بشكلها الريفي المعقد وتاجها الدائم الخضرة، تحتفل شجرة الزيتون بصفاء البحر الأبيض المتوسط على الشرفات والمدرجات. نظرًا لأن شجرة الزينة والفاكهة السحرية في البحر الأبيض المتوسط ليست جزءًا من النباتات الطبيعية في مناطق أوروبا الوسطى، فهي تتم زراعتها بشكل أساسي في الأواني والدلاء. ومن المهم هنا أن تأخذ بعين الاعتبار متطلبات الرعاية الخاصة به. سيرشدك هذا الدليل الأخضر عمليًا خلال برنامج الرعاية المتوافق مع الأنواع. بدءًا من الموقع المثالي والتوازن المائي والتوازن الغذائي وحتى التقليم والشتاء الناجح، يتم فحص جميع الجوانب بالتفصيل.
رحلة إلى علم الأحياء تبسط الرعاية
قبل أن تغوص في برنامج الرعاية المهنية لشجرة الزيتون، ننصحك بالتعرف قليلاً على بيولوجيتها. وهذا يجعل الزراعة في الأواني والدلاء أسهل بالنسبة لك.
شجرة الزيتون دائمة الخضرة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط بأكملها، حيث تمت زراعتها كمحصول منذ آلاف السنين. يسود مناخ البحر الأبيض المتوسط النموذجي في موائلها حيث يبلغ متوسط درجات الحرارة السنوية حوالي 20 درجة مئوية. وتتميز مناطق توزيعها بالجفاف، حيث يبلغ معدل هطول الأمطار السنوي حوالي 500 ملم. وبالمقارنة، يبلغ متوسط درجة الحرارة السنوية في ألمانيا حوالي 10 درجات مئوية مع هطول يتراوح بين 800 ملم إلى 1000 ملم. ما يميز الزيتون هو أن حرارة الصيف البالغة 40 درجة مئوية ليس لها أي آثار سلبية، في حين أن درجات الحرارة القريبة من نقطة التجمد لها تأثير كبير على الشجرة.
تحت تأثير مناخ البحر الأبيض المتوسط طورت شجرة الزيتون سلوك النمو التالي:
- تاج كثيف من الأوراق دائمة الخضرة مع شعر فضي تحتها
- عنقود زهرة طرفية وجانبية بطول 2 إلى 4 سم
- أزهارها بيضاء كريمية إلى صفراء، معظمها خنثى، ونادرا ما تكون أحادية الجنس
- فترة التزهير بين منتصف/أواخر أبريل إلى منتصف/أواخر يونيو
- دروب ذات بذرة واحدة في الخريف
- نظام جذر متفرع يصل إلى عمق 7 أمتار
عندما تكون شجرة الزيتون صغيرة، يكون لها لحاء ناعم ذو لون رمادي مخضر. مع التقدم في السن، يتطور الجذع المميز والمعقد والمتشقق، والذي يمكن أن يتخذ أشكالًا غريبة. على مدى تطورها الطويل، تكيفت شجرة الزيتون الحقيقية بشكل جيد بحيث يمكنها أن تعيش حتى سن الشيخوخة في وطنها.واحدة من أقدم العينات موجودة في جزيرة كريت ويقدر عمرها بأكثر من 4000 عام.
الموقع في الصيف
شجرة الزيتون غير مناسبة للزراعة على مدار العام في غرف المعيشة أو الحدائق الشتوية الدافئة. تطور الشجرة إمكاناتها المثلى في مكان مفتوح حتى تتمكن من الاستمتاع بأشعة الشمس غير المفلترة والهواء النقي. إذا توقع خبراء الأرصاد الجوية في الربيع أن درجات الحرارة ليلا لن تنخفض عن -10 درجات مئوية، فإن شجرتك الغريبة ستحتل موقعًا بالشروط التالية:
- موقع مشمس بالكامل مع ما لا يقل عن 4 إلى 6 ساعات من ضوء الشمس
- يفضل أمام الجدار الجنوبي للمنزل أو في الشرفة الجنوبية
- محمي بشكل مثالي من الرياح والأمطار
الطقس الرطب والبارد في الربيع يمكن أن يضر زيتونك حتى لو كانت درجات الحرارة قريبة من نقطة التجمد.وفي هذه الحالة يرجى الانتظار حتى يسود الطقس الربيعي الجاف. ومن ناحية أخرى، لا داعي للقلق عندما يأتي الصيف مع درجات حرارة تصل إلى 35 درجة فما فوق وتتراكم الحرارة في منتصف النهار.
نصيحة:
قبل أن تأخذ شجرة الزيتون موقعها الكامل تحت الشمس، يجب أن تتأقلم في مكان مظلل جزئيًا لمدة 8 إلى 10 أيام. إذا تعرضت فجأة لأشعة الشمس المباشرة، فإن الأوراق دائمة الخضرة تعاني من حروق الشمس. البقع البنية الفاتحة الناتجة تفسد أوراق الشجر الجميلة طوال الصيف.
الركيزة
في الإصيص، لا تستطيع شجرة الزيتون بشكل طبيعي تطوير نظام جذرها الممتد والعميق. لذلك فإن جودة الركيزة لها أهمية خاصة. بالإضافة إلى توفير العناصر الغذائية والماء والأكسجين، توفر التربة المثالية للجذور استقرارًا موثوقًا به دون ضغط. لا تقترب تربة التأصيص التقليدية من تلبية هذه المتطلبات.تتمتع الركائز الخاصة للزيتون من تجار التجزئة المتخصصين بالتركيبة الصحيحة، ولكنها باهظة الثمن. بدلًا من ذلك، قم بخلط تربة النبات بنفسك، والتي تتكون من هذه المكونات:
- سماد الحديقة الناضج جيدًا
- اختيار حمص اللحاء من المتجر
- تربة الحديقة الطميية أو الطين الطبيعي
- جوز الهند أو ألياف الخشب
- حديقة، طحالب أو جير الدولوميت
- الطين الممتد، حبيبات اللافا، الرمل أو الحصى الناعم
سوف تبحث عبثًا عن الوصفة النهائية لنسبة الخلط المثالية. هناك العديد من التوصيات المتداولة بين بستاني الزيتون، والتي يمكنك من خلالها تطوير وصفتك الشخصية على مر السنين. يُقبل عمومًا مزيج من 35 بالمائة من التربة الطينية والسماد، و20 بالمائة من ألياف الخشب أو جوز الهند، و10 بالمائة من الجير المنشط ورمل الكوارتز.
تشير هذه التركيبة إلى قدرة تحمل الليمون، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لنباتات البحر الأبيض المتوسط. في الواقع، تعد قيمة الرقم الهيدروجيني التي تتراوح بين 7 و8 أحد المعايير الأساسية للنمو الحيوي لنباتك Olea europaea. ولسوء الحظ، من المفاهيم الخاطئة الشائعة المساواة بين شجر الزيتون والليمون في هذا الصدد. لذلك عند الشراء لا تستخدم تربة الحمضيات، فهي مصممة لقيمة حموضة تتراوح بين 5.5 و6.5، وهو أمر غير مناسب لشجرة زيتونك.
صب
تنعكس المتطلبات الخاصة للعناية بالوعاء في حقيقة أن إمدادات المياه تختلف بشكل كبير عن أشجار الزيتون المزروعة. في مكان دافئ ومشمس، تتبخر الرطوبة الموجودة في الركيزة بسرعة. في حين أن هطول الأمطار الطبيعية في السرير عادة ما يكون كافيا ونظام الجذر، الذي يمكن أن يصل إلى عمق 7 أمتار، يوفر التعويض عن طريق المياه الجوفية، فإن الزيتون في وعاء يعتمد على الري المنتظم.كيف تفعل ذلك بشكل صحيح:
- الهدف هو تربة نباتية رطبة بالتناوب مع مرحلة تجفيف مؤقتة
- اسقِ الماء جيدًا إذا كان سطح الركيزة جافًا
- دع الماء ينفذ من الصنبور حتى تصبح التربة في قاع الإناء رطبة
لا تسقي شجرة الزيتون مرة أخرى حتى يظهر اختبار الإصبع أن عمق التربة من 1 إلى 2 سم. ويضمن هذا الإجراء عدم تشكل أي تشبع بالمياه، وهو ما يهدد حياة كل شجرة زيتون. يرجى استخدام ماء الصنبور العادي، ولكن ليس مباشرة من الصنبور إذا كان لا يزال باردًا كالثلج.
نصيحة:
مع مقياس الرطوبة لديك أداة قيمة بين يديك لسقي شجرة الزيتون حسب الحاجة. إذا تم إدخال عصا القياس في الركيزة، فسيوضح المقياس بوضوح ما إذا كانت كرة الجذر جافة أو شبه جافة أو مبللة.
تسميد
طالما أن شجرة الزيتون في مرحلة النمو والتفتح والإثمار، فإنها تحتاج إلى عناصر غذائية إضافية في الأصيص. نظرًا لأن الإمدادات في الركيزة محدودة، يبدأ تطبيق الأسمدة بعد 6 أسابيع من وضع الأصيص أو إعادة زرعه. تتطلب متطلبات العناية الخاصة به استخدام مستحضرات خاصة لنباتات البحر الأبيض المتوسط، مثل سماد نبات كومبو البحر الأبيض المتوسط، أو سماد الزيتون عالي التقنية أوليا من Green24 أو أعواد سماد كريستال لنباتات البحر الأبيض المتوسط. لا يُنصح باستخدام الأسمدة الكاملة التقليدية، مثل Blaukorn أو Entec، للزيتون. المدخول الغذائي المثالي هو كما يلي:
- تسميد شجرة الزيتون من مارس إلى سبتمبر
- إضافة سماد الزيتون السائل إلى ماء الري مرة واحدة في الأسبوع
- بدلاً من ذلك، يلتصق السماد بالضغط على الركيزة في مارس ومايو ويوليو
- استخدام سماد بطيء الإطلاق لنباتات البحر الأبيض المتوسط في شهري مارس ويونيو
من سبتمبر إلى فبراير، توقف عن توفير العناصر الغذائية، حيث أن شجرة الزيتون نادرًا ما تستخدم أي طاقة خلال هذا الوقت. للتأكد من أن الأملاح الغذائية الموجودة في الأسمدة لا تحرق الجذور، يرجى الماء بالماء النظيف قبل وبعد تناوله.
نصيحة:
في حديقة البحر الأبيض المتوسط التي يتم الحفاظ عليها بيئيًا، يمكنك تغطية الاحتياجات الغذائية لشجرة الزيتون الخاصة بك في الوعاء باستخدام الأسمدة العضوية السائلة. يعتبر سماد دودة الأرض العضوي Biobest عالي الجودة مثاليًا ويمكن إضافته إلى مياه الري كل 8 إلى 10 أيام من مارس إلى سبتمبر.
الشتاء في الهواء الطلق
يعد تصميم الظروف الملائمة لشجرة زيتون في أصيص بحيث تتحمل فترة الشتاء الصعبة تحديًا خاصًا، ويصدق هذا أكثر إذا كان قضاء الشتاء في الهواء الطلق خيارًا لأن الحديقة تقع ضمن منطقة الصلابة Z8.وتشمل هذه المناطق، من بين مناطق أخرى، مناطق زراعة النبيذ ومنطقة الراين السفلى ومناطق أخرى حيث يبلغ الحد الأدنى لدرجة الحرارة في فصل الشتاء -10 درجات مئوية. كيفية التغلب على عقبة الشتاء في وعاء في الهواء الطلق:
- ضع صندوقًا خشبيًا كبيرًا على عربة النباتات أمام حائط المنزل أو في محراب الحائط
- ضع طبقة سميكة من نشارة اللحاء في أسفل الصندوق
- ضع الوعاء في المنتصف واحشيه بالقش
- تغطية الركيزة بأوراق الشجر أو القش أو نشارة الخشب أو نشارة الخشب
- بدلاً من ذلك، املأ نشارة اللحاء حتى حافة الدلو وفوق الركيزة
- تغطية تاج الزيتون بصوف شفاف وقابل للتنفس
كلما كانت شجرة الزيتون في الأصيص أقرب إلى جدار المنزل كلما استفادت أكثر من الحرارة المهدرة هناك خلال فصل الشتاء. من الناحية المثالية، يتم حماية بقعة الشتاء أيضًا من الرطوبة بواسطة مظلة.وفي حالة عدم إمكانية تنفيذ الحل بالصندوق الخشبي، يعطى الأصيص معطفاً شتوياً سميكاً مصنوعاً من عدة طبقات من الصوف أو الفويل.
تقتصر العناية أثناء فصل الشتاء في الحديقة أو على الشرفة على السقي المعتدل. على الرغم من فترة النمو الخاملة، تستمر الأوراق دائمة الخضرة في إطلاق الرطوبة. لذلك، الماء في الأيام الخالية من الصقيع لتجنب جفاف الكرة.
الشتاء خلف الزجاج
حيثما يكون الشتاء مصحوبًا بالصقيع الشديد، يتطلب فصل الشتاء البقاء خلف الزجاج. وبطبيعة الحال، هذا لا يعني غرفة معيشة جيدة التدفئة، حيث أن الفقدان الكامل للأوراق أمر لا مفر منه هنا. بل تريد شجرة الزيتون الخاصة بك موقعًا مشرقًا وخاليًا من الصقيع مع درجات حرارة تصل إلى 10 درجات مئوية كحد أقصى. ولا يتم وضع الدلو جانبًا إلا عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من -5 درجة مئوية في الليل. بعض الوقت تحت تأثير برد الشتاء يحفز تحريض الزهرة للموسم التالي وبالتالي يعزز حصاد الزيتون الغني.كيف تحافظ على شجرتك الثمينة صحية وسعيدة خلال فصل الشتاء:
- استمر في السقي باعتدال دون التسبب بالتشبع
- لا يتم التسميد من أكتوبر إلى فبراير
- قم بتهوية غرفة التخزين الشتوية كل يومين إلى ثلاثة أيام دون السماح بحدوث تيارات باردة
القائمة المختصرة للأماكن الشتوية هي حديقة شتوية غير مدفأة، أو مرآب مشرق أو درج بارد مغمور بالضوء. إذا كان لا مفر من ارتفاع درجات الحرارة فوق 10 درجات مئوية، فإن مصباح النبات أو مصباح النهار يعوض الحاجة المتزايدة للضوء. ومع ذلك، إذا أبعدت زيتونك إلى غرفة المرجل المظلمة، فهذا هو خيار الشتاء الأكثر إشكالية إلى حد كبير. لا يمكن التنبؤ بمدى تعويض تساقط الأوراق الناتج عن ذلك في الربيع والصيف المقبلين، حتى من قبل الخبراء.
قطع
النمو البطيء جدًا يتطلب تقليمًا منظمًا.للتأكد من أن شجرة الزيتون الخاصة بك تحافظ على تاجها ذو الشكل الجيد والأوراق الكثيفة، فإن التقليم ليس جزءًا من برنامج الرعاية كل عام. لذلك، في أبريل ومايو، قم بإخضاع زيتونك لفحص شامل لتحديد ما إذا كان التقليم ضروريًا أم لا. استخدم المقص فقط عندما تكون الشجرة عارية من الداخل، أو عندما تنمو البراعم الطويلة بشكل غير طبيعي، أو عندما تتضرر الفروع بسبب الصقيع. أفضل وقت لقطع الشكل والصيانة هو يوم ملبد بالغيوم قبل وقت قصير من النمو الجديد. مع هذا القطع يمكنك القيام بذلك:
- في الخطوة الأولى، قم بتخفيف التاج عن طريق إزالة الفروع الميتة
- الفروع القصيرة الطويلة جدًا حتى قبل البرعم أو العقدة الورقية
- قم أولاً بقطع الفروع الرائدة ثم قم بتقصير الفروع الجانبية أكثر قليلاً
- اقطع البراعم الموجودة على الجذع أسفل التاج
- قص الفروع المجمدة أو المريضة إلى خشب سليم
عد بضع خطوات إلى الوراء بشكل متكرر للتخطيط للشق الإضافي. إن معدل النمو البطيء لن يؤدي إلا إلى إغلاق أي فجوات تم إنشاؤها ببطء شديد. لذلك، قم بالقص على مراحل صغيرة، أو اترك المقص يرتاح إذا كنت في شك. يرجى ملاحظة أن الفروع الخالية من الأوراق ليست بالضرورة ميتة. قبل إزالة لقطة حيوية، انتظر حتى أوائل الصيف. فقط عندما لا تظهر أي أوراق جديدة، تقوم بقطع الجزء الميت.
إعادة السمعة
في شجرة زيتون يتم الاعتناء بها بمحبة، ينمو التاج وكرة الجذر بالتناسب مع بعضهما البعض. وهذا يعني أن حجم الوعاء كل سنتين إلى ثلاث سنوات لم يعد كافياً للجذور وبالتالي يتطور التاج دون عوائق. علاوة على ذلك، بعد فترة من الوقت، تصبح الركيزة مستنفدة لدرجة أنه حتى الإخصاب المنتظم لم يعد يغطي متطلبات الطاقة.إذا كان الأصيص مزدحمًا جدًا أو وجدت الجذور الأولى طريقها عبر الفتحة الموجودة في الأسفل، قم بإعادة زراعة زيتونك بين شهري فبراير ومايو. الوعاء الجديد كبير جدًا بحيث توجد مساحة لإصبعين بين كرة الجذر وجدار الوعاء. كيف تتقدم بإحتراف خطوة بخطوة:
- استخدم سكينًا لفك حواف كرة الجذر من حافة الوعاء
- ضع شجرة الزيتون على جانبها وأمسكها من قاعدة الجذع واسحبها للخارج
- هز كرة الجذر بقوة وفكها بكلتا اليدين
- إنشاء تصريف بارتفاع 3-5 سم من قطع الفخار أو الحصى في قاع الأصيص
- ضع فوقها صوفًا منفذًا للهواء والماء
الآن قم بقياس مدى الارتفاع الذي يجب أن تكون عليه طبقة الركيزة السفلية بحيث يكون قرص الجذر حوالي 3 سم تحت حافة الوعاء. املأ الركيزة الموصى بها، ضع كرة الجذر في المنتصف واملأ التجاويف.يؤدي الضغط على التربة الطازجة في هذه الأثناء إلى منع تكون الفجوات التي من شأنها أن تعيق التجذير السريع. في الخطوة الأخيرة، الماء جيدا. خلال الأيام الثمانية القادمة، ستبقى شجرة الزيتون في مكان مظلل جزئيًا لتتجدد.
نشر
ننصح بطريقة القطع لإكثار أشجار الزيتون. يعتبر هذا النهج عمليًا وواعدًا جدًا لدرجة أنه يُفضل أيضًا في مزارع الزيتون الكبيرة. في بداية مرحلة الغطاء النباتي، يتم قطع قصاصات علوية بطول 10 سم من البراعم السنوية، بشرط ألا يوفر التقليم بالفعل المادة المناسبة في شكل قصاصات. تابع كما يلي.
- املأ صينية الانتشار بركيزة من ألياف جوز الهند واضغط لأسفل
- قطع كل قطعة من 8 إلى 10 ملم أسفل الورقة بزاوية طفيفة
- تقشير نصف القطع
- اغمس مكان القطع في مسحوق التجذير
- وضع ثلثي الفسائل في التربة على مسافة 2 إلى 3 سم
- رش الفسائل والتربة بالماء
- ضع الوعاء في دفيئة داخلية دافئة
المزيج بين الرطوبة العالية ودرجات الحرارة حوالي 30 درجة مئوية مهم لتجذير عقل الزيتون. قم بتهوية الدفيئة الصغيرة يوميًا ورش القطع بماء بدرجة حرارة الغرفة عندما تجف الركيزة. فقط عندما تظهر براعم جديدة يمكن إزالة الفسائل من الدفيئة الصغيرة، حيث أن درجات حرارة الغرفة العادية أصبحت الآن كافية لمزيد من النمو.
الأمراض الشائعة
شجرة الزيتون معرضة للإصابة بمرض تبقع العين الذي يسببه العامل الممرض الفطري Spilocaea oleagina. أعراض الإصابة هي ظهور بقع داكنة مع هالة خفيفة تنتشر على كامل الورقة، مما يؤدي إلى موتها.قم بإزالة كل ورقة مريضة باستمرار لمنع انتشار الجراثيم الفطرية بشكل أكبر في مرحلة الإصابة المبكرة. إذا كان أكثر من نصف التاج مصابًا، فسيطر على المرض باستخدام مبيد فطري يحتوي على النحاس، مثل Atempo Pilzfrei أو Cueva Pilz-frei من نيودورف.
مع سرطان الزيتون فإنك تتعامل مع بكتيريا صلبة تتغلغل إلى داخل النبات من خلال أصغر الجروح في اللحاء. بالإضافة إلى تغير اللون البني، والشقوق على اللحاء والآفات الحمراء الداكنة، يتجلى هذا المرض من خلال النمو السرطاني. حتى الآن، لا توجد عوامل مراقبة فعالة متاحة. يجب قطع أجزاء النبات المريضة وحرقها. تشمل الإجراءات الوقائية موقعًا محميًا من المطر، وعدم الري العلوي والتطهير الدقيق لأدوات القطع.
الآفات
الإفراط في فصل الشتاء الدافئ للغاية يضعف شجرة الزيتون الخاصة بك في الأصيص بشكل كبير ويجذب جميع أنواع الحشرات القشرية. تشمل علامات الإصابة نتوءات صغيرة على الأوراق ناجمة عن الحشرات القشرية أو كرات القطن البيضاء التي يسببها البق الدقيقي والبق الدقيقي. وبما أن الآفات تكون بعد عصارة النبات، فيجب إيقاف نشاطها. من الطرق الفعالة لمكافحة القمل مسح الأوراق بقطعة قماش ناعمة مبللة بالكحول. يؤدي الغبار بالتراب الدياتومي إلى إذابة قشرة الحشرات القشرية وتجفيف الحشرات الموجودة تحتها.
الخلاصة
شجرة زيتون في إناء ودلو لن ترقى إلى مستوى سمعتها كرمز لطول العمر في منطقة البحر الأبيض المتوسط إلا إذا أخذت الرعاية متطلباتها الخاصة في الاعتبار. موقع مشمس ودافئ في الصيف وموقع مشرق وبارد في الشتاء يحدد المسار. إن توازن الماء والمغذيات على أساس الاحتياجات، والمصمم خصيصًا لهذا الموسم، يكمل برنامج الرعاية السنوي.على فترات تتراوح من سنتين إلى ثلاث سنوات، يكون تقليم الشكل والصيانة وكذلك الانتقال إلى أصيص أكبر مدرجًا على جدول الأعمال في فصل الربيع. في جميع تدابير الرعاية، هناك دائمًا الحقيقة الأساسية وهي أن شجرة الزيتون الحقيقية تختلف في كثير من النواحي في متطلباتها عن نباتات البحر الأبيض المتوسط الأخرى، مثل الليمون أو البرتقال. إذا تم اتباع متطلبات هذه التعليمات، فإن احتمالية الإصابة بالأمراض والآفات تكون منخفضة.
