فطر العفن الرمادي المخيف (Botrytis cinerea)، المعروف أيضًا باسم عفن ثمار Botrytis، شائع بشكل خاص في المحاصيل. إنه لا يستغني عن الفراولة أيضًا. إذا كان مستوى الإصابة مرتفعًا، فقد يتأثر المحصول بأكمله تقريبًا. العلاج الرئيسي في حديقة الهوايات هو التدابير الوقائية.
الحماية الوقائية من العفن الرمادي على الفراولة
- عند زراعة فراش فراولة جديد، انتبه إلى مكان مشمس ومحمي
- المحافظة على مسافات الزراعة (لا تقل عن 60×30سم)
- إزالة الأعشاب بانتظام
- ضع النباتات بالقش أو صوف الخشب قبل أن تزهر
- مياه بين النباتات عند السقي
- اختيار الأصناف التي تتفتح فوق أوراق الشجر
- زراعة النبات على قاع التل مع طبقة نشارة
- التسميد النتروجيني الاقتصادي
في حالة حدوث إصابة بالعفن الرمادي يجب اتخاذ الإجراءات التالية:
- إزالة الثمار المصابة والتخلص من مخلفاتها
- إزالة أجزاء النبات الميتة بعناية من السرير في الخريف، والتخلص من النفايات المتبقية
بيولوجيا مسببات مرض العفن الرمادي
تخترق أبواغ العامل الممرض وهو فطر العفن أزهار الفراولة في فصل الربيع. تسبب في البداية ظهور بقع بنية اللون على الثمار النامية، والتي تصبح طرية و" فاسدة" بمرور الوقت. وبعد فترة وجيزة يغطي الفطر الثمرة بالعفن الرمادي.وهذا بدوره يشكل جراثيم يتم إطلاقها في البيئة ويمكن أن تؤدي إلى إصابات جديدة في ظل الظروف الجوية المناسبة.
الإصابة بالعفن الرمادي تجعل الفراولة غير صالحة للأكل، حتى الفواكه التي تحتوي على مناطق صغيرة فقط من الإصابة يجب ألا تؤكل أو تعالج بعد الآن.
كيفية عمل التدابير الوقائية
يتطلب Botrytis cinerea بيئة رطبة للتطور والتكاثر. الظروف الجافة لا تناسبه. ومع ذلك، فإن زراعة قاع الفراولة في مكان مشمس، مع الالتزام الصارم بمسافات زراعة الفراولة المعتادة وإزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم يضمن جفاف أوراق الفراولة بسرعة بعد ندى الصباح أو بعد المطر. إن وضع النباتات بصوف الخشب أو القش يسمح للزهور، التي عادة ما تكون متدلية قليلاً، وبعد ذلك الثمار أن تستقر على الأرض الجافة وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بالعفن الرمادي.
على مر السنين، تم تربية أصناف الفراولة التي تكون أزهارها فوق أوراق الشجر، مما يعني أنها يمكن أن تجف بسرعة بسبب الرياح والشمس. يمكن أن تكون تجربة مثل هذا التنوع (مثل "Tenira") أمرًا مفيدًا للبستاني الهواة.
هناك خيار آخر محتمل لمنع الإصابة بالعفن الرمادي على الفراولة وهو ما يسمى بسرير التل، والذي يمكن أيضًا تزويده بطبقة تغطية سوداء. هذا الفيلم مصنوع فقط من القطع اللازمة للزراعة. يمكن أن يهطل المطر بسرعة من قاع التلة المزروعة؛ وبفضل الموقع المرتفع، تجفف الرياح بسرعة نباتات الفراولة التي بللت بسبب هطول الأمطار.
نظرًا لأن النيتروجين يشجع على تكوين كتلة الأوراق الخضراء، فيجب تسميد هذه المادة المغذية بشكل ضئيل فقط. ستكون نتيجة التسميد النيتروجيني الوفير هي نباتات الفراولة الكثيفة المورقة التي من شأنها أن تخلق مناخًا محليًا رطبًا بالداخل مناسب لفطريات العفن الرمادي.
إذا كانت الإصابة بالعفن الرمادي قد حدثت بالفعل، فيجب إزالة الثمار المصابة بانتظام، لأنها يمكن أن تسبب الإصابة مرة أخرى. لا ينبغي أن تنتهي هذه الثمار في كومة السماد، حيث يمكن أن يستمر الفطر في التطور فيها و" يبدأ" المزيد من العدوى من هناك. من المناسب هنا التخلص من النفايات المتبقية. يقضي طائر Botrytis cinerea فترة الشتاء في أجزاء النبات الميتة. بعد الحصاد، يجب إزالة جميع بقايا النباتات من السرير. ولا ينبغي التخلص من هذه البقايا في السماد، بل في سلة النفايات المتبقية.
تدابير مكافحة الآفات
إذا كان البستاني الهاوي لا يريد تفويت محصول الفراولة حتى في السنوات الرطبة جدًا، فمن الممكن أيضًا استخدام مبيدات الفطريات في المنزل والحديقة المخصصة. تتوفر البخاخات المناسبة لدى تجار التجزئة المتخصصين. ومع ذلك، يجب مراعاة تعليمات الشركة المصنعة عند استخدامها. على وجه الخصوص، يجب الالتزام الصارم بالمواصفات المتعلقة بوقت التطبيق والتركيز المطلوب استخدامه وفترة الانتظار (الفترة الزمنية من آخر معالجة حتى تصبح الفاكهة صالحة للأكل).
العفن الرمادي على النباتات الأخرى
ومع ذلك، هناك أيضًا جانب سلبي، لأن العفن الرمادي يؤثر أيضًا على العنب الناضج، وهي ميزة. لماذا؟ لأن الفطر يثقب جلد التوت وبالتالي يحسن نفاذية الماء فيه. وهذا بدوره يعني أن الماء يتبخر بسهولة أكبر، بينما تبقى المكونات المتبقية من العنب. والنتيجة هي أنه لا يزداد تركيز السكر في العنب فحسب، بل يزيد أيضًا تركيز النكهات والروائح المميزة للعنب. وهذا يؤدي إلى زيادة كبيرة في جودة النبيذ. في مثل هذه الحالة يشار إليه بما يسمى بالعفن النبيل، لأنه يتم استخدام القالب بشكل جيد.
وبهذه الطريقة، يعتبر العفن الرمادي ذا أهمية كبيرة ليس فقط في ألمانيا بالنسبة لأنواع معينة من النبيذ، ولكن أيضًا في بلدان أوروبية أخرى، على سبيل المثال في فرنسا أو النمسا أو المجر.
في البستنة والزراعة الأخرى، من المرجح أن يسبب العفن الرمادي أضرارًا عن طريق إضعاف المحاصيل المتضررة. على سبيل المثال، تتأثر الأقحوان والفراولة والنرجس.
علامات الإصابة مختلفة. وهي تتراوح من الدرنات المتعفنة والعشب الفطري الرمادي المرئي إلى قواعد الزهور الفاسدة والفواكه ذات اللون الرمادي الفأري إلى الزهور المرقطة.
بالطبع يمكنك أيضًا القيام بشيء ضد غزو العفن الرمادي؛ لدى تجار التجزئة المتخصصين منتجات كيميائية خاصة متاحة. من الأفضل طلب المشورة من البستاني لمعرفة الإجراءات المضادة الصحيحة.
مهم لزراعة النبيذ: العفن الرمادي
ومع ذلك، هناك أيضًا جانب سلبي، لأن العفن الرمادي يؤثر أيضًا على العنب الناضج، وهي ميزة. لماذا؟ لأن الفطر "يثقب" جلد التوت وبالتالي يحسن نفاذية الماء.وهذا بدوره يعني أن الماء يتبخر بسهولة أكبر، بينما تبقى المكونات المتبقية من العنب. والنتيجة هي أنه لا يزداد تركيز السكر في العنب فحسب، بل يزيد أيضًا تركيز النكهات والروائح المميزة للعنب. وهذا يؤدي إلى زيادة كبيرة في جودة النبيذ. في مثل هذه الحالة يشار إليه بما يسمى بالعفن النبيل، لأنه يتم استخدام القالب بشكل جيد.
وبهذه الطريقة، يعتبر العفن الرمادي ذا أهمية كبيرة ليس فقط في ألمانيا بالنسبة لأنواع معينة من النبيذ، ولكن أيضًا في بلدان أوروبية أخرى، على سبيل المثال في فرنسا أو النمسا أو المجر.
مساوئ الزراعة والبستنة
- في البستنة والزراعة الأخرى، من المرجح أن يسبب العفن الرمادي أضرارًا عن طريق إضعاف المحاصيل المتضررة. على سبيل المثال، تتأثر الأقحوان والفراولة والنرجس.
- علامات الإصابة مختلفة. وهي تتراوح من الدرنات المتعفنة والعشب الفطري الرمادي المرئي إلى قواعد الزهور الفاسدة والفواكه ذات اللون الرمادي الفأري إلى الزهور المرقطة.
- بالطبع يمكنك أيضًا القيام بشيء ضد مرض العنب؛ يتوفر لدى تجار التجزئة المتخصصين عوامل كيميائية خاصة ضد العفن الرمادي. من الأفضل طلب المشورة من البستاني لمعرفة الإجراءات المضادة الصحيحة.
