نبات لحم الخنزير هو نبات عشبي أصبح أيضًا ذو شعبية متزايدة في المطبخ. كأحد أقارب نبات القدح أو الطرخون أو الشيح، فإنه ينضح برائحة الليمون أو الكافور أو حتى الكولا، اعتمادًا على نوع الثقافة. وهذا يعني أنه كان بالفعل يحظى بشعبية كبيرة كعطر للغرفة في العصور القديمة. موطنه الأصلي أمريكا وآسيا وجنوب أوروبا، كما أنه يجد المزيد والمزيد من المعجبين في خطوط العرض هذه، خاصة وأن نبات Artemisia abrotanum المعمر يمكنه أيضًا العثور على مكان على حافة النافذة.
الموقع
بما أن نبات جذر الخنزير يأتي في الأصل من أماكن دافئة مثل دول البحر الأبيض المتوسط، فهو يحتاج إلى موقع مشمس بالكامل ليزدهر.يمكن زراعتها مباشرة في قاع الحديقة أو في أصيص على التراس أو الشرفة المواجهة للجنوب أو على النافذة المواجهة للجنوب على حافة النافذة. غالبًا ما يُزرع Artemisia abrotanum كغطاء أرضي في قاع الحديقة أو على منحدر طفيف. كما أنها مناسبة جدًا كتحوط صغير، على سبيل المثال كحدود لرقعة نباتية.
نصيحة:
الرائحة المكثفة التي تنبعث منها تعني أنها تطرد الآفات وهذا يمكن أن يفيد أيضًا النباتات الموجودة في حديقة المطبخ.
الركيزة والتربة
في أفضل السيناريوهات، تكون تربة نبات جذر الخنزير كلسية قليلاً ونفاذية. لذلك، قم بخلط بعض الرمل أو الحجارة أو الحصى في التربة عند الزراعة لضمان النفاذية. بخلاف ذلك يجب مراعاة ما يلي عند اختيار الأرضية:
- تجنب التشبع بالمياه بأي ثمن
- الخليط مع الزيوليت أو الخفاف
- البلل المستمر قد يؤدي إلى إتلاف النبات خاصة في فصل الشتاء
السقي والتسميد
نبات جذر الخنزير لا يحتاج للكثير. لا تقدم الماء دائمًا إلا بشكل معتدل؛ بالنسبة لنبات Artemisia abrotanum المزروع في الهواء الطلق، فإن سقوط المطر يكفي تمامًا. يجب أن يتم الري فقط للنباتات المزروعة في الأواني وخلال فترات الجفاف الطويلة في الصيف. ولكن حتى في هذه الحالات، من الأفضل أن يتم الري بشكل أقل من اللازم بدلاً من الإفراط في الماء، لأن نبات الخنزير يمكن أن يتحمل فترات أطول من الجفاف بدلاً من الرطوبة الزائدة. لا تحتاج إلى الكثير من التسميد أيضًا:
- استخدم السماد أو نشارة القرن للتخصيب في الربيع
- اخلطها مع الأرض
- تحسين التربة قليلة الكلس باستخدام جير الحديقة من السوق
قطع
يجب قطع النباتات مرة أخرى إلى البراعم الخشبية الرئيسية في الربيع لأنها بحاجة كبيرة للنمو. ثم تنبت مرة أخرى بقوة. إذا أصبحت نباتات جذر الخنازير قوية جدًا وكثيفة كغطاء أرضي أو سياج بالنسبة لك، فيمكنك قطع Artemisia abrotanum مرة أخرى بالقرب من الأرض في الخريف بحيث يظهر شكل جديد في وقت لاحق في الربيع.
نشر
يمكن إكثار الإيبرو بثلاث طرق مختلفة، العقل أو البذر أو تقسيم الجذور. وبما أن البذور لا تتشكل عادة على النباتات المزروعة في الحديقة في المناخ المحلي، فيجب شراؤها تجاريا. النشر سهل في جميع المتغيرات الثلاثة:
- الوقت المثالي للعقل هو الربيع
- قص لقطة طويلة جديدة مع الطرف
- حافظ على التربة في الأصيص رطبة وضع الكيس فوقها
- يتطلب الأمر القليل من الصبر لتكوين الجذر
- استخدام البذور التجارية للزراعة
- هذه نباتات منبتة خفيفة، لذا لا تغرسها عميقًا في الأرض ولكن فقط رشها في الأعلى
- بسبب الآفات مثل النمل الذي يجذب البذور في الأصص
- يقلع عندما تتشكل الأوراق الصغيرة
- ازرع في الموقع الذي تكونت فيه نباتات خنزير صغيرة وقوية
- يجب إزالة النبات بالكامل من الأرض لتقسيم الجذور
- إزالة التربة من الجذور نهائيا
- استخدم سكينًا حادًا لتقسيم الجذور وبالتالي تقسيم نبات الشيح أيضًا في المنتصف
- إعادة الزراعة مع ترك مسافة كافية بين بعضها البعض وبين النباتات الأخرى
نصيحة:
نظرًا لأن التكاثر بالعقل عادة ما يكون ناجحًا فقط في نصف الحالات، فيجب استخدام البذور أو طريقة التقسيم البسيطة.
النباتات
عند زراعة شارع الخنزير، من المهم التأكد من عدم زراعة العديد من النباتات بالقرب من بعضها البعض. تعتبر المسافة حوالي 30 سم في كل مكان مثالية هنا. يحب نبات الإيبرو الانتشار وبالتالي يحتاج إلى مساحة كافية من جميع الجوانب.عند الزراعة في قاع الحديقة اتبع ما يلي:
- اختر موقعًا مشمسًا وتأكد من وجود مساحة كافية من جميع الجوانب
- احفر حفرة
- خلط التربة المحفورة مع السماد ونشارة القرن
- أدخل النبات وأضف التربة مرة أخرى، اضغط بخفة
- الماء كافي، تجنب إضافة الماء نهائياً خلال الأسابيع القليلة القادمة
الزراعة في الدلو
إذا كان ذمار الخنزير مزروعًا في أصيص، فيجب عليك التصرف كما يلي:
- إنشاء صرف فوق فتحة التصريف
- للقيام بذلك، قم بتجميع الحصى أو الحجارة أو قطع الفخار ووضع الصوف النباتي فوقها
- استخدم تربة الحديقة أو الأصيص
- إذا لزم الأمر، قم بإضافة ليمون الحديقة
- أدخل النبات واملأ التربة حوله واضغط عليه بخفة
- الماء خفيف لا يغمر
- بعد فترة، قم بإخراج الماء الزائد من الصحن
- إعادة السمعة ليست ضرورية في الواقع
- إذا أردت، يمكنك تغيير التربة كل سنتين إلى ثلاث سنوات
- إذا كنت تستخدم الماء العسر دائمًا، فيمكنك إنقاذ نفسك من الاضطرار إلى استبدال التربة
- ليس عليك اختيار وعاء أكبر هنا
الشتاء
نبات جذر الخنزير شديد التحمل وبالتالي لا يحتاج إلى حماية إضافية. عادة ما يكون كافيًا إذا تم قطعه على الأرض في الخريف. ثم ضع الفرشاة على الأرض والنباتات المتبقية. وهذا يحمي نبات الشيح من الرطوبة الزائدة في الشتاء، والتي لا تعمل بشكل جيد مع البرد.
أخطاء الرعاية أو الأمراض أو الآفات
بسبب إفراز الزيوت العطرية، فإن ذبول الخنزير يحتوي على عدد قليل من الآفات التي يمكن أن تضر به.على العكس من ذلك، عندما تزرع بين حديقة المطبخ أو حولها، فإن رائحتها تعمل على طرد الذباب والطفيليات المزعجة التي قد تضر بالخضروات المزروعة. ومع ذلك، حتى المن يمكن أن يؤثر عليه. تلتصق هذه ببراعم وأوراق Artemisia abrotanum. إذا كانت أطراف براعم النبات مشوهة والأوراق مجعدة ومصفرة، فيجب اتخاذ الإجراء اللازم. لقد أثبت محلول الصابون المائي/الخثارة الذي يرشه البستاني الهواة ببساطة على النباتات نجاحه هنا.
نصيحة:
إذا قمت بزراعة نبات لحم الخنزير في أصيص ووضعته في زوايا الشرفة، فسوف يكون لديك عدد أقل من الذباب على الطاولة في الصيف.
ذمار الخنزير كالشاي
كما ذكرنا في البداية، يمكنك صنع الشاي من أوراق طريق الخنزير. يتم حصاد البراعم الطازجة من يونيو حتى الإزهار. يمكن تحويل الأوراق إلى شاي طازجًا أو مجففًا. لتحضير الشاي، يتم غلي غصن شجرة مع نصف لتر من الماء ثم نقعه لمدة عشر دقائق.إذا كانت أوراق ذر الخنزير المجففة، يتم غلي ملعقة كبيرة من العشب المطحون مع نصف لتر من الماء ثم يترك لينقع لمدة خمس دقائق.
يعمل الشاي كمنشط ويستخدم أيضًا في الطب الطبيعي لعلاج شكاوى الجهاز الهضمي ومشاكل الجهاز الهضمي. ويقال أيضًا أن شراب الخنزير يمكن أن يقوي جهاز المناعة بشكل رائع وهو أيضًا علاج مثالي لنزلات البرد. ويقال أيضًا أن الشاي يمنح قوة جديدة، وهو ما يفيد بشكل خاص المرضى وكبار السن. للاستخدام في المطبخ، يتم قطع الأوراق الطازجة من شارع الخنزير ويمكن بعد ذلك تجفيفها. يمكنك أيضًا تجميد الأوراق الطازجة.
الخلاصة
شارع الخنزير هو نبات عشبي لكل من يحب إبقاء الأمور بسيطة. نظرًا لأنه من السهل جدًا العناية به، ولا يتطلب الكثير من الماء أو الأسمدة ولا يتطلب سوى القليل من المتطلبات على الموقع، فهو نبات عطري رائع حتى للمبتدئين.تتم زراعته في أصيص على الشرفة، كما أن له رائحة طيبة تضمن بقاء الذباب بعيدًا. ويمكن استخدامه أيضًا كشاي أو كتوابل في المطبخ.
ميزات خاصة
- يُعرف شارع الخنزير أيضًا باسم عشبة الليمون وله الاسم النباتي "Artemisia abrotanum".
- يُسمى هذا النبات أيضًا شجيرة الكولا لأنه عندما تمسد أوراقها الناعمة بخفة، فإنها تنبعث منها رائحة تذكرنا بطعم الكولا.
- Eberraute يأتي في الأصل من جنوب أوروبا. واليوم لا توجد في وسط وجنوب أوروبا فحسب، بل أيضًا في أمريكا الشمالية والشرق الأدنى.
- يستخدم النبات المعمر كمحصول. تُستخدم أوراقها العطرية، على سبيل المثال، في ماء الزهر وكرات النفتالين والورق المجفف.
- يمكنك أيضًا صنع الشاي من الأوراق، حيث يستخدم كمنشط.
- يستخدم أيضًا عصير الخنزير كمادة مضافة للاستحمام أو كمادة. وهذا يسمح بمعالجة المشاكل الكبرى.
- في المطبخ، يستخدم شارع الخنزير كعشب للطهي في السلطات والصلصات وأطباق السمك والكوارك.
نصيحة:
بسبب الرائحة الشديدة جدًا، يجب استخدام نبيذ الخنزير بكميات قليلة جدًا.
- بالإضافة إلى هذه الاستخدامات، يعتبر شارع الخنزير مثاليًا أيضًا كحدود للسرير.
- تعد عشبة ساق الخنزير أيضًا طاردًا مثاليًا للبعوض، لأنك إذا فركتها على نفسك، يبقى البعوض بعيدًا.
- ينمو شذا الخنزير بين 70 و100 سم وهو نبات كثيف النمو منتصب القامة.
- الفترة من يوليو إلى سبتمبر هي فترة التزهير النموذجية، حيث تظهر النباتات بشكل غير واضح على الزهور الصفراء.
العناية والقص
- يزدهر نبات الخنزير بشكل أفضل في مكان مشمس ويفضل التربة جيدة التصريف والجافة إلى حد ما عن التربة الطازجة.
- يجب أن يكون هذا قلويًا إلى قلوي قليلاً. شارع الخنزير لا يتحمل التشبع بالمياه ويجب حمايته من التشبع بالمياه خاصة في الموسم البارد.
- تزرع النباتات الفردية على مسافة من 40 إلى 50 سم عن بعضها البعض.
- يمكن للنبات المعمر أن يبقى بسهولة في نفس المكان لمدة ثلاث إلى أربع سنوات.
- وإلا فإن شارع الخنزير هو نبات متساهل للغاية لأنك عادة لا تحتاج إلى سقيه بشكل إضافي لأن المطر العادي يكفي.
- في فصول الصيف الحارة، مع فترات الجفاف الطويلة، عليك المساعدة قليلاً في الري.
- يمكنك نشر شتلات الخنزير من العقل، على الرغم من وجود العديد من المشاتل التي تقدم هذا النبات في فصل الربيع.
- شارع الخنزير هو نبات معمر شديد التحمل. وهذا يعني أنها تستطيع قضاء الشتاء دون أي مشاكل.
قطع
يتم تقصير البراعم فقط في الربيع، وهو ما يمكن القيام به دون أي مشاكل حتى البراعم الخشبية الرئيسية. وهذا يسمح للنبات بأن ينبت مرة أخرى بسرعة وبقوة. إذا قمت بعمل قطع لتجميل عادة النمو، فيمكنك أيضًا استخدام ذمار الخنزير لإنشاء سياج عشبي طويل يمكن أن يعمل كشاشة للخصوصية.
