنبت براعم إضافية على الجانب.
مكافحة الآفات والأمراض
البروكلي صحي لكنه للأسف معرض للإصابة ببعض الأمراض. واحد منهم هو أمراض العفن الوحل. لمنع هذا، ينبغي تخفيف التربة.يمكن أيضًا أن يمنع الجير الموجود في التربة ذلك. إذا كنت تريد حماية نفسك من ما يسمى بذبابة الملفوف، استخدم طوقًا من البلاستيك أو الورق المقوى يتم لفه مباشرة حول عنق النبات. يجب إزالة البروكلي المصاب في جميع الأحوال لأنه يصيب النباتات المحيطة. ولتجنب ذلك بشكل عام، ينبغي زراعة النباتات على فترات أكبر.
البروكلي المعمر يجعل العمل أسهل
لا ينبغي أبدًا فقدان البروكلي. نظرًا لأنه لا يخرج عن الموضة أبدًا ولا يزال مذاقه جيدًا بعد سنوات، يمكن للبستانيين تقديم "طلب دائم". لا، لا يتم تسليم الخضروات، فهي تنمو من الأرض عاما بعد عام. يحتاج البروكلي الدائم إلى الزراعة مرة واحدة فقط ويضمن حصادًا جديدًا كل عام. إذا كنت تأكل هذه الخضار بانتظام ولا ترغب في القيام بالكثير من العمل، فهذا مثالي. تظل الرعاية كما هي ، ويجب تثبيت الحماية ضد الثلوج والصقيع فقط في الشتاء.كما هو الحال مع البروكلي العادي، قم بإطار السرير بالخشب وقم بتغطيته بشرائح خشبية. وهذا يضمن أن البروكلي لن يفوتك في فصل الشتاء القاسي. لأن الحصاد القادم قادم بالتأكيد، ثم حان الوقت مرة أخرى - وجبة، هناك القرنبيط.
الموقع والتربة
البروكلي، على عكس القرنبيط، يزدهر في التربة الفقيرة وفي المناخ البارد. ومع ذلك، فإنه يفضل التربة الخصبة والطينية والموقع المشمس. إذا أمكن، يجب عليك البحث عن مكان محمي بشكل جيد من الرياح. بخلاف ذلك، لكي تكون في الجانب الآمن، يجب تثبيت النباتات بأوتاد خشبية أو من الخيزران، حيث يسهل سقوطها في الرياح القوية. الظروف المثالية لزراعة البروكلي هي تربة قلوية وغنية بالمغذيات وفضفاضة.
بذار وغرس
في شهر مارس، تُزرع الأصناف المبكرة في صينية بذور على حافة النافذة، ومن شهر مايو فصاعدًا تُزرع الشتلات في الهواء الطلق.من الممكن البذر المباشر في الهواء الطلق مع الأصناف المتأخرة اعتبارًا من نهاية أبريل. إذا أمكن، يتم تغطية قاع البذرة الذي تم تسويته بالمجرفة بسماد الحديقة المنخل والمتعفن جيدًا، والذي يتم دكه بعناية ثم تخفيفه باستخدام أشعل النار. تتم عملية البذر بين نهاية أبريل ومنتصف يونيو في أخاديد البذور التي يبلغ عمقها 15 ملم. يجب سقي السرير بانتظام بالرذاذ الناعم من الوعاء. وأخيرا، يتم فصل النباتات الصغيرة إلى 5 سم. بين منتصف مايو ونهاية يوليو، عندما يبلغ ارتفاعها حوالي 10 سم ولها أربع إلى خمس أوراق، يتم زراعتها على مسافة 60 سم في موقعها النهائي. ولتمديد وقت الحصاد، يمكن زرع أصناف شتوية خاصة مرة ثانية في أوائل الصيف وزراعتها في أواخر الصيف. يمكنك التحقق مما إذا كانت النباتات الصغيرة مزروعة بقوة في التربة بدرجة كافية عن طريق سحب الأوراق العلوية بلطف. حتى تعتاد النباتات على البيئة الجديدة، يجب أن يتم سقيها يوميًا.يجب منع نمو الأعشاب البرية.
الحصاد
عشر نباتات تنتج ما يصل إلى 10 كجم من الخضروات. يصبح البروكلي جاهزًا للتقطيع عندما تكون رؤوس الزهور الصغيرة متطورة بشكل جيد ولكن البراعم لا تزال مغلقة. اعتمادًا على المحصول، تتراوح فترة الحصاد الرئيسية من الصيف إلى الخريف. أولاً، يتم حصاد الفسيلة الرئيسية بمجرد أن يصل طولها إلى 10-15 سم. إذا قمت بقطعها مباشرة فوق الإبط، فسوف ينبت النبات المزيد من البراعم الجانبية.
الآفات والأمراض
للحماية من ذبابة الملفوف، يتم وضع طوق من الورق المقوى أو البلاستيك حول عنق الجذر. للوقاية من مرض العفن الوحل، يتم تفكيك التربة وإضافة الجير. يجب سحب البروكلي المصاب وتدميره. البقع الصفراء على الأوراق هي علامة على البياض الدقيقي، والتي يمكن تجنبها عن طريق الزراعة على مسافة متباعدة والري بعناية دون ترطيب الأوراق.
الأصناف الشعبية
- أميغو – زهور صلبة ذات لون رمادي-أزرق؛ مناسب تمامًا للزراعة المبكرة؛
- المحيط الأطلسي – رؤوس خضراء ذات رائحة طيبة، متوسطة مبكرة وعالية الإنتاجية؛ حصاد غني من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف؛
- ماراثون - تنوع متوسط متأخر وعالي الإنتاجية؛ زهرة قوية جدًا، زرقاء وخضراء
نصيحة:
إذا كنت لا ترغب في زرع وزراعة بذور جديدة كل عام، ولكنك لا تزال ترغب في جلب هذه الخضروات الجميلة إلى المائدة، فإن البروكلي الدائم هو بديل مناسب.
