الكوسا عبارة عن قرع ومن السهل زراعتها حتى للمبتدئين. ليس من السهل تمامًا العناية بهم، لكنهم ممتنون ويكافئون بحصاد غني. توجد الآن أصناف مقاومة للأمراض وبالتالي فهي أسهل وأكثر واعدة. يجب أن تكون غنية بالمواد المغذية حتى تنمو الكوسة بشكل جيد.
الموقع المشمس مهم
يمكن أن تبدأ عملية البذر في شهر أبريل في أواني الزهور أو في سرير مسبق. يمكن وضع البذور في الماء طوال الليل. بهذه الطريقة تنبت البذور بشكل أسرع لأن القشرة تصبح أكثر ليونة.الموقع المشمس مهم ويحفز نمو النباتات. بعد قديسي الجليد، يمكن أن تبدأ الزراعة في السرير الفعلي في الحديقة. يوصى أيضًا بموقع مشمس هنا، وإلا فلن يتقدم النمو. يفضل التربة الغنية بالدبال. ويمكن أيضًا معالجة ذلك بالسماد مسبقًا حتى يمكن نقل جميع العناصر الغذائية إلى النباتات.
الكوسة تحتاج إلى مساحة كبيرة
تحتاج النباتات إلى مساحة كبيرة في السرير، لذا يجب ترك مسافة 80 سم على الأقل بين النباتات. ويجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن متر مربع إلى متر ونصف بين النباتات. بالنسبة للحدائق الصغيرة، يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة يمكن أن تنمو على أدوات التسلق. لكن الكوسة على شكل شجيرة يمكن أن تكون أيضًا وسيلة للحصول على الخضروات اللذيذة.من الآن فصاعدا لم تعد النباتات بحاجة إلى الكثير من الرعاية، باستثناء الماء العادي والتربة الرخوة.
التسميد المنتظم يزيد المحصول
نظرًا لأن الكوسة تنمو بسرعة، فهي تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية. لذلك ، لا ينبغي سقيها بانتظام فحسب ، بل يجب أيضًا تسميدها. يمكن أن يكون التغطية خيارًا هنا، لأنه يزيل الأعشاب الضارة أيضًا. يجب أيضًا فك التربة بانتظام، لأن النباتات تحب هذا بشكل خاص. يجب توخي الحذر لضمان عدم وصول الماء إلى الأوراق، وإلا فسيكون هناك خطر الإصابة بالعدوى الفطرية. إذا لم يتم الري أو التسميد بانتظام، يمكن أن تصبح النباتات متوترة. وهذا ينتج المزيد من الزهور الذكرية ذات المذاق اللذيذ ولكنها لا تثمر.
الزهور تختلف
كقاعدة عامة، ينتج النبات الأزهار المذكرة أولاً. يمكن التعرف عليها من خلال الجذع المطول والرفيع.يمكن حصادها وإعدادها بشكل لذيذ. وتنمو الأزهار الأنثوية بعد ذلك فقط ويكون لها مبيض. لتخصيب الكوسة، يكفي عدد قليل من الزهور الذكور. إذا لم تكن هناك ثمار، يمكن أن يتم التسميد باليد. يحدث هذا غالبًا عندما يكون الجو ممطرًا، وبالتالي لا يطير سوى عدد قليل من الحشرات للتلقيح. لهذا الغرض، يتم اختيار زهرة الذكور ببساطة. ثم يتم جمعها مع الزهرة الأنثوية. تستطيع زهرة ذكرية واحدة أن تخصب عدة أزهار أنثوية.
الحصاد الأول يأتي سريعا
يمكن حصاد الثمار الأولى بعد ستة إلى ثمانية أسابيع فقط. يجب توخي الحذر للتأكد من أن النبات لا يحتوي على الكثير من الزهور. من الناحية المثالية، يتراوح حجم الثمار بين 10 و20 سم ويمكن بعد ذلك حصادها. نظرًا لأن النبات يستمر في إنتاج الزهور، فمن المهم إزالة الثمار، وإلا فلن تتمكن الكوسة الجديدة من النمو مرة أخرى.ثم يضع النبات كل قوته في الثمار الموجودة وليس في الزهور. للقيام بذلك، ببساطة قطع الكوسة. يمكن تخزينها في مكان بارد لمدة أسبوعين تقريبًا. التجميد غير ممكن لأنها تفقد اتساقها. ومع ذلك، مثل الخيار، يمكن حفظه في مرطبان ثم تناوله لاحقًا.
ليس الناس فقط من يحبون الكوسة
ولسوء الحظ، هذه الفاكهة أيضًا تحب القواقع، خاصة عندما يكون الجو ممطرًا ورطبًا. ولذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذه الرخويات. يمكن إبعادها عن طريق طوق أو سياج حلزون. إذا تم تفويت ذلك، يمكن أن تساعد كريات البزاقة، أو ببساطة جمعها باليد. ولكن يمكن أن يحدث البياض الدقيقي أيضًا في الظروف الجافة. يتم التمييز بين البياض الدقيقي والعفن الحقيقي.إذا كنت تعاني من البياض الدقيقي، فإن مجرد رش الأوراق بمزيج مائي من الحليب كامل الدسم والماء سيساعد. قم دائمًا بإزالة الأوراق المصابة أولاً، حتى في حالة وجود البياض الدقيقي. ولكن هنا يتم رش خليط الليسيثين. يمكن شراؤها من محلات البستنة. وينبغي وقف التسميد في كلتا الحالتين. تحدث الإصابة الأخرى فقط في نهاية مرحلة الغطاء النباتي. هذا هو فيروس الفسيفساء وهو قاتل للنبات. وبما أن هذا يحدث دائمًا فقط في نهاية فترة الحمل، فلا داعي لمعالجته هنا.
القليل من الجهد يُكافأ
إذا انتبهت لبعض الأشياء الصغيرة، فستحصل على كوسة لذيذة لفترة طويلة. ليس هناك الكثير حقًا:
- اختر الموقع المناسب
- فك التربة وتسميدها
- الزراعة في أواني الزهور أو الأحواض المسبقة
- لا تزرع في الحديقة إلا بعد قديسي الجليد
- اترك مساحة كبيرة بين النباتات وبجوارها
- سقي وتسميد بانتظام
- إزالة الكثير من الزهور المذكرة
- ربما يتم التسميد باليد
- انتبه أيضًا من الآفات والأمراض
- قم بإزالة الثمار في الوقت المناسب حتى تنمو ثمار جديدة.
إذا اتبعت هذه القواعد الصغيرة، فستحصل دائمًا على فاكهة طازجة حتى شهر أكتوبر. ومع ذلك، يجب إزالة الزهور من منتصف أغسطس. لأن النبات الآن يحتاج إلى كل قوته للثمار الموجودة. لأنه بمجرد أن تنبت البذور، يستنفد النبات نفسه. ولذلك يجب أن تتم عملية الإخصاب بشكل مستمر وعلى فترات منتظمة. وهذا يعني أن الكوسة يمكنها أن تحمل الفاكهة والزهور في نفس الوقت. يمكن بعد ذلك أن يكون التحضير نيئًا أو مشويًا أو مطبوخًا. لا توجد حدود لخيالك، خاصة أثناء وقت البستنة. لأنه بعد قليل من العمل مع النبات، يصبح مذاق الثمار أفضل. لا يوجد كوسة مشتراة ذات مذاق مثل الكوسة المزروعة لديك.
نصائح للعناية والاستخدام
تتطلب الكثير من الحرارة، لذا فهي مثالية للزراعة على السماد أو على ورق أسود مثقوب. يزيد الرقائق من حرارة الأرضية. الزراعة تشبه زراعة الخيار. يمكن زراعة الكوسة في الداخل في منتصف أبريل تقريبًا. الكوسة لها زهور من الذكور والإناث. فقط الزهور الأنثوية تنتج الفاكهة. يجب أن تتفتح أزهار الذكور والإناث معًا (في نفس الوقت) وإلا فلن تكون هناك ثمار. إذا لزم الأمر، قم بتنظيف الغبار يدويًا باستخدام فرشاة أو ما شابه.
يزداد المحصول مع الحصاد المنتظم. لا تتردد في حصاد ثمار أصغر حجمًا لأنها طرية ولذيذة بشكل خاص. الكوسة لا تتوافق مع نفسها، لذا لا تزرعها في نفس المكان مرتين على التوالي. الثقافة المسبقة المثالية هي السبانخ. لسان الثور، الريحان، الفاصوليا، الذرة الحلوة، السبانخ، الكبوسين، الفجل، البنجر والبصل، على سبيل المثال لا الحصر، مناسبة للزراعة المختلطة.
الخيار أو الطماطم أو الفجل أو البطاطس لا تصلح للزراعة المختلطة مع الكوسة. الكوسة غنية بالفيتامينات A وB1 وB2 وC وE. وتحتوي الثمار أيضًا على حمض الفوليك والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم. كما تحتوي على مواد مريرة وصمغ. يمكن تخزين الكوسة في حجرة الخضار لمدة 14 يومًا. لا تخزن بدون تبريد لأن ذلك سيجعل الفاكهة مريرة. تعتبر الكوسة مناسبة للعديد من أنواع التحضير، مثل القلي، العادي أو المخبوز، أو لسلطات الخضار النيئة، ولكن أيضًا للحساء. الفواكه الأكبر قليلاً مناسبة أكثر للحساء.
