الرجلة أو الرجلة الزيتية غير معروفة تمامًا في الحدائق المحلية. إنها خضروات برية صحية للغاية ويمكن زراعتها بسهولة تامة وحتى زراعتها في الداخل. يعتبر من الأعشاب الضارة في بعض المجالات، فهو يثري المطبخ المحلي. لكي تزدهر الخضروات الورقية حقًا، فإنها تحتاج إلى الرعاية المناسبة.
طازجة ونيئة على السلطة، للمساعدة في علاج حرقة المعدة أو مطهية على البخار كخضروات ورقية - الرجلة عشبة متعددة الاستخدامات. والاستهانة بها على نطاق واسع. بفضل محتواه العالي من فيتامين C والحديد والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الأساسية، فهو إضافة صحية للعديد من الأطباق بل إنه مثالي للمأكولات الباردة.ليس الإعداد سهلاً فحسب، بل من السهل أيضًا إجراء الزراعة باستخدام التدابير الصحيحة. وهذا ينطبق على سرير الحديقة وكذلك على حافة النافذة في المنزل.
الموقع
حشائش في بعض الأماكن، الرجلة ليست انتقائية بشأن الموقع. يزدهر النبات بشكل جيد في الأماكن المشمسة، لكنه يمكنه أيضًا تحمل الظل الخفيف. ليس من الضروري حماية الموقع.
نصيحة:
كلما استقبلت الرجلة المزيد من أشعة الشمس، كلما نمت بشكل أسرع وأكثر ترفًا.
النباتات المرافقة
يمكن أن تشكل بورتولاكا أوليراسيا، خاصة في شكلها البري، خطراً على النباتات المحيطة. يمكن أن يكون هناك أيضًا منافسة من النباتات الأخرى. ومع ذلك، فإن النباتات التالية مناسبة تمامًا كنباتات مصاحبة:
- الفجل
- الفجل
- الكحلبي
- لفت
- صاروخ / صاروخ
- قطف الخس
- الذرة
- الفراولة
الركيزة
كركيزة، يفضل الرجلة التربة الرخوة الغنية بالنيتروجين. تعتبر تربة الحديقة العادية أو تربة التأصيص الممزوجة بالرمل والمجهزة بأسمدة النيتروجين مثالية. ومع ذلك، فإن نبات الرجلة الزيتية لا يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية، لذلك يمكن أن يكون في تربة فقيرة - طالما أن محتوى النيتروجين أعلى قليلاً.
صب
يمكن للرجلة أن تنجو من فترات الجفاف، لكن أوراقها ليست لحمية بشكل خاص. لذلك، كلما زاد الماء، كلما كان الحصاد أكثر عصارة. حتى التشبع بالمياه على المدى القصير لا يمكن أن يضر بالنباتات الطبية. يمكنك استخدام علبة الري كثيرًا وبوفرة. ومع ذلك، يجب ألا "تطفو" الأرضية باستمرار.
تسميد
إذا اخترت تربة طازجة وجهزتها بالنيتروجين قبل الزراعة، فيمكنك الاستغناء عن التسميد التالي.من المهم أن تكون نوعية التربة صحيحة، ولكن العناصر الغذائية الإضافية ليست ضرورية. إذا كان المحصول سيئًا أو كانت التربة متهالكة قليلاً، فيمكن إضافة كمية صغيرة من السماد.
البذار
ليس من الضروري زراعة البذور في الداخل ويمكن زراعتها مباشرة في السرير اعتبارًا من شهر مايو فصاعدًا. ويجب ملاحظة ما يلي:
- ازرع البذور في صفوف رفيعة
- حافظ على مسافة لا تقل عن 20 سم بين النباتات والصفوف
- كمنبت خفيف، قم بتغطية طبقة رقيقة فقط بالركيزة
- انتبهوا للضوء والرطوبة الثابتة
- لا تغطي
يمكن أيضًا زراعة Portulaca oleracea في الداخل على مدار السنة. المتطلبات الوحيدة هنا هي ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية، وأن يكون الموقع مشمسًا ودافئًا.
نصيحة:
يوصى بإعادة البذر بعد أسبوعين لضمان استمرار الحصاد.
الرجلة كالحشيش
تنمو الرجلة بسرعة كبيرة - يمكن حصاد الأوراق الطازجة لأول مرة بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع فقط. بعد ستة أسابيع، يمكن للنباتات أن تنثر البذور بالفعل. ومن الممكن خلال فترة زمنية قصيرة جدًا أن تنتشر الخضروات البرية على مساحات أكبر ومن ثم تصبح منافسة للنباتات الأخرى. لمنع ذلك، يوصى بالحد من السرير. ويكفي وجود سياج صغير محكم الغلق أو قطعة من القماش المشمع في كل مكان لهذا الغرض. وبدلاً من ذلك، يمكن أيضًا زراعة الرجلة الزيتية في أوعية أكبر حجمًا مع تحديد الحافة.
الحصاد
الحصاد، كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن يبدأ بسرعة كبيرة بعد الزراعة. لقد حان الوقت بالفعل في الشهر الأول بعد تقديم الطلب. يتم حصاد الأوراق العلوية وتبقى الأوراق السفلية وتضمن ظهور محاصيل جديدة مرة أخرى. القيد الوحيد هو فترة الإزهار.بمجرد ظهور الزهور الأولى، تصبح أوراق بورتولاكا أوليراسيس مريرة بشكل غير سار. مع تقدم عمر النبات، يصبح أيضًا ليفيًا وقاسيًا. من الأفضل أن تزرع عدة مرات وأن تحصد فقط النباتات الصغيرة في كل مرة - بدلاً من النباتات القديمة فقط طوال الموسم بأكمله.
الشتاء
الرجلة ليست مقاومة للصقيع، لذلك إذا كنت تريد بعضًا منها بعد الموسم الدافئ، فعليك إحضارها إلى الداخل في الوقت المناسب. ولا يزال بإمكانه البقاء على قيد الحياة في الهواء الطلق حتى درجة حرارة 10 درجات مئوية، لكن الحصاد الفعلي لم يعد ممكنًا. يعمل النبات بشكل أفضل عند درجة حرارة الغرفة العادية من 18 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. إذا تم سقيها بكثرة، فسوف تستمر في النمو بسرعة وبوفرة كالمعتاد. مقعد النافذة ضروري.
بخلاف النبات نفسه، يمكن للبذور البقاء على قيد الحياة خلال فصل الشتاء في الأرض، لذلك إذا كنت لا تريد انتشارًا غير منضبط أو لا تخطط لمواصلة زراعة الرجلة، فيجب عليك اتخاذ الخطوات المناسبة في الوقت المناسب.من ناحية أخرى، فإنه يساعد على عدم زرع النباتات مباشرة في السرير. السرير المرتفع أو الحاوية مثالية. وبدلاً من ذلك، يمكن ببساطة منع تكوين البذور عن طريق إزالة الزهور قبل أن تذبل.
نصيحة:
زهرة الرجلة يمكن استخدامها في المطبخ مثل نبات الكبر.
الأمراض والآفات النموذجية
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يشكل خطورة على الرجلة في الحديقة هو القواقع، التي تتغذى بشكل أساسي على الأوراق الصغيرة. يمكن أن تساعد هنا أسوار الحلزون والأسرة المرتفعة المؤمنة بشكل مناسب. لكن الرجلة مقاومة للأمراض والآفات الأخرى. عند العناية به، يجب توخي الحذر لضمان عدم حدوث تشبع مستمر بالمياه. لأن Portulaca oleracea ليست محصنة تمامًا ضد تعفن الجذور.
الأسئلة الشائعة
هل يجب إعطاء الأفضلية للأشكال البرية أو المزروعة؟
يصل طول الرجلة المزروعة إلى 30 سم بشكل عام وتنتج أوراقًا أكبر، مما يجعل الحصاد أسهل. كما أنه ينتشر بسرعة أقل. الشكل البري أصغر حجمًا وله أوراق أصغر، ولكنه أكثر مرونة. ينتشر ويقمع أي نباتات مصاحبة منافسة. أي شكل مفضل هي مسألة الظروف والأحوال الفردية.
هل هناك مخاطر من تناول الرجلة؟
تُستخدم بورتولاكا أوليراسيا عمومًا في علاج شكاوى الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة والإسهال، لذا فإن لها أيضًا تأثيرًا علاجيًا. كما هو الحال مع جميع النباتات الطبية، يجب أن يكون الاستهلاك محدودا. لأن الإفراط في تناوله - خاصة على مدى فترة زمنية أطول - يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية وعدم تحمل غير مرغوب فيها.
ما يجب أن تعرفه عن الرجلة باختصار
النبتة، المعروفة أيضًا باسم الرجلة التوابل، لا ينبغي الخلط بينها وبين الرجلة (Portulava grandiflora)، هذه الزهرة الصيفية الملونة والمزهرة بشكل غني للشرفة والحديقة.
- الرجلة الصيفية نبات عشبي سنوي عصاري.
- يصل ارتفاعها إلى 40 سم وتتفرع بكثرة.
- لم يعد من الممكن إثبات المنطقة الأصلية لها.
- النبات الآن منتشر في جميع أنحاء العالم باستثناء المناطق القطبية.
التكاثر السريع (تنمو الشتلات خلال 6 أسابيع وتزهر وتبدأ في نشر البذور مرة أخرى)، وطول عمر البذور (50% تنبت بعد 14 سنة) بالإضافة إلى قدرتها على السباحة ومقاومتها لمياه البحر ساهمت في ذلك هذا. تفضل الرجلة مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح.
- النباتات قابلة للتكيف للغاية وتتأقلم بشكل جيد مع معظم أنواع التربة.
- تنمو بشكل أفضل في التربة الخفيفة والرملية والغنية بالدبال.
- لا تتطلب أي رعاية في الحديقة. تحتاج النباتات المحفوظة بوعاء إلى أن تسقى بانتظام.
الاستخدام
تم استخدام الرجلة الصيفية للتغذية لعدة آلاف من السنين، ولكن، مثل معظم الخضروات البرية، تم نسيانها إلى حد ما. يكون طعم الأوراق الصغيرة حامضًا ومالحًا وجوزيًا قليلًا، بينما يكون طعم الأوراق القديمة مرًا. تحتوي أوراق الرجلة على كميات كبيرة من فيتامين C وأحماض أوميغا 3 الدهنية وكميات أقل من الفيتامينات A وB وE والمعادن والعناصر النزرة المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك وكذلك القلويدات والفلافونويدات والكومارين. والصابونين وحمض الجلوتاميك وحمض الأكساليك وبيتا سيتوستيرول ستيرول. يمكن أن توفر الرجلة الراحة من حرقة المعدة والتهاب المعدة والإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يتم الوقاية من أمراض النقص.
- يمكن استخدام براعم الزهور، التي يتم حصادها بين مايو ويونيو، كنبات الكبر الزائف.
- البراعم والأوراق والسيقان قبل الإزهار يمكن أن تؤكل نيئة كسلطة،
- مقطعة إلى قطع صغيرة كتوابل للكوارك والخضروات والسبانخ والشوربات.
- الرجلة لها تأثير كثيف بسبب قوامها اللزج.
