التقسيم حسب الخصائص المستنزفة للنبات، أي حسب استهلاكه من العناصر الغذائية، لا يشير إلى جميع العناصر الغذائية الموجودة في التربة، بل يشير في المقام الأول إلى استهلاك النيتروجين. تسمى تلك النباتات التي تحتاج إلى نسبة منخفضة من النيتروجين بالمغذيات المنخفضة لأنها تزيل فقط كمية صغيرة من النيتروجين من تربة الحديقة. تسمى النباتات التي تستهلك كميات متوسطة بالمغذيات المتوسطة. النباتات - وخاصة الخضروات - التي تحتاج إلى نسبة عالية جدًا من النيتروجين هي ما يسمى بالمغذيات الثقيلة.
ما الذي يجب مراعاته عند الأكل بكثرة؟
عند زراعة الخضروات، يمكن أن يحدث بسهولة أن تصبح التربة مستنزفة للغاية بعد فترة قصيرة. خاصة إذا كانت نفس الخضروات تزرع دائمًا على السرير وإذا كانت من الأنواع التي تحتوي على متطلبات غذائية عالية جدًا. وتسمى هذه الظاهرة أيضًا بتعب التربة وتؤدي إلى
- انخفاض المحصول رغم أن النباتات سليمة
- تطور النباتات محدود جداً (ضعيف)
- يحدث نقص في العناصر الغذائية
- الآفات والأمراض يمكن أن تنتشر
لهذا السبب، من المهم أن نقول وداعًا للزراعة الأحادية والزراعة العشوائية في حديقتك الخاصة وزراعة الخضروات وفقًا لدورة المحاصيل والزراعة المختلطة.من أجل وضع خطة معقولة لرقعة الخضروات، يجب أن تعرف النباتات التي تحتاج إلى نسبة عالية جدًا من النيتروجين، أي أنها مغذيات ثقيلة.
النيتروجين كمواد مغذية في الحديقة
يُشار إلى النيتروجين غالبًا باسم "محرك النمو". النيتروجين هو العنصر الغذائي الذي له التأثير الأكبر على نمو النبات. وبطبيعة الحال، الشرط الأساسي هو أن تكون العناصر الغذائية الضرورية الأخرى متوفرة أيضا بكميات كافية. ويشارك النيتروجين في بناء بنية النبات (في البروتينات) والكلوروفيل. وهذا هو السبب في أن النباتات التي يتم تزويدها جيدًا بالنيتروجين تبدو أكثر خضرة. كما أنها تنمو بشكل أسرع وتطور أوراقًا وفروعًا أكثر من النباتات التي تعاني من سوء الرعاية. تتطلب المغذيات الثقيلة في أحواض الزهور أو حدائق الخضروات على وجه الخصوص كميات عالية نسبيًا من النيتروجين، ولهذا السبب تحتاج التربة عادةً إلى التسميد أو التحضير.
الخضار القوية
يمكن تقسيم الخضار التي تستهلك بكثرة إلى مجموعات مختلفة. بعض العائلات النباتية لديها الكثير من المغذيات الثقيلة. يكون الانتقال بين المغذيات الثقيلة والمتوسطة أمرًا سلسًا، ولهذا السبب يتم اعتبار النباتات الموجودة في منطقة الانتقال في بعض القوائم كمغذيات ثقيلة وفي حالات أخرى كمغذيات متوسطة. تشمل النباتات التي تفضل مستويات عالية من العناصر الغذائية في التربة ما يلي:
الفصيلة الصليبية – Brassiacaceae
يوجد جنس الكرنب (Brassica) بين النباتات الصليبية. تنتمي العديد من النباتات المزروعة المهمة في الحديقة (وفي الحقل) إلى هذا الجنس. تعتبر جميع أنواع الملفوف تقريبًا مغذيات ثقيلة، باستثناء الكرنب واللفت والكرنب وهي مغذيات متوسطة.
- القرنبيط (Brassica oleracea var. botrytis)
- بروكلي (براسيكا أوليراسيا فار. إيتاليكا)
- الملفوف الصيني (Brassica Rapa subsp. pekinensis)
- رومانيسكو (براسيكا أوليراسيا فار. بوتريتيس)
- ملفوف أحمر (Brassica oleracea convar.capitata)
- كرنب بروكسل (Brassica oleracea var.gemmifera)
- ملفوف مدبب (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- الملفوف الأبيض (Brassica oleracea convar. capitata var.alba)
- ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar. capitata var.sabauda)
بالإضافة إلى أنواع الكرنب المختلفة هناك خضروات صليبية أخرى:
- اللفت مثل اللفت الخريفي ومايو (Brassica Rapa var.)
- الفجل والفجل (Raphanus sativus var.)
- جرجير (Eruca vesicaria)
عائلة الباذنجانيات – الباذنجانيات
تتطلب بعض نباتات الباذنجانيات المعروفة أيضًا محتويات غذائية عالية:
- الباذنجان (Solanum melongena)
- البطاطا (Solanum tuberosum)
- بابريكا، بيبروني، فلفل حار (فلفل)
- التبغ (نيكوتيانا)
- طماطم (Solanum lycopersicum)
عائلة اليقطين – الكوركوبيتاسيا
مع عائلة اليقطين من السهل أن نفهم أن النباتات تحتاج إلى مستويات عالية من العناصر الغذائية في التربة. بعد كل شيء، يتعين على النباتات أن تبذل طاقة هائلة لبناء ثمارها الكبيرة خلال فترة زمنية قصيرة جدًا.
- كوكوميس (كوكوميس ساتيفوس)
- اليقطين (Cucurbita var.)
- البطيخ مثل الشمام (كوكوميس ميلو) والبطيخ (Citrullus lanatus)
- كوسة (Cucurbita pepo subsp.pepo convar.giromontiina)
البنجر – بيتا
ينتمي البنجر إلى فصيلة الثعلبي. لا يرتبط الشمندر بشمندر السكر فحسب، بل يرتبط أيضًا بالسلق، وهو ما قد لا يدركه بعض البستانيين للوهلة الأولى.
- تشارد (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- الشمندر (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- بنجر السكر (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
الخضروات الأخرى ذات التغذية الثقيلة
- الخرشوف (Cynara Cardunculus) – عائلة الأقحوان (Asteraceae)
- السبانخ الحقيقية (Spinacia oleracea) – عائلة Foxtail (Amaranthaceae)
- الكراث (Allium ampeloprasum) – عائلة الآليوم (Allioideae)
- الجزر (Daucus) – نباتات خيمية (Apiaceae)
- السبانخ النيوزيلندية (Tetragonia tetragonioides) – نبات الثلج (Aizoaceae)
- الراوند (Rheum rhabarbarum) – عائلة العقدية (Polygonaceae)
- كرفس (أبيوم) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- الهليون (Asparagus officinalis) – عائلة الهليون (Asparagaceae)
- دوار الشمس (Helianthus annuus) – عائلة الأقحوان (Asteraceae)
- ذرة حلوة (زيا ميس) – أعشاب حلوة (Poaceae)
الولاء المحلي للأكلة الثقيلة
من النباتات عالية الاستهلاك في حديقة الخضروات أيضًا:
- الفراولة
- الراوند
- الهليون
- أشجار الفاكهة
- الزهور: الأقحوان، إبرة الراعي
تزرع هذه النباتات معمرة في معظم الحدائق ويمكن الاحتفاظ بها على نفس السرير لعدة سنوات. لكي يتمكنوا من العثور على مستويات المغذيات المناسبة في التربة، يجب تزويدهم بما يكفي من السماد أو السماد (الخضروات) أو وجبة القرن. عادة ما يتغير موقع الفراولة كل ثلاث سنوات.
تحضير التربة
إذا كان سيتم زراعة المغذيات الثقيلة بشكل أساسي في رقعة الخضروات، فيجب استخدام السماد الأخضر أو السماد أو السماد المستقر في العام السابق. في الربيع، تتم إضافة جزء آخر من السماد الناضج.يجب أن يكون متفتتًا جدًا (من الأفضل غربلته مسبقًا). تستخدم الأسمدة التالية للمغذيات الثقيلة:
-
طماطم الخريف (العام السابق): روث البقر، روث الخيول، روث الدجاج (السماد المسبق)، 2 مجارف لكل متر مربع
- سماد بديل (لعمر 1-2 سنة) بالإضافة إلى وجبة القرن أو نشارة القرن (تحتوي على 14% نيتروجين)
- سماد جيد عمره ثلاث سنوات في الربيع
لكن كن حذرًا، فبعض النباتات المعروفة بأنها مغذيات ثقيلة لا يمكنها تحمل السماد الطازج على السرير. وهذا يشمل الجزر (يصبح "طويل الساقين")، ويعاني أيضًا الكرفس والكراث. في هذه الحالة، من الأفضل أن تنمو على سرير عشبي ضعيف. ولا تنشأ هذه المشكلة مع السماد أو السماد العضوي (الذي تم تخزينه لمدة عام تقريبا).
نصيحة:
يقسم بعض البستانيين أيضًا على التسميد بسماد نبات القراص عدة مرات خلال موسم النمو.
السماد المستقر أم السماد؟
من المفاهيم الخاطئة الشائعة الاعتقاد بأنه يمكن استخدام السماد كبديل للسماد. يجب ألا يكون السمادان متساويين تماماً لأن
- الكومبوست هو سماد دبال نقي
- تحسين التربة فقط
- لا يوجد مورد نيتروجين مماثل للسماد المستقر
نصيحة:
كن حذرا مع السماد الطازج! تحتوي بعض الأنواع على مكونات "تحرق" النباتات. لذلك، استخدم فقط السماد المستقر أو ضعه في التربة في الخريف حتى تتحلل هذه المكونات غير المرغوب فيها.
متى وكم يجب التسميد؟
الأسمدة العضوية مثل السماد أو السماد يجب أن تطلق أولاً النيتروجين الذي تحتوي عليه. ينبغي أن تعمل في الأرض في الخريف. و: ليس كل السماد المستقر هو نفسه.نظرًا لأن روث الخيول يتكون في الواقع من القش الملوث فقط، فإنه يحتوي على نيتروجين أقل بكثير من روث البقر أو الخنازير. الأسمدة المعدنية عادة ما تكون قابلة للذوبان في الماء. يتم إطلاق العناصر الغذائية بسرعة كبيرة وتكون متاحة على الفور. ويجب استخدام جزء صغير من هذه الأسمدة عدة مرات في بداية موسم النمو حتى لا يتم زيادة إمدادات النباتات وتلوث المياه الجوفية دون داع.
- السماد المستقر: حوالي 2-3 كجم روث حصان أو 1 كجم روث خنزير لكل متر مربع
- السماد: 1-3 كجم للمتر المربع خريفي أو ربيعي
- نشارة القرن أو وجبة القرن: حسب التعليمات
- الأسمدة المعدنية: حسب التعليمات (بحد أقصى 10-15 جرام للمتر المربع)
انتبه أيضًا إلى دوران المحاصيل
يجب أيضًا فرز أنواع الخضار حسب عائلة النباتات للمحصول التالي! لا ينبغي زراعة النباتات من نفس العائلة مرة أخرى على نفس السرير إلا بعد ثلاث سنوات على أقرب تقدير (يفضل بعد أربع إلى ست سنوات). وتشمل هذه:
- خضروات خيمية: الشمر، الشبت، الكرفس، الجزر، الكرفس، الجزر الأبيض
- عائلة الأعشاب المثلجة: السبانخ النيوزيلندية
- الأعشاب: الذرة والجاودار
- العائلة الفلكية: الخرشوف والهندباء والهندباء وجميع أنواع الخس تقريبًا
- الخضار الصليبية: الفجل، الفجل، الكرنب، الخردل، الفجل الحار، الكرنب
- عائلة اليقطين: اليقطين، الخيار، البطيخ، الكوسة
- عائلة الزنبق: الكراث، الثوم المعمر، الثوم، البصل
- عائلة الباذنجانيات: الطماطم، الفلفل، الباذنجان، البطاطس
- الفراشات: البازلاء، الفاصوليا
نصيحة:
يمكن عادةً أيضًا دمج المغذيات الثقيلة مع النباتات متوسطة التغذية. يجب تجنب الجمع بين الأكل الضعيف!
الخلاصة
بالإضافة إلى بعض أشجار الفاكهة، تشمل المغذيات الثقيلة أنواعًا كثيرة من الكرنب. تتطلب نباتات الخضروات التي تنتج ثمارًا كبيرة جدًا في فترة زمنية قصيرة جدًا أيضًا الكثير من العناصر الغذائية.تشمل هذه المجموعة الخيار والقرع والبطيخ. يتطلب تكوين الدرنات السميكة تحت الأرض مثل الفجل واللفت والجزر تركيزات عالية من العناصر الغذائية في التربة. العديد من نباتات الباذنجانيات المعروفة مثل البطاطس والطماطم والفلفل هي أيضًا مغذيات ثقيلة. عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية للأشخاص الذين يأكلون بكثرة، فإن الشيء الأكثر أهمية هو النيتروجين، الذي يجب إضافته إلى التربة في الخريف عن طريق السماد المستقر.
