من الكومبوت إلى المربى إلى العصير - يمكنك صنع الكثير من الأشياء من الراوند. إنه يعمل تمامًا مثل طبقة الكيك اللذيذة في الصيف أو مع الفراولة والكريمة. إنه يسجل دائمًا حموضته اللاذعة. وهذا ما يجعله فريدًا، إذا جاز التعبير. وغني عن القول أنه ينتمي إلى كل حديقة. إن زراعة الراوند أمر سهل ومباشر. هناك فقط بعض النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها عند الحصاد. بعد 24 يونيو من الأفضل ترك الخضار.
الراوند – الأساسيات
يعتقد الكثير من الناس أن الراوند هو ثمرة. في الواقع، من وجهة نظر نباتية، فهو نبات.حقيقة أنه يستخدم عادة في المطبخ مثل الفاكهة وطعمه يشبه الفاكهة هي بلا شك إحدى السمات الخاصة لهذا النبات الاستثنائي. في الحديقة، يحب التربة الرملية الثقيلة والموقع المشمس قدر الإمكان. يضمن الكثير من الضوء والكثير من الدفء نموًا خصبًا وحصادًا غنيًا. يزرع الراوند إما في الخريف أو الربيع. يرجى ملاحظة ما يلي:
- يجب الحفاظ على مسافة من متر إلى 1.5 متر بين النباتات الفردية
- يجب أن تكون النباتات عميقة في الأرض، فقط البراعم يمكنها أن تبرز من الأرض
- سقي بئر بعد الزراعة مباشرة
- هناك حاجة ماسة للري والتسميد المنتظم خلال مرحلة النمو
في الأساس، الراوند لا يتطلب الكثير من الرعاية. إذا كان الموقع مناسبًا والإمدادات الغذائية مناسبة، فسوف تنمو وتزدهر من تلقاء نفسها.فقط الأعشاب الضارة هي التي تحتاج إلى إزالتها بانتظام، حيث أن هناك مساحة كبيرة بين النباتات التي يمكن أن تنمو فيها. ومع ذلك، نظرًا للمساحة الكبيرة، يجب أن يكون ذلك ممكنًا ويتم إنجازه بسرعة دون بذل الكثير من الجهد والجهد. نظرًا لأن نبات الراوند أيضًا نبات قوي للغاية ومرن، فلا داعي للقلق بشأن الآفات والأمراض في معظم الحالات. باختصار: إن زراعة نبات الراوند هي في الأساس لعبة أطفال. لا يوجد سوى تحدي واحد أو اثنين صغيرين أثناء الحصاد.
الحصاد الأول
الراوند هو ما يسمى بالمغذي الثقيل. وهذا يعني أنه يستمد المزيد من العناصر الغذائية من التربة مقارنة بالنباتات الأخرى. وهذا هو بالضبط سبب أهمية الإخصاب المنتظم. عادةً ما يكون عمر المغذيات الثقيلة محدودًا نسبيًا. الأمور مختلفة مع الراوند. في الموقع المناسب ومع وجود إمدادات كافية من العناصر الغذائية، يمكن أن يعيش نبات الراوند لمدة تصل إلى سبع سنوات ويمكن حصاده سنة بعد سنة.
للتأكد من أن هذا يعمل حقًا وأنه يمكنك الاستمتاع بالخضروات لفترة طويلة، لا ينبغي حصادها في العام الذي تمت زراعته فيه. على الرغم من أنها ستنتج سيقانًا كبيرة بما يكفي للحصاد في هذه السنة الأولى، إلا أن الأمر يستحق المقاومة وترك النبات بمفرده. وكمكافأة، سوف تنمو في العام المقبل والسنوات التالية بشكل أكثر ترفًا وتنتج حصادًا أكثر ثراءً. وفي الوقت نفسه، يتزايد متوسط العمر المتوقع.
نصيحة:
من الأفضل أن يتم الحصاد الأول في السنة الثانية.
وقت الحصاد
الوقت المثالي لحصاد الراوند هو شهرين جيدين. في الظروف العادية، يبدأ في الخريف وينتهي تقليديًا في 24 يونيو، وهو عيد القديس يوحنا، والذي لعب دائمًا دورًا رئيسيًا في الدورة السنوية الريفية.قد يبدو في البداية تاريخ انتهاء محدد للحصاد مفاجئًا وتعسفيًا بعض الشيء. وبالطبع لن ينتهي العالم إذا كنت لا تزال تحصد نبات الراوند في 25 أو 26 يونيو من كل عام. التاريخ منطقي بالتأكيد.
كما هو الحال مع النباتات الأخرى، يشهد نبات الراوند أيضًا طفرة نمو أخرى في نهاية شهر يونيو. ويرتبط هذا بزيادة كبيرة في حمض الأكساليك في السيقان. حمض الأكساليك سام بشكل أساسي ويمكن أن يؤدي إلى أمراض الكلى مثل حصوات الكلى أو حصوات الكلى لدى البشر. لذلك من الجيد عدم تناول سيقان الراوند بعد الآن. كما تضمن طفرة النمو في الصيف أن يقوم المصنع بإعادة شحن بطارياته للتجديد.
متى يبدأ الحصاد؟
كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن يتم الحصاد اعتبارًا من شهر أبريل فصاعدًا في السنة الثانية بعد الزراعة. بالطبع، الشيء الحاسم هو أن السيقان ناضجة حقًا في هذه المرحلة.يمكن بالفعل قراءة درجة النضج مباشرة من السيقان أو العصي. يجب إيلاء اهتمام خاص للنسيج الموجود بين أضلاع القضيب الفردية.
طالما أنها متموجة إلى حد ما، فإن الراوند لم ينضج بعد. ومع ذلك، بمجرد أن يصبح ناعمًا، يمكن حصاده دون أي مخاوف. مؤشر واضح آخر هو التغير في لون الأشرطة. عندما تنضج، فإنها عادة ما تلمع باللون الأحمر الغني أو الأخضر الطازج حقًا. وبالمناسبة، لا يمكن أكل سوى سيقان نبات الراوند، وفي ظل ظروف معينة، زهوره. أما الأوراق فهي غير صالحة للأكل على الإطلاق.
كيفية الحصاد؟
الراوند لا يحب الشفرات. لذلك يجب عليك ألا تقطعها أبدًا. والسبب في ذلك بسيط نسبيًا: تمثل الأسطح المقطوعة الناتجة على النباتات إصابة وتضعف النبات وتكون البوابة المثالية للأمراض.لذلك يجب حصاد السيقان على النحو التالي:
- أولاً أمسك العمود الموجود في القاعدة بيدك
- ثم قم بفك القضيب بعناية في اتجاه عقارب الساعة حتى ينفك
- قطع الأوراق الموجودة على العمود بالسكين بعد إزالة العمود من النبات
- اقطع أيضًا الساق البيضاء من القاعدة
- اجمع سيقان الراوند الفردية بشكل فضفاض في سلة
- لا تحصد كل السيقان أبدًا، لكن اترك واحدًا على الأقل على النبات
لا ينبغي الاستهانة بالنقطة الأخيرة. إذا تركت بعض السيقان على النبات، فسيكون من الأسهل عليه أن يتجدد ويمكنك أن تتوقع حصادًا وفيرًا في العام التالي.
تسريع الحصاد
الوقت الذي يمكن فيه حصاد الراوند محدود. إنها بالطبع ميزة إذا بدأت مبكرًا قليلاً.من أجل تشغيل الشاحن التوربيني أثناء نمو نبات الراوند وبالتالي تسريع عملية الحصاد، يوصى بتغطية النبات بالصوف في الربيع وبالتالي توفير المزيد من الدفء. من المفيد أيضًا وضع طبقة جيدة من روث الخيل مباشرة حول النبات.
نصيحة:
بمجرد ظهور برعم زهرة على نبات الراوند، قم بنزعه على الفور. وهذا يوفر للنبات الطاقة والعناصر الغذائية التي يستثمرها في القطبين.
التخزين والاستهلاك
بعد الحصاد، يجب بالتأكيد تخزين سيقان الراوند في الثلاجة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي لفها بمنشفة مطبخ رطبة. يجب دائمًا تجنب ملامسة المعادن وخاصة الألومنيوم لأن حمض الأكساليك الموجود في القضبان يتفاعل مع المعدن. بعد كل شيء، حمض الأكساليك هو أيضًا السبب وراء عدم تناول الراوند نيئًا ويجب تقشيره قبل المعالجة.إذا انتبهت لهذه النقاط القليلة، فلن يقف شيء في طريق الاستمتاع بالراوند الرائع.
