لا ينبغي أن تكون النباتات المنزلية للمطبخ حساسة جدًا ومورقة، لأن المناخ هنا رطب ودافئ جدًا. وبناء على ذلك، يجب عليك اختيار النباتات التي تحب ذلك بالضبط. اختيار النباتات الخضراء والمزهرة المناسبة كبير جدًا. ما لا ينبغي أن يخلو منه أي مطبخ، خاصة في فصل الشتاء، هو الأعشاب الطازجة. إنها تخلق لمسة طبيعية ولا تضفي على الأطباق اللمسة النهائية فحسب، بل غالبًا ما تضفي أيضًا رائحة لطيفة وشهية للغاية.
بوبيكوبفشن (سوليروليا سوليرولي)
ينمو نبات Bubiköpfchen بشكل معمر، دائم الخضرة وزاحف. إنها تشكل براعم رفيعة يصل طولها إلى 25 سم مع عدد لا يحصى من الأوراق الخضراء الصغيرة.يمكنك تقصيرها في أي وقت، أو قصها بالشكل المناسب، أو مجرد إعطائها تسريحة شعر جديدة. يمكن للطفل الصغير أن يقف في المناطق المضيئة والمظللة جزئياً، ولكن ليس تحت أشعة الشمس الكاملة.
يجب أن تكون الركيزة رطبة بشكل متساوٍ طوال العام؛ ولا يمكن تحمل التشبع بالمياه، خاصة في درجات الحرارة الباردة. درجات الحرارة بين 18 و 24 درجة مئوية مثالية، في الصيف والشتاء. تربة التأصيص التجارية مناسبة كركيزة. من الخريف إلى الربيع، يتم التسميد كل أسبوعين باستخدام جرعة منخفضة من الأسمدة السائلة.
فلامينج كات (كالانشو)
نبات كاتشين المشتعل، والمعروف أيضًا باسم كالانشو، هو أحد النباتات سميكة الأوراق ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 30 سم اعتمادًا على صنفه. وهي عادةً ما تكون من الأنواع المعمرة النضرة ذات حواف أوراق منشورة أو مسننة أو مسننة، ونادرًا ما تكون ناعمة. تتناقض أوراق الشجر الخضراء بشكل جميل مع النورات البيضاء أو الصفراء أو الوردية أو البرتقالية أو الحمراء ذات الأزهار المتعددة.يحب هذا النبات الأماكن المشرقة التي لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة ودرجات حرارة أكثر برودة قليلاً تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية في الشتاء. يجب أن تكون الركيزة دائمًا رطبة قليلاً. كلما كان الموقع أكثر برودة، قلت الحاجة إلى الري. من أبريل إلى أغسطس، يمكن إعطاء جرعة منخفضة من الأسمدة السائلة كل أسبوعين. للوقاية من الآفات، يُنصح برش النباتات بالماء بشكل متكرر.
نصيحة:
إذا كانت لديك مشاكل في جعل Flaming Käthchen تزدهر، فيمكنك دعم تكوين الزهرة عن طريق تعتيمها لفترة وجيزة. للقيام بذلك، من الخريف فصاعدًا، ضع صندوقًا من الورق المقوى فوق النبات لمدة 12-14 ساعة في وقت مبكر من المساء لعدة أيام. ويتكرر ذلك حتى تظهر البراعم ويظهر لون الزهرة.
Edellieschen (Impatiens neuguinea)
مما يميز نبات Edellieschen أزهاره ذات الألوان البيضاء أو الوردية أو البرتقالية الحمراء أو الحمراء أو الأرجوانية الزاهية، والتي تبرز بوضوح من خلال أوراق الشجر الخضراء الداكنة اللامعة.تنمو بشكل مستقيم وكثيفة، يصل ارتفاعها إلى 30-40 سم وتزهر من مايو إلى أكتوبر. يعد Edellieschen شكلاً مزروعًا من Busy Lieschen وهو أحد النباتات المنزلية القليلة التي تزدهر في الأماكن المظللة إلى شبه المظللة. يجب أن تكون الركيزة نفاذية وطازجة وغنية بالدبال ورطبة بشكل متساوٍ ويجب تجنب التشبع بالمياه. قم بالتخصيب من مارس إلى سبتمبر كل أسبوعين باستخدام الأسمدة السائلة أو الأسمدة المناسبة طويلة المدى. إذا تمت إزالة الزهور الذابلة بانتظام، فإن ذلك يحفز رغبة النبات في الإزهار. وفي الشتاء يجب أن تتراوح درجات الحرارة بين 15 و18 درجة مئوية، وتسقى أقل ولا يتم تسميدها.
ورقة واحدة (سباتيفيلوم)
- الورقة الواحدة من فصيلة الأروم يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20-120 سم حسب النوع.
- الشيء المميز في هذا النبات هو أزهاره المميزة وطويلة الساق.
- كل قطعة بيضاء كبيرة تحتوي على زهرة بيضاء أو خضراء منتصبة.
- يجب أن يكون الموقع مشرقاً بدون شمس مباشرة.
- تسقي بانتظام وتسمح للطبقة العليا من الركيزة أن تجف قليلاً بينهما.
- عندما تكون درجات الحرارة أكثر برودة في الشتاء، تكون هناك حاجة إلى كميات أقل من الري.
- يجب ألا تقل درجات الحرارة في الشتاء عن 16 درجة مئوية.
- للحصول على رطوبة مثالية، قم برش النبات بماء قليل الجير بين الحين والآخر.
- في الربيع والصيف نقوم بالتخصيب كل 14 يوم.
نصيحة:
يجب دائمًا استخدام الأسمدة بعد الري على الركيزة الرطبة، لأن الورقة الواحدة حساسة جدًا للملح.
فلفل قزم (بيبيروميا)
أنواع الفلفل القزم هي نباتات عشبية قليلة النمو تختلف في شكل ولون وبنية الأوراق ويصل ارتفاعها إلى 30 سم. تعتبر الأوراق اللحمية وأشواك الزهرة البيضاء الرفيعة نموذجية.إنها تفضل المناخ الرطب والدافئ، مما يجعلها نباتًا منزليًا مثاليًا للمطبخ. تزدهر الأصناف المتنوعة بشكل أفضل في الأماكن المشمسة والخضراء وشبه المظللة في درجة حرارة الغرفة. كلما زاد المحتوى الأبيض أو الأصفر في الأوراق، يجب أن يكون الفلفل القزم أخف وزنا. في فصل الشتاء يجب ألا تقل درجات الحرارة عن 15 درجة مئوية. يتم الري فقط عندما تجف الركيزة جيدًا. قم بالتخصيب كل 14 يومًا من مارس إلى يوليو.
السراخس الداخلية
السرخس المنزلي من أكثر النباتات المنزلية زينة. يتنوع تكوين وتلوين الأوراق الرقيقة إلى حد ما. حقيقة أنها تحب الدفء وتتطلب رطوبة عالية تجعلها مثالية للحفظ في الحمام والمطبخ. إنهم يحبون الأماكن المضيئة دون أشعة الشمس المباشرة. من المهم توفير إمدادات المياه المثالية والرطوبة العالية. يجب ألا تجف التربة ولا تتبلل بالندى. ومن الناحية المثالية، ينبغي سقيها بمياه خالية من الجير وتخصيبها باستخدام سماد نباتي أخضر كل أسبوعين من الربيع إلى الخريف.
نصيحة:
للحصول على رطوبة عالية يمكن رش النباتات أو وضع وعاء من الماء أو يمكن وضع النبات والأصيص في وعاء أكبر ويمكن ملء المساحة بينهما بالطين الموسع الرطب.
أعشاب
في الأساس، الأعشاب أفضل حالًا في الهواء الطلق. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فيمكن أيضا زراعتها في المطبخ. يتميز هذا بأنه يمكنك حصادها طازجة حتى في فصل الشتاء. لديهم أيضًا جانب زخرفي، على سبيل المثال في أوعية الأعشاب ذات المستويات المتعددة، والتي توفر أيضًا المساحة. يعتمد اختيار الأعشاب على احتياجاتك الشخصية. إكليل الجبل والزعتر والبقدونس والثوم المعمر والريحان هي الأكثر استخدامًا في المطبخ. التصريف الجيد مهم لجميع الأعشاب.
الأعشاب الخشبية مثل إكليل الجبل أو الزعتر تتطلب مكانًا مشمسًا ومشرقًا، بينما تتطلب الأعشاب غير الخشبية مثل البقدونس والثوم المعمر قدرًا أقل من الضوء أو الضوء.يمكن تحمل الظل الجزئي. يجب ألا تجف التربة ولا تكون رطبة بشكل دائم. في كثير من الأحيان، تسقى الأعشاب كثيرا وتتعفن. يعد الحصاد المنتظم لنصائح البراعم أو البراعم بأكملها بمثابة صيانة أيضًا. إذا كان هناك صلع، فمن المستحسن التقليم أكثر شدة. لضمان النمو المتساوي، يجب عليك تدوير النباتات بين الحين والآخر. يمكنك استخدام الأسمدة قليلة الفوسفات للتسميد.
نصيحة:
الأعشاب التي تباع في أواني في محلات السوبر ماركت عادة لا تتمتع بعمر طويل لأنها يتم تربيتها لاستهلاكها بسرعة. إما أن تزرعها بنفسك أو تعيد زرعها على الفور في تربة عشبية عالية الجودة. وبعد ذلك لا يجب الحصاد لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا حتى ينمو النبات ويكوّن أوراقًا جديدة.
ما يجب مراعاته عند اختيار الموقع
تبدو المطابخ عادةً باردة نسبيًا، ويمكن تغييرها سريعًا بالنباتات. النباتات المنزلية في المطبخ تنعش الهواء وتضفي الراحة وتضيف لهجات بشرط وضعها بشكل صحيح.عند اختيار الموقع، من المهم عدم وضع النباتات بالقرب من موقد المطبخ أو بجوار أوعية الفاكهة، لأن الفواكه مثل التفاح والكمثرى تنبعث منها غاز النضج، مما يتسبب في ازدهار النباتات بشكل أسرع ولكنه يتسبب أيضًا في ذبولها قبل الأوان. يوصى أكثر بوضعه على حافة النافذة أو على الرف أو في سلة معلقة.
خاتمة المحررين
لا ينبغي لأحد أن يخلو من الخضار الطازجة في المطبخ أيضًا. ومع ذلك، ليست كل النباتات مناسبة للمطبخ. هنا أيضًا، يحتاجون إلى الحد الأدنى من السطوع، وأحيانًا الشمس، وعليهم التكيف مع الرطوبة ودرجات الحرارة المتقلبة.
ما يجب أن تعرفه عن نباتات المطبخ باختصار
ألوان سبايس
الزعفران الأصفر والبابريكا الأحمر: زهور الجربيرا هي زينة الكعكة عندما يتعلق الأمر بالألوان المنعشة في المطبخ. ليس من قبيل الصدفة أن يتم رسمها هناك، لأن جربيرا تحبها دافئة ومشرقة.وعلى النقيض من الزهور المقطوفة، فإن النباتات الصغيرة المحفوظة في أصص أقل شهرة، على الرغم من أنها تزدهر بشكل مكثف لفترة طويلة. اسقِ الماء باعتدال ولكن بانتظام.
موقع نباتات المطبخ
ضع النباتات دائمًا بالقرب من النافذة وليس بجوار الموقد أو فوقه مباشرةً بسبب أبخرة المطبخ. لا ينبغي أيضًا وضع النباتات المزهرة المحفوظة بوعاء بجوار وعاء الفاكهة مع التفاح: نظرًا لأن الثمار تنشر الإيثيلين، تذبل الزهور بسرعة أكبر. زخرفة المطبخ العملية والديكورية في نفس الوقت هي باقات الأعشاب المجففة التي يمكن تعليقها باليد وحصادها ورقة تلو الأخرى للطهي.
ركن الاعشاب للمطبخ
إذا لم يكن لديك حديقة، فلن تضطر إلى الاستغناء عن الأعشاب الطازجة: كما أن إكليل الجبل والريحان والثوم المعمر والزعتر تدوم جيدًا في مقعد النافذة المشرق لبعض الوقت.
نباتات المطبخ المشهورة
- زهرة الفلامنجو: نباتات وزهور مقطوفة قيمة.إنهم يحبون الأماكن المشمسة والمظللة جزئيًا ودرجات الحرارة بين 18 و24 درجة مئوية. إذا كانت رطوبة البالة معتدلة، فيمكن أن تنخفض إلى 12 درجة مئوية لفترة قصيرة. لا ينبغي أبدًا أن تكون زهور الفلامنغو جافة تمامًا، لكن الصرف الجيد ضروري. إذا كانت الرطوبة منخفضة جدًا، فيجب رش النباتات بشكل متكرر.
- Bubiköpfchen: غطاء أرضي صغير لحدائق الزجاجة أو كنبات أصيص للغرف الباردة، وأيضًا للنوافذ المزدوجة التي تواجه الشمال. أنها تنمو بشكل أفضل في الظل الجزئي. يمكن أن تكون الرعاية باردة أو دافئة، من خالية من الصقيع إلى أكثر من 20 درجة مئوية. يجب الحفاظ دائمًا على رطوبة موحدة. يمكن أن يقف الماء أيضًا في بعض الأحيان في القاعدة، خاصة في غرفة دافئة.
نباتات المطبخ والمناخ الداخلي
- تعمل على ترطيب الهواء: حيث تبخر مياه الري بواسطة الأوراق ويتم امتصاصها في هواء الغرفة. الهواء اللطيف الرطب مفيد للعيون والجلد والجهاز التنفسي. مبخرات المياه القوية هي شجرة الزيزفون والعشب القبرصي وموز الزينة.
- الأكسجين في المقابل: تستخدم النباتات ثاني أكسيد الكربون من الهواء المستخدم وتزودها بالأكسجين في المقابل.
- تحييد الملوثات: أظهرت الدراسات المخبرية أن نباتات العنكبوت أو نباتات العنكبوت أو الدرازين أو اللبلاب يمكنها تحليل المواد الكيميائية التي تلوث الهواء الداخلي.
- رئات خضراء كمرشحات للغبار: النباتات ذات الأوراق الصغيرة أو الكثيفة الريشية، مثل تين البتولا أو هليون الزينة أو السرخس، تحب أن تعمل كمكانس كهربائية.
