التقليم مهم لصحة الكرمة ولحصاد العنب اللاحق، حيث يجب تدريبه وترسيخه من أجل تقديم محصول وفير. تتحمل كروم العنب التقليم بشكل كبير ولا تمانع في ارتكاب الأخطاء عند التقليم، لكن يجب عدم قطع الجذور. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن يكون القطع مترددا للغاية، فالتخفيضات البسيطة ليست مناسبة هنا. إذا لم يتم تقليم الكروم، فإنها تنمو بشكل لا يمكن السيطرة عليه، وتتوحش بسرعة ولا تنتج سوى عدد قليل من العنب الرديء.
الأساسيات
في مناطق زراعة النبيذ الألمانية، تُزرع كروم العنب للحصول على محصول غني، بينما يميل البستانيون الهواة إلى تقدير القيمة الزخرفية للكروم.بغض النظر عن الدافع للزراعة، فإنها تحتاج إلى تقليم محدد حتى يكون المظهر والمحصول صحيحين. يجب أن تكون درجات الحرارة الحالية مناسبة للتقليم حتى لا يحدث أي ضرر. إذا كان المناخ في منطقة النمو أكثر صقيعًا وكان صنف العنب حساسًا للغاية، فيجب إجراء التقليم لاحقًا. وبهذه الطريقة، يمكن تحديد أضرار الصقيع الناتجة عن الشتاء السابق بشكل أفضل وتصحيحها لاحقًا. يجب مراعاة الجوانب التالية عند زراعة وتقليم كروم العنب:
- ينتمي العنب إلى الفصيلة النباتية Vitaceae
- الخمر شجيرة عالية التسلق، يصل ارتفاع براعمها إلى 10 أمتار وأكثر
- لون الأغصان بني-أصفر إلى بني محمر
- فترة الإزهار من يونيو إلى أغسطس، رائحة رقيقة
- الكرمة تنتج براعم أزهارها في العام السابق
- فواكه كروية ذات نكهة حلوة أو حامضة
- أوراقها متساقطة الأوراق على شكل قلب إلى مستديرة
- في الخريف تتألق أوراق الشجر بألوان زاهية
- نباتات معمرة تتحمل الصقيع
- تحتاج كروم العنب إلى تقليم متنوع طوال العام
- تكييف أوقات القطع مع عمليات النمو
- إجراء التقليم الأساسي للتشكيل في الفترة الخالية من الأوراق
- الأوقات المثالية للتقليم هي أواخر الخريف إلى فبراير ومارس
- يجب ألا تقل درجة الحرارة عن -5 درجة مئوية عند التقليم
- الأيام الخالية من الصقيع والأيام الجافة مثالية
- الخشب الذي عمره سنة هو خشب فاكهي، ينمو عليه عنب جديد
- يستخدم الخشب المعمر أو القديم في بناء خلية النحل
الشكل
هناك طرق مختلفة لتصميم الكروم من حيث الشكل، ويجب أن تتكيف مع ظروف الموقع والرغبات الشخصية.تختلف الأشكال المختلفة في صعوبة التنفيذ وهي مناسبة لمزارعي النبيذ المبتدئين أو المتقدمين. نموذج القطع التالي مناسب تمامًا لهواة الحدائق:
- تعريشة المروحة شكل مناسب للمبتدئين
- مزيج من الأذرع الطوقية الأفقية والمائلة، والتي تتفرع عدة مرات
- تعليم الموضوع يملأ مساحة كبيرة وله قيمة زخرفية عالية
- لا تحدد عدد السيقان والفروع بشكل كبير
- حافظ على مسافة كافية حوالي 0.5-1.0 متر
- تساعد التعريشة في التشكيل الصحيح للبراعم
دليل القطع
بالنسبة لأشجار العنب، عادةً ما يبدأ التقليم بعد سقوط الأوراق، على الرغم من أنه يجب أولاً تدريب الكروم الصغيرة جدًا على الشكل الصحيح واتجاه النمو. ويجب مراعاة الجوانب التالية عند إجراء القطع:
- دع الكرمة تنمو في السنة الأولى من حياتها
- تدريب وبناء الكروم الصغيرة في البداية، وبعد ذلك فقط قم بتقليمها
- بالنسبة للنباتات الجديدة، دع البراعم القوية تنمو بشكل طويل ومستقيم أولاً
- ثم تشكل اللقطة الرئيسية جذع الكرمة
- من الناحية المثالية، يمكنك رؤية نوع ما من هيكل الجذع على الكرمة
- إزالة جميع البراعم الجانبية من الصندوق الرئيسي المستقبلي
- أدوات القطع النظيفة والحادة للغاية مهمة للغاية
- تطهير الأدوات وشحذها مسبقًا
- قطع خشب الفاكهة في أقرب مكان ممكن من الخشب القديم
- اترك كعبًا صغيرًا بمقدار 1-2 سم خلف البرعم الأخير
- الكعب يمنع البرعم الموجود تحته من الجفاف
- اقطع دائمًا بزاوية
- لا تضغط على البراعم أو تؤذيها دون داع عند القطع، وإلا فإنها سوف تنزف
في الربيع
التقليم في أوائل الربيع يعزز التوازن بين نمو الكرمة ونجاح الفاكهة لاحقًا. يُطلق على هذا التقليم أيضًا اسم التقليم الشتوي وهو عملية مهمة في دورة حياة كرمة العنب. مع القليل من التحضير واتباع نهج حذر في البداية، يمكنك تحقيق النجاح الأولي بسرعة مع التقليم:
- تقليم الكروم في الربيع من فبراير إلى مارس، هذا هو التقليم السنوي الرئيسي
- كلما كان التقليم أقوى كلما زاد نمو القصب
- تعرف على الخشب من العام السابق، هذه كلها براعم نمت في العام السابق
- براعم العام الماضي عادة ما تكون باللون البني المصفر أو المغرة أو البني المحمر
- براعم العام الماضي لها مسافة 5-15 سم، وعندما يتم خدشها تكون خضراء من الداخل
- قم بإجراء القطع الأولي الأول، وقم بتقصير جميع البراعم الرقيقة في العام السابق إلى حوالي 4-6 براعم
- تحديد موقع البراعم المناسبة ووضع علامة عليها
- تقريبا. يجب أن تبقى على المنطقة 15-20 عين لكل متر مربع
- قم بعمل قطع خشن ثانٍ، واقطع جميع البراعم التي تم تحديدها على أنها غير مناسبة
- يمكن قطع البراعم السميكة حتى الجذع الرئيسي
- مع القطع الجذري يمكن إزالة ما يصل إلى 90% من الفروع
- التقطيع الدقيق النهائي للبراعم المتبقية
- اترك بذرة تحتوي على 2-3 براعم فقط في المنطقة السفلية، ما يسمى بالمخاريط
- في المنطقة العلوية توجد براعم بها 4-6 براعم ما يسمى بالنقالات
نصيحة:
بعد التقليم القاسي الأول، قم بعد البراعم واختر البراعم الجيدة فقط، فهي أكثر سمكًا بشكل ملحوظ وتقع بالقرب من جذع أكثر سمكًا.إذا تم تحديد هذه المناطق بشريط ملون، فإن إجراء القطع يكون أسهل وأكثر استهدافًا.
في الخريف
التقليم في الخريف هو حصاد العنب الفعلي، بالطبع فقط إذا تكونت الفاكهة على الإطلاق. بالإضافة إلى حصاد العنب، يمكن تقليم الكروم لأغراض جمالية في هذا الوقت، خاصة عندما تتطور الكروم الأطول والأقوى إلى براعم منافسة غير مرغوب فيها بجوار الجذع الرئيسي:
- اقطع كل حبات العنب الناضجة في أواخر الخريف
- تحقق من النضج مسبقًا، فالبعض لا يزال يحتاج إلى بضعة أيام من الشمس
- ازالة كل قصب لا يثمر عنبا
- تقصير العصي الداعمة بحيث تبقى أربع أوراق كحد أقصى على اللقطة
- أيضًا قم بقطع جميع البراعم المتدلية التي نمت لفترة طويلة جدًا
نصيحة:
إذا كانت هناك نسبة غير متوازنة بين العنب الناضج وغير الناضج أثناء فترة قطف العنب، فيجب تقشير المنطقة التي يوجد بها العنب غير الناضج. بهذه الطريقة يتلقى العنب المزيد من أشعة الشمس حتى ينضج.
الخلاصة
يعد تقليم الكروم أمرًا في غاية الأهمية ويجب إجراؤه سنويًا، ولكن من السهل التعامل معه ويغفر النبات الذي يتحمل التقليم حتى الأخطاء الكبيرة للمبتدئين. إذا كنت لا تريد أن تنمو الأوراق فحسب، بل أيضًا العنب، فإن بعض إجراءات التقليم على مدار العام ضرورية. وهذا يعزز صحة ونمو الكرمة وعنبها؛ فالقصب الخشبي القبيح ليس لديه فرصة للتطور. من الضروري اختيار يوم خالٍ من الغابات مع مناخ لطيف للتقليم حتى تتمكن الكروم من التعافي سريعًا بعد القطع.
حقائق مثيرة للاهتمام
إحدى الطرق لتشكيل الكرمة هي تعريشة المروحة. هذا النموذج مناسب تمامًا للمبتدئين. نظرًا لأنه من السهل التعامل معه، فإن تدريب المعجبين بالكرمة منتشر على نطاق واسع. وهو عبارة عن مزيج من أذرع الطوق الأفقية والمنحدرة التي تتفرع عدة مرات. هذا يملأ مساحة كبيرة. يجب ألا يكون عدد الأرجل والفروع مرتفعًا جدًا. ويجب أن تكون هناك مسافة كافية بينهما حوالي 0.5 إلى 1.0 متر.
- في السنة الأولى، ببساطة تترك النبات ينمو.
- للزراعة، قم بقطع الكرمة إلى ثلاث براعم ناضجة في نهاية الشتاء الثاني.
- هذا سيجعل هيكل صندوق السيارة فضفاضًا وليس ضيقًا جدًا.
- هذه البراعم الثلاث منحنية بشكل غير محكم ومثبتة بمساعدات التسلق.
- يتم التقليم الشتوي لثمانية إلى عشر عيون.
- اترك حوالي أربعة براعم على كل ذراع للتصوير المستقبلي.
- يبقى واحد أو اثنين من البراعم عند كل طرف لتمديد الجذع.
- انكسار البراعم غير الضرورية.
- البراعم الخاصة بتمديد الجذع تتشكل خلال فصل الصيف ويتم ربطها بالسقالات.
- يسمح لجميع البراعم بالاحتفاظ بالعنب.
- في الشتاء يتم قطع البراعم الخارجية وربطها بثماني إلى عشر عيون لتطويل الجذع.
- يتم تقصير البراعم التي لا تحتاج إلى امتداد إلى مخاريط قصيرة ذات عينين.
- يبقى برعم واحد فقط أو برعمان لكل لقطة على البراعم لتمديد الجذع. تم كسر الآخرين.
- إذا لم تتمكن من تقليم الكروم، يمكنك أيضًا الحصول على مساعدة احترافية.
- عادةً ما تكون متاجر الحضانة وتجار الكروم وربما أحد الجيران ذوي الخبرة سعداء بتقديم المساعدة إذا واجهتك مشكلة.
